酒店食材采购合同

甲方（采购方）：

法定代表人：

地址：

联系方式：乙方（供货方）：

法定代表人：

地址：

联系方式：鉴于：

甲方为一家合法经营的酒店，需要采购各类食材以满足日常经营需求；乙方为一家具备食材供应资质和能力的供应商，能够为甲方提供符合质量要求的各类食材。甲乙双方经友好协商，依据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规的规定，就甲方从乙方采购食材事宜达成如下协议，以资共同遵守。一、采购食材种类及规格1.食材种类乙方为甲方供应的食材种类包括但不限于蔬菜类（如白菜、菠菜、黄瓜等）、水果类（如苹果、香蕉、橙子等）、肉类（如猪肉、牛肉、羊肉等）、海鲜类（如鱼、虾、蟹等）、粮油类（如大米、面粉、食用油等）、调料类（如盐、糖、酱油等）以及其他甲方指定的食材。2.食材规格乙方所供应的各类食材应符合国家相关标准以及甲方提出的具体规格要求。例如，蔬菜应新鲜、无农药残留、无病虫害；肉类应具有检验检疫合格证明，肉质鲜嫩、无异味；海鲜应鲜活、无变质等。对于甲方有特殊规格要求的食材，乙方应严格按照甲方要求进行供应。二、采购价格及结算方式1.采购价格（1）甲乙双方约定，食材采购价格将根据市场行情进行定期调整。双方每[具体时长]协商一次采购价格，并以书面形式确认新的价格标准。在协商期间，如市场价格波动超过[X]%，双方应及时就价格调整事宜进行沟通和协商。

（2）乙方应向甲方提供详细的食材价格清单，包括每种食材的单价、重量、总价等信息。价格清单应在每次供货前提交给甲方，经甲方确认后作为结算依据。

（3）乙方承诺，在同等市场条件下，给予甲方的采购价格不高于其向其他同类客户提供的价格。2.结算方式（1）甲乙双方选择以下第[具体方式]种结算方式：

方式一：月结。甲方在每月[具体日期]前，对乙方上月实际供应的食材进行核对确认，并在核对无误后的[X]个工作日内，向乙方支付上月的食材货款。

方式二：按批次结算。甲方在每次收到乙方供应的食材并验收合格后的[X]个工作日内，向乙方支付该批次食材的货款。

（2）乙方应在收款前向甲方提供合法有效的发票，发票内容应与实际供应的食材明细一致。如因乙方未及时提供发票或发票不符合要求导致甲方付款延迟的，乙方不得追究甲方的违约责任。

（3）甲方可以选择以下支付方式向乙方支付货款：银行转账、支票等。乙方应在协议中明确指定收款账户信息，如有变更，应提前[X]个工作日书面通知甲方。三、食材交付及验收1.交付时间和地点（1）乙方应按照甲方的订单要求，在指定的时间和地点交付食材。甲方应提前[X]小时向乙方下达采购订单，乙方应在收到订单后的[X]小时内确认是否能够按照要求供应。

（2）乙方应确保食材在运输过程中的质量安全，采取必要的保鲜、冷藏等措施。如因运输过程中的问题导致食材损坏或变质的，乙方应负责更换或补货。

（3）交付地点为甲方酒店指定的仓库或厨房收货处。乙方应在交付时将食材搬运至指定地点，并与甲方的收货人员办理交接手续。2.验收标准和程序（1）甲方按照本合同约定的食材规格和质量要求对乙方交付的食材进行验收。验收内容包括食材的品种、数量、规格、质量、新鲜度等方面。

（2）甲方在收到食材后的[X]小时内完成验收。如发现食材存在质量问题或与订单要求不符的情况，甲方有权拒绝接收，并及时通知乙方。乙方应在收到通知后的[X]小时内到达现场处理，如需要更换或补货的，应在[X]小时内完成。

（3）对于一些需要专业检测才能确定质量的食材，如肉类的兽药残留、海鲜的重金属含量等，甲方有权委托有资质的第三方检测机构进行检测。检测费用由乙方承担，如检测结果不符合国家标准，乙方应承担相应的法律责任和赔偿甲方的损失。四、双方权利和义务1.甲方权利和义务（1）权利

有权要求乙方按照合同约定的种类、规格、数量、时间和地点供应食材。

对乙方供应的食材质量进行监督和检查，如发现质量问题，有权要求乙方更换、补货或退货，并追究乙方的违约责任。

根据市场行情和自身经营需求，有权调整采购订单的内容，但应提前合理时间通知乙方。

（2）义务

按照合同约定的时间和方式向乙方支付货款。

向乙方提供准确的采购订单信息，包括食材的种类、规格、数量、交付时间和地点等。

为乙方的送货人员提供必要的便利条件，协助乙方完成食材的交付和验收工作。2.乙方权利和义务（1）权利

按照合同约定的价格和结算方式向甲方收取货款。

有权了解甲方的采购需求和计划，以便合理安排生产和供应。

如甲方提出不合理的要求或违反合同约定，有权拒绝执行，并要求甲方承担相应的责任。

（2）义务

严格按照合同约定的种类、规格、数量、时间和地点向甲方供应食材，确保食材的质量符合国家标准和甲方的要求。

向甲方提供食材的质量证明文件，如检验检疫报告、合格证等。

对甲方反馈的食材质量问题及时处理，如需要更换或补货的，应在规定时间内完成。

保守甲方的商业秘密，不得向任何第三方透露甲方的采购信息和经营情况。五、违约责任1.甲方违约责任（1）如甲方未按照合同约定的时间和方式向乙方支付货款，每逾期一日，应按照未支付货款金额的[X]‰向乙方支付违约金。逾期超过[X]日的，乙方有权停止供应食材，并要求甲方一次性支付全部货款及违约金。

（2）如甲方无故拒绝接收乙方供应的符合合同约定的食材，应按照该批次食材价值的[X]%向乙方支付违约金，并承担乙方因此造成的损失。2.乙方违约责任（1）如乙方未按照合同约定的时间和地点交付食材，每逾期一日，应按照该批次食材价值的[X]‰向甲方支付违约金。逾期超过[X]日的，甲方有权解除合同，并要求乙方按照合同总金额的[X]%向甲方支付违约金，同时承担甲方因此造成的损失。

（2）如乙方供应的食材质量不符合合同约定或国家标准，乙方应负责更换、补货或退货，并承担因此给甲方造成的全部损失。如因乙方供应的食材质量问题导致甲方客户出现食品安全事故，乙方应承担相应的法律责任和赔偿甲方的全部经济损失，包括但不限于医疗费、误工费、赔偿金、诉讼费等。

（3）如乙方违反合同约定的其他义务，应向甲方支付违约金[具体金额]，并赔偿甲方因此造成的损失。六、合同变更和解除1.合同变更（1）甲乙双方协商一致，可以书面形式变更本合同的内容。变更后的合同条款对双方具有同等约束力。

（2）如因市场行情变化、政策调整等不可抗力因素导致合同部分条款无法履行或需要变更的，双方应及时协商解决，并签订书面变更协议。2.合同解除（1）经甲乙双方协商一致，可以解除本合同。

（2）如一方严重违反合同约定，经另一方书面通知后在合理期限内仍未改正的，另一方有权解除合同，并要求违约方承担相应的违约责任。

（3）因不可抗力因素导致合同无法履行或部分无法履行的，双方互不承担违约责任，但应及时通知对方，并提供相关证明文件。双方应根据实际情况协商解决合同的后续处理事宜。七、争议解决1.协商解决甲乙双方在履行本合同过程中如发生争议，应首先通过友好协商解决。协商期限为自争议发生之日起[X]日内。2.诉讼解决如协商不成，任何一方有权向甲方所在地有管辖权的人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，除争议事项外，双方应继续履行本合同的其他条款。八、保密条款1.保密内容甲乙双方在履行本合同过程中知悉的对方商业秘密、技术秘密、客户信息等属于保密信息，双方应予以保密，不得向任何第三方透露。2.保密期限保密期限为自本合同签订之日起[X]年。在保密期限内，双方应严格遵守保密义务。3.违约责任如一方违反保密条款，应向对方支付违约金[具体金额]，并赔偿对方因此造成的全部损失。九、其他条款1.合同生效本合同自甲乙双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为[X]年。合同期满后，双方如无异议，则自动延续[X]年。2.通知送达甲乙双方在本合同中填写的地址、联系方式等信息为双方的送达地址。一方按照该地址向另一方发出的书面通知、文件等，自发出之日起[X]个工作日视为送达。如一方地址、联系方式等信息发生变更，应及时书面通知对方。3