98号令培训课件

98号令培训课件汇报人：XX目录0198号令概述0398号令实施影响0298号令核心内容0498号令培训重点0598号令案例分析0698号令后续发展98号令概述PARTONE法规背景介绍针对集中用餐单位风险高发，强化食品安全主体责任落实。立法背景提升风险防控能力，保障群众饮食安全。修订目的法规颁布意义98号令强化集中用餐单位责任，保障群众饮食安全。保障食品安全细化各主体责任，确保食品安全管理无死角。明确责任分配通过制度设计，提高食品安全风险防控能力。提升风险防控法规适用范围集中用餐单位涵盖单位食堂、承包经营及供餐单位三类主体特殊主体扩展含对温湿度有特殊要求的非食品生产经营者98号令核心内容PARTTWO关键条款解读要求落实“日管控、周排查、月调度”制度，防范安全风险风险防控机制规定需配备食品安全总监、员的单位类型及任职要求管理人员配置明确集中用餐单位、食堂及供餐方的食品安全主体责任主体责任界定法规执行标准明确集中用餐单位、食堂、承包方等主体责任，强化管理主体责任落实特定规模食堂需配备食品安全总监，明确岗位职责人员配备要求建立“日管控、周排查、月调度”制度，及时消除隐患风险防控机制010203相关责任规定明确集中用餐单位、食堂、承包方及供餐单位四方责任边界主体责任界定建立"日管控、周排查、月调度"制度及风险会商机制风险防控机制细化食品安全总监与食品安全员岗位责任及任职要求管理人员职责98号令实施影响PARTTHREE对行业的影响98号令要求建立“日管控、周排查、月调度”制度，提升行业整体管理水平规范管理流程校长（园长）负责制，学校与承包方共担食品安全责任，强化责任到人明确责任主体通过公示风险管控清单等透明化操作，降低舆情风险，增强公众信任提升公众信任对企业的具体影响企业须加强对食堂及承包商管理，选有证企业合作，违规将受罚。管理责任强化0102企业需依法配备食品安全总监与安全员，确保责任到人。人员配置明确03落实“日管控、周排查、月调度”，及时排查并消除隐患。制度执行严格对个人的影响简介：明确个人在集中用餐单位中的食品安全责任，违规将受处罚。职业资格限制因食品安全违法被处罚者，五年内不得担任相关管理职务，犯罪者终身禁入。对个人的影响98号令培训重点PARTFOUR培训目标与要求掌握核心要求确保学员全面掌握98号令中的关键条款与操作规范明确培训目标清晰界定98号令培训旨在提升的法规理解与执行能力0102培训课程设置01核心法规解读深入剖析98号令核心条款，确保理解准确无误02案例分析研讨结合实际案例，分析98号令应用，提升实操能力培训效果评估通过测试与问答，评估学员对98号令核心内容的掌握程度。知识掌握评估01观察学员在实际操作中运用98号令规定的能力与效果。实践应用评估0298号令案例分析PARTFIVE典型案例介绍某企业因违反98号令中环保条款，被处以高额罚款并停业整顿。违规操作案例某公司严格遵守98号令，通过绿色生产获得政府奖励及市场认可。合规经营案例案例处理流程接收案例信息，详细登记案例背景、问题及诉求。案例接收与登记01分析案例问题，制定针对性处理方案及措施。分析与制定方案02执行处理方案，及时反馈处理结果并评估效果。执行与反馈结果03案例教训总结未遵循98号令规定的操作流程，引发管理风险。操作流程违规对98号令条款理解不透彻，导致执行中出现偏差。法规理解不足98号令后续发展PARTSIX法规修订展望细化责任体系未来或进一步明确各主体职责，强化责任到人机制强化监管协同可能加强跨部门协作，提升食品安全监管效能行业发展趋势明确“三类人”职责，通过“日管控、周排查、月调度”实现风险精准防控。责任体系细化98号令推动集中用餐单位落实主体责任，监管力度持续加大。食品安全监管强化企业应对策略简介：企业需强化食安管理，落实动态台账，配合监管整改。企业应对策略建立每日检查、每周排查、每