2025年湖北省公需课学习-国民营养计划实施方案514

2025年湖北省公需课学习-国民营养计划实施方案514第一部分：单项选择题（共20题，每题1分）1、国民营养计划的核心目标是？A、提升食品加工技术B、改善全民营养健康C、降低农产品种植成本D、扩大保健品市场规模答案：B解析：《国民营养计划实施方案》明确核心目标是通过营养干预改善全民营养健康状况。A为食品工业目标，C属农业经济范畴，D与公共营养服务定位不符，均非核心。2、重点人群营养干预不包含？A、孕妇B、儿童C、运动员D、老年人答案：C解析：方案规定重点人群为孕妇、婴幼儿、儿童、青少年、老年人等，运动员未列为专项干预对象。C项超出文件界定范围。3、营养监测的主要数据不包括？A、居民膳食结构B、学生视力情况C、人群营养状况D、食物消费模式答案：B解析：营养监测聚焦营养相关指标，包括膳食结构、营养状况及食物消费数据。视力属于健康监测但非营养监测核心内容，故B错误。4、膳食指南的制定依据是？A、市场消费偏好B、传统饮食习俗C、营养科学证据D、食品企业建议答案：C解析：膳食指南需基于营养学研究数据制定，确保科学性。A、B、D均属主观或利益相关因素，不符合指南编制规范。5、营养健康食堂的关键标准是？A、菜品价格低廉B、提供西式餐点C、量化营养配比D、装修风格新颖答案：C解析：方案要求营养健康食堂需按标准量化蛋白质、维生素等营养素配比。A、B、D与营养核心无关，故排除。6、社区营养干预的首要环节是？A、发放营养补贴B、开展需求调查C、组织健康讲座D、设立配餐中心答案：B解析：干预前需通过调查掌握社区居民营养问题，才能精准制定措施。A、C、D属实施环节，非首要步骤。7、婴幼儿辅食营养标准侧重？A、口味多样性B、能量高密度C、营养均衡性D、包装吸引力答案：C解析：婴幼儿辅食需符合其生长发育需求，重点是蛋白质、铁等营养素均衡。A、D属市场因素，B可能导致过度喂养，均非标准核心。8、营养宣传的核心信息应？A、强调保健品功效B、普及膳食平衡知识C、推荐特定品牌食品D、对比不同饮食文化答案：B解析：宣传需聚焦科学膳食知识，引导合理饮食。A、C涉及商业推广，D偏离实用指导，均不符合公益宣传定位。9、营养人才培养的重点是？A、食品加工工程师B、临床营养医师C、社区营养指导员D、营养研究科学家答案：C解析：方案提出加强基层营养人才队伍建设，社区指导员直接服务居民，是培养重点。A、B、D属专业领域但非普及关键。10、农村地区营养改善的优先方向是？A、推广有机蔬菜种植B、改善贫困地区膳食C、建立冷链物流体系D、发展休闲农业旅游答案：B解析：农村营养改善需针对贫困地区营养不良问题，优先提升膳食质量。A、C、D属农业经济措施，非营养改善核心。11、学生营养改善计划的重点是？A、增加校园超市商品B、落实课间营养加餐C、扩建学校食堂面积D、提高学费收取标准答案：B解析：计划明确通过课间餐等方式补充学生营养。A、C属硬件或服务，D与营养无关，均非重点。12、营养相关疾病防控的基础是？A、研发特效药物B、控制医疗费用C、早期营养干预D、扩大医院规模答案：C解析：通过早期营养干预可降低肥胖、糖尿病等发病率，是防控基础。A、B、D属疾病治疗环节，非基础措施。13、食品营养标签的强制内容是？A、企业荣誉证书B、原料产地信息C、营养成分表D、生产日期编码答案：C解析：相关法规规定预包装食品需标注营养成分表。A、B、D非营养核心信息，不属强制内容。14、营养健康产业发展方向是？A、扩大保健品生产B、开发功能强化食品C、降低普通食品产量D、提高进口食品比例答案：B解析：产业应聚焦开发符合营养需求的强化食品（如高钙奶）。A可能误导消费，C、D不符合保障基本供给原则。15、营养政策评估的关键指标是？A、文件发布数量B、资金投入金额C、居民营养改善率D、工作人员数量答案：C解析：政策效果需通过居民营养状况改善程度评估。A、B、D属过程指标，非关键效果指标。16、老年人营养干预的重点是？A、限制所有脂肪摄入B、预防蛋白质不足C、鼓励大量补充钙剂D、减少每日饮水总量答案：B解析：老年人易因消化功能下降出现蛋白质摄入不足，需重点干预。A、C可能过度限制或补充，D违背生理需求，均错误。17、营养教育的主要形式是？A、发放高价宣传册B、开展社区讲座C、发布电视广告D、举办产品促销会答案：B解析：教育需通过讲座等互动形式普及知识。A增加成本，C、D可能涉及商业推广，均非主要形式。18、孕期营养指导的核心是？A、推荐进口营养品B、控制体重增长速度C、要求每日加餐三次D、禁止所有零食摄入答案：B解析：孕期需合理控制体重以降低妊娠风险，是指导核心。A、C、D属极端或商业建议，不符合科学指导原则。19、贫困地区营养支持的主要方式是？A、发放现金补贴B、提供营养强化食品C、资助外出就餐D、赠送高档礼品答案：B解析：通过提供强化食品（如铁强化酱油）可直接改善营养，是主要方式。A可能用于其他支出，C、D与营养改善无关。20、营养监测数据的主要用途是？A、撰写学术论文B、制定干预政策C、评选先进单位D、统计人口数量答案：B解析：监测数据为精准制定营养政策提供依据。A属研究用途，C、D偏离数据核心价值，均错误。第二部分：多项选择题（共10题，每题2分）21、国民营养计划的基本原则包括？A、科学发展B、问题导向C、全民参与D、经济效益优先E、政府主导答案：ABCE解析：方案明确原则为科学发展、问题导向、全民参与、政府主导。D错误，因计划属公共服务范畴，不以经济效益为优先。本题考查对基本原则的准确记忆。22、需重点加强营养干预的人群有？A、6月龄以下婴儿B、青春期青少年C、妊娠期女性D、退休企业职工E、外卖配送人员答案：ABC解析：方案规定重点人群包括婴幼儿（含6月龄以下）、青少年、孕妇等。D、E未列为专项干预对象，故排除。本题考查重点人群范围识别。23、营养健康食堂应满足的要求有？A、公示菜品营养成分B、提供单一主食选择C、设置分餐提示标识D、定期培训厨师E、只提供素食菜品答案：ACD解析：食堂需公示营养信息、设置分餐标识并培训厨师。B限制选择不符合均衡要求，E违背膳食多样性原则，均错误。本题考查食堂建设标准。24、社区营养干预的主要措施包括？A、开展膳食调查B、举办营养讲座C、销售保健产品D、建立健康档案E、组织聚餐活动答案：ABD解析：干预措施包括调查、讲座、建档等。C属商业行为，E与营养改善无直接关联，故排除。本题考查社区干预具体手段。25、促进居民膳食结构优化的途径有？A、推广分餐制B、增加蔬菜摄入C、减少食盐用量D、鼓励暴饮暴食E、限制水果消费答案：ABC解析：优化需增加蔬果、减少盐摄入，推广分餐。D、E违背合理膳食原则，错误。本题考查膳食结构优化方法。26、营养监测体系包含的内容有？A、食物供给监测B、人群健康体检C、营养状况评估D、食品价格波动E、膳食摄入调查答案：ACE解析：监测体系包括食物供给、膳食摄入及营养状况评估。B属健康管理，D属经济监测，均不属营养监测核心。本题考查监测体系构成。27、婴幼儿营养干预的正确做法是？A、1岁内添加盐调味B、6月龄开始添加辅食C、鼓励饮用鲜牛奶D、按需喂养保证奶量E、辅食种类逐步丰富答案：BDE解析：6月龄添加辅食、按需喂养、逐步丰富种类符合指南。1岁内禁盐，1岁前不建议鲜牛奶，故A、C错误。本题考查婴幼儿喂养规范。28、营养人才队伍建设的措施有？A、高校增设营养专业B、社区招聘营养指导员C、医院仅保留临床医生D、企业培训食品营养师E、限制非专业人员从业答案：ABD解析：措施包括专业教育、社区招聘、企业培训。C削弱营养岗位，E不符合人才储备需求，错误。本题考查人才建设路径。29、农村营养改善的支持政策包括？A、推广营养强化农产品B、完善农村配送体系C、提高农民工资水平D、建设村级营养厨房E、限制农村人口