2025 小学一年级科学上册了解面团揉造型课件

一、课程背景与目标定位：从生活经验到科学探究的桥梁演讲人课程背景与目标定位：从生活经验到科学探究的桥梁01教学实施：从观察到操作，从模仿到创造的递进式学习02教学准备：从材料清单到情境营造的细节把控03总结与拓展：从课堂到生活的科学延伸04目录2025小学一年级科学上册了解面团揉造型课件作为一名深耕小学科学教育十余年的教师，我始终相信：最好的科学课，是让孩子用双手触摸世界，用眼睛发现规律，用心灵感受创造。今天要和大家分享的“了解面团揉造型”一课，正是这样一节“手脑并用”的典型课例。它以学生最熟悉的生活材料——面团为载体，通过观察、操作、创造三个层次，引导一年级学生在揉、捏、塑的过程中，感知物质的基本性质，体验物理变化的奇妙，同时激发想象力与创造力。接下来，我将从课程设计逻辑、教学实施步骤、学生发展目标三个维度，系统展开这节课件的内容。01课程背景与目标定位：从生活经验到科学探究的桥梁1教材与学情分析一年级学生正处于“具体形象思维”向“初步抽象思维”过渡的关键期，对“看得见、摸得着”的事物充满好奇。人教版小学科学上册“材料”单元中，“了解面团”是“认识常见材料”主题下的延伸内容。面团作为家庭厨房的常见材料，学生在生活中已有“看家长揉面”“帮忙捏饺子皮”等经验，但缺乏对“面粉+水=面团”这一变化的科学观察与理性思考。2核心教学目标结合课程标准与学生特点，本课设定三维目标：01科学知识：知道面团由面粉和水混合而成，感知揉面过程中材料的状态变化（干燥→湿润→有弹性）；02科学探究：通过“观察-操作-记录”三步法，学习用感官（看、摸、捏）描述材料特征；03科学态度与责任：在动手操作中感受科学与生活的联系，培养耐心、合作意识，激发“用科学创造美”的兴趣。043教学重难点重点：通过揉面操作，观察面团的状态变化并能用简单语言描述；难点：引导学生区分“物理变化”（形状、状态改变，无新物质生成）与生活中其他变化（如食物煮熟）的差异，为后续学习奠定基础。02教学准备：从材料清单到情境营造的细节把控1物质准备：安全、简单、可操作考虑一年级学生的动手能力与课堂安全性，材料选择需遵循“三原则”：可观察性：准备透明塑料盒（装干面粉）、量杯（量水）、托盘（盛放面团），方便学生观察“粉末→糊→团”的变化过程；安全性：使用食用级中筋面粉（避免低筋粉过黏或高筋粉过硬）、饮用水，工具仅限塑料面团刀（圆头）、硅胶垫（防粘）；趣味性：提供彩色食用色素（可选）、小模具（星星、花朵形状），满足个性化创作需求。2情境创设：从“厨房”到“科学实验室”的角色转换上课前，我会在教室张贴家庭揉面的照片（如妈妈揉馒头、奶奶包汤圆），播放30秒揉面短视频（重点呈现面粉加水、揉团、塑形的过程），并提问：“这些面团是怎么变出来的？如果我们自己揉，会发生什么有趣的事？”通过生活场景唤醒已有经验，再引导学生转换角色：“今天我们都是‘小小科学厨师’，要像科学家一样观察、记录面团的变化！”3分组策略：4人小组合作，能力互补根据学生动手能力、语言表达能力，将班级分为6-8组，每组配备“材料员”（负责领取/归还材料）、“记录员”（用贴纸记录面团状态：√干燥/△黏手/○光滑）、“汇报员”（代表小组分享发现）。提前培训组长，确保操作环节有序进行。03教学实施：从观察到操作，从模仿到创造的递进式学习教学实施：从观察到操作，从模仿到创造的递进式学习3.1第一环节：观察与提问——打开科学探究的“感官开关”（10分钟）活动1：认识面团的“原材料”我会将干面粉、清水分别装在透明盒中，分发给每组观察。引导学生用“看、摸、闻”的方法记录特征：“看看面粉是什么颜色？（白色粉末）摸起来像什么？（像细沙，有点滑）闻起来有味道吗？（淡淡的麦香）水呢？（透明、没有味道、会流动）”此时，有学生会问：“面粉和水混在一起会变魔法吗？”我顺势抛出核心问题：“如果我们把面粉和水搅一搅、揉一揉，会发生什么变化？这些变化能变回来吗？”激发探究欲望。活动2：预测与假设——培养“有理有据”的推测能力发放“预测卡”（画有面粉+水的简笔画），让学生用贴纸（△可能变湿/○可能成团/×可能没变化）表达猜想，并请2-3名学生分享理由。有学生说：“我妈妈揉面时，面粉碰到水就粘在一起了，所以会成团。”也有学生犹豫：“如果水太多，会不会变成面糊？”这种基于生活经验的推测，正是科学思维的萌芽。活动1：认识面团的“原材料”3.2第二环节：操作与记录——在动手实践中感知科学规律（20分钟）步骤1：初步混合——感受“粉末→湿团”的变化每组领取50g面粉、20ml水（用量杯精确测量，渗透“定量实验”意识）。指导学生将水缓慢倒入面粉中，用塑料勺搅拌。此时重点观察：“搅拌时，面粉有什么变化？（部分粉末变湿，结块）用手捏一捏，这些湿块有什么感觉？（黏手，容易散）”有学生兴奋地喊：“像泥巴！”我趁机追问：“和泥巴有什么不同？”引导比较：“泥巴里有沙子，面团只有面粉和水，更细腻。”活动1：认识面团的“原材料”步骤2：揉制成型——体验“黏散→光滑”的转变当学生完成初步混合后，指导他们脱下袖子（防脏）、洗净手，开始揉面。强调“三揉法”：①手掌按压（把面团压扁）；②手指折叠（将边缘向中间折）；③手掌搓圆（重复按压-折叠-搓圆）。过程中提示观察：“揉的时间越长，面团有什么变化？（从黏手变得光滑，从容易散变得有弹性）”我注意到，有的小组水加少了，面团太干；有的水加多了，面团太黏。这时我会引导他们调整：“如果面团太干，可以再加5ml水；如果太黏，可以再撒一小勺面粉。”让学生体会“调整变量”的实验方法。活动1：认识面团的“原材料”步骤3：记录与分享——用儿童化语言描述现象发放“观察记录单”（表格形式，含“时间”“触感”“状态”三列），鼓励学生用图画或简单文字记录：“揉1分钟时，面团像棉花糖（软但散）；揉3分钟时，像气球（有弹性）；揉5分钟时，像橡胶（光滑有韧性）。”每组选1名代表用“三句话”汇报：“我们的面团变____了，摸起来____，因为____。”通过分享，学生逐渐形成“揉面需要耐心，水和面粉的比例很重要”的共识。3.3第三环节：创意造型——在创造中深化科学理解（15分钟）活动1：认识“形状变化”的科学本质活动1：认识面团的“原材料”我拿起一个揉好的面团，先搓成圆球，再压扁成饼，问学生：“面团的形状变了，它还是面团吗？（是）如果我把它捏碎，再揉成团，还能恢复吗？（能）”由此引出“物理变化”的概念（用儿童语言解释：“只有形状、大小、软硬变化，没有变成新东西，这样的变化叫物理变化”）。活动2：用“工具+创意”塑造造型提供小模具、塑料刀（圆头）、吸管（压花纹）等工具，鼓励学生创作“我的专属面团”。有的学生用模具压出星星，有的用手捏出小动物，还有的用吸管在面团上戳出“小火山”。我巡视时提问：“你为什么选择这个形状？用了什么方法让面团保持形状？（捏紧边缘、用模具压平）”引导学生思考“如何让形状更稳定”（与面团的弹性有关）。活动3：展示与评价——多元视角的科学表达活动1：认识面团的“原材料”组织“面团造型展”，每组将作品放在托盘上，用便签写下“作品名称”和“创作故事”（如“我的太阳面团，因为它圆圆的、黄黄的”）。评价环节不强调“像不像”，而是关注“观察是否细致”（如“你注意到面团光滑的表面了”）、“方法是否科学”（如“你用模具压得很均匀”）、“创意是否独特”（如“用吸管做花纹的想法真巧妙”）。04总结与拓展：从课堂到生活的科学延伸1课堂总结：回顾核心，提炼科学思维通过“知识树”板书（树根：面粉+水；树干：揉面→状态变化；树枝：造型→形状变化），引导学生总结：“面团是面粉和水混合后揉成的，揉面时它会从干燥的粉末变成光滑有弹性的团，捏造型时它的形状会变，但还是面团。这种变化叫物理变化。”最后用儿歌强化记忆：“面粉加水手儿揉，粉末变团软又柔；捏捏搓搓变造型，还是面团没溜走！”2课后拓展：家庭小实验，延续探究热情布置“亲子科学任务”：和家长一起用面粉、水（可加少量盐增加韧性）揉面团，尝试做“面条”“小馒头”或“创意造型”，用手机拍摄“揉面过程”短视频（重点呈现状态变化），下节课分享。同时提问：“如果面团放久了，会发生什么变化？和今天的变化一样吗？”为后续学习“物质的保存”“化学变化”埋下伏笔。3教育价值升华：科学即生活，生活即科学课程最后，我会说：“今天我们用面团做了科学实验，其实生活中处处有科学——妈妈揉面是科学，爸爸捏陶泥是科学，甚至你玩橡皮泥也是科学。只要我们用眼睛观察、用手操作、用脑思考，就能发现更多有趣的科学秘密！”这段话不仅总结本课，更点燃学生对生活中科学的好奇心。结语：面团里的“大科学”这节“了解面团揉造型”课，看似是一节简单的动手课，实则蕴含着深刻的科学教育逻辑：它以学生熟悉的材料为媒介，将“物质的状态变化”“物理变化”等抽象概念转化为可感知、可操作的具体经验；它以