旅店业规范消毒制度

PAGE旅店业规范消毒制度一、总则1.目的为加强旅店业卫生管理，规范消毒工作流程，预防和控制因旅店环境导致的疾病传播，保障顾客身体健康，特制定本规范消毒制度。2.适用范围本制度适用于本公司旗下所有旅店，包括但不限于各类星级酒店、经济型酒店、民宿等。3.依据本制度依据《中华人民共和国传染病防治法》、《公共场所卫生管理条例》、《旅店业卫生标准》（GB96631996）等相关法律法规及行业标准制定。二、消毒管理职责1.公司层面公司设立专门的卫生管理部门，负责对各旅店消毒工作进行统筹管理、监督和指导。定期组织各旅店管理人员及相关工作人员进行消毒知识培训，确保其熟悉消毒工作流程和要求。制定年度消毒工作计划，并监督各旅店实施，对消毒工作落实情况进行考核评估。2.旅店层面旅店店长为本店消毒工作第一责任人，全面负责本店消毒工作的组织实施和监督管理。配备专（兼）职消毒员，负责具体的消毒操作工作。消毒员应经过专业培训，熟悉消毒知识和技能。建立健全本店消毒工作管理制度，明确各岗位消毒工作职责，确保消毒工作落实到人。三、消毒设施与用品1.消毒设施各旅店应配备完善的消毒设施设备，包括但不限于紫外线灯、消毒柜、洗碗机、洗衣机、蒸汽消毒锅等。消毒设施设备应定期进行检查、维护和更新，确保其正常运行和消毒效果。客房应设置独立的卫生间，卫生间内应配备足够数量的清洗、消毒、保洁设备，如便器清洗消毒器、淋浴喷头消毒器、面盆清洁刷等。公共区域如餐厅、会议室、走廊、电梯等应配备相应的消毒设备，如喷雾消毒器、拖把、抹布等，用于日常清洁消毒工作。2.消毒用品选用符合国家卫生标准的消毒用品，如含氯消毒剂、过氧乙酸、戊二醛、碘伏等。消毒用品应妥善保存，避免阳光直射和受潮，确保其质量稳定和有效。根据不同的消毒对象和消毒要求，合理选择消毒用品的种类和浓度。使用前应仔细阅读产品说明书，严格按照说明书要求进行配制和使用。四、消毒工作流程1.客房消毒每日客房清理时，应先通风换气，然后对客房内家具、电器、卫生间等进行湿式清扫，去除灰尘和污垢。对客房内的布草（床单、被套、枕套等）、毛巾、浴巾应分类收集，及时送洗衣房进行清洗消毒。清洗消毒应采用热力消毒或化学消毒方法，确保消毒效果符合卫生标准。对客房内的杯具、茶具等应进行严格消毒。可采用物理消毒方法，如煮沸消毒、蒸汽消毒等；也可采用化学消毒方法，如浸泡消毒、擦拭消毒等。消毒后的杯具、茶具应存放在清洁、干燥、防尘的专用柜内。对客房内的卫生间应重点消毒。便器、洗手盆、淋浴喷头等应每日进行清洗消毒，可使用含氯消毒剂或其他专用消毒剂进行擦拭或浸泡消毒。卫生间地面、墙壁等应定期进行消毒，保持清洁卫生。客房内的紫外线灯应定期进行检查和更换，确保其正常运行。在无人情况下，可使用紫外线灯对客房进行空气消毒，每次消毒时间不少于30分钟。2.公共区域消毒餐厅、会议室等公共区域应每日进行清洁消毒。地面、桌面、座椅等应使用湿式清扫，然后用含氯消毒剂或其他专用消毒剂进行擦拭消毒。走廊、电梯等公共区域应定期进行消毒，可采用喷雾消毒或擦拭消毒等方法。电梯按钮、扶手等高频接触部位应增加消毒频次。公共区域的垃圾桶应每日清理，垃圾袋应及时更换。垃圾桶表面应定期进行消毒，防止垃圾滋生细菌和病毒。3.布草消毒布草收集后应分类存放，避免交叉污染。送洗衣房后，应先进行分拣，去除污渍和杂物。布草清洗消毒应采用专用的洗涤设备和消毒工艺。一般情况下，应先进行预洗，去除布草表面的污垢；然后进行主洗，加入适量的洗涤剂和消毒剂，确保布草清洗干净并达到消毒效果；最后进行漂洗、脱水和烘干。消毒后的布草应进行质量检查，确保其清洁卫生、无异味、无破损。合格后的布草应分类存放于清洁、干燥、通风的布草间，备用。4.餐具消毒餐具应严格按照一洗、二清、三消毒、四保洁的程序进行处理。消毒可采用热力消毒或化学消毒方法，如煮沸消毒、蒸汽消毒、消毒柜消毒、浸泡消毒等。采用热力消毒时，温度应达到100℃，时间不少于10分钟；采用化学消毒时，应选用符合国家卫生标准的消毒剂，严格按照规定的浓度和时间进行浸泡消毒。消毒后的餐具应存放在专用的保洁柜内，保洁柜应定期进行清洗消毒，保持清洁卫生。五、消毒记录与档案管理1.消毒记录各旅店应建立消毒工作记录制度，对每日的消毒工作进行详细记录。记录内容应包括消毒时间、消毒地点、消毒对象、消毒方法、消毒用品名称及浓度、消毒人员等信息。消毒记录应使用统一的表格形式，记录应真实、准确、完整，不得随意涂改。记录表格应妥善保存，保存期限不少于两年。2.档案管理公司应建立消毒工作档案，对各旅店的消毒工作情况进行归档管理。档案内容应包括消毒管理制度、消毒设施设备清单、消毒用品采购记录、消毒人员培训记录、消毒工作记录、消毒效果检测报告等。消毒工作档案应分类整理，装订成册，妥善保存。档案管理人员应定期对档案进行检查和更新，确保档案资料的完整性和有效性。六、消毒效果检测与评估1.检测要求公司定期委托有资质的卫生检测机构对各旅店的消毒效果进行检测。检测项目应包括客房空气、布草、杯具、茶具、公共区域环境等的微生物指标检测。各旅店应配合卫生检测机构的检测工作，提供必要的检测样品和相关资料。检测样品应按照规定的方法采集和保存，确保检测结果的准确性。2.评估标准消毒效果应符合国家相关卫生标准和行业规范要求。如客房空气中细菌总数不得超过200CFU/m³，布草、杯具、茶具等表面不得检出大肠菌群、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌等致病菌。对消毒效果检测结果进行评估，如检测结果不符合标准要求，应及时分析原因，采取整改措施，重新进行检测，直至消毒效果符合要求。3.结果公示公司应将各旅店的消毒效果检测结果进行公示，接受顾客和社会监督。公示内容应包括旅店名称、检测时间、检测项目、检测结果等信息。对消毒效果不达标的旅店，应责令其限期整改，并将整改情况进行跟踪公示。整改后仍不符合要求的，应按照相关法律法规进行处理。七、人员培训与健康管理1.人员培训定期组织旅店员工进行消毒知识培训，培训内容应包括消毒法律法规、消毒技术规范、消毒操作技能等。培训方式可采用集中授课、现场演示、视频教学等多种形式。新员工入职时应进行岗前消毒知识培训，经考核合格后方可上岗。培训考核应建立档案记录，作为员工绩效考核和晋升的依据之一。鼓励员工参加各类消毒知识培训和技能竞赛活动，提高员工的消毒意识和业务水平。2.健康管理旅店员工应每年进行健康检查，取得健康合格证明后方可上岗。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍公共卫生的疾病的人员，不得从事直接为顾客服务的工作。建立员工健康档案，记录员工的健康检查情况。对患有有碍公共卫生疾病的员工，应及时调整工作岗位，待治愈后经复查合格方可重新上岗。八、监督与奖惩1.监督检查公司卫生管理部门应定期对各旅店的消毒工作进行监督检查，检查内容包括消毒设施设备运行情况、消毒用品使用情况、消毒工作记录情况、消毒效果检测情况等。监督检查可采用日常巡查、专项检查、不定期抽查等多种方式。对监督检查中发现问题的旅店，应下达整改通知书，责令其限期整改。2.奖励措施对消毒工作落实到位、消毒效果良好的旅店，公司将给予表彰和奖励。奖励方式可包括物质奖励、荣誉证书、绩效加分等。对在消毒工作中表现突出的员工，公司将给予表扬和奖励，鼓励员工积极参与消毒工作，提高消毒工作质量。3.惩罚措施对消毒工作落实不到位、消毒效果不达标的旅店，公司将视情节轻重给予警告、罚款、停业整顿等处罚措施。对因消毒工作不力导致顾客身体健康受到损害