2026秋招：天津食品集团试题及答案

2026秋招：天津食品集团试题及答案

单项选择题（每题2分，共10题）1.以下哪种不属于天津食品集团常见肉类产品？A.猪肉B.鸵鸟肉C.牛肉2.天津食品集团哪个系列产品主打绿色健康概念？A.普通系列B.有机系列C.风味系列3.以下哪个属于天津特色食品品牌旗下产品？A.十八街麻花B.五芳斋粽子C.狗不理包子4.食品储存最适宜的温度一般在？A.-20℃B.0-4℃C.10-20℃5.天津食品集团的海鲜产品主要来自？A.渤海湾B.南海C.黄海6.食品加工中常用的防腐剂是？A.氢氧化钠B.苯甲酸钠C.氯化钠7.以下属于天津食品集团奶制品品牌的是？A.蒙牛B.海河C.伊利8.糕点制作中常用的膨松剂是？A.小苏打B.石膏C.盐9.天津食品集团的豆制品原料主要是？A.绿豆B.红豆C.黄豆10.以下哪种是常见的速冻食品？A.罐头B.速冻水饺C.果脯答案：1.B2.B3.C4.B5.A6.B7.B8.A9.C10.B多项选择题（每题2分，共10题）1.天津食品集团的产品线包括以下哪些？A.肉类B.粮油C.饮料D.卤味2.以下哪些属于食品保鲜方法？A.高温杀菌B.冷藏C.真空包装D.加防腐剂3.天津食品集团部分老字号品牌具有以下特点？A.历史悠久B.工艺独特C.口味单一D.知名度高4.海鲜产品的储存方式有？A.冷藏B.常温放置C.冷冻D.制成干货5.以下哪些属于食品添加剂的作用？A.改善口感B.延长保质期C.改变外观D.增加营养6.天津食品集团在市场竞争中的优势可能有？A.品牌优势B.资源优势C.技术优势D.价格劣势7.常见的烘焙食品有？A.面包B.蛋糕C.饼干D.油条8.食品质量安全标准包括？A.微生物指标B.重金属含量C.添加剂使用规范D.外观色泽9.天津食品集团可能采用的营销策略有？A.线上销售B.促销活动C.广告宣传D.公益活动10.蔬菜制品可能包含以下哪些？A.腌菜B.蔬菜汁C.速冻蔬菜D.脱水蔬菜答案：1.ABCD2.ABCD3.ABD4.ACD5.ABC6.ABC7.ABC8.ABCD9.ABCD10.ABCD判断题（每题2分，共10题）1.天津食品集团不涉及海外市场业务。（）2.食品添加剂都对人体有害。（）3.天津食品集团的产品都具有天津地方特色。（）4.常温储存食品一定没问题。（）5.天津食品集团注重产品创新。（）6.冷冻食品就是在0℃以下储存的食品。（）7.豆制品营养丰富，老少皆宜。（）8.品牌建设对天津食品集团不重要。（）9.天津食品集团的奶制品都采用巴氏杀菌法。（）10.食品的包装对食品安全没有影响。（）答案：1.×2.×3.×4.×5.√6.×7.√8.×9.×10.×简答题（每题5分，共4题）1.简述天津食品集团在食品质量安全方面可采取的措施。严格把控原料采购，选优质供应商；加强生产过程监控，规范操作流程；做好成品检测，设多道质检工序；建立追溯体系，方便查询产品信息。2.天津食品集团发展老字号品牌有什么意义？能传承地域文化，展现天津特色饮食；利用品牌知名度拓宽市场，提升竞争力；保持传统工艺，为消费者提供特色产品，促进产业发展。3.说明食品添加剂在天津食品集团产品中的作用和使用原则。作用是改善口感、外观，延长保质期。使用原则是严格遵守国家标准，用量不超标，不得掩盖食品腐败、掺杂使假，不降低食品原有营养价值。4.列举天津食品集团可以开拓的线上销售渠道。可利用淘宝、京东等综合电商平台；借助抖音、快手等直播电商平台；发展微信商城等自有线上渠道；入驻美团、饿了么等外卖平台。讨论题（每题5分，共4题）1.讨论天津食品集团如何应对市场竞争？可从提升产品质量、研发新产品入手，满足多元需求。利用品牌优势，加强宣传。拓展销售渠道，如线上线下结合。合理控制成本，保证性价比。还可加强与供应商和合作伙伴的合作，实现共赢。2.谈谈天津食品集团推动绿色食品发展的重要性和实施途径。重要性在于顺应消费趋势，满足健康需求，提升企业形象。实施途径有建立绿色生产基地，采用环保工艺，减少污染；加强绿色理念宣传，提高消费者认知度；获取相关认证，增强市场竞争力。3.分析天津食品集团拓展海外市场可能面临的挑战和机遇。挑战有文化差异、贸易壁垒、海外竞争激烈。机遇是海外需求多样，可扩大市场份额；借鉴海外先进技术和管理经验；提升品牌国际知名度，促进企业国际化发展。4.