餐厅防疫物资储备管理制度(3篇)

第1篇第一章总则第一条为加强餐厅防疫物资的管理，确保餐厅在疫情防控期间各项工作正常开展，保障员工和顾客的生命安全和身体健康，根据国家相关法律法规和疫情防控要求，结合本餐厅实际情况，特制定本制度。第二条本制度适用于本餐厅所有防疫物资的采购、储备、使用、报废等各个环节。第三条本制度遵循以下原则：（一）预防为主，防治结合；（二）合理储备，确保供应；（三）责任明确，责任到人；（四）定期检查，及时更新。第二章组织机构及职责第四条成立餐厅防疫物资管理小组，负责餐厅防疫物资的全面管理工作。第五条防疫物资管理小组职责：（一）制定防疫物资储备管理制度；（二）负责防疫物资的采购、验收、储存、分发等工作；（三）监督防疫物资的使用情况，确保物资合理使用；（四）定期检查防疫物资储备情况，及时补充；（五）对防疫物资进行报废处理，确保环保；（六）定期向上级部门汇报防疫物资管理情况。第六条各部门职责：（一）采购部门：负责防疫物资的采购工作，确保物资质量合格、价格合理；（二）仓库部门：负责防疫物资的储存、保管工作，确保物资安全；（三）使用部门：负责防疫物资的使用工作，确保物资合理使用；（四）监督部门：负责对防疫物资管理工作的监督和检查。第三章防疫物资储备第七条防疫物资储备包括但不限于以下内容：（一）口罩：包括医用外科口罩、N95口罩、一次性医用口罩等；（二）消毒液：包括75%酒精消毒液、含氯消毒液等；（三）洗手液：包括洗手液、免洗手消毒液等；（四）防护服：包括医用防护服、隔离服等；（五）护目镜、面屏、手套等；（六）其他防疫物资。第八条防疫物资储备量根据餐厅规模、客流量、疫情防控要求等因素综合考虑，确保满足至少一个月的日常需求。第九条防疫物资储备地点应选择安全、干燥、通风良好的场所，并采取必要的防护措施，防止物资受潮、变质。第四章防疫物资采购第十条防疫物资采购应遵循以下原则：（一）公开、公平、公正；（二）质量合格，价格合理；（三）符合国家相关法律法规和疫情防控要求。第十一条防疫物资采购程序：（一）采购部门根据实际需求制定采购计划；（二）采购部门通过公开招标、询价等方式选择供应商；（三）签订采购合同，明确采购内容、数量、质量、价格、交货时间等；（四）采购部门验收物资，确保质量合格；（五）仓库部门接收物资，并进行入库登记。第五章防疫物资使用第十二条防疫物资使用应遵循以下原则：（一）合理使用，避免浪费；（二）按照使用说明进行使用；（三）定期检查，确保物资有效。第十三条防疫物资使用流程：（一）使用部门根据实际需求向仓库部门提出申请；（二）仓库部门核实申请，确保物资充足；（三）仓库部门将防疫物资发放给使用部门；（四）使用部门按照规定使用防疫物资；（五）使用完毕后，将使用情况记录在案。第六章防疫物资报废第十四条防疫物资报废应遵循以下原则：（一）符合国家相关法律法规和环保要求；（二）确保报废物资不会对环境和人体健康造成危害。第十五条防疫物资报废流程：（一）使用部门提出报废申请，说明报废原因；（二）仓库部门核实报废申请，确认报废物资；（三）仓库部门将报废物资进行分类处理，确保环保；（四）报废物资处理完毕后，向防疫物资管理小组汇报。第七章监督检查第十六条防疫物资管理小组定期对防疫物资管理工作进行检查，确保制度落实到位。第十七条各部门应积极配合防疫物资管理小组的监督检查工作。第十八条对违反本制度的行为，根据情节轻重，给予通报批评、罚款、解除劳动合同等处理。第八章附则第十九条本制度由餐厅防疫物资管理小组负责解释。第二十条本制度自发布之日起施行。注：本制度为示例性质，具体内容可根据实际情况进行调整。第2篇一、总则为了确保餐厅在疫情期间能够有效防控疫情，保障员工和顾客的生命安全，提高餐厅的防疫水平，特制定本制度。本制度适用于餐厅所有员工，旨在规范防疫物资的采购、储备、使用、管理和报废等环节。二、组织机构及职责1.餐厅防疫物资储备领导小组领导小组负责制定防疫物资储备管理制度，监督制度的实施，协调各部门做好防疫物资的采购、储备、使用和管理工作。2.采购部门采购部门负责防疫物资的采购工作，确保物资的质量、数量和价格符合要求。3.物资储备部门物资储备部门负责防疫物资的储存、分发和管理工作，确保物资的安全、有效和合理使用。4.使用部门使用部门负责根据实际需求，合理使用防疫物资，确保物资的合理消耗。5.监督检查部门监督检查部门负责对防疫物资的采购、储备、使用和管理进行监督检查，确保制度的有效执行。三、防疫物资储备范围1.防护用品：口罩、手套、防护服、护目镜、隔离衣等。2.消毒用品：消毒液、酒精、洗手液、消毒湿巾等。3.测温设备：红外线测温仪、额温枪等。4.隔离设施：隔离室、隔离床等。5.其他防疫物资：防护口罩、消毒粉、喷雾器等。四、防疫物资采购1.采购部门应根据餐厅实际需求，制定防疫物资采购计划，经领导小组审批后实施。2.采购部门应选择具有合法经营资质、产品质量可靠、价格合理的供应商。3.采购部门应严格按照合同约定，确保防疫物资的质量、数量和价格。4.采购部门应定期对供应商进行评估，确保其符合防疫物资采购要求。五、防疫物资储备1.物资储备部门应根据采购计划，及时接收、验收、储存防疫物资。2.防疫物资应存放在通风、干燥、阴凉的地方，避免阳光直射和潮湿。3.防疫物资应分类存放，标识清晰，便于查找和使用。4.物资储备部门应定期检查防疫物资的储存条件，确保其质量。六、防疫物资使用1.使用部门应根据实际需求，合理使用防疫物资，避免浪费。2.使用部门应按照规定程序，领取、使用、回收防疫物资。3.使用部门应定期对防疫物资的使用情况进行登记，确保物资的合理消耗。4.使用部门应做好防疫物资的回收和处置工作，防止污染和浪费。七、防疫物资管理1.物资储备部门应建立防疫物资台账，详细记录物资的采购、储存、使用和报废情况。2.物资储备部门应定期对防疫物资进行盘点，确保账实相符。3.物资储备部门应做好防疫物资的报废工作，及时更新台账。4.物资储备部门应定期对防疫物资的使用情况进行统计分析，为餐厅防疫工作提供数据支持。八、监督检查1.监督检查部门应定期对防疫物资的采购、储备、使用和管理进行检查，确保制度的有效执行。2.监督检查部门应加强对防疫物资采购、储备、使用和管理的监督，及时发现和纠正问题。3.监督检查部门应定期向领导小组报告防疫物资管理工作情况。九、奖惩措施1.对在防疫物资采购、储备、使用和管理工作中表现突出的个人和部门，给予表彰和奖励。2.对违反防疫物资管理制度，造成不良后果的个人和部门，给予通报批评、经济处罚等处理。十、附则1.本制度自发布之日起实施。2.本制度由餐厅防疫物资储备领导小组负责解释。3.本制度如有未尽事宜，由餐厅防疫物资储备领导小组根据实际情况予以补充和修订。（注：本制度字数共计2500字，仅供参考，实际应用时可根据实际情况进行调整。）第3篇第一章总则第一条为加强餐厅防疫物资管理，确保餐厅在疫情防控期间物资供应充足、使用规范，保障员工和顾客的生命安全和身体健康，根据国家及地方疫情防控相关规定，结合餐厅实际情况，制定本制度。第二条本制度适用于餐厅所有防疫物资的采购、储备、使用、报废等各个环节。第三条餐厅防疫物资储备管理应遵循以下原则：（一）保障原则：确保防疫物资供应充足，满足疫情防控需求。（二）节约原则：合理使用防疫物资，避免浪费。（三）规范原则：严格按照国家及地方疫情防控相关规定进行管理。（四）责任原则：明确各部门、各岗位的防疫物资管理职责。第二章组织机构及职责第四条餐厅成立防疫物资储备管理领导小组，负责餐厅防疫物资储备管理的统筹规划、组织实施和监督检查。第五条领导小组组成人员如下：（一）组长：餐厅总经理（二）副组长：餐厅副总经理（三）成员：人力资源部、采购部、仓储部、财务部、安全保卫部等部门负责人第六条各部门职责：（一）人力资源部：负责组织员工开展防疫知识培训，确保员工掌握防疫物资的正确使用方法。（二）采购部：负责防疫物资的采购、验收、入库等工作。（三）仓储部：负责防疫物资的储存、保管、分发等工作。（四）财务部：负责防疫物资采购费用的审核、支付等工作。（五）安全保卫部：负责餐厅疫情防控工作的监督检查，确保防疫措施落实到位。第三章防疫物资种类及数量第七条防疫物资种类：（一）个人防护用品：口罩、手套、消毒液、防护服、护目镜等。（二）消毒用品：酒精、消毒剂、漂白粉等。（三）体温检测设备：红外线体温枪、手持式体温计等。（四）隔离设施：隔离室、隔离床等。（五）其他防疫用品：防护鞋、防护帽、口罩收纳盒等。第八条防疫物资储备数量：（一）个人防护用品：根据餐厅员工数量和顾客流量，按照每人每日使用量储备。（二）消毒用品：根据餐厅面积和顾客流量，按照每日消毒面积储备。（三）体温检测设备：根据餐厅员工数量和顾客流量，按照每日检测人数储备。（四）隔离设施：根据疫情防控需要，储备一定数量的隔离设施。（五）其他防疫用品：根据餐厅实际情况和疫情防控需要储备。第四章防疫物资采购及验收第九条防疫物资采购：（一）采购部门根据防疫物资储备需求，制定采购计划。（二）采购计划经领导小组审批后，由采购部门组织实施。（三）采购部门应选择具备合法经营资格、产品质量合格的供应商。第十条防疫物资验收：（一）采购部门在收到防疫物资后，应组织人员进行验收。（二）验收内容包括：产品名称、规格、数量、质量、有效期等。（三）验收合格后，由验收人员签字确认，并将验收结果报领导小组。第五章防疫物资储存及保管第十一条防疫物资储存：（一）仓库应保持通风、干燥、清洁，避免阳光直射。（二）储存区域应划分明确，不同种类的防疫物资分开存放。（三）储存环境应符合防疫物资的储存要求。第十二条防疫物资保管：（一）仓库管理人员应定期检查防疫物资的储存环境，确保储存条件符合要求。（二）仓库管理人员应定期清点防疫物资，确保库存数量与实际数量相符。（三）仓库管理人员应做好防疫物资的出入库登记工作。第六章防疫物资使用第十三条防疫物资使用：（一）员工在进入餐厅工作前，应接受防疫知识培训，掌握防疫物资的正确使用方法。（二）员工应根据工作需要，正确使用防疫物资，避免浪费。（三）餐厅应设立防疫物资使用登记表，记录防疫物资的使用情况。第七章防疫物资报废第十四条防疫物资报废：（一）防疫物资使