环保酒店油烟管理制度(3篇)

第1篇第一章总则第一条为加强酒店油烟污染治理，改善酒店周边环境质量，保障人民群众身体健康，根据《中华人民共和国大气污染防治法》、《中华人民共和国环境保护法》等相关法律法规，结合本酒店实际情况，特制定本制度。第二条本制度适用于本酒店所有油烟排放设施的管理和维护，包括厨房油烟净化设施、油烟排放管道等。第三条本制度遵循以下原则：（一）预防为主，防治结合；（二）源头控制，过程管理；（三）责任明确，奖惩分明；（四）科学管理，持续改进。第二章组织机构及职责第四条成立酒店油烟污染治理工作领导小组，负责酒店油烟污染治理工作的组织、协调和监督。第五条酒店油烟污染治理工作领导小组职责：（一）制定酒店油烟污染治理工作计划；（二）监督实施油烟污染治理措施；（三）组织油烟污染治理设施的建设和维护；（四）对违反本制度的行为进行查处；（五）定期向酒店管理层汇报油烟污染治理工作情况。第六条酒店各部门职责：（一）厨房部门：负责厨房油烟净化设施的正常运行和维护，确保油烟排放达标；（二）工程部门：负责油烟排放管道的安装、改造和维护，确保管道畅通无阻；（三）环保部门：负责油烟污染治理设施的运行监测和数据分析，提出改进措施；（四）人力资源部门：负责对员工进行油烟污染治理相关知识的培训。第三章油烟排放设施管理第七条油烟排放设施的建设：（一）厨房油烟净化设施应选用符合国家环保要求的设备，并按照设计规范进行安装；（二）油烟排放管道应选用耐腐蚀、耐高温的材料，并按照设计规范进行安装；（三）油烟排放设施的建设应经过环保部门验收合格后方可投入使用。第八条油烟排放设施的运行维护：（一）厨房油烟净化设施应定期进行清洗、保养，确保其正常运行；（二）油烟排放管道应定期进行检查、清洗，防止堵塞；（三）油烟排放设施运行过程中，如发现异常情况，应及时停机检查，排除故障。第九条油烟排放设施的更新改造：（一）油烟排放设施达到使用年限或无法满足排放要求时，应及时进行更新改造；（二）更新改造后的油烟排放设施应满足国家环保要求。第四章油烟排放监测与报告第十条酒店应建立油烟排放监测制度，定期对油烟排放设施进行监测，确保排放达标。第十一条油烟排放监测内容：（一）油烟排放浓度；（二）油烟排放量；（三）油烟排放设施运行状况。第十二条酒店应定期向环保部门报告油烟排放监测结果，接受监督。第五章员工培训与教育第十三条酒店应定期对员工进行油烟污染治理相关知识的培训，提高员工的环保意识。第十四条培训内容：（一）油烟污染的危害；（二）油烟排放设施的操作和维护；（三）环保法律法规。第六章奖惩措施第十五条对在油烟污染治理工作中表现突出的部门和个人，给予表彰和奖励。第十六条对违反本制度的行为，视情节轻重，给予警告、罚款、停职等处罚。第七章附则第十七条本制度由酒店油烟污染治理工作领导小组负责解释。第十八条本制度自发布之日起施行。以下是详细的管理制度内容：一、油烟排放设施的管理1.设备选型：厨房油烟净化设施应选用符合国家环保要求的设备，如高效油烟净化器、油烟分离器等。2.安装要求：油烟净化设施应安装在厨房油烟产生源头附近，便于操作和维护。3.运行维护：厨房油烟净化设施应定期进行清洗、保养，确保其正常运行。清洗周期根据设备使用情况和油烟排放量确定。4.检查与验收：油烟排放设施的建设和改造完成后，应经环保部门验收合格后方可投入使用。二、油烟排放管道的管理1.材料选择：油烟排放管道应选用耐腐蚀、耐高温的材料，如不锈钢、PVC等。2.安装要求：油烟排放管道应按照设计规范进行安装，确保管道畅通无阻。3.检查与维护：油烟排放管道应定期进行检查、清洗，防止堵塞。4.更新改造：油烟排放管道达到使用年限或无法满足排放要求时，应及时进行更新改造。三、油烟排放监测与报告1.监测频率：酒店应每月至少进行一次油烟排放监测，确保排放达标。2.监测方法：采用国家环保部门推荐的监测方法，如烟气分析仪、油烟浓度计等。3.监测结果：将监测结果记录在案，并向环保部门报告。4.数据分析：对油烟排放监测数据进行统计分析，找出问题，提出改进措施。四、员工培训与教育1.培训内容：油烟污染的危害、油烟排放设施的操作和维护、环保法律法规等。2.培训方式：通过内部培训、外部培训、宣传栏、宣传册等形式进行。3.培训效果：确保员工掌握油烟污染治理相关知识，提高环保意识。五、奖惩措施1.表彰奖励：对在油烟污染治理工作中表现突出的部门和个人，给予表彰和奖励。2.罚款处罚：对违反本制度的行为，视情节轻重，给予警告、罚款、停职等处罚。六、监督与检查1.酒店油烟污染治理工作领导小组负责对油烟污染治理工作进行监督和检查。2.环保部门对酒店油烟排放情况进行监督检查，确保排放达标。3.酒店应定期向环保部门报告油烟污染治理工作情况。通过以上措施，本酒店将努力实现油烟排放达标，为改善酒店周边环境质量，保障人民群众身体健康做出贡献。第2篇第一章总则第一条为加强酒店油烟排放管理，减少油烟对环境的影响，保障公众健康，根据《中华人民共和国大气污染防治法》、《中华人民共和国环境保护法》等相关法律法规，结合本酒店实际情况，特制定本制度。第二条本制度适用于本酒店所有油烟排放行为，包括厨房油烟、餐厅油烟等。第三条本酒店将严格执行国家及地方关于油烟排放的法律法规，确保油烟达标排放。第四条本制度由酒店环境管理部门负责解释和实施。第二章油烟排放设施第五条酒店应配备符合国家环保要求的油烟净化设施，并确保其正常运行。第六条油烟净化设施的设计、安装、改造及运行应符合国家相关标准，确保油烟处理效果。第七条酒店油烟净化设施应定期进行维护和保养，确保其处理效率。第八条酒店应定期对油烟净化设施进行检测，确保其排放浓度符合国家标准。第三章油烟排放监控第九条酒店应设立油烟排放监控点，对油烟排放情况进行实时监控。第十条酒店应安装油烟在线监测设备，实时监测油烟排放浓度，确保达标排放。第十一条酒店应定期对油烟在线监测设备进行校准和维护，确保数据准确可靠。第十二条酒店应建立油烟排放档案，记录油烟排放浓度、处理设施运行情况等信息。第四章油烟排放管理措施第十三条酒店应制定油烟排放管理计划，明确油烟排放目标、措施和责任人。第十四条酒店应加强员工环保意识教育，提高员工对油烟排放管理的认识。第十五条酒店应严格控制油烟产生源头，减少油烟排放量。第十六条酒店应加强厨房油烟收集系统管理，确保油烟收集系统正常运行。第十七条酒店应定期对厨房油烟收集系统进行检查和清洗，防止油烟堵塞。第十八条酒店应加强对餐厅油烟排放的管理，确保餐厅油烟排放达标。第十九条酒店应定期对油烟排放设施进行清洗和维护，确保设施正常运行。第二十条酒店应建立健全油烟排放应急预案，应对突发事件。第五章油烟排放处罚第二十一条酒店如有违反本制度规定，造成环境污染的，将依法承担相应法律责任。第二十二条酒店如有以下行为，将受到酒店内部处罚：（一）未按规定安装、使用油烟净化设施或未保持设施正常运行；（二）未按规定进行油烟排放监测或监测数据不真实；（三）未按规定进行油烟排放设施维护和保养；（四）未按规定进行油烟排放管理；（五）其他违反本制度规定的行为。第六章附则第二十三条本制度自发布之日起实施。第二十四条本制度如有未尽事宜，由酒店环境管理部门负责解释。第二十五条本制度如与国家及地方相关法律法规相抵触，以国家及地方法律法规为准。第二十六条本制度由酒店环境管理部门负责监督执行。第二十七条本制度如有修改，由酒店环境管理部门提出，经酒店管理层批准后实施。第二十八条本制度解释权归酒店环境管理部门所有。第一章总则第一条为加强酒店油烟排放管理，减少油烟对环境的影响，保障公众健康，根据《中华人民共和国大气污染防治法》、《中华人民共和国环境保护法》等相关法律法规，结合本酒店实际情况，特制定本制度。第二条本制度适用于本酒店所有油烟排放行为，包括厨房油烟、餐厅油烟等。第三条本酒店将严格执行国家及地方关于油烟排放的法律法规，确保油烟达标排放。第四条本制度由酒店环境管理部门负责解释和实施。第二章油烟排放设施第五条酒店应配备符合国家环保要求的油烟净化设施，并确保其正常运行。第六条油烟净化设施的设计、安装、改造及运行应符合国家相关标准，确保油烟处理效果。第七条酒店油烟净化设施应定期进行维护和保养，确保其处理效率。第八条酒店应定期对油烟净化设施进行检测，确保其排放浓度符合国家标准。第三章油烟排放监控第九条酒店应设立油烟排放监控点，对油烟排放情况进行实时监控。第十条酒店应安装油烟在线监测设备，实时监测油烟排放浓度，确保达标排放。第十一条酒店应定期对油烟在线监测设备进行校准和维护，确保数据准确可靠。第十二条酒店应建立油烟排放档案，记录油烟排放浓度、处理设施运行情况等信息。第四章油烟排放管理措施第十三条酒店应制定油烟排放管理计划，明确油烟排放目标、措施和责任人。第十四条酒店应加强员工环保意识教育，提高员工对油烟排放管理的认识。第十五条酒店应严格控制油烟产生源头，减少油烟排放量。第十六条酒店应加强厨房油烟收集系统管理，确保油烟收集系统正常运行。第十七条酒店应定期对厨房油烟收集系统进行检查和清洗，防止油烟堵塞。第十八条酒店应加强对餐厅油烟排放的管理，确保餐厅油烟排放达标。第十九条酒店应定期对油烟排放设施进行清洗和维护，确保设施正常运行。第二十条酒店应建立健全油烟排放应急预案，应对突发事件。第五章油烟排放处罚第二十一条酒店如有违反本制度规定，造成环境污染的，将依法承担相应法律责任。第二十二条酒店如有以下行为，将受到酒店内部处罚：（一）未按规定安装、使用油烟净化设施或未保持设施正常运行；（二）未按规定进行油烟排放监测或监测数据不真实；（三）未按规定进行油烟排放设施维护和保养；（四）未按规定进行油烟排放管理；（五）其他违反本制度规定的行为。第六章附则第二十三条本制度自发布之日起实施。第二十四条本制度如有未尽事宜，由酒店环境管理部门负责解释。第二十五条本制度如与国家及地方相关法律法规相抵触，以国家及地方法律法规为准。第二十六条本制度解释权归酒店环境管理部门所有。第二十七条本制度如有修改，由酒店环境管理部门提出，经酒店管理层批准后实施。第二十八条本制度由酒店环境管理部门负责监督执行。第一章总则第一条为加强酒店油烟排放管理，减少油烟对环境的影响，保障公众健康，根据《中华人民共和国大气污染防治法》、《中华人民共和国环境保护法》等相关法律法规，结合本酒店实际情况，特制定本制度。第二条本制度适用于本酒店所有油烟排放行为，包括厨房油烟、餐厅油烟等。第三条本酒店将严格执行国家及地方关于油烟排放的法律法规，确保油烟达标排放。第四条本制度由酒店环境管理部门负责解释和实施。第二章油烟排放设施第五条酒店应配备符合国家环保要求的油烟净化设施，并确保其正常运行。第六条油烟净化设施的设计、安装、改造及运行应符合国家相关标准，确保油烟处理效果。第七条酒店油烟净化设施应定期进行维护和保养，确保其处理效率。第八条酒店应定期对油烟净化设施进行检测，确保其排放浓度符合国家标准。第三章油烟排放监控第九条酒店应设立油烟排放监控点，对油烟排放情况进行实时监控。第十条酒店应安装油烟在线监测设备，实时监测油烟排放浓度，确保达标排放。第十一条酒店应定期对油烟在线监测设备进行校准和维护，确保数据准确可靠。第十二条酒店应建立油烟排放档案，记录油烟排放浓度、处理设施运行情况等信息。第四章油烟排放管理措施第十三条酒店应制定油烟排放管理计划，明确油烟排放目标、措施和责任人。第十四条酒店应加强员工环保意识教育，提高员工对油烟排放管理的认识。第十五条酒店应严格控制油烟产生源头，减少油烟排放量。第十六条酒店应加强厨房油烟收集系统管理，确保油烟收集系统正常运行。第十七条酒店应定期对厨房油烟收集系统进行检查和清洗，防止油烟堵塞。第十八条酒店应加强对餐厅油烟排放的管理，确保餐厅油烟排放达标。第十九条酒店应定期对油烟排放设施进行清洗和维护，确保设施正常运行。第二十条酒店应建立健全油烟排放应急预案，应对突发事件。第五章油烟排放处罚第二十一条酒店如有违反本制度规定，造成环境污染的，将依法承担相应法律责任。第二十二条酒店如有以下行为，将受到酒店内部处罚：（一）未按规定安装、使用油烟净化设施或未保持设施正常运行；（二）未按规定进行油烟排放监测或监测数据不真实；（三）未按规定进行油烟排放设施维护和保养；（四）未按规定进行油烟排放管理；（五）其他违反本制度规定的行为。第六章附则第二十三条本制度自发布之日起实施。第二十四条本制度如有未尽事宜，由酒店环境管理部门负责解释。第二十五条本制度如与国家及地方相关法律法规相抵触，以国家及地方法律法规为准。第二十六条本制度解释权归酒店环境管理部门所有。第二十七条本制度如有修改，由酒店环境管理部门提出，经酒店管理层批准后实施。第二十八条本制度由酒店环境管理部门负责监督执行。第一章总则第一条为加强酒店油烟排放管理，减少油烟对环境的影响，保障公众健康，根据《中华人民共和国大气污染防治法》、《中华人民共和国环境保护法》等相关法律法规，结合本酒店实际情况，特制定本制度。第二条本制度适用于本酒店所有油烟排放行为，包括厨房油烟、餐厅油烟等。第三条本酒店将严格执行国家及地方关于油烟排放的法律法规，确保油烟达标排放。第四条本制度由酒店环境管理部门负责解释和实施。第二章油烟排放设施第五条酒店应配备符合国家环保要求的油烟净化设施，并确保其正常运行。第六条油烟净化设施的设计、安装、改造及运行应符合国家相关标准，确保油烟处理效果。第七条酒店油烟净化设施应定期进行维护和保养，确保其处理效率。第八条酒店应定期对油烟净化设施进行检测，确保其排放浓度符合国家标准。第三章油烟排放监控第九条酒店应设立油烟排放监控点，对油烟排放情况进行实时监控。第十条酒店应安装油烟在线监测设备，实时监测油烟排放浓度，确保达标排放。第十一条酒店应定期对油烟在线监测设备进行校准和维护，确保数据准确可靠。第十二条酒店应建立油烟排放档案，记录油烟排放浓度、处理设施运行情况等信息。第四章油烟排放管理措施第十三条酒店应制定油烟排放管理计划，明确油烟排放目标、措施和责任人。第十四条酒店应加强员工环保意识教育，提高员工对油烟排放管理的认识。第十五条酒店应严格控制油烟产生源头，减少油烟排放量。第十六条酒店应加强厨房油烟收集系统管理，确保油烟收集系统正常运行。第十七条酒店应定期对厨房油烟收集系统进行检查和清洗，防止油烟堵塞。第十八条酒店应加强对餐厅油烟排放的管理，确保餐厅油烟排放达标。第十九条酒店应定期对油烟排放设施进行清洗和维护，确保设施正常运行。第二十条酒店应建立健全油烟排放应急预案，应对突发事件。第五章油烟排放处罚第二十一条酒店如有违反本制度规定，造成环境污染的，将依法承担相应法律责任。第二十二条酒店如有以下行为，将受到酒店内部处罚：（一）未按规定安装、使用油烟净化设施或未保持设施正常运行；（二）未按规定进行油烟排放监测或监测数据不真实；（三）未按规定进行油烟排放设施维护和保养；（四）未按规定进行油烟排放管理；（五）其他违反本制度规定的行为。第六章附则第二十三条本制度自发布之日起实施。第二十四条本制度如有未尽事宜，由酒店环境管理部门负责解释。第二十五条本制度如与国家及地方相关法律法规相抵触，以国家及地方法律法规为准。第二十六条本制度解释权归酒店环境管理部门所有。第二十七条本制度如有修改，由酒店环境管理部门提出，经酒店管理层批准后实施。第二十八条本制度由酒店环境管理部门负责监督执行。第一章总则第一条为加强酒店油烟排放管理，减少油烟对环境的影响，保障公众健康，根据《中华人民共和国大气污染防治法》、《中华人民共和国环境保护法》等相关法律法规，结合本酒店实际情况，特制定本制度。第二条本制度适用于本酒店所有油烟排放行为，包括厨房油烟、餐厅油烟等。第三条本酒店将严格执行国家及地方关于油烟排放的法律法规，确保油烟达标排放。第四条本制度由酒店环境管理部门负责解释和实施。第二章油烟排放设施第五条酒店应配备符合国家环保要求的油烟净化设施，并确保其正常运行。第六条油烟净化设施的设计、安装、改造及运行应符合国家相关标准，确保油烟处理效果。第七条酒店油烟净化设施应定期进行维护和保养，确保其处理效率。第八条酒店应定期对油烟净化设施进行检测，确保其排放浓度符合国家标准。第三章油烟排放监控第九条酒店应设立油烟排放监控点，对油烟排放情况进行实时监控。第十条酒店应安装油烟在线监测设备，实时监测油烟排放浓度，确保达标排放。第十一条酒店应定期对油烟在线监测设备进行校准和维护，确保数据准确可靠。第十二条酒店应建立油烟排放档案，记录油烟排放浓度、处理设施运行情况等信息。第四章油烟排放管理措施第十三条酒店应制定油烟排放管理计划，明确油烟排放目标、措施和责任人。第十四条酒店应加强员工环保意识教育，提高员工对油烟排放管理的认识。第十五条酒店应严格控制油烟产生源头，减少油烟排放量。第十六条酒店应加强厨房油烟收集系统管理，确保油烟收集系统正常运行。第十七条酒店应定期对厨房油烟收集系统进行检查和清洗，防止油烟堵塞。第十八条酒店应加强对餐厅油烟排放的管理，确保餐厅油烟排放达标。第十九条酒店应定期对油烟排放设施进行清洗和维护，确保设施正常运行。第二十条酒店应建立健全油烟排放应急预案，应对突发事件。第五章油烟排放处罚第二十一条酒店如有违反本制度规定，造成环境污染的，将依法承担相应法律责任。第二十二条酒店如有以下行为，将受到酒店内部处罚：（一）未按规定安装、使用油烟净化设施或未保持设施正常运行；（二）未按规定进行油烟排放监测或监测数据不真实；（三）未按规定进行油烟排放设施维护和保养；（四）未按规定进行油烟排放管理；（五）其他违反本制度规定的行为。第六章附则第二十三条本制度自发布之日起实施。第二十四条本制度如有未尽事宜，由酒店环境管理部门负责解释。第二十五条本制度如与国家及地方相关法律法规相抵触，以国家及地方法律法规为准。第二十六条本制度解释权归酒店环境管理部门所有。第二十七条本制度如有修改，由酒店环境管理部门提出，经酒店管理层批准后实施。第二十八条本制度由酒店环境管理部门负责监督执行。第一章总则第一条为加强酒店油烟排放管理，减少油烟对环境的影响，保障公众健康，根据《中华人民共和国大气污染防治法》、《中华人民共和国环境保护法》等相关法律法规，结合本酒店实际情况，特制定本制度。第二条本制度适用于本酒店所有油烟排放行为，包括厨房油烟、餐厅油烟等。第三条本酒店将严格执行国家及地方关于油烟排放的法律法规，确保油烟达标排放。第四条本制度由酒店环境管理部门负责解释和实施。第二章油烟排放设施第五条酒店应配备符合国家环保要求的油烟净化设施，并确保其正常运行。第六条油烟净化设施的设计、安装、改造及运行应符合国家相关标准，确保油烟处理效果。第七条酒店油烟净化设施应定期进行维护和保养，确保其处理效率。第八条酒店应定期对油烟净化设施进行检测，确保其排放浓度符合国家标准。第三章油烟排放监控第九条酒店应设立油烟排放监控点，对油烟排放情况进行实时监控。第十条酒店应安装油烟在线监测设备，实时监测油烟排放浓度，确保达标排放。第十一条酒店应定期对油烟在线监测设备进行校准和维护，确保数据准确可靠。第十二条酒店应建立油烟排放档案，记录油烟排放浓度、处理设施运行情况等信息。第四章油烟排放管理措施第十三条酒店应制定油烟排放管理计划，明确油烟排放目标、措施和责任人。第十四条酒店应加强员工环保意识教育，提高员工对油烟排放管理的认识。第十五条酒店应严格控制油烟产生源头，减少油烟排放量。第十六条酒店应加强厨房油烟收集系统管理，确保油烟收集系统正常运行。第十七条酒店应定期对厨房油烟收集系统进行检查和清洗，防止油烟堵塞。第十八条酒店应加强对餐厅油烟排放的管理，确保餐厅油烟排放达标。第十九条酒店应定期对油烟排放设施进行清洗和维护，确保设施正常运行。第二十条酒店应建立健全油烟排放应急预案，应对突发事件。第五章油烟排放处罚第二十一条酒店如有违反本制度规定，造成环境污染的，将依法承担相应法律责任。第二十二条酒店如有以下行为，将受到酒店内部处罚：（一）未按规定安装、使用油烟净化设施或未保持设施正常运行；（二）未按规定进行油烟排放监测或监测数据不真实；（三）未按规定进行油烟排放设施维护和保养；（四）未按规定进行油烟排放管理；（五）其他违反本制度规定的行为。第六章附则第二十三条本制度自发布之日起实施。第二十四条本制度如有未尽事宜，由酒店环境管理部门负责解释。第二十五条本制度如与国家及地方相关法律法规相抵触，以国家及地方法律法规为准。第二十六条本制度解释权归酒店环境管理部门所有。第二十七条本制度如有修改，由酒店环境管理部门提出，经酒店管理层批准后实施。第二十八条本制度由酒店环境管理部门负责监督执行。第一章总则第一条为加强酒店油烟排放管理，减少油烟对环境的影响，保障公众健康，根据《中华人民共和国大气污染防治法》、《中华人民共和国环境保护法》等相关法律法规，结合本酒店实际情况，特制定本制度。第二条本制度适用于本酒店所有油烟排放行为，包括厨房油烟、餐厅油烟等。第三条本酒店将严格执行国家及地方关于油烟排放的法律法规，确保油烟达标排放。第四条本制度由酒店环境管理部门负责解释和实施。第二章油烟排放设施第五条酒店应配备符合国家环保要求的油烟净化设施第3篇第一章总则第一条为加强酒店油烟污染治理，改善酒店周边环境质量，保障人民群众身体健康，根据《中华人民共和国大气污染防治法》、《中华人民共和国环境保护法》等相关法律法规，结合本酒店实际情况，特制定本制度。第二条本制度适用于本酒店所有厨房油烟排放行为，包括但不限于烹饪、烘焙、油炸等产生油烟的活动。第三条本酒店应严格遵守国家及地方有关油烟排放的法律法规，切实履行环保责任，确保油烟达标排放。第四条本制度由酒店环保管理部门负责解释和监督实施。第二章油烟排放设施第五条酒店应配备符合国家环保要求的油烟净化设施，包括但不限于油烟罩、油烟净化器、油烟管道等。第六条油烟净化设施的设计、安装、运行和维护应符合国家相关标准和规范。第七条油烟净化设施应定期进行检测和维护，确保其正常运行和高效净化。第八条酒店应建立油烟净化设施运行记录，包括设备运行时间、维护保养记录、检测报告等。第三章油烟排放管理第九条酒店应设立专门的油烟排放管理人员，负责油烟排放设施的运行、维护和管理工作。第十条油烟排放管理人员应具备一定的环保知识和技能，能够熟练操作油烟净化设施。第十一条酒店应制定油烟排放操作规程，明确油烟排放的时间、方式和注意事项。第十二条酒店应定期对厨房油烟排放进行监测，确保排放浓度符合国家标准。第十三条酒店