酒店客房部卫生制度规范

PAGE酒店客房部卫生制度规范一、总则1.目的本制度旨在确保酒店客房部的卫生质量，为宾客提供舒适、整洁、安全的住宿环境，树立良好的酒店形象，提高宾客满意度，同时保障酒店的正常运营和员工的健康安全。2.适用范围本制度适用于酒店客房部全体员工，包括客房服务员、楼层主管、客房部经理等，以及客房部所负责的各类客房区域，如标准客房、套房、行政楼层客房等。3.卫生标准依据本制度严格遵循国家相关法律法规，如《公共场所卫生管理条例》及其实施细则，同时参照酒店行业的卫生标准和规范，确保酒店客房卫生符合行业要求和宾客期望。二、客房清洁流程与标准（一）准备工作1.个人准备客房服务员上班前应穿着整洁、统一的工作服，佩戴工牌，保持个人卫生，头发梳理整齐，不得留长指甲、涂指甲油，不得佩戴夸张首饰。准备好清洁所需的工具和用品，如清洁车、抹布、清洁剂、垃圾袋、床单、被套、枕套等，并确保工具和用品完好、清洁、充足。2.房间检查进入客房前，轻轻敲门三次，每次间隔约1秒，报明身份（如“客房服务”），等待宾客回应。若无人应答，使用钥匙轻轻打开房门，再次确认房间内无人后进入。检查房间内是否有宾客遗留物品、设备设施损坏情况以及特殊清洁要求等，并做好记录。如发现宾客遗留物品，应及时报告上级并妥善保管；如发现设备设施损坏，应立即填写报修单，通知工程部维修。（二）清洁顺序1.撤出脏布草及垃圾首先将床上的脏床单、被套、枕套撤下，注意不要抖动，避免灰尘飞扬。将撤下的脏布草放入清洁车内的布草袋中，扎紧袋口，防止污渍渗漏。清理房间内的垃圾，将垃圾倒入清洁车内的垃圾袋中，垃圾袋装满后扎紧袋口，更换新的垃圾袋。清理垃圾时要注意区分可回收垃圾和不可回收垃圾，分别放置。2.整理床铺按照酒店规定的床铺整理标准，重新铺好床单、被套和枕套。床单要平整、无褶皱，四角拉紧，床单边缘塞进床垫下；被套要正面朝上，拉链拉好，被子平整地放入被套内，被子两角与被套两角对齐；枕套要套好枕头，枕套开口处背向床头，两个枕头并列摆放，枕巾平整。3.擦拭家具及设备用干净的抹布按照从上到下、从左到右的顺序擦拭房间内的家具，如衣柜、书桌、梳妆台、电视柜等。擦拭时要注意力度适中，避免损坏家具表面。擦拭衣柜时，要打开柜门，擦拭内部隔板、挂杆和衣架；擦拭书桌和梳妆台时，要清理桌面杂物，擦拭台面、抽屉拉手等；擦拭电视柜时，要擦拭电视屏幕及周边、电视柜表面和抽屉。擦拭房间内的设备设施，如空调、电话、台灯、插座、水龙头等。擦拭空调时，要关闭电源，用干抹布擦拭空调表面和出风口；擦拭电话时，要用湿布擦拭听筒、按键和机身；擦拭台灯时，要擦拭灯罩和灯座；擦拭插座和水龙头时，要注意防止触电，用湿布擦拭表面灰尘。4.清洁卫生间进入卫生间后，先打开卫生间窗户或排气扇通风换气。清理卫生间内的垃圾，将垃圾倒入清洁车内的垃圾袋中，更换新的垃圾袋。用专用清洁剂擦拭卫生间的台面、洗手盆、水龙头、马桶、淋浴喷头、浴室玻璃等。擦拭台面和洗手盆时，要先清理上面的杂物，然后用清洁剂擦拭，最后用清水冲洗干净，并用干抹布擦干；擦拭水龙头时，要注意清洁水龙头的各个部位，包括出水口、开关等；擦拭马桶时，要先冲水，然后用马桶刷蘸取清洁剂刷洗马桶内部，包括马桶壁、马桶盖、马桶圈等，最后用清水冲洗干净，并用干抹布擦干；擦拭淋浴喷头时，要将喷头取下，用清洁剂浸泡清洗后，再用清水冲洗干净，安装回原位；擦拭浴室玻璃时，要使用玻璃清洁剂，按照从上到下的顺序擦拭，确保玻璃干净、透明，无水印。清洁卫生间地面，先用扫帚清扫地面灰尘和杂物，然后用湿拖把拖地，最后用干拖把擦干地面水渍。拖地时要注意墙角、地漏等部位的清洁，确保地面无污渍、无水渍。5.补充客用品根据客房的标准配备，补充房间内的客用品，如洗漱用品（牙刷、牙膏、洗发水、沐浴露、梳子、剃须刀等）、拖鞋、茶杯、茶叶、矿泉水、面巾纸、卫生纸等。客用品要摆放整齐、美观，符合酒店规定的标准。检查客用品的质量和数量，确保客用品完好无损，数量充足。如发现客用品有损坏或数量不足，应及时更换或补充。6.检查与整理清洁工作完成后，再次检查房间内的卫生情况，包括家具、设备设施、卫生间等部位，确保无遗漏、无污渍、无灰尘。检查床铺是否平整，客用品是否齐全、摆放整齐，卫生间是否清洁干净、无异味。整理房间内的物品，将宾客的物品摆放整齐，不要随意挪动宾客的私人物品。如发现宾客有特殊需求或遗留物品，应及时报告上级并按照规定处理。检查房间内的设备设施是否正常运行，如空调、电视、电话、灯光等。如有问题，应及时通知工程部维修。三、公共区域卫生管理（一）走廊及楼梯1.日常清洁每天定时清扫走廊和楼梯地面，用扫帚清扫灰尘和杂物，然后用湿拖把拖地，最后用干拖把擦干地面水渍。拖地时要注意墙角、楼梯扶手、台阶等部位的清洁，确保地面无污渍、无水渍光亮。擦拭走廊墙壁、门窗、消防设施等。墙壁要擦拭干净，无灰尘、无污渍；门窗要擦拭玻璃、窗框和把手，确保玻璃干净、透明，窗框和把手无灰尘；消防设施要定期擦拭，保持表面清洁，无损坏。清洁楼梯扶手，每天用湿布擦拭扶手表面，确保扶手干净、无灰尘。2.定期消毒每周对走廊及楼梯进行一次全面消毒，使用符合卫生标准的消毒剂对地面、墙壁、扶手等进行喷洒或擦拭消毒，消毒后要保持通风良好。（二）电梯间1.日常清洁每天清洁电梯轿厢内部，用干净的抹布擦拭电梯轿厢的四壁、地面、按钮、扶手等部位。擦拭时要注意力度适中，避免损坏电梯设备。清洁电梯按钮时，要用酒精棉球擦拭，防止细菌传播。清理电梯轿厢内的垃圾，将垃圾倒入清洁车内的垃圾袋中，更换新的垃圾袋。擦拭电梯轿厢外部，包括电梯门、门套、指示灯等部位，确保电梯轿厢外部干净、无灰尘。2.定期保养每月对电梯进行一次全面保养，包括清洁电梯轨道、检查电梯运行状况等。同时，定期请专业的电梯维修人员对电梯进行维护保养，确保电梯安全运行。（三）公共卫生间1.日常清洁定时清扫公共卫生间地面，用扫帚清扫灰尘和杂物，然后用湿拖把拖地，最后用干拖把擦干地面水渍。拖地时要注意墙角、地漏、小便池、洗手盆等部位的清洁，确保地面无污渍、无水渍。用专用清洁剂擦拭公共卫生间的台面（包括洗手盆、小便池台面等）、水龙头、马桶、淋浴喷头、浴室玻璃等。擦拭方法与客房卫生间相同，要确保各个部位清洁干净、无异味。补充公共卫生间的客用品，如卫生纸、洗手液、擦手纸等。客用品要摆放整齐、充足，定期检查并及时补充。2.定期消毒每天对公共卫生间进行消毒，使用符合卫生标准的消毒剂对地面、台面、马桶、淋浴间等进行喷洒或擦拭消毒，消毒后要保持通风良好。每周对公共卫生间进行一次深度清洁和消毒，包括清洁通风管道、消毒空气等，确保公共卫生间卫生达标。四、布草洗涤与管理（一）布草收集1.分类收集客房服务员在撤出脏布草时，要按照布草的种类、颜色、污渍程度等进行分类收集。如床单、被套、枕套为一类，毛巾、浴巾、地巾为一类，窗帘、沙发套等为一类。不同类别的布草要分别放入不同的布草袋中，避免混淆。2.数量核对收集完脏布草后，要对布草的数量进行核对，确保与客房实际使用数量相符。如发现数量不符，要及时查找原因，是否有遗漏或丢失的情况，并做好记录。（二）布草洗涤1.洗涤要求酒店应选择具有专业资质和良好信誉的洗涤公司进行布草洗涤。洗涤公司要严格按照国家相关卫生标准和酒店的要求进行洗涤操作。洗涤过程中要使用符合卫生标准的洗涤剂和消毒剂，确保布草洗净、消毒彻底。对于有污渍的布草要进行特殊处理，确保污渍去除干净。洗涤后的布草要进行烘干、熨烫等整理工序，使其平整、无褶皱、无异味，达到酒店规定的质量标准。2.质量检查洗涤公司将洗涤好的布草送回酒店后，客房部要安排专人对布草的质量进行检查。检查内容包括布草的清洁程度、有无破损、颜色是否一致、尺寸是否符合要求等。如发现布草质量不符合标准，要及时与洗涤公司沟通，要求其返工或重新洗涤。（三）布草储存1.储存环境布草储存仓库要保持干燥、通风良好，温度和湿度适宜，避免布草受潮发霉。仓库内要安装防虫、防鼠设施，防止布草受到虫害和鼠害。2.分类存放将洗涤好的布草按照种类、规格、用途等进行分类存放。床单、被套、枕套等要叠放整齐，放在货架上；毛巾、浴巾、地巾等要悬挂晾干后，整齐地挂在毛巾架上；窗帘、沙发套等要折叠好，放在专用的柜子里。不同类别的布草要分开存放，并有明显的标识，便于查找和取用。3.库存管理建立布草库存管理制度，定期对布草的数量进行盘点，确保库存数量准确。根据客房的使用情况和布草的损耗情况，及时补充布草，保证布草的充足供应。同时，要对布草的出入库情况进行详细记录，包括日期、数量、来源、去向等，便于追溯和管理。五、员工卫生与健康管理（一）个人卫生要求1.着装规范客房部员工要严格遵守酒店的着装规范要求，保持工作服整洁、干净。工作服要定期清洗更换，不得穿着脏污、破损的工作服上岗。2.个人清洁员工要保持良好的个人卫生习惯，勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲、勤理发。工作前要洗手消毒；工作时不得吸烟、吃零食；不得在工作区域内随地吐痰、乱扔垃圾。3.健康状况员工要定期进行健康检查，确保身体健康，无传染性疾病。如发现员工患有传染性疾病，应立即停止其工作，并安排其就医治疗，待康复后经医院证明方可重新上岗。（二）卫生培训1.新员工培训新员工入职时，要进行专门的卫生知识培训，培训内容包括酒店客房部卫生制度规范、清洁流程与标准、消毒知识、个人卫生要求等。培训时间不少于[X]小时，培训结束后要进行考核，考核合格后方可上岗。2.定期培训定期组织员工进行卫生知识培训，培训频率为每月至少一次。培训内容要根据酒店的实际情况和行业卫生标准的更新进行调整，包括新的清洁技术、消毒剂的使用方法、卫生管理的新要求等。通过培训，不断提高员工的卫生意识和业务水平。（三）卫生防护措施1.防护用品配备为员工配备必要的卫生防护用品，如口罩、手套、围裙、护目镜等。员工在进行清洁工作时，要正确佩戴防护用品，保护自身安全和健康。2.安全操作规范培训员工掌握正确的清洁操作方法和安全操作规程，避免因操作不当造成意外伤害。如在使用清洁剂时，要按照说明书的要求进行稀释和使用，避免接触皮肤和眼睛；在擦拭高处物品时，要使用梯子或登高设备，并确保设备安全可靠。六、卫生检查与监督（一）自查制度1.员工自查客房服务员在完成每间客房的清洁工作后，要按照卫生标准进行自我检查，确保清洁质量符合要求。如发现问题，要及时进行整改，直至达到标准为止。2.主管检查楼层主管要对所负责楼层的客房卫生情况进行定期检查，每天至少检查[X]间客房。检查内容包括清洁质量、客用品配备、设备设施运行等方面。对检查中发现的问题要及时记录，并通知相关员工进行整改，整改完成后要进行复查，确保问题得到彻底解决。（二）部门检查1.定期检查客房部经理要定期对客房部的卫生情况进行全面检查，每周至少进行一次。检查范围包括客房、公共区域、布草房等。检查内容要涵盖卫生制度的执行情况、清洁质量、消毒情况、员工个人卫生等方面。对检查中发现的问题要及时下达整改通知，要求相关责任人限期整改，并跟踪整改情况，确保客房部卫生质量持续达标。2.不定期抽查客房部经理要不定期对客房部的卫生情况进行抽查，抽查时间和范围不固定。通过抽查，及时发现卫生管理中存在的问题，督促员工严格遵守卫生制度规范，提高卫生管理水平。（三）宾客反馈处理1.宾客投诉处理对于宾客提出的卫生问题投诉，要及时响应，认真对待。安排专人与宾客沟通，了解具体情况，并迅速采取措施进行整改。整改完成后要向宾客反馈处理结果，征求宾客的意见和建议，确保宾客满意。2.宾客意见收集定期收集宾客对客房卫生的意见和建议，可以通过问卷调查、在线评价、现场沟通等方式进行。对宾客提出的意见和建议要进行整理分析，针对存在的问题及时进行改进，不断提高客房卫生质量和宾客满意度。七、附则1.本制度的解释权本制度由酒店客房部负责解释。如有