菜场安全生产规章制度

PAGE菜场安全生产规章制度一、总则（一）目的为加强菜场安全生产管理，保障菜场经营活动的正常进行，保护菜场从业人员的生命安全和身体健康，防止和减少安全事故的发生，特制定本规章制度。（二）适用范围本规章制度适用于本菜场范围内的所有经营户、工作人员以及进入菜场的其他人员。（三）安全生产方针坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，强化安全生产责任，确保菜场安全生产形势稳定。（四）安全生产原则1.以人为本原则：把保障从业人员的生命安全和身体健康放在首位，切实维护从业人员的合法权益。2.预防为主原则：坚持关口前移、重心下移，加强安全隐患排查治理，做到防患于未然。3.综合治理原则：充分运用法律、经济、行政等手段，调动各方面的积极性，形成齐抓共管的工作格局。二、安全生产职责（一）菜场管理方职责1.建立健全安全生产管理制度，明确各部门和人员的安全生产职责。2.组织制定安全生产工作计划和目标，并监督实施。3.定期组织安全生产检查和隐患排查治理，及时消除安全隐患。4.加强对菜场设施设备的维护管理，确保其正常运行。5.组织开展安全生产宣传教育和培训活动，提高从业人员的安全意识和技能。6.制定生产安全事故应急预案，并定期组织演练。7.及时、如实报告生产安全事故，积极配合有关部门进行调查处理。（二）经营户职责1.遵守国家有关安全生产法律法规和本菜场的安全生产规章制度。2.对本摊位的安全生产负责，落实安全生产措施。3.加强对从业人员的安全教育和培训，提高其安全意识和自我保护能力。4.定期对本摊位的设施设备进行检查和维护，确保其安全运行。5.配合菜场管理方开展安全生产检查和隐患排查治理工作，及时整改存在的问题。6.发生安全事故时，应立即采取应急措施，并及时报告菜场管理方。（三）工作人员职责1.遵守国家有关安全生产法律法规和本菜场的安全生产规章制度。2.认真履行本岗位的安全生产职责，做好本职工作。3.积极参加安全生产宣传教育和培训活动，提高安全意识和技能。4.发现安全隐患及时报告，并协助采取措施进行处理。5.在工作中严格遵守安全操作规程，杜绝违章作业。三、安全管理制度（一）安全生产责任制明确菜场各级管理人员、经营户和工作人员的安全生产责任，签订安全生产责任书，将安全生产责任落实到每个岗位和每个人。（二）安全检查制度1.定期检查：菜场管理方每周组织一次全面的安全生产检查，经营户每天进行自查。2.专项检查：根据季节特点、节假日等情况，开展针对性的专项安全检查。3.临时检查：对新入驻经营户、新安装设备等进行临时安全检查。4.检查内容：包括消防设施、电气设备、摊位设施、食品安全等方面。5.检查记录：对每次检查情况进行详细记录，建立安全检查档案。（三）隐患排查治理制度1.建立隐患排查治理台账，对排查出的安全隐患进行登记。2.对一般隐患，经营户应立即整改；对重大隐患，菜场管理方应制定整改方案，明确整改措施、责任人和期限，确保隐患得到及时消除。3.对隐患排查治理情况进行跟踪复查，确保整改到位。（四）安全教育培训制度1.新员工入职培训：对新入职的经营户和工作人员进行不少于[X]小时的安全生产教育培训，经考试合格后方可上岗。2.定期培训：菜场管理方每月组织一次安全生产培训，经营户自行组织每周一次的安全培训。3.专项培训：根据不同岗位和季节特点，开展针对性的专项安全培训，如消防安全培训、食品安全培训等。4.培训内容：包括安全生产法律法规、安全操作规程、事故案例分析等。5.培训记录：建立安全教育培训档案，记录培训时间、内容、参加人员等情况。（五）安全投入保障制度1.菜场管理方应保证安全生产所需的资金投入，用于安全设施设备购置、维护保养、安全教育培训、应急救援等方面。2.设立安全生产专项资金账户，专款专用，不得挪作他用。3.定期对安全生产资金的使用情况进行审计和监督。（六）设备设施维护管理制度1.建立设备设施台账，对菜场的消防设施、电气设备、摊位设施等进行详细登记。2.制定设备设施维护保养计划，定期进行维护保养，确保设备设施正常运行。3.对设备设施的维修、更换等情况进行记录，并建立档案。4.新安装的设备设施必须符合国家安全标准和规定，经验收合格后方可投入使用。（七）危险作业管理制度1.对动火作业、临时用电作业、高处作业等危险作业实行审批制度。2.作业前，作业人员应填写危险作业申请表，经菜场管理方审批同意后方可作业。3.作业过程中，应严格遵守安全操作规程，设置专人监护，确保作业安全。4.作业结束后，应对作业现场进行清理，消除安全隐患。（八）应急救援管理制度1.制定生产安全事故应急预案，包括火灾事故应急预案、食品安全事故应急预案等。2.成立应急救援小组，明确小组成员的职责分工。3.定期组织应急演练，提高应急救援能力。4.配备必要的应急救援器材和设备，并定期进行维护保养。5.发生安全事故时，应立即启动应急预案，迅速组织救援，及时报告有关部门。四、安全操作规程（一）电气设备安全操作规程1.所有电气设备必须由专业电工进行安装、维修和保养，严禁非电工人员擅自操作。2.电气设备应保持清洁，不得有杂物覆盖，周围不得堆放易燃、易爆物品。3.定期检查电气设备的绝缘性能、接地情况等，发现问题及时处理。4.不得私拉乱接电线，不得使用不合格的电气设备。5.停电检修时应悬挂“有人工作，禁止合闸”的警示标志，并设专人监护。（二）消防设施安全操作规程1.熟悉各类消防设施的位置、性能和使用方法。2.定期检查消防设施的完好情况，如发现损坏、失效等应及时维修或更换。3.严禁随意挪用、损坏消防设施。4.发生火灾时，应立即启动消防设施进行灭火，并及时报警。（三）摊位设施安全操作规程1.经营户应确保摊位设施牢固、安全，不得擅自搭建、改造摊位。2.摆放商品应整齐有序，不得超高、超重堆放，以免发生倒塌事故。3.定期检查摊位设施的连接部位、支撑结构等，发现问题及时加固或更换。（四）食品安全操作规程1.经营户应严格遵守食品安全法律法规，确保所售食品符合安全标准。2.保持摊位清洁卫生，定期进行消毒。3.食品储存应分类存放，隔墙离地，防止交叉污染。4.销售食品应使用清洁、无毒、无害的包装材料。5.严禁销售过期、变质、假冒伪劣食品。五、安全事故应急预案（一）应急救援组织机构及职责1.应急救援指挥中心：由菜场管理方负责人担任总指挥，负责全面指挥应急救援工作。2.抢险救援组：负责实施抢险救援工作，抢救受伤人员和重要物资。3.医疗救护组：负责对受伤人员进行现场急救和转运至医院治疗。4.后勤保障组：负责提供应急救援所需的物资、设备和资金等保障。5.治安保卫组：负责维护事故现场秩序，设置警戒区域，防止无关人员进入。6.事故调查组：负责对事故原因进行调查，查明事故责任。（二）应急救援程序1.事故报告：发生安全事故后，现场人员应立即报告菜场管理方，菜场管理方应在[X]分钟内报告当地安全生产监管部门和相关部门。2.应急响应：接到事故报告后，应急救援指挥中心应立即启动应急预案，组织各应急救援小组赶赴事故现场开展救援工作。3.现场救援：抢险救援组应迅速采取措施，抢救受伤人员和重要物资；医疗救护组应及时对受伤人员进行救治；后勤保障组应提供必要的物资和设备支持；治安保卫组应维护现场秩序。4.事故调查：事故调查组应在事故救援结束后，及时开展事故调查工作，查明事故原因，认定事故责任，提出处理意见和防范措施。5.后期处置：做好受伤人员的善后处理工作，对事故造成的损失进行评估和赔偿，