水产局生产记录制度

PAGE水产局生产记录制度一、总则1.目的为加强水产生产管理，规范生产记录行为，确保水产生产过程的可追溯性，提高水产品质量安全水平，依据相关法律法规和行业标准，制定本制度。2.适用范围本制度适用于水产局所属及管辖范围内的各类水产养殖、捕捞、加工等生产经营活动。3.基本原则真实性原则：生产记录应如实反映水产生产全过程，不得虚报、瞒报、伪造。完整性原则：涵盖水产生产各个环节的关键信息，确保记录全面、完整。及时性原则：生产活动发生后，应及时进行记录，不得拖延。准确性原则：记录数据应准确无误，不得随意更改。二、生产记录内容1.养殖环节苗种投放：记录苗种的品种、来源、数量、规格、投放时间、投放位置等信息。饲料投喂：详细记录饲料的种类、品牌、投喂量、投喂时间、投喂频率等。水质监测：包括水温、溶解氧、酸碱度、氨氮等水质指标的监测时间、监测结果。病害防治：记录病害发生时间、症状、诊断结果、防治措施、用药种类、用药剂量、用药时间等。日常管理：如增氧设备运行情况、换水情况、巡查记录等。2.捕捞环节捕捞时间：明确每次捕捞作业的具体日期和时间段。捕捞地点：记录捕捞水域的具体位置。捕捞方式：如拖网、围网、刺网等。捕捞产量：详细记录不同品种水产品的捕捞数量、重量等。3.加工环节原料验收：记录原料的品种、数量、来源、验收时间、验收标准及结果等。加工过程：包括加工工艺、加工设备运行情况、加工时间、操作人员等信息。包装信息：记录包装材料、包装规格、包装日期及批次等。成品入库：记录成品的品种、数量、入库时间、存放位置等。三、生产记录要求1.记录载体可采用纸质记录簿、电子表格、数据库等形式进行记录，但应确保记录的安全性和可保存性。纸质记录应字迹清晰、工整，不得随意涂改；电子记录应定期备份，防止数据丢失。2.记录人员各生产环节的操作人员负责本环节的生产记录工作，应经过专门培训，熟悉记录要求和方法。记录人员应严格按照规定如实记录，不得擅自离岗或委托他人代记。3.记录格式应制定统一规范的生产记录格式模板，明确各项记录内容的填写要求和顺序。记录格式应便于填写、查阅和统计分析。4.记录审核生产部门负责人应定期对生产记录进行审核，确保记录内容真实、准确、完整。发现记录存在问题时，应及时要求记录人员更正，并查明原因，采取相应措施。四、生产记录保存与查阅1.保存期限养殖生产记录应保存至少[X]年，捕捞和加工生产记录应保存至少[X]年，以备追溯和查询。保存期限自生产活动结束之日起计算。2.保存方式纸质记录应分类装订成册，妥善存放于专门的档案柜中，防止受潮、霉变、虫蛀等。电子记录应存储于安全的服务器或存储设备上，并进行加密处理，同时制作备份存储于不同介质和地点。3.查阅程序内部人员查阅生产记录，应填写查阅申请表，注明查阅目的、查阅内容、查阅时间等，经部门负责人批准后，方可查阅。外部单位或人员查阅生产记录，应持有合法有效的证明文件，如执法部门的调查函、质量监督检查通知等，经水产局负责人批准，并办理查阅登记手续后，方可查阅。查阅过程中应安排专人陪同，不得擅自复制、摘抄记录内容。五、监督与检查1.监督机构成立专门的生产记录监督小组，成员包括水产局管理人员及相关技术专家，负责对生产记录制度的执行情况进行监督检查。2.检查内容生产记录的真实性、完整性、及时性和准确性。记录载体的使用和保存情况。记录人员的操作规范和培训情况。生产记录的审核和查阅程序执行情况。3.检查频率定期检查与不定期抽查相结合，定期检查每[X]月进行一次全面检查，不定期抽查根据实际情况随时开展。4.问题处理对于检查中发现的不符合生产记录制度要求的情况，应下达整改通知书，责令责任单位或个人限期整改。整改完成后，应进行复查，确保问题得到彻