养殖业生产记录制度

PAGE养殖业生产记录制度一、总则1.目的为加强养殖业生产管理，规范生产记录行为，确保养殖过程的可追溯性，提高养殖产品质量安全水平，依据相关法律法规和行业标准，制定本制度。2.适用范围本制度适用于本公司（组织名称）所从事的养殖业生产活动，包括但不限于畜禽养殖、水产养殖等各类养殖项目。3.基本原则真实性原则：生产记录应如实反映养殖生产过程中的各项活动和数据，不得虚假记录。完整性原则：涵盖养殖生产的全过程，包括养殖品种、数量、投入品使用、疫病防治、养殖环境等方面的记录，确保记录信息完整。准确性原则：记录数据应准确无误，不得随意篡改或遗漏。及时性原则：生产活动发生后应及时进行记录，不得拖延。可追溯性原则：通过生产记录能够清晰追溯养殖产品的来源、生产过程和流向，便于质量安全管理和问题追溯。二、记录内容与要求（一）养殖品种与来源记录1.品种信息详细记录养殖品种的名称、品种特征、来源（如引种时间、引种地点、种畜禽场名称等）。对于引进的种畜禽，应附有完整的种畜禽合格证明、检疫证明等相关文件，并将其复印件存档于生产记录档案中。2.繁殖记录记录畜禽的繁殖情况，包括配种日期、配种方式（自然交配或人工授精）、受孕情况、预产期等。对于水产养殖，记录亲体的来源、繁殖时间、繁殖方式等信息。（二）养殖数量记录1.存栏记录定期统计并记录不同养殖阶段畜禽或水产的存栏数量，精确到舍别、栏位或养殖区域。记录内容包括存栏日期、存栏数量、品种、性别、年龄等详细信息。对于水产养殖，应区分不同养殖规格的数量进行记录。2.出栏记录详细记录畜禽或水产的出栏情况，包括出栏日期、出栏数量、去向（如销售给屠宰场、市场等具体单位或个人）、销售重量等信息。对于出栏的畜禽，应附有检疫合格证明，并将其编号与生产记录中的个体标识相对应，以便追溯。（三）投入品使用记录1.饲料与饲料添加剂记录记录饲料和饲料添加剂的名称、品牌、生产厂家、批次、购入日期、购入数量、使用日期、使用数量、投喂对象等信息。饲料应标明成分组成、营养指标等内容，确保饲料质量安全。对于自配饲料，要详细记录配方组成、原料来源及质量检验情况。2.兽药使用记录严格按照兽药管理规定，记录兽药的名称、剂型、规格、生产厂家、批准文号、购入日期、购入数量、使用日期、使用剂量、使用方法、停药期、用药原因、治疗效果等信息。严禁使用国家禁止的兽药品种，严格遵守兽药的休药期规定，确保养殖产品兽药残留符合国家标准。3.疫苗及生物制品使用记录记录疫苗及生物制品的名称、生产厂家、批号、有效期、购入日期、购入数量、使用日期、使用剂量、接种方法、接种对象等信息。疫苗的保存和使用应严格按照说明书要求进行，确保疫苗效果和安全性。4.其他投入品记录对于养殖过程中使用的消毒剂、水质改良剂、渔药（水产养殖）等其他投入品，记录其名称、规格、生产厂家、购入日期、购入数量、使用日期、使用剂量、使用区域等信息，确保投入品的合理使用和安全有效。（四）养殖环境记录1.温度与湿度记录每日定时记录养殖场所内不同区域（如畜禽舍、水产养殖池等）的温度和湿度情况，记录时间间隔根据养殖品种和实际情况确定，一般为每24小时记录一次。温度和湿度数据应准确反映养殖环境的变化，以便及时调整养殖条件。2.光照记录记录养殖场所内的光照强度、光照时间等信息。对于不同养殖阶段和品种，应根据其生长需求合理控制光照条件，并详细记录光照调整的日期、时间和强度变化情况。3.水质记录（水产养殖）定期监测水产养殖池的水质指标，包括酸碱度（pH值）、溶解氧、氨氮、亚硝酸盐氮等。记录监测日期、监测点位、各项水质指标数值等信息。水质变化情况应及时记录，以便采取相应的水质调控措施，保障水产养殖动物的健康生长环境。4.空气质量记录（畜禽养殖）监测畜禽舍内的空气质量指标，如氨气浓度、硫化氢浓度等。记录监测日期、监测点位、各项空气质量指标数值等信息。空气质量不符合标准时，应及时采取通风换气等措施，并记录措施实施的时间、方法和效果。（五）疫病防治记录1.疫病监测记录定期对养殖动物进行疫病监测，记录监测日期、监测动物数量、监测方法、监测结果等信息。监测项目包括常见疫病的抗体检测、病原检测等。对于监测出的阳性动物，应详细记录其个体标识、所在栏位或养殖区域、疫病种类、处理情况等信息。2.免疫记录按照免疫程序，详细记录每次免疫的日期、免疫动物数量、疫苗品种、疫苗批号、免疫方法、免疫人员等信息。确保免疫工作的规范化和可追溯性，保证养殖动物获得有效的免疫保护。3.疫病治疗记录当养殖动物发生疫病时，记录发病日期、发病动物数量、发病症状、诊断结果、治疗措施（包括用药情况、治疗时间、治疗效果等）、病死动物处理情况等信息。对于疫病的诊断，应尽可能详细记录诊断依据和诊断过程，以便总结经验教训，采取有效的防控措施。（六）养殖设备运行记录1.设备名称与型号记录记录养殖过程中使用的各类设备，如畜禽舍的通风设备、温控设备、喂料设备、饮水设备，水产养殖池的增氧设备、投饵设备等的名称、型号、生产厂家等信息。2.运行参数记录定期记录设备的运行参数，如通风设备的通风量、风速，温控设备的设定温度、实际温度，增氧设备的增氧量、溶氧饱和度等。记录时间间隔根据设备运行稳定性和养殖管理要求确定，一般为每天或每周记录一次。3.维护与维修记录记录设备的维护保养情况，包括维护日期、维护内容、维护人员等信息。当设备发生故障需要维修时，详细记录维修日期、故障现象、维修方法、更换零部件情况、维修人员等信息。维修后的设备应进行运行测试，并记录测试结果，确保设备正常运行，保障养殖生产的顺利进行。三、记录方式与保存1.记录方式采用纸质记录和电子记录相结合的方式。纸质记录应使用统一格式的记录表，确保记录内容清晰、完整、易于识别。电子记录应采用专门的养殖管理软件或电子表格进行记录，便于数据的整理、分析和查询。记录人员应在记录表格或电子文档上签字确认，确保记录的真实性和准确性。记录过程中应使用蓝黑墨水或碳素笔书写，不得使用铅笔、圆珠笔等易褪色的笔进行记录。2.记录保存纸质记录应分类装订成册，存放在专门的档案柜中，按照年度、月份顺序排列，便于查找和查阅。档案柜应保持干燥、通风，防止记录纸张受潮、发霉或损坏。电子记录应定期进行备份，备份数据存储在不同的存储介质上，如硬盘、光盘、U盘等，并分别保存于不同的地点。电子记录应设置密码保护，防止数据被非法篡改或删除。养殖生产记录的保存期限应符合相关法律法规和行业标准的要求，一般为产品销售后至少保存2年。对于涉及重大质量安全问题或疫病事件的记录，应永久保存。四、记录的查阅与使用1.查阅权限公司内部相关管理人员、质量安全监管人员、兽医技术人员等因工作需要有权查阅养殖生产记录。查阅时应填写查阅申请表，注明查阅目的、查阅时间、查阅内容等信息，经部门负责人批准后，方可进行查阅。2.查阅方式查阅纸质记录时，应在档案管理人员的陪同下，在指定地点进行查阅，不得擅自将记录带出档案柜。查阅电子记录时，应在档案管理人员的指导下，使用规定的软件或工具进行查阅，不得对记录数据进行修改、删除等操作。3.记录使用养殖生产记录仅用于公司内部的生产管理、质量安全追溯、疫病防控、数据分析等工作，未经公司书面同意，不得对外提供或泄露记录内容。因工作需要对外提供记录信息时，应按照相关法律法规和公司规定的程序进行审批，并确保记录信息的安全性和保密性。五、监督与考核1.监督检查公司设立专门的质量安全管理部门，定期对养殖生产记录情况进行监督检查。监督检查内容包括记录是否完整、真实、准确、及时，记录方式是否符合要求，记录保存是否规范等。对于发现的问题，应及时下达整改通知书，要求责任部门或个人限期整改。2.考核机制建立养殖生产记录考核机制，将记录工作纳入员工绩效考核体系。对于记录工作认真负责、记录完整准确的部门或个人，给予适当的奖励；