2025 年大学轻化工程（皮革化学与工程）期中测试卷

2025年大学轻化工程（皮革化学与工程）期中测试卷

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______一、单项选择题（总共10题，每题3分，每题只有一个正确答案，请将正确答案填写在括号内）1.皮革鞣制过程中，常用的鞣剂是（）A.甲醛B.铬盐C.明矾D.烧碱2.以下哪种纤维在皮革中含量较高时会影响皮革的强度（）A.胶原纤维B.弹性纤维C.网状纤维D.糖胺聚糖3.皮革染色时，染料的亲和力主要取决于（）A.染料分子结构B.皮革纤维结构C.染色温度D.染色时间4.皮革脱脂常用的表面活性剂是（）A.阳离子型B.阴离子型C.非离子型D.两性离子型5.轻化工程中，皮革的化学组成不包括（）A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.金属氧化物6.皮革加脂剂的主要作用是（）A.增加皮革的硬度B.提高皮革的柔韧性C.增强皮革的耐磨性D.改善皮革的透气性7.铬鞣革在储存过程中可能会出现（）现象A.返青B.膨胀C.收缩D.变色8.皮革涂饰剂中，成膜物质主要是（）A.树脂B.颜料C.溶剂D.添加剂9.以下哪种方法可用于检测皮革中的水分含量（）A.酸碱滴定法B.重量法C.比色法D.电位滴定法10.皮革的感官检验不包括（）A.色泽B.手感C.厚度D.气味二、多项选择题（总共5题，每题4分，每题有两个或两个以上正确答案，请将正确答案填写在括号内，多选、少选或错选均不得分）1.皮革中常见的油脂成分有（）A.甘油三酯B.蜡C.磷脂D.固醇2.皮革鞣制过程中，影响鞣制效果的因素有（）A.鞣剂浓度B.鞣制温度C.鞣制时间D.皮革种类3.皮革染色时，可用于提高染料渗透性的方法有（）A.加入渗透剂B.升温C.延长染色时间D.机械搅拌4.皮革加脂的目的包括（）A.提高皮革的柔软度B.增加皮革的丰满度C.改善皮革的防水性D.提升皮革的光泽度5.皮革涂饰的作用有（）A.保护皮革B.改善皮革外观C.增加皮革的耐磨性D.提高皮革的透气性三、判断题（总共10题，每题2分，请判断下列说法的对错，正确的打“√”，错误的打“×”）1.皮革中的蛋白质主要是胶原蛋白。（）2.鞣制后的皮革不需要进行任何处理就可直接使用。（）3.染料分子越大，对皮革的亲和力越强。（）4.皮革脱脂越彻底越好。（）5.铬鞣革在干燥过程中会收缩。（）6.皮革加脂剂的用量越多，皮革质量越好。（）7.皮革涂饰后可提高皮革的耐水性。（）8.皮革的强度只与纤维的含量有关。（）9.皮革中脂肪含量过高会影响皮革的透气性。（）10.皮革感官检验是一种主观的检验方法，没有实际意义。（）四、简答题（总共3题，每题10分，请简要回答下列问题）1.简述皮革鞣制的原理及常用鞣剂的作用。2.说明皮革染色过程中影响染色效果的主要因素。3.分析皮革脱脂的方法及脱脂过度可能带来的问题。五、论述题（总共1题，每题20分，请结合所学知识，论述皮革质量控制的重要性及主要控制环节）答案：一、单项选择题1.B2.D3.A4.C5.D6.B7.A8.A9.B10.C二、多项选择题1.ABCD2.ABCD3.ABD4.ABCD5.ABC三、判断题1.√2.×3.×4.×5.√6.×7.√8.×9.√10.×四、简答题1.皮革鞣制原理：鞣剂与皮革中的胶原蛋白发生化学反应，形成交联结构，使皮革具有一定的稳定性和物理机械性能。常用鞣剂如铬盐，其作用是与胶原蛋白的氨基等基团结合，填充胶原纤维间的空隙，提高皮革的收缩温度、强度和耐磨性等。2.影响皮革染色效果的主要因素：染料分子结构与皮革纤维的亲和力；染色温度，适当升温可加快染料扩散，但过高温度可能导致染料聚集等问题；染色时间，时间不足染色不匀，过长可能造成染料过度吸附或损伤皮革；染液pH值，不同染料在不同pH值下染色效果不同；皮革的预处理情况，如脱脂、脱灰等程度影响染色。3.皮革脱脂方法：机械搅拌法，通过机械作用使油脂脱离皮革；乳化法，利用表面活性剂将油脂乳化后去除；溶剂萃取法，使用有机溶剂溶解油脂。脱脂过度可能带来的问题：皮革纤维间的油脂被过度去除，导致皮革变硬变脆，柔韧性下降，强度降低，同时可能影响皮革的吸水性和透气性等性能。五、论述题皮革质量控制的重要性：皮革质量直接影响其在各个领域的应用价值。高质量的皮革能满足消费者对美观、耐用等多方面的需求，提升产品的市场竞争力。对于皮革生产企业，良好的质量控制能保证产品质量稳定，赢得客户信任，促进企业可持续发展。主要控制环节：原料控制，确保皮革原料的品质优良；鞣制过程控制，严格把控鞣剂用量、温度、时间等参数，保证鞣