学校食品安全整改方案11篇

学校食品安全整改方案第1篇

一、指导思想

以“**”重要思想为指导，以建设“平安**”，构建和

谐社会为目标，认真贯彻市政府《关于进一步加强食品安全

工作的决定》，建立健全食品安全知识教育工作机制，切实

把学校食品安全知识教育工作放在突出位置抓紧抓好，增强

广大师生食品安全意识和自我保护能力。但倡导科学合理的

饮食习惯，严防食品安全事故的发生。

二、教育目的

通过教育引导青少年儿童养成良好的饮食习惯，掌握一

定的食品安全知识和营养知识，提高食品消费的自我保护能

力，从而为打造一个健康、科学、文明的民族奠定扎实的基

础。

三、教育措施

（一）加强领导，明确职责

切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。学校成立食

品卫生领导小组，明确职责，责任细化，层层抓落实。

组长：

组员：

（二）加大宣传，营造氛围

利用学校宣传媒体营造宣传的氛围，采用集中与分散相

结合的教育方式学习食品安全知识:

利用周一升旗仪式进行两次及以上的食品安全国旗下

讲话；

邀请有关专业人员开展一次及以上的食品安全讲座；

每班出一期食品安全知识的板报，开展一次以此为主题

的综合实践或班队活动；

大队部出一期食品安全的宣传报，发放一份以此为主题

的倡议书；

各班主任根据计划上好每学期5次的食品安全专题课,

低段1——3年级组织观看食品安全卡通片，小学中高段4

——6年级按上海教育出版社出版的《食品安全教育读本》，

同时也可围绕**市食品安全委员会办公室和**市食品药品

监督管理局发放的《食品安全知识100问》《安全用药60

题》进行教育。

（三）突出重点、狠抓落实

1、加强学校食堂安全监管

学校食堂监管从源头抓起，严把进货渠道关，加强食品

卫生日常管理；并有专人负责，积极配合卫生监督部门落实

卫生防病和食品卫生管理措施，规范食品烹饪方法选择的科

学性，禁止向学生出售变质的食品和“三无”产品，依法强

化学校食品卫生后勤管理，让学生吃上放心的饭菜，坚决控

制学生食物中毒事故的发生。

2、加强校外摊点治理

与有关执法部门联系，紧密工作，借助他们的力量整治

和管理校外无证摊点。同时学校大队部通过检查，约束和教

育学生不得到无证摊点购买零食。

（四）加强业务培训工作、提高监管水平

认真参加好上级部门组织的师资培训班，同时，学校对

教师进行一次及以上的培训，让教师首先自己学会食品安全

的有关知识和有关法律常识，以此更好地教育学生。

农产品食品安全整改方案第2篇

为进一步提高我县农产品安全监管水平，坚决杜绝食品

安全事故发生，根据上级的会议精神，结合我县实际，制定

本实施方案：

一、整治目标

全县农产品批发市场纳入质量安全检测范围，严禁经营、

使用甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺5种配制

剂产品，严厉查处违法经营假、劣农药及无证经营和擅自修

改农药标签的行为，确保无公害蔬菜生产良性循环。

二、时间安排

1、动员部署阶段（**月**日一**月**日）

制定方案，明确重点、目标和具体措施，层层动员、广

泛发动，公布食品安全举报电话。

2、集中整治阶段（**月**日一**月**日）

针对本区域、本局重点工作全面开展食品安全专项整治

工作。

3、总结验收阶段（**月**日一**月**日）

认真总结食品安全大检查和专项整治活动开展情况，总

结监管经验，建立监管措施，巩固专项整治成果。

三、整治重点

加强对高毒、高残留和禁、限用农药的监控，严厉打击

制售、使用假劣农药产品和擅自修改标签内容等违法行为，

为无公害生产服务，为农业生产和农产品质量安全保驾护航。

1、农药监督管理部门，在专项整治活动中进一步做好

农药经营管理和农药市场监督工作。

结合本地实际，与乡镇一道，会同质检、公安等部门，

加大高毒高残留农药整治力度，通过细化工作措施，以辖区

内较大的农药批发市场、无公害生产基地等作为重点区域，

严厉查处假冒、伪劣、无证和擅自修改标签内容的违法行为，

积极在无公害蔬菜产区开展抽检活动，对在低毒农药特别是

在蔬菜用药中掺杂高毒农药和国家禁、限用农药的，一经查

实，依法严厉查处，除进行经济处罚外，由农业综合执法队

依法吊销其农药登记证，构成犯罪的要依法移交司法部门追

究刑事责任。

2、推行标准化生产。

对全县无公害农产品生产基地及生产者实行身份编码

识别管理制度，按照从生产到销售的每一个环节可相互追查

的原则，建立农产品生产、加工、包装、运输、储藏（保鲜）

到市场销售的各个环节的记录制度。在全县范围内推行“产

地与销地”“市场与基地”、的对接互认，减少中转环节。

实现农产品质量安全追溯制度，及时有效的追溯发生问题的

环节和责任。

3、农产品批发市场的监督、检测。

严格种子、农药、肥料等农业投入品的生产和经营准入

条件；严格执行已公布的停产、禁用和限用的.品种、目录

和范围，对生产、经营和使用国家和我县明令禁止农业投入

产品的行为，依法严肃查处；严厉打击制售、使用假冒伪劣

和有毒有害农业投入品的违法行为，确保农产品质量安全。

县农业局定期组织开展农产品产地环境、农业投入品和农产

品质量安全状况检测，确保上市农产品质量符合安全标准。

4、分工负责、疏堵结合、齐抓共管。

按照属地化管理的原则，各乡镇要积极制定切合实后的

管理措施，逐步建立健全严格的岗位职责、情况报告和责任

追究制度，分工负责、堵疏结合、齐抓共管，切实抓好辖区

内特别是无公害蔬菜生产基地的农药经营和使用的管理工

作，做到早发现、早报告、早处理，把危害降到最低。

无公害生产是一项长期而艰巨的工作，各部门要协调配

合，依据有关法律法规，按照分工，各司其职，形成合力，

齐抓共管，确实抓出成效，坚决杜绝高毒、高残留农药给无

公害生产带来的危害，为促进农业增效、农民增收和农村发

展、构建社会主义和谐社会做出积极贡献。

学校食堂食品卫生安全整改方案第3篇

为了进一步加强我校食堂食品卫生安全工作，确保全体

师生餐饮食品安全，根据《**县学校食堂食品安全专项整治

工作方案》的文件精神，将我校食堂实际情况汇报如下：

（一）学校食品安全组织机构健全，校长任组长，为第

一责任人，有兼职管理人员，有规章制度。

领导组组长：**

副组长：**、**、**

成员：**、**、**、**、**

（二）有餐饮服务许可证。

（三）制定有食品安全突发事件应急预案。

（四）食堂功能分区基本合理，不会导致交叉污染。

（五）严格执行索票、索证、台账登记制度。米、面、

油由榆社县庄禾粮食购销有限公司配送，其他一般在信誉好

的经营户定点购买。

（六）食堂环境卫生整洁。

（七）从业人员有健康合格证，建有体检、培训档案。

（A）拥有消毒柜等专用设备，从业人员有多年从业经

验。

（九）能够按加工程序要求操作。

（十）一般不使用添加剂，食品留样保存在冰柜，有登

记记录。

♦♦♦

学校食品安全社会调查第4篇

这周，本校老师布置给我们一个任务一一进行有关食品

安全的社会调查。作为本校学生的我和三名同学在一天时间

内进行了一次社会调查。

一、调查对象

这次有关食品安全的社会调查以全市60名小学生为调

查对象。

二、调查时间：****年**月**曰

三、调查方法

四、调查的结果与分析

本次参与调查的男生有33人，占总人数的55%；女生

27人，占总人数的45%。一年级学生有15人，占总人数的

25%；二年级学生有7人，占总人数的；三年级学生有3人，

占总人数的5%；四年级学生有11人，占总人数的；五、六

年级学生都是12人，各占总人数的20%。

从早坂吃的地方数据可以看出我市小学生多数是比较

注重的，女生比男生注重食品安全的地方多一些，为少数（9

名）男生爱在小店吃，其中竟有人爱在路边吃，而女生只有

少数（3名）爱在小店吃，并没有人在路边吃。

其次，男生较爱在小滩小贩购买食品，只有少数男同学

不在小店里买食品，女生多数不爱在小滩小贩购买一些食品,

只有极少数爱在小滩小贩购买一些食品。并且男生多数在小

店里购买一些属于三无食品的零食，女生只有个别去购买零

食，可以说明男生不是非常注重食品安全。

有些男女生因为罐头食品较为好吃，就误以为罐头食品

是卫生的，这可以说明全市可能会有极个别同学把好吃食品

当成了食品安全的食品了。从以上几个方面问题及其他问题

可以看出现在的小学生并不是极为重视食品安全，只要好吃,

方便，就顾上食品安全性了。

五、结论与建议

从上面的结果与分析可以看出，多数同学还是注重食品

安全的，极少数同学有时会忘记一些食品安全的问题。在这

里我要提几点建议：

1、请各位家长叮嘱自己的孩子注意食品安全问题；

2、请同学们时刻告诉自己要注意食品安全问题；

3、各班同学和老师将食品注意事项写于纸上，贴于教

室醒目的地方;

4、学校可让一位老师站在小店前，告诉学生不要购买

零食；

5、同学们互相提醒注意食品安全问题。

通过本次调查可以看出同学们的食品安全意识是高的。

学校食品安全整改方案第5篇

按照麟教体发（20**）119号文件精神及目标任务，为

深入贯彻《食品安全法》及其实施条例，进一步强化校园食

品安全工作，切实保障师生食品饮食卫生安全，为学校教育

教学提供优质的后勤保障服务，结合我校食品安全工作实际,

特制定本实施方案具体如下：

一、指导思想

以创建“平安校园”为宗旨，以强化预防、规范管理、

落实责任、狠抓督查为主要措施，坚持普法教育与普及科学

知识教育相结合，引导师生树立食品安全观念，提高校园食

品安全知识和防护能力；强化校园食品安全监管，保障广大

师生饮食安全。

二、组织机构

组长：

副组长：

成员：

三、工作目标

我校将积极响应县政府、县教体局的号召，结合学校实

际，通过开展扎实而有效的创建活动，确保实现以下目标:

1、进一步完善校园食品安全监管体系，建立健全各项

管理制度，使制度的'规范、健全率达到100%。

2、学校师生灶必须具有餐饮服务许可证，限制超范围

经营。并签订食品安全责任书，杜绝无证无照加工、销售食

品的违法行为。

3、学校师生灶食品安全实行量化分级管理，确保食品

安全检查抽样合格率达到100机食堂卫生干净整洁，有防鼠、

防蝇、防尘和防虫设施，污水排放和废弃物存放符合安全要

求，就餐场所的窗户装有防蝇、防尘和防虫害设施，食堂进

出门有防蝇门帘，坚持定期开展灭“四害”工作。

4、学校师生灶要求进货记录必须齐全，认真落实索证

索票制度。采购食品及原料具有进货台账，库存食品必须在

保质期内，原料储存符合管理要求，落实食品采购索证、进

货验收、出入库登记和台账记录制度，相关原始凭证至少保

存2年。“蛋奶”采购、运输、储藏、加工、发放、留样必

须符合要求，可追溯率达到100%。

5、认真落实食品加工管理制度，食物原料清洗彻底，

粗加工达到规定要求，生熟食品存放分开，不存在交叉污染;

不准制售冷荤凉菜；操作人员必须着装正常；按规定留样。

6、稳步推进食品安全信用体系建设。

7、建立健全食品安全应急体系，设有食品安全应急机

构，并制定应急预案，使食品安全突发事故报告率达到100%。

8、大力开展食品安全宣传教育活动。坚持每年开展宣

传教育活动4次以上，确保师生知晓率达到100%,食品安全

满意率达到80%以上。

9、校园食品加工操作流程规范，管理规范，确保抽查

合格率达到100%,严禁非食堂工作人员随意进入食品加工操

作间及食品原料存放间，并在食品加工区域重要部位安装电

子监控设施，加强对食品加工全过程的监控，防止投毒事件

的发生。

10、学校饮用水符合国家饮用水卫生标准，抽查合格率

达到100%。

11、大力开展食品安全宣传教育活动，重视资料的收集

工作，确保食品安全档案健全、规范、装订精美。

四、工作步骤

（一）宣传动员阶段（20**年4月1日--------4月30

0）：成立组织机构，拟定创建方案。召开创建食品安全示

范校动员大会，统一思想，提高认识。结合实际，全面部署

安排，充分利用广播、标语、专栏等形式大力宣传创建工作，

营造舆论氛围，掀起创建热潮。

（二）组织实施阶段（20**年5月1日--------20**年

10月31日）：根据方案，对照工作标准，全面梳理各项工

作，分解落实、细化创建任务，采取有力措施，确保完成各

项目标任务。

（三）自查整改阶段（20**年11月1日--------20**

年11月30日）：对照实施方案、考核标准，全面梳理各项

创建工作，认真开展自查自纠，及时查漏补缺。对存在的问

题提出整改意见，扎实开展整改工作。

（四）验收考核阶段（20**年12月）：

1、在自查整改的基础上对创建工作资料进行整理归档,

认真总结创建工作特点和主要成果，开展自查自评，查找存

在问题并加以改正，力争各项指标达到市级食品安全示范县

标准。

2、根据《麟游县教体系统食品安全示范校考核验收标

准》进行验收，并在验收结束后上报验收材料。

3、全面准备各项工作，迎接上级联合验收考核评定。

五、几点要求

1、大力宣传，营造氛围。通过广播、标语、专栏等形

式进行宣传教育，营造舆论氛围，掀起全员共同参与创建热

潮。认真组织主管领导、食品安全管理员、学生食堂负责人

和操作人员学习食品安全法律法规和上级文件要求，不断强

化食品安全责任意识、安全意识、卫生意识和服务意识，努

力提高食品安全工作管理水平。

2、全面安排，自查自纠。高度重视校园食品安全工作，

全面安排部署，切实做到机构、制度、责任、检查、整治“五

落实“；按照县局文件要求，迅速开展食品安全自查自纠工

作，切实做到安排部署到位，管理落实到位，检查整改到位，

严防发生群体性食品中毒事件，确保广大师生身体健康和生

命安全。

3、丰富载体，加强宣传。通过升旗、集会、班会、广

播、专栏、讲座、校讯通等形式，不断加强食品安全宣传教

育，普及科学饮食知识，培养良好饮食习惯，拒绝食用假冒

伪劣食品，进一步增强广大师生的食品安全意识和自我保护

能力。

4、落实职责，责任倒查。食品安全工作责任重大，我

校将严格实行三项刚性制度：即“一把手负责制”“一岗双

责”制和“一票否决”制。使广大教师进一步明确工作职责，

层层签订食品安全目标责任书，细化工作措施，加强管理考

核。若发生重大食品安全事故，将实行责任倒查追究，将按

有关规定予以处理。

学校食堂食品安全自查工作汇报

学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严

格按照开发区教育工作办公室要求，认真对市教育局、卫生

局文件的要求，对学校食堂食品安全进行了一次详细的检查,

现将食堂食品安全自查工作汇报如下：

一、成立领导机构，强化责任意识

为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生

身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理

责任。学校成立了食品卫生安全领导小组：校长为组长，老

师专管，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定

期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问

题及时整改。

组长：

副组长：

成员：

二、自查情况

在学校食堂用餐的：现有学生300余人，教职工50余

人。学校本着勤俭节约，让利学生的原则，做好食堂销售管

理工作，把食品安全作为学校工作的重中之重，制定并完善

了食堂管理的各项

规章制度。

（一）卫生制度：

a.食品卫生：

1、应采购新鲜、卫生、无污染的菜肉米面等食品，不

得采购和销售腐败、变质、过期食品以及不符合卫生标准的

食品。

2、食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施应正常使用。

3、生熟食品分开存放，切生、熟食品的刀具及砧板分

开使用。

4、加工前，菜必须洗净，食物要煮熟，保证饭菜卫生、

安全。

5、盛放食品的餐具洗净，定期消毒，销售熟食品必须

使用食品夹，不得随意用手取食。

b.个人卫生：

1、食堂工作人员要严格按照上级的要求进行体检，符

合要求者才能上岗。

2、要讲究个人卫生，工作时穿戴好清洁工作衣帽，勤

洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理发，勤洗、勤换工作衣帽。

c.环境卫生：

食品安全整改方案第7篇

一、指导思想

以科学发展观统领食品安全工作，全面落实党的**届*

中全会、全国加强食品药品整治和监管工作电视电话会议及

省委九届九次、十次全会关于强化食品安全监管的会议精神,

以保障人民群众生命安全高度负责的态度，增强责任意识，

以强烈的政治责任感和使命感把我镇食品安全综合整治工

作抓出声势，抓出实效。坚持“政府统一领导、部门依法监

管、各方联合行动、社会广泛支持”的食品安全工作机制，

加强组织领导，落实监管责任，部门协调配合，加大执法力

度，全面整治食品安全存在的突出问题，坚决打击无证无照

生产、经营食品的违法行为，保障全镇人民群众的饮食安全

和健康权益，维护社会和谐稳定，推进经济社会双转型。

二、整治内容

（一）种植养殖环节。加大农（水）产品污染源头治理

力度，深入开展产地环境安全评价和监控，加强对农药、兽

药残留以及“瘦肉精”、氯霉素污染的监测。开展多种形式

的农（水）产品质量安全监管试点，强化溯源管理。查外违

法生产、销售国家明令禁止的农药、兽药、饲料和饲料添加

剂的行为，严防药物残留超标的农（水）产品流入市场

（二）生产加工环节。集中整治小企业、小作坊、坚决

取缔无卫生许可证、无营业执照、无生产许可证的生产加工

企业，坚决打击食品制假售假“黑窝点”和使用非食品原料

生产加工食品的违法行为；加大对存在食品安全隐患的企业

的巡查、回访力度和频次；进一步完善食品和食品相关产品

市场准入制度，建立健全不合格食品召回制度。

（三）流通环节。认真组织开展“农村食品市场整顿年”

活动，狠抓重点场所的整治，加大对各类食品批发市场集贸

市场的监管力度，严格实行食品准入制度，切实解决无证照、

超范围经营食品，经销过期霉变、有毒有害和不合格食品等

问题。

（四）消费环节。继续推进餐饮企业、集体食堂实施食

品卫生监督量化分级管理，在餐饮企业和集体食堂推行原料

进货溯源制度，改进对学校、企业集体、建筑工地食堂以及

小餐馆、小食品店的卫生监管，依法查处取缔无证照经营的

饮食摊档，防控食物中毒事件食源性疾病发生。

三、整治重点

（一）重点区域镇中心区、各村及其结合部、校园及其

周边区域。

（二）重点对象无证照的食品生产加工、经营企业；种

植（养殖）户；各类食品批发市场；农贸市场；学校、企业

集体食堂。

（三）重点品种猪肉及其肉制品、食油、酒、蔬菜、豆

制品、奶制品、水产品、饮料、儿童食品等8大类食品。

四、整治目标

通过综合整治，着重解决群众反映强烈的食品安全突出

问题，使生产经营假冒伪劣、有毒有害食品的违法犯罪行为

得到进一步遏制，食品生产经营秩序得到进一步好转，人民

群众食品消费安全感得到进一步增强，食品安全监管长效机

制得到进一步完善，食品安全监管水平和效能得到进一步提

高。具体工作指标：

（一）全镇蔬菜农药残留抽检阳性率低于8%；全镇生猪

“瘦肉精”检测率（含快速检测）不低于，生猪养殖场“瘦

肉精”残留阳性率低于1%,生猪屠宰环节“瘦肉精”残留阳

性率低于；严禁违禁药物残留的大宗水产品进入市场

（-）全镇符合生产许可条件的28类食品生产企业获

生产许可证达95%以上；全镇食品生产加工企业抽检合格率

达80%以上，其中获得生产许可证的食品抽检合格率达85%

以上；力争在年内基本取缔农村和城乡接合部的非法小作坊,

全面消除乳制品、饮料等食品的无证生产行为。

（三）实施食品市场准入制度，严禁不合格品进入市场

全镇预包装食品抽检品种覆盖率达90%以上，合格率达85%

以上；食品进货索证票率达90%以上。

（四）生猪定点屠宰率达95%。

（五）全镇学校和企业的集体食堂监管覆盖率分别达到

100%和80%；集体食堂管理人员和从业人员健康检查、卫生

知识培训率达90%以上；学校食堂、餐饮业实施食品卫生监

督量化分级管理分别达到95%和70%以上，进一步减少集体

食物中毒事故的发生。

双节期间食品安全专项整治工作汇报

根据鹿食安办[20**]1号文件的要求，我乡于1月20日

制定此次专项整治工作方案。并严格落实方案的内容和要求。

为切实加强我乡“双节”期间食品安全监管力度，确保节日

期间不出现食品安全问题，我乡各部门密切配合，大力清查，

在行动中未发现食品安全问题。

一、领导重视

行动开始后，我乡领导高度重视，要求全乡各相关部门、

人员密切协调，共同监管清查。确定了以丁八理论和“**”

重要思想为指导，以保障人民生命健康为出发点，全面加强

各个环节的监管，紧紧围绕群众反映强烈和食品安全监管

的'薄弱环节，结合节日期间群众消费特点，深入开展食品

安全各环节的整治行动。

二、整治内容

以米面、肉及肉制品、蔬菜、食用油、奶制品、豆制品、

水产品、干鲜蔬菜、儿童食品、营养保健品、糖果糕点、酒

类及饮料等百姓EI常生活中经常接触的食品为重点品种。以

生产源头、仓库等为重点区域，大力开展集中整治，确保“双

节”期间全乡人民饮食安全。

三、分工明确

(一)八丁部门全面负责此次专项清查行动的安排，加

强餐饮服务单位的检查，特别是加强餐馆、饭店、食堂等场

所的检查、巡查。

(-)农业部门加大对种植、养殖环节的监督检查。重

点是农药、饲料添加剂使用单位的监督检查，尤其加强对蔬

菜农药残留、生猪“瘦肉精”的检查监督。

（三）各部门，各包村领导、干部积极配合此次清查行

动，各部门加强沟通，整合力量，未出现互相推诿的情况。

并发动各村大力开展宣传活动，普及食品安全知识。

社区食品安全整改方案第11篇

为了进一步加强我镇食品安全监管工作，切实解决食品

安全存在的难点、热点问题，努力为全镇创造一个安全、放

心的食品消费环境，为全镇食品经营企业提供一个规范、有

序的营商环境。镇委、镇政府决定，将全面开展食品安全综

合整治列为202*年镇政府重点工作之一。现结合我镇食品安

全工作实际，制定本工作方案。

一、指导思想

以科学发展观统领食品安全工作，全面落实**届五中全

会、全国加强食品药品整治和监管工作电视电话会议及省委

九届九次、十次全会关于强化食品安全监管的会议精神，以

保障人民群众生命安全高度负责的态度，增强责任意识，以

强烈的政治责任感和使命感把我镇食品安全综合整治工作

抓出声势，抓出实效。坚持“政府统一领导、部门依法监管、

各方联合行动、社会广泛支持”的'食品安全工作机制，加

强组织领导，落实监管责任，部门协调配合，加大执法力度，

全面整治食品安全存在的突出问题，坚决打击无证无照生产、

经营食品的违法行为，保障全镇人民群众的饮食安全和健康

权益，维护社会和谐稳定，推进经济社会双转型。

二、整治内容

（一）种植养殖环节。加大农（水）产品污染源头治理

力度，深入开展产地环境安全评价和监控，加强对农药、兽

药残留以及“瘦肉精”、氯霉素污染的监测。开展多种形式

的农（水）产品质量安全监管试点，强化溯源管理。查外违

法生产、销售国家明令禁止的农药、兽药、饲料和饲料添加

剂的行为，严防药物残留超标的农（水）产品流入市场

（二）生产加工环节。集中整治小企业、小作坊、坚决

取缔无卫生许可证、无营业执照、无生产许可证的生