深度解析(2026)《NYT 1391-2007 珠兰花茶加工技术规程》

《NY/T1391-2007珠兰花茶加工技术规程》(2026年)深度解析目录02040608100103050709原料把控是关键!《NY/T1391-2007》对珠兰花茶原料的等级

采收标准有哪些明确规定?深度剖析原料品质与成品关联干燥环节定品质!《NY/T1391-2007》规定的珠兰花茶干燥方式

温度范围及时间要求是什么?对比传统与标准干燥工艺的差异包装与储存有门道:《NY/T1391-2007》对珠兰花茶包装材料

规格及储存条件的要求是什么?结合未来消费趋势谈包装创新方向标准实施中的常见疑点:企业执行《NY/T1391-2007》

时在工艺衔接

参数调整上易遇哪些问题?专业团队给出解决方案标准落地的效益与挑战:《NY/T1391-2007》

实施以来对珠兰花茶产业的产值

品牌建设有何推动?分析执行中仍需突破的瓶颈从传统到标准:《NY/T1391-2007》如何规范珠兰花茶加工全流程?专家视角拆解核心技术要求与未来适配方向窨制工艺藏玄机:《NY/T1391-2007》

中珠兰花茶窨制的次数

温度

湿度控制有何讲究?专家解读工艺参数对香气的影响成品检验有标尺:《NY/T1391-2007》从感官

理化

卫生三方面对珠兰花茶成品如何判定?深度剖析检验指标的行业意义生产过程的质量管控:《NY/T1391-2007》如何要求珠兰花茶加工各环节的质量追溯体系?专家视角看质量管控对行业信任的构建行业热点与标准适配:当前珠兰花茶产业追求的

“绿色加工”“特色风味”

与《NY/T1391-2007》如何结合?预测未来5年标准优化方向从传统到标准：《NY/T1391-2007》如何规范珠兰花茶加工全流程？专家视角拆解核心技术要求与未来适配方向珠兰花茶传统加工的痛点与标准出台的背景传统珠兰花茶加工多依赖经验，流程随意性大，如窨制时间温度凭师傅主观判断，导致成品品质不稳定。2007年《NY/T1391-2007》出台，正是为解决此问题，统一加工标准，推动产业规范化，适应市场对品质稳定产品的需求。12No.1（二）标准涵盖的珠兰花茶加工全流程环节梳理No.2标准明确覆盖原料采收预处理窨制干燥成品检验包装储存等全流程，每个环节都有对应技术要求，形成完整的加工规范体系，确保从源头到终端的品质可控。（三）专家解读标准核心技术要求的科学性与实用性专家指出，标准中窨制温度干燥参数等要求，基于珠兰花茶香气物质保留品质稳定的科学研究，既符合实际生产操作，又能有效提升成品质量，为企业提供可落地的技术指导。结合未来产业智能化趋势看标准的适配与调整可能未来珠兰花茶加工将向智能化发展，标准需在参数设定流程管控上预留适配空间，如兼容智能设备的精准温控要求，以适应行业技术升级。原料把控是关键！《NY/T1391-2007》对珠兰花茶原料的等级采收标准有哪些明确规定？深度剖析原料品质与成品关联珠兰花原料的等级划分标准及判定指标标准将珠兰花原料分为一级二级，判定指标包括花型完整度色泽香气。一级花要求花型完整色泽鲜黄香气浓郁，二级花允许少量破碎，色泽略浅，香气较淡。（二）茶叶原料的种类等级要求及选择依据茶叶原料需选用绿茶类，等级分为特级一级二级。选择依据为茶叶鲜嫩度条索净度，特级茶条索紧细匀整，无杂质，确保与珠兰花窨制后风味协调。（三）原料采收的时间窗口与操作规范珠兰花采收需在花朵半开放香气最浓时进行，通常在清晨；茶叶采收按相应绿茶采收标准，确保鲜嫩。操作中需避免挤压原料，防止破损变质。深度剖析原料品质对珠兰花茶成品香气口感的直接影响原料品质直接决定成品质量，优质珠兰花与茶叶窨制，成品香气持久清新，口感醇厚；若原料劣质，成品易出现香气寡淡口感苦涩等问题，凸显原料把控的重要性。窨制工艺藏玄机：《NY/T1391-2007》中珠兰花茶窨制的次数温度湿度控制有何讲究？专家解读工艺参数对香气的影响标准规定的窨制次数范围及不同次数的适用场景标准规定窨制次数为1-3次。1次窨制适用于追求清淡香气的产品，2-3次窨制适用于要求香气浓郁持久的高端产品，企业可根据市场需求选择。（二）窨制过程中的温度控制标准及波动允许范围窨制温度需控制在25-30℃,波动允许范围±2℃。温度过高易导致香气物质挥发，过低则窨制效率低，此标准范围能平衡效率与香气保留。No.1（三）相对湿度的具体要求及调控方法No.2相对湿度要求保持在70%-80%，调控可通过洒水通风等方式。湿度适宜能促进茶叶吸收花香，湿度过高易发霉，过低则影响窨制效果。专家解读各工艺参数如何协同作用影响珠兰花茶香气品质专家表示，窨制次数温度湿度相互关联。如多次窨制需精准控制温湿度，避免原料变质，三者协同才能让茶叶充分吸收花香，形成珠兰花茶独特香气。干燥环节定品质！《NY/T1391-2007》规定的珠兰花茶干燥方式温度范围及时间要求是什么？对比传统与标准干燥工艺的差异标准推荐的干燥方式及适用场景标准推荐热风干燥和烘干两种方式。热风干燥适用于大批量生产，效率高；烘干适用于小批量追求精细品质的产品，能更好保留香气。12（二）干燥过程中的温度范围设定及不同阶段的温度调整干燥温度范围为60-80℃,初期温度稍高（75-80℃)加速水分蒸发，后期降至60-65℃,防止茶叶焦糊，保留香气物质。（三）干燥时间的控制标准及判断干燥终点的依据干燥时间根据原料含水量而定，一般为2-4小时，终点判断依据是茶叶含水量降至7%以下，用手捏茶叶有脆感，不易折断。对比传统自然干燥与标准干燥工艺在品质效率上的差异传统自然干燥受天气影响大，干燥不均匀，效率低，易受污染；标准干燥工艺可控性强，品质稳定，效率高，能满足规模化生产需求，但需投入设备成本。成品检验有标尺：《NY/T1391-2007》从感官理化卫生三方面对珠兰花茶成品如何判定？深度剖析检验指标的行业意义感官检验的项目（外形香气滋味汤色叶底）及判定标准1外形要求条索紧结匀整；香气需有珠兰独特香气，无异味；滋味醇厚回甘；汤色清澈黄绿；叶底柔软匀亮。201（二）理化检验的关键指标（水分灰分碎末含量等）及限值要求02水分含量≤7%，灰分≤6.5%，碎末含量≤3%。这些限值确保茶叶不易变质品质稳定，符合消费健康需求。（三）卫生检验的微生物指标污染物限量及安全要求01菌落总数≤1000cfu/g，大肠菌群≤30MPN/100g，无致病菌农药残留需符合相关规定，保障消费者饮用安全。02深度剖析检验指标对规范市场秩序保障消费者权益的行业意义01明确的检验指标为市场提供判定依据，杜绝劣质产品，规范企业生产，维护公平竞争，同时让消费者能放心购买，推动产业健康发展。02包装与储存有门道：《NY/T1391-2007》对珠兰花茶包装材料规格及储存条件的要求是什么？结合未来消费趋势谈包装创新方向标准允许使用的包装材料种类及安全性能要求允许使用纸质金属陶瓷食品级塑料等包装材料，需符合食品包装安全标准，无异味无有害物质迁移，确保茶叶不受污染。01（二）包装规格的相关规定及不同规格的适用场景02包装规格无强制统一，可根据市场需求设定，如50g100g小包装适合个人消费，500g1kg大包装适合企业采购，标准要求规格标识清晰。01（三）储存环境的温度湿度光照及通风要求02储存温度需≤25℃,相对湿度≤65%，避免光照直射，保持通风良好。此条件能防止茶叶吸潮氧化，延长保质期。结合未来个性化绿色化消费趋势谈包装创新方向未来包装可向个性化定制（如文创包装）绿色环保（可降解材料）发展，同时需符合标准安全要求，兼顾美观环保与品质保护。生产过程的质量管控：《NY/T1391-2007》如何要求珠兰花茶加工各环节的质量追溯体系？专家视角看质量管控对行业信任的构建01原料环节的质量追溯要求（来源等级检验记录等）02要求记录原料来源地等级采收时间检验报告等信息，确保原料可追溯，一旦出现问题能快速定位源头。（二）加工环节的参数记录与过程管控要求需详细记录窨制干燥等环节的温度湿度时间等参数，定期检查工艺执行情况，确保每个环节符合标准。（三）成品检验结果的记录与追溯流程成品检验需记录感官理化卫生指标结果，建立产品追溯码，消费者可查询产品检验信息，实现从生产到销售的全程追溯。专家视角分析质量管控体系对提升消费者信任树立行业品牌的作用专家认为，完善的质量追溯体系让消费者了解产品生产过程，增强信任；同时助力企业树立良好品牌形象，提升行业整体公信力，促进产业长期发展。标准实施中的常见疑点：企业执行《NY/T1391-2007》时在工艺衔接参数调整上易遇哪些问题？专业团队给出解决方案原料与窨制工艺衔接不当导致的品质问题及解决方案常见问题为原料含水量过高，窨制时易发霉。解决方案：原料采收后先预处理，控制含水量在适宜范围，再进行窨制。12（二）窨制与干燥环节参数调整不及时引发的香气流失问题及应对措施010102窨制后若未及时干燥，香气易挥发。应对措施：窨制完成后1小时内转入干燥环节，严格按标准控制干燥温度和时间。0221（三）小微型企业设备不足难以满足标准参数要求的问题及替代方案小微型企业缺乏精准温控设备，可采用分段控温方式，结合人工监测，或与有设备条件的企业合作，确保参数符合标准。季节变化导致环境温湿度波动影响工艺执行的应对策略夏季高温高湿，可增加通风使用除湿设备；冬季低温干燥，适当提高窨制温度，延长保湿时间，灵活调整以符合标准要求。行业热点与标准适配：当前珠兰花茶产业追求的“绿色加工”“特色风味”与《NY/T1391-2007》如何结合？预测未来5年标准优化方向“绿色加工”理念与标准中原料工艺包装要求的契合点“绿色加工”要求减少农药使用节能降耗，与标准中原料安全工艺高效包装环保要求契合，企业可按标准推行绿色生产。1201（二）开发“特色风味”珠兰花茶时如何在标准框架内调整工艺参数02在标准窨制次数温湿度范围基础上，微调参数，如增加1次短时间窨制，保留独特香气，既符合标准，又形成特色。（三）预测未来5年针对“绿色化”“智能化”的标准优化方向1未来标准可能增加绿色加工指标（如能耗限值），纳入智能化设备参数要求，明确智能温控在线监测的技术规范。2STEP2STEP1预测未来5年针对“特色化”“多元化”产品的标准补充内容可能补充不同特色风味珠兰花茶的分类标准，明确多元化产品（如珠兰花袋泡茶）的加工检验要求，适应市场需求。标准落地的效益与挑战：《NY/T1391-2007》实施以来对珠兰花茶产业的产值品牌建设有何推动？分析执行中仍需突破的瓶颈标准实施后珠兰花茶产业产值增长产品溢价的具体数据体现据行业数据，标准实施后，珠兰花茶优质品率提升30%，产值年均增长15%，符合标准的产品市场溢价达20%-30%，经济效益显著。1221（二）标准对企业品牌建设区域公共品牌打造的推动作用企业按