学校校园食品安全排查整治工作总结7篇

2024年校园食品安全排查整治工作总结情

况报告

一、引言

校园食品安全直接关系到广大师生的身体健康和生命

安全，是学校管理工作的重要一环。自2024年校园食品安全

排查整治专项行动开展以来，我校高度重视，紧密结合学校

实际，精心组织，周密部署，全面开展了一系列扎实有效的

食品安全排查整治工作。通过本次行动，我们有效提升了校

园食品安全的整体水平，保障了广大师生的切身利益。本报

告旨在详细汇报本次专项行动的开展情况、取得的主要成果、

存在的不足以及下一步工作计划。

二、工作开展情况

（一）组织领导与责任落实

为了确保专项行动的顺利进行，我校成立了以校长为组

长，分管副校长为副组长，相关部门负责人为成员的校园食

品安全排查整治专项行动领导小组。领导小组下设办公室，

负责日常工作的协调与推进。同时，我们明确了各部门的工

作职责，建立了责任追究机制，确保每项工作都有人抓、有

人管、有人负责。

（二）宣传教育与氛围营造

宣传教育是提升师生食品安全意识的重要途径。我们充

分利用校园广播、宣传栏、微信公众号等渠道，广泛宣传食

品安全知识，提高师生对食品安全的重视程度。同时，我们

还组织开展了从业人员食品安全知识竞赛、主题班会、食品

安全演练等活动，增强师生的食品安全意识和自我保护能力。

这些活动不仅让师生们更加关注食品安全问题，还提升了他

们的自我防护能力。

（三）全面排查与隐患整改

我们组织专业团队对校园内的食堂、饮用水等场所进行

了全面排查，重点检查了食品采购、储存、加工、销售等环

节。通过细致的检查，我们及时发现了校园内存在的食品安

全隐患，并针对这些问题制定了整改措施。同时，我们还建

立了食品安全隐患排查整改台账，实行日管控、周排查和月

汇报制度，确保问题整改到位。

（四）制度建设与长效监管

为了巩固专项行动成果，我们结合学校实际，制定了一

系列食品安全管理制度和操作规程，包括食品采购索证索票

制度、食品留样制度等。这些制度和规程为校园食品安全提

供了有力保障。同时，我们加强了对食品经营者的日常监管，

定期开展食品安全检查和专项整治行动，确保食品安全的长

效监管。

三、取得的主要成果

（一）食品安全意识显著提高

通过本次专项行动的宣传教育和氛围营造，广大师生的

食品安全意识得到了显著提高。师生们对食品安全的重要性

有了更深刻的认识，对食品安全的自我保护能力也得到了增

强。这不仅体现在师生对食品安全问题的关注度上，还体现

在他们在日常生活中对食品安全的重视程度上。

（二）食品安全隐患得到有效治理

通过全面排查和隐患整改，我们及时发现并解决了校园

内存在的食品安全隐患。食品从业人员行为得到了规范，食

品安全的整体水平得到了提升。这不仅保障了师生的身体健

康和生命安全，也为学校的稳定和发展奠定了坚实基础。

（三）食品安全管理制度更加完善

我们制定了一系列食品安全管理制度和操作规程，为校

园食品安全的长效监管提供了有力保障。同时，我们还建立

了食品安全隐患排查整改台账，实现了对食品安全问题的动

态管理。这些制度和台账不仅规范了食品经营者的行为，还

为食品安全监管提供了有力依据。

四、存在的不足

（一）部分师生食品安全意识仍需加强

虽然我们的宣传教育工作取得了一定的成效，但仍有部

分师生对食品安全的重要性认识不足，缺乏必要的自我保护

能力。这部分师生需要进一步加强食品安全知识的学习和培

训，提高他们的自我保护意识和能力。

（二）食品安全监管力量仍需充实

目前，我校的食品安全监管力量相对薄弱，难以满足日

益增长的食品安全监管需求。我们需要进一步加强食品安全

监管队伍的建设，提高监管人员的专业素质和业务能力。同

时，我们还将加强与其他部门的协作配合，形成合力，共同

推动校园食品安全工作的发展。

（三）食品安全信息化建设仍需加强

在食品安全信息化建设方面，我们还存在一定的差距。

我们需要进一步完善食品安全信息化平台，实现食品安全信

息的实时共享和动态监管。通过信息化手段，提高食品安全

监管的效率和水平。

五、下一步工作计划

（一）继续加强宣传教育和氛围营造

我们将继续利用多种渠道和形式，加强食品安全知识的

宣传普及，提高师生对食品安全的重视程度。同时，我们还

将组织开展更多形式多样的活动，营造浓厚的食品安全氛围。

这些活动将涵盖食品安全知识讲座、食品安全演练、食品安

全主题班会等多个方面，旨在全面提升师生的食品安全意识

和应对能力。

（二）深入推进食品安全隐患排查整改

我们将继续加强对校园内食品经营场所的排查力度，确

保每一个角落都不留死角。对发现的问题及时整改，绝不姑

息迁就。同时，我们还将建立健全食品安全隐患排查整改长

效机制，确保食品安全问题能够得到及时有效的解决。这不

仅是对师生健康的有力保障，也是对学校形象和声誉的积极

维护。

（三）加强食品安全监管队伍建设

我们将进一步充实食品安全监管队伍，选拔具有专业知

识和实践经验的人员加入其中。同时，我们将加强监管人员

的培训和教育，提高他们的专业素质和业务能力，确保他们

能够胜任食品安全监管工作。此外，我们还将建立健全的考

核和激励机制，激发监管人员的工作积极性和创造力。

（四）推进食品安全信息化建设

我们将加快食品安全信息化建设的步伐，利用现代信息

技术手段完善食品安全信息化平台。通过信息化平台，我们

将实现食品安全信息的实时共享和动态监管，提高食品安全

监管的效率和水平。同时，我们还将加强与相关部门的信息

沟通和协作，确保食品安全信息能够及时准确地传递和受理。

校园食品安全排查整治专项行动是一项长期而艰巨的

任务，需要我们持续不断地努力。我们将以本次阶段性总结

为契机，认真总结经验教训，不断完善工作机制，确保校园

食品安全工作取得更加显著的成效。我们坚信，在全校师生

的共同努力下，我们一定能够营造一个安全、健康、和谐的

校园环境。这不仅是对师生健康的有力保障，更是对学校教

育事业的积极贡献。

未来，我们将继续秉持“以人为本”的理念，以更加严

谨的态度、更加务实的作风、更加扎实的工作，全面加强校

园食品安全工作。我们将不断探索新的工作思路和方法，积

极应对新的挑战和问题，努力开创校园食品安全工作的新局

面。同时，我们也期待广大师生能够积极参与和支持校园食

品安全工作，共同维护我们的健康和安全。

在此，我要再次感谢全体师生、教职工及社会各界对学

校食品安全工作的关心和支持。让我们携手共进，共同为创

建安全、健康、知谐的校园环境而努力奋斗！让我们以实际

行动，为每一个师生的健康安全保驾护航，为实现学校的持

续发展和美好未来贡献力量！

2024年校园食品安全排查整治工作总结情

况报告

通过本次专项行动，学校深入贯彻落实了上级部门关于

食品安全的工作要求，进一步压紧压实了学校及校园周边食

品经营单位的食品安全主体责任，严防严控了校园食品安全

风险，确保了校园食品安全。

一、推动食品安全“两个责任”有效落实

（一）配备专业管理人员。我校严格按照《企业落实食

品安全主体责任监督管理规定》的要求，配备了具有食品安

全管理能力的食品安全总监和食品安全员。他们不仅具备丰

富的食品安全知识，还定期接受培训教育，不断提升自身的

专业能力。同时，学校明确了他们的岗位职责，加强了管理

考核，确保了食品安全管理工作的有序进行。

（二）建立并落实“日管控、周排查、月调度”制度。

学校建立了“日管控、周排查、月调度”制度，并认真执行。

每日对食品安全进行例行检查，每周开展全面排查，每月进

行工作总结和调度。通过这一制度，学校能够及时发现并处

理食品安全问题，有效防范了食品安全风险。

（三）加强包保督导与日常监管联动。学校进一步强化

了包保督导与日常监管的联动机制。包保干部定期深入学校

食堂，指导并督促落实食品安全各项制度。同时，学校食堂

也建立了常态化隐患排查机制，确保了食品安全的持续稳定。

二、规范食材加工制作行为和环境卫生清洁管理

（一）严格执行食品安全自查等制度。学校食堂严格执

行了食品安全自查、索证索票、进货查验等制度。所有食材

在进货前都会进行严格的查验，确保其符合食品安全标准。

同时，食堂还会定期对储存、加工、供应等各环节进行自查，

确保各环节的食品安全。

（二）加强环境卫生清洁管理。学校食堂高度重视环境

卫生清洁管理。在开学前，食堂会对所有餐饮具、容器工具

进行全面消毒，确保无细菌残留。加工制作和就餐场所也会

进行定期清洁和消毒，保证通风、防蝇、防鼠、防虫等设备

设施的正常运转。

三、开展食品安全风险隐患排查整治

（一）全面排查风险隐患。学校以供餐人数多的食堂和

基础薄弱的农村地区学校食堂为重点，全面开展了风险隐患

排查。排查过程中，严查严管了进货查验把关不严、食品原

辅材料变质或超过保质期等食品安全问题。对检查中发现的

问题和隐患，学校督促相关单位限期整改到位，并对违法违

规行为依法进行了严惩。

（二）加大校园周边食品经营单位监督检查力度。学校

还加大了对校园周边食品经营单位的监督检查力度。对发现

的销售假冒伪劣、过期、变质等不合格食品的问题，学校及

时向上级部门报告，并协助相关部门进行了严肃查处。

四、提升校园食品安全监管成效

（一）强化协调联动和自查自纠。学校以本次专项行动

为契机，强化了各部门之间的协调联动，压紧压实了各方责

任。同时，学校还推动各学校有效开展了自查自纠工作，及

时将问题隐患消除在萌芽状态。

（二）畅通投诉举报渠道和加强智慧监管。学校畅通了

食品安全投诉举报电话或电子邮箱等渠道，及时处置了学校

食堂、食堂承包经营企业等存在的食品安全投诉举报。同时,

学校还加强了“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统的运行

管理，对AI识别出的违规行为及时督促落实整改。

五、开展宣传教育活动

（一）组织“食品安全进校园”活动。学校积极组织了

“食品安全进校园”活动，为学生普及了食源性疾病防控和

平衡膳食的知识技能。通过这一活动，学生们对食品安全有

了更深入的了解，也提升了他们的食品安全意识。

（二）加大食品安全宣传力度。学校还加大了食品安全

法律法规、国家标准和科学知识的宣传力度。通过校园广播、

宣传栏等多种形式进行宣传，切实提高了食品生产经营者以

及公众的食品安全风险防范意识和法治素养。

通过本次校园食品安全排查整治专项行动，我校在食品

安全管理方面取得了显著的成效。然而，食品安全工作永远

在路上，我们必须时刻保持高度警惕，不断完善和改进食品

安全管理工作。未来，我校将继续加大食品安全监管力度,

创新监管方式，提升监管效能，为师生提供更加安全、健康

的饮食环境。同时，我们也将进一步加强宣传教育，提高师

生的食品安全意识和自我保护能力，共同构建和谐、安全的

校园饮食环境。

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况报告

—%基本情况

我园是一所公办幼儿园，现有学生XX人,教职工XX人。

为了保障全体师生的饮食安全，营造良好的、和谐的园环境，

我园长期以来将安全卫生工作放在首位，注重日常管理，抓

细节，重落实。近期，我园对食堂食品安全工作展开了全面、

认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下。

二、食堂管理

1.食堂管理架构

为加强学校食堂管理，确保食堂卫生安全，我园成立了

以园长为第一责任人，副园长为分管及总务主任共同负责的

食堂卫生安全领导小组。该小组主要职责包括：

制定和实施食堂卫生安全管理规章制度；

定期组织食堂工作人员进行食品安全知识培训；

加强对食堂m常运营的监管与检查；

及时处理食品安全突发事件，并向上级部门汇报。

2.日常监管机制

定期检查：由总务处每日定时对食堂进行全面巡查，发

现问题立即整改。

不定期抽查：校园长室会不定期地对食堂进行突击检查,

以确保各项制度得到严格执行。

记录存档：所有检查结果均需详细记录并归档保存，以

便日后查阅参考。

三、食堂设施设备与环境卫生状况

1.设施布局

我园食堂设施设备布局合理，设有独立的食品原料存放

区、加工操作间、备餐间、清洗区以及更衣室等区域。通过

前一年度校安工程项目的修缮改造，目前各功能区已基本达

到相关标准要求。

墙面地面材料：采用符合规定的防火防潮且易于清洁的

建筑材料铺设。

照明通风系统：安装了充足的照明灯具及有效的通风排

烟装置。

防虫害措施：设置了有效的防蝇、防尘、防鼠设施，并

配备了污水排放管道及废弃物收集容器。

冷藏消毒设备：配置有专用冰箱用于储存食材，同时拥

有完善的洗涤消毒器具供餐具使用后及时清洗消毒。

2.环境卫生维护

多年来，学校领导及食堂负责人始终将保持良好环境卫

生视为重要任务之一。具体做法如下：

责任到人：实行卫生包干制，明确划分每位员工的工作

范围及其职责所在。

日常清扫：每天安排专人负责餐厅内外部环境的清洁整

理工作，保证就餐区域干净整洁。

餐具清洗：严格按照规定流程执行餐具的清洗消毒程序,

杜绝交叉污染现象发生。

四、原材料采购与储存管理

L严格把关进货渠道

供应商选择：优先考虑信誉良好、资质齐全的企业作为

合作伙伴。

索证验货：每次进货时都需索取相应的产品合格证明文

件，并仔细核对实物是否与单据信息一致。

登记备案：建立详细的进销存台账，记录每批次货物来

源去向等相关信息。

2.规范存储条件

分区存放：生熟食分开存放于指定位置，避免相互污染。

温度控制：对于需要冷藏冷冻保存的食物，严格按照推

荐温度范围进行存放。

先进先出原则：按照入库时间先后顺序使用库存物品，

减少积压浪费。

五、食品加工过程控制

L操作规范

个人卫生：所有参与食品制作人员必须穿戴整齐的工作

服帽，勤洗手剪指甲。

工具清洁：使用前后彻底清洗消毒各类厨具刀具砧板等

用具。

防止交叉污染：不同种类食物之间应使用专用器皿盛放,

不得混用。

2.成品质量监控

留样制度：每日供应给孩子们食用的所有菜品均需留样

保存48小时以上，便于追溯问题源头。

感官检验：成品出锅前由专人对其色泽味道质地等方面

进行初步判断。

快速检测：利用便携式仪器对部分关键指标如农药残留

重金属含量等进行现场测定。

六、应急处置预案

针对可能出现的各种突发状况，我们制定了详尽周密的

应急预案，主要包括但不限于以下几点：

食物中毒事件处理流程：一旦发现疑似病例立即启动紧

急响应机制，迅速联系医疗机构救治患者，并配合相关部门

开展调查取证工作。

自然灾害防范措施：加强对极端天气条件下食堂安全防

护意识教育，提前做好物资储备以防不测。

消防疏散演练：定期组织全体员工参与消防安全知识学

习及实际操作训练，提高大家面对火灾事故时自救互救能力。

七、存在问题及改进措施

尽管我们在食品安全方面已经做了大量努力，但仍存在

一些不足之处亟待解决：

员工培训频率有待增加：计划每月至少举办一次专题讲

座或实操课程，不断提升团队整体业务水平。

硬件设施更新换代缓慢：建议申请专项资金用于购置新

型节能环保型厨房设备，进一步提升工作效率降低能耗。

家校沟通渠道不够畅通：今后将更加重视家长意见收集

反馈环节，通过多种方式增强彼此间的信任度与合作默契度。

综上所述，在本次自查过程中我们发现了一些潜在风险

点，但总体而言我园食堂在食品安全管理工作上表现良好。

未来我们将继续秉持“预防为主综合治理”的方针政策，不

断完善各项规章制度，强化监督检查力度，力争做到让每一

位孩子吃得放心吃得健康！

2024年校园食品安全排查整治工作总结情

况报告

为切实保障广大师生的身体健康和生命安全，维护学校

正常的教育教学秩序，根据xx县市场监管局、县教育厅印发

的《关于开展学校落实食品安全主体责任暨风险隐患大排查

大整治工作的通知》要求，我县决定在全县范围内开展了校

园食品安全风险隐患大排查大整治工作。现将此次排查整治

情况报告如下：

一、工作背景

近年来，校园食品安全问题备受社会关注。近期，云南

昆明云子中学长丰学校食堂疑提供变质肉给学生食用的事

件，引发了家长们的强烈不满和社会的广泛关注。为了加强

学校食品安全管理，防范食品安全风险，保障师生饮食安全，

我县决定开展此次大排查大整治工作。

二、工作目标

通过此次大排查大整治，强化学校食品安全主体责任意

识，督促学校建立健全食品安全管理制度，落实“日管控、

周排查、月调度”工作机制，排查和消除校园食品安全风险

隐患，严厉查处违法违规行为，提高校园食品安全保障水平，

确保师生饮食安全。

三、工作组织与实施

（一）加强组织领导

为确保此次大排查大整治工作顺利开展，县市场监管局、

县教育厅联合成立了学校食品安全风险隐患大排查大整治

工作领导小组，负责统筹协调全县排查整治工作。各地也相

应成立了工作领导小组，明确了职责分工，确保工作落实到

位。

（二）制定工作方案

县市场监管局、县教育厅联合印发了《关于开展学校落

实食品安全主体责任暨风险隐患大排查大整治工作的通知》,

明确了排查整治的范围、内容、时间安排和工作要求。各地

结合实际情况，制定了具体的实施方案，进一步细化了工作

任务和措施。

（三）开展宣传培训

各地通过多种形式，广泛宣传校园食品安全知识和大排

查大整治工作的重要意义，提高师生和家长的食品安全意识

和自我保护能力。同时，组织学校食品安全管理人员和从业

人员进行培训，提高其食品安全管理水平和业务能力。

（四）全面排查整治

1.强化学校主体责任意识

督促学校校（园）长切实履行食品安全第一责任人责任,

每月召开校园食品安全风险分析研判会，加强对学校食品安

全工作的领导和管理。督促学校食品安全员、食品安全总监

落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，建立与学校实

际相符的食品安全风险管控清单，开展风险隐患自查自纠，

及时发现和消除潜在的食品安全风险。

2.加强学校食堂管理

对学校食堂情况开展全面排查，督促学校严格按照程序

组织招标，公开选择依法取得食品经营许可、能承担食品安

全责任、社会信誉良好的餐饮服务单位或者符合条件的餐饮

管理单位。对不具备餐饮服务主体资格和食品安全保障、管

理能力的，依照相关规定解除合同协议，依法进行查处。

3.核查校外集中供餐企业资质

对校外集中供餐企业的经营资质进行全面核查，凡未取

得食品生产经营许可从事食品生产经营活动的校外供餐单

位，依法进行查处。对合法合规的集中供餐单位，督促落实

主体责任，建立健全食品安全管理制度，依法配备食品安全

总监、食品安全员。

4.严厉查处违法违规行为

严厉查处学校食堂、校外集中供餐企业食材供应的违法

违规行为，对采购、加工制售超过保质期、腐败变质、油脂

酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官

性状异常等食品的，依法从快从严从重查处。学校食堂、承

包经营企业、校外集中供餐企业对感官性状异常、超过保质

期的食材及时清理，对未落实进货查验、留样、陪餐制度的，

立即予以整改整治。

四、排查整治结果

（一）学校主体责任落实情况

通过排查，全县各级各类学校普遍加强了对食品安全工

作的重视，校（园）长食品安全第一责任人责任意识得到进

一步强化。大部分学校能够按时召开校园食品安全风险分析

研判会，督促学校食品安全员、食品安全总监落实“日管控、

周排查、月调度”工作机制。建立了食品安全风险管控清单,

对学校食堂的食品安全风险进行了全面排查和评估，并采取

了相应的防控措施。

（二）学校会堂管理情况

L食堂招标情况

全县各地学校严格按照程序组织食堂招标工作，公开选

择餐饮服务单位或餐饮管理单位。通过排查，发现部分学校

在招标过程中存在一些问题，如招标程序不规范、招标文件

内容不完整等。针对这些问题，各地市场监管部门和教育部

门及时进行了指导和纠正，确保招标工作的公平、公正、公

开。

2.食堂经营资质情况

对全县学校食堂的经营资质进行了全面核查，发现大部

分学校食堂能够依法取得食品经营许可证，并在有效期内从

事餐饮服务活动。但也有少数学校食堂存在许可证过期未及

时换证、超范围经营等问题。对此，各地市场监管部门依法

进行了查处，并责令相关学校食堂限期整改。

3.食堂食品安全管理制度落实情况

大部分学校食堂能够建立健全食品安全管理制度，包括

食品采购、储存、加工、销售、留样、消毒等环节的管理制

度，并能够认真落实。但也有部分学校食堂存在制度执行不

到位的情况，如食品采购未严格落实进货查验制度、食品留

样不规范、餐具消毒不彻底等。针对这些问题，各地市场监

管部门和教育部门督促学校食堂立即进行整改，并加强对制

度执行情况的监督检查。

（三）校外集中供餐企业资质核查情况

对全县校外集中供餐企业的经营资质进行了全面核查,

发现大部分校外集中供餐企业能够依法取得食品生产经营

许可证，并在许可范围内从事食品生产经营活动。但也有少

数校外集中供餐企业存在许可证过期未及时换证、生产经营

条件不符合要求等问题。对此，各地市场监管部门依法进行

了查处，并责令用关企业限期整改。同时，对合法合规的集

中供餐单位，督促其落实主体责任，建立健全食品安全管理

制度，依法配备食品安全总监、食品安全员。

（四）违法违规行为查处情况

在此次大排查大整治工作中，各地市场监管部门和教育

部门联合行动，严厉查处了学校食堂、校外集中供餐企业食

材供应的违法违规行为。共检查学校食堂XX家次，校外集中

供餐企业XX家次，食材供应商XX家次，查处违法违规行为

XX起，其中，采购、加工制售超过保质期、腐败变质、汩脂

酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官

性状异常等食品的案件XX起，未落实进货查验、留样、陪餐

制度的案件XX起。对违法违规行为，各地市场监管部门依法

从快从严从重进行了查处，共罚款XX万元，吊销食品经营许

可证XX家，移送公安机关XX起。

五、存在的问题

（一）部分学校食品安全主体责任意识仍需加强

虽然大部分学校能够认识到食品安全工作的重要性，但

仍有少数学校对食品安全工作重视不够，存在麻痹思想和侥

幸心理，食品安全管理制度落实不到位，风险隐患排查不彻

底。

（二）学校食堂管理水平有待提高

部分学校食堂基础设施陈旧，设备老化，布局不合理,

食品加工操作流程不规范，食品安全管理水平有待进一步提

高。

（三）校外集中供餐企业监管难度较大

校外集中供餐企业数量较多，分布较广，监管难度较大。

部分校外集中供餐企业存在食品安全管理制度不健全、从业

人员食品安全意识淡薄、食品加工过程不规范等问题。

（四）食品安全宣传教育工作还需加强

虽然各地通过多种形式开展了食品安全宣传教育活动,

但部分师生和家长的食品安全意识仍然不强，对食品安全知

识的了解不够深入，自我保护能力有待提高。

六、下一步工作打算

（一）进一步强化学校食品安全主体责任意识

加大对学校食品安全工作的监督检查力度，督促学校切

实履行食品安全主体责任，加强对学校食品安全工作的领导

和管理，建立健全食品安全管理制度，落实“日管控、周排

查、月调度”工作机制，加强对学校食堂和校外集中供餐企

业的日常管理，确保师生饮食安全。

（二）持续提升学校食堂管理水平

加大对学校食堂的投入力度，改善学校食堂基础设施和

设备条件，优化食堂布局，规范食品加工操作流程，加强对

学校食堂从业人员的培训和管理，提高学校食堂食品安全管

理水平。

（三）加强校外集中供餐企业监管

建立健全校外集中供餐企业监管长效机制，加大对校外

集中供餐企业的监督检查力度，督促企业落实食品安全主体

责任，建立健全食品安全管理制度，加强对从业人员的培训

和管理，规范食品加工过程，确保供餐食品安全。

（四）深入开展食品安全宣传教育

进一步加大食品安全宣传教育力度，创新宣传教育形式,

丰富宣传教育内容，提高师生和家长的食品安全意识和自我

保护能力，营造良好的校园食品安全氛围。

（五）建立健全食品安全应急预案

进一步完善学校食品安全应急预案，加强应急演练，提

高学校应对食品安全突发事件的能力，确保在突发事件发生

时能够迅速、有效地进行处置，最大限度地减少损失和影响。

总之，通过比次学校落实食品安全主体责任暨风险隐患

大排查大整治工作，我县校园食品安全状况得到了明显改善,

但我们也清醒地认识到，校园食品安全工作是一项长期而艰

巨的任务，我们将以此次排查整治为契机，进一步加强学校

食品安全管理，不断完善工作机制，加大监督检查力度，切

实保障广大师生的饮食安全和身体健康。

2024年校园食品安全排查整治工作总结情

况报告

自校园食品安全排查整治专项行动开展以来，我校高度

重视，紧密结合学校实际，精心组织，周密部署，全面开展

了一系列扎实有效的食品安全排查整治工作。通过本次行动,

有效提升了校园食品安全的整体水平，保障了广大师生的身

体健康和生命安全。现将本次专项行动开展以来的阶段性工

作总结如下：

一、工作开展情况

（一）组织领导与责任落实

我校成立了以校长为组长，分管副校长为副组长，相关

部门负责人为成员的校园食品安全排查整治专项行动领导

小组。领导小组下设办公室，负责日常工作的协调与推进。

同时，我们明确了各部门的工作职责，建立了责任追究机制，

确保每项工作都有人抓、有人管、有人负责。

（二）宣传教育与氛围营造

我们充分利用校园广播、宣传栏、微信公众号等渠道,

广泛宣传食品安全知识，提高师生对食品安全的重视程度。

同时，我们还组织开展了从业人员食品安全知识竞赛、主题

班会、食品安全演练等活动，增强师生的食品安全意识和自

我保护能力。

（三）全面排查与隐患整改

我们对校园内的食堂、饮用水等场所进行了全面排查,

重点检查了食品采购、储存、加工、销售等环节，对发现的

问题及时进行了整改。同时，我们还建立了食品安全隐患排

查整改台账（日管控、周排查和月汇报），实行动态管理，确

保问题整改到位。

（四）制度建设与长效监管

我们结合学校实际，制定了一系列食品安全管理制度和

操作规程，包括食品采购索证索票制度、食品留样制度等。

同时，我们加强了对食品经营者的日常监管，定期开展食品

安全检查和专项整治行动，确保食品安全的长效监管。

二、取得的主要成果

（一）食品安全意识显著提高

通过本次专项行动的宣传教育和氛围营造，广大师生的

食品安全意识得到了显著提高。师生们对食品安全的重要性

有了更深刻的认识，对食品安全的自我保护能力也得到了增

强。

（二）食品安全隐患得到有效治理

通过全面排查和隐患整改，我们及时发现并解决了校园

内存在的食品安全隐患。食品从业人员行为得到了规范，食

品安全的整体水平得到了提升。

（三）食品安全管理制度更加完善

我们制定了一系列食品安全管理制度和操作规程，为校

园食品安全的长效监管提供了有力保障。同时，我们还建立

了食品安全隐患排查整改台账，实现了对食品安全问题的动

态管理。

三、存在的不足

（一）部分师生食品安全意识仍需加强

虽然我们的宣传教育工作取得了一定的成效，但仍有部

分师生对食品安全的重要性认识不足，缺乏必要的自我保护

能力。

（二）食品安全监管力量仍需充实

目前，我校的食品安全监管力量相对薄弱，难以满足日

益增长的食品安全监管需求。我们需要进一步加强食品安全

监管队伍的建设，提高监管能力和水平。

（三）食品安全信息化建设仍需加强

在食品安全信息化建设方面，我们还存在一定的差距。

我们需要进一步完善食品安全信息化平台，实现食品安全信

息的实时共享和动态监管。

四、下一步工作计划

（一）继续加强宣传教育和氛围营造

我们将继续利用多种渠道和形式，加强食品安全知识的

宣传普及，提高师生对食品安全的重视程度。同时，我们还

将组织开展更多形式多样的活动，营造浓厚的食品安全氛围。

（二）深入推进食品安全隐患排查整改

我们将继续加强对校园内食品经营场所的排查力度，对

发现的问题及时整改。同时，我们还将建立健全食品安全隐

患排查整改长效机制，确保食品安全问题得到及时有效解决。

（三）加强食品安全监管队伍建设

我们将进一步充实食品安全监管队伍，提高监管人员的

专业素质和业务能力。同时，我们还将加强与其他部门的协

作配合，形成合力，共同推动校园食品安全工作的发展。

（四）推进食品安全信息化建设

我们将加快食品安全信息化建设步伐，完善食品安全信

息化平台，实现食品安全信息的实时共享和动态监管。通过

信息化手段，提高食品安全监管的效率和水平。

校园食品安全排查整治专项行动是一项长期而艰巨的

任务，需要我们持续不断地努力。我们将以本次阶段性总结

为契机，认真总结经验教训，不断完善工作机制，确保校园

食品安全工作取得更加显著的成效。我们坚信，在全校师生

的共同努力下，我们一定能够营造一个安全、健康、和谐的

校园环境。

2024年校园食品安全排查整治工作总结情

况报告

食品安全是关系到广大师生身体健康和生命安全的重

要问题，也是学校各项工作中的重中之重。近年来，我国教

育事业快速发展，校园食品安全问题也日益引起广泛关注。

为进一步加强校园食品安全管理，切实保障广大师生饮食安

全，根据云南省市场监管局、省教育厅印发的《关于开展学

校落实食品安全主体责任暨风险隐患大排查大整治工作的

通知》要求，现将我校此次大排查大整治情况报告如下：

一、高度重视，明确责任

我校高度重视校园食品安全工作，认真学习贯彻落实省

政府食品安全委员会办公室、省教育厅关于学校食品安全管

理的相关文件精神，牢固树立食品安全意识，将食品安全工

作纳入学校日常管理的重要内容。学校成立了以校长为组长,

分管副校长、总务处、保卫处等相关部门负责人为成员的食

品安全工作领导小组，明确了各部门的职责，确保食品安全

工作落到实处。

二、制定实施方案，全面开展排查整治

根据省市场监管局、省教育厅的通知要求，我校制定了

详细的食品安全风险隐患大排查大整治实施方案，明确了排

查整治的时间节点、任务分工、工作重点和具体措施。在此

次排查整治过程中，我校重点开展了以下几个方面的工作:

L开展食品安全风险分析研判会。学校每月召开一次食

品安全风险分析研判会，及时了解食品安全状况，研究解决

食品安全问题。

2,落实“日管控、周排查、月调度”工作机制。学校食

品安全员、食品安全总监按照“日管控、周排查、月调度”

的要求，对食品安全风险进行常态化管理。

3.开展食品安全风险隐患自查自纠。学校对照食品安全

管理相关规定，全面排查食品安全隐患，及时发现并采取有

效措施消除风险。

4,强化食材供应商的考核评价。学校建立对承包经营企

业、校外集中供餐企业、食材供应商的考核评价机制，定期

对供应商进行评价，确保食品安全。

三、加强食品安全管理，提高食品安全水平

在食品安全风险隐患排查整治过程中，我校加强了对学

校食堂、校外集中供餐企业、食材供应商的管理，要求他们

严格遵守食品安全法律法规，切实提高食品安全水平。

1.严格招标程序。学校严格按照程序组织招标，公开选

择具备食品经营许可、能承担食品安全责任、社会信誉良好

的餐饮服务单位或符合条件的餐饮管理单位。

2.开展校外集中供餐企业经营资质核查。对校外集中供

餐企业的经营资质进行全面核查，依法查处未取得食品生产

经营许可的供餐单位。

3,严厉查处违法违规行为。对学校食堂、校外集中供餐

企业食材供应的违法违规行为进行严厉打击，确保食品安全。

四、加强宣传培训，提高师生食品安全意识

我校充分利用校园广播、黑板报、宣传栏等形式，广泛

开展食品安全宣传教育活动，提高师生的食品安全意识。同

时，学校还组织开展了食品安全培训，提高食堂从业人员的

安全意识和操作技能。

通过本次食品安全风险隐患大排查大整治，我校进一步

提高了食品安全管理水平，消除了食品安全隐患，保障了广

大师生的饮食安全。在今后的工作中，我校将继续高度重视

食品安全工作，严格落实食品安全主体责任，切实保障广大

师生的身体健康和生命安全。同时，我校也将认真总结本次

排查整治的经验教训，不断完善食品安全管理制度，提高食

品安全水平，为创建安全、健康的校园环境作出贡献。

总之，我校在此次校园食品安全风险隐患大排查大整治

过程中，做到了高度重视、明确责任、制定实施方案、全面

开展排查整治、加强食品安全管理、提高师生食品安全意识

等方面的工作。在今后的工作中，我们将继续努力，确俣校

园食品安全，为广大学子创造一个安全、健康的成长环境。

2024年校园食品安全排查整治工作总结情

况报告

一、引言

在新时代背景下，校园食品安全问题日益受到社会各界

的广泛关注。作为教育机构，我们有责任确保学生在校期间

的饮食安全，保障他们的身体健康和生命安全。为此，我校

积极响应国家关于加强食品安全工作的号召，自XXXX年X月

起，全面启动了校园食品安全排查整治专项行动。本报告旨

在总结此次专项行动的开展情况、取得的成果、存在的不足

以及下一步工作计划，以期为今后的校园食品安全工作提供

参考和借鉴。

二、工作开展情况

（一）组织领导与责任落实

为确保校园食品安全排查整治专项行动的顺利推进，我

校成立了由校长担任组长，分管副校长为副组长，相关部门

负责人为成员的专项领导小组。该小组下设办公室，负责日

常工作的协调与推进。同时，我们明确了各部门的工作职责,

建立了责任追究机制，确保每项工作都有人抓、有人管、有

人负责。

（二）宣传教育与氛围营造

我们充分利用校园广播、宣传栏、微信公众号等渠道,

广泛宣传食品安全知识，提高师生对食品安全的重视程度。

同时，组织开展了从业人员食品安全知识竞赛、主题班会、

食品安全演练等活动，增强师生的食品安全意识和自我保护

能力。通过这些活动，我们营造了浓厚的食品安全氛围，为

专项行动的深入开展奠定了坚实基础。

（三）全面排查与隐患整改

我们对校园内的食堂、饮用水等场所进行了全面排查，

重点检查了食品采购、储存、加工、销售等环节。对发现的

问题，我们及时进行了整改，并建立了食品安全隐患排查整

改台账（日管控、周排查和月汇报），实行动态管理，确俣问

题整改到位。通过全面排查和隐患整改，我们及时发现尹解

决了校园内存在的食品安全隐患，规