水溶解实验教学设计

水溶解实验教学设计一、教学背景与设计思路水溶解现象是物质在水溶液中分散的典型物理过程，也是小学科学（或初中化学）“物质的变化”主题下的核心探究内容。设计围绕“生活现象—科学探究—实践应用”的线索展开：从学生熟悉的“冲蜂蜜水”场景切入，通过观察不同物质在水中的变化建构“溶解”概念；再以“怎样让冰糖更快溶解”为驱动问题，引导学生设计对比实验，理解变量控制的科学方法；最后联系生活与环境中的溶解现象，深化对知识的应用。整个过程注重让学生在动手实践中发展观察、推理与实验设计能力，渗透“证据推理”的科学思维。二、教学目标（一）知识与技能1.通过实验观察，能描述食盐、白糖等物质在水中的溶解现象，归纳“溶解”的本质特征——物质均匀分散、形成稳定体系且不能用过滤分离。2.设计并完成“温度、搅拌、颗粒大小对溶解快慢的影响”对比实验，初步掌握控制变量的实验方法。（二）过程与方法1.经历“提出问题—设计方案—实验验证—得出结论”的科学探究流程，提升观察、记录与分析实验现象的能力。2.学会用控制变量法设计对比实验，体会“单一变量”在科学研究中的逻辑价值。（三）情感态度与价值观1.激发对物质变化现象的探究兴趣，感受科学与生活的紧密联系（如冲咖啡、农药溶解等场景）。2.培养小组合作意识与严谨的实验态度，形成尊重证据、敢于质疑的科学精神。三、教学重难点（一）教学重点1.观察并描述物质在水中的溶解现象，建立“溶解”的科学概念。2.设计“影响溶解快慢”的对比实验，规范完成实验操作。（二）教学难点1.理解“控制变量法”的逻辑，在实验中准确控制单一变量（如探究温度影响时，需保持水量、搅拌、颗粒大小一致）。2.基于实验现象推理“溶解”与“不溶解”的本质差异（如面粉与食盐的对比）。四、教学准备（一）实验材料分组材料：透明烧杯（2个/组）、玻璃棒、药匙、滤纸、漏斗、铁架台；食盐、白糖、面粉、沙子、高锰酸钾（各少量）；冷水、热水（每组各50mL）；粗盐、细盐（各少量）。演示材料：装有高锰酸钾溶液的烧杯（展示“均匀分散”）、过滤装置（演示面粉与食盐的分离）。（二）辅助工具实验记录单（附“溶解现象观察表”“对比实验设计表”）；PPT课件（含溶解微观动画、生活溶解案例）。五、教学过程（以小学科学五年级为例，40分钟）（一）情境导入：生活中的“消失术”（5分钟）教师活动：播放一段“冲蜂蜜水”的视频，提问：“蜂蜜倒进水里后，为什么会‘消失’？是不是所有东西放进水里都会这样？”引导学生结合生活经验（比如盐、沙子、面粉）说说自己的猜想。学生活动：分享生活中物质和水混合的现象，比如“盐在汤里不见了”“沙子沉在水底”，大家的想法不一样，自然就有了探究的兴趣。（二）新课探究：建构“溶解”概念（15分钟）活动1：观察物质在水中的变化任务：小组合作，把食盐、白糖、面粉、沙子分别放进水里，静置3分钟后看看有什么现象（是不是均匀分布、会不会沉淀、能不能用滤纸过滤出来）。实验步骤：1.每个小组拿4个烧杯，各倒30mL清水。2.用药匙取少量（大概2g）溶质，慢慢倒进水里，静静放一会儿观察。3.试试用玻璃棒搅拌（面粉、沙子那组可以对比搅拌前后的变化），再看看有什么不同。4.用滤纸过滤混合物，看看滤纸上有没有残留的东西。记录与讨论：填写《溶解现象观察表》（比如食盐——均匀分散开了、没有沉淀、过滤后滤纸干干净净）。小组讨论：“哪些物质‘消失’了？它们有什么共同特点？”教师引导：现场演示高锰酸钾溶解的过程（颗粒一点点散开，溶液颜色变得均匀），和大家一起总结溶解的本质：物质以很小的粒子形式均匀分散在水里，形成稳定、透明的液体，而且用过滤的方法分不开。（三）深度探究：溶解快慢的影响因素（15分钟）活动2：设计对比实验（控制变量法）问题驱动：“怎样能让冰糖更快溶解在水里？”引导学生提出假设：“温度高、搅拌一下、把冰糖弄碎，会不会溶解得更快？”实验设计：小组选一个变量来研究（比如温度），设计实验方案：变量：温度（冷水和热水）；不变的条件：水量（50mL）、冰糖质量（2g）、冰糖是块状的、都不搅拌。操作：同时把冰糖放进冷水和热水里，计时看看溶解需要多久。拓展：如果想研究“搅拌”或者“颗粒大小”的影响，就要保证只有一个条件变（比如搅拌组：一组搅拌，一组不搅拌；颗粒组：一组用粗盐，一组用细盐，其他条件都一样）。实验实施：小组分工：有人负责加溶质、搅拌，有人计时，有人记录（填写《对比实验记录表》）。教师巡视：提醒大家注意控制变量（比如“热水和冷水的水量要一样多”），规范操作（比如搅拌时玻璃棒别碰到烧杯壁）。汇报与总结：小组分享实验结果（比如“热水里冰糖溶解用了2分钟，冷水中用了5分钟”）。全班一起总结：温度越高、搅拌、颗粒越小，溶解得就越快。（四）拓展应用：溶解的利与弊（3分钟）情境讨论：生活中：“为什么洗衣服时用温水加洗衣粉搅拌，去污效果更好？”（联系温度、搅拌对溶解的影响）。环境中：“工业废水里如果有溶解的重金属，为什么更难处理？”（溶解后形成稳定的液体，需要特殊方法才能分离）。（五）课堂小结与作业（2分钟）学生总结：“今天我们学到了什么？溶解有什么特征？怎样能让溶解更快？”课后任务：1.观察家里一种物质的溶解现象（比如奶粉、肥皂），把过程记下来。2.想一想：“酒精能溶解在水里吗？”试着做个小实验，说说你的发现。六、教学评价（一）过程性评价实验操作：看看学生会不会规范取用药品、控制变量（比如水量是不是一样多）、安全使用仪器。小组合作：评价分工合不合理、交流有没有效果（比如会不会听别人的意见）。（二）成果性评价实验记录单：检查“溶解现象描述”准不准确，“对比实验设计”有没有体现单一变量。课堂提问：通过“为什么面粉不能溶解？”这类问题，看看大家对概念的理解到不到位。七、教学反思1.实验材料优化：面粉的“不溶解”现象有时候会因为搅拌时间不够让学生误解，课前可以用滤纸过滤演示一下，或者换成硅藻土，现象会更明显。2.变量控制难点：学生容易忽略“水量、溶质质量”这些条件的一致性，实验前要强调“公平实验”的逻辑，比如给烧杯贴标签标好水量、统一用药匙取溶质，这样能降低难度