2025年高一化学传统节日中的化学试卷

2025年高一化学传统节日中的化学试卷2025年高一化学传统节日中的化学试卷

姓名：______班级：______学号：______得分：______

（考试时间：90分钟，满分：100分）

**一、选择题（每小题2分，共12分）**

1.下列节日习俗中涉及化学变化的是（）

2.传统节日食品中富含淀粉的是（）

3.下列物质中，在端午节香囊中常用作除菌消毒的是（）

4.下列节日装饰品中，利用了碳单质的性质的是（）

5.下列传统食品制作过程中，利用了酸碱中和反应的是（）

6.下列节日活动中，涉及化学能转化为热能的是（）

**二、填空题（每空1分，共18分）**

7.春节燃放烟花爆竹时，会产生SO₂等气体，SO₂的化学式为__________。

8.中秋月饼的主要成分是__________和__________，其中__________是碳水化合物。

9.端午节粽叶的__________性使其能包裹食品并产生特殊香味。

10.重阳节登高时，大气中氧气含量相对__________（填“增加”或“减少”）。

11.传统节日中使用的红色染料，如桃符上的朱砂，主要成分为__________。

12.烧烤节日食品时，木材燃烧属于__________反应，生成的CO具有__________性。

13.腊八粥中含有的主要营养素包括蛋白质、__________、维生素和矿物质。

14.灯笼中的蜡烛燃烧，化学方程式为C₂₅H₅₂+______O₂→25CO₂+26H₂O。

15.传统酿造过程中，微生物发酵将葡萄糖转化为乙醇，该过程属于__________反应。

**三、简答题（每题4分，共16分）**

16.解释端午节香囊中常加入艾草的原因，并写出艾草主要活性成分的化学式。

17.比较春节燃放普通烟花爆竹与环保型烟花爆竹的化学成分差异。

18.分析中秋节月饼包装袋变鼓的原因，并说明涉及哪些化学反应。

19.解释重阳节登高时，人体呼吸作用对大气成分的影响。

**四、实验题（每题5分，共10分）**

20.设计实验验证传统节日食品中粽叶的抗氧化性，简述步骤和现象。

21.某同学用pH试纸测定腊八粥的酸碱度，结果为7.5，说明其呈__________性，并写出可能的显碱性物质。

**五、计算题（每题6分，共12分）**

22.某环保型烟花爆竹中，每kg含20%的NaN₃（安全火药），完全分解产生N₂和Na₂O，计算燃烧生成N₂的质量。

23.中秋月饼每100g含碳水化合物45g，蛋白质8g，计算其碳水化合物提供的能量（1g碳水化合物约4kcal）。

**六、论述题（每题7分，共14分）**

24.分析传统节日食品（如腊肉、酱菜）在腌制过程中涉及哪些化学变化，并说明其防腐原理。

25.结合化学知识，提出减少春节烟花爆竹污染的3条可行性建议，并说明原理。

**七、附加题（每题8分，共16分）**

26.解释重阳节登高时，大气中臭氧（O₃）含量变化的原因，并写出O₃与O₂转化为NO₂的化学方程式。

27.设计实验探究传统染料（如红花）的染色原理，简述实验步骤和预期结果。

**三、简答题（每题4分，共16分）**

16.解释端午节香囊中常加入艾草的原因，并写出艾草主要活性成分的化学式。

17.比较春节燃放普通烟花爆竹与环保型烟花爆竹的化学成分差异。

18.分析中秋节月饼包装袋变鼓的原因，并说明涉及哪些化学反应。

19.解释重阳节登高时，人体呼吸作用对大气成分的影响。

**四、实验题（每题5分，共10分）**

20.设计实验验证传统节日食品中粽叶的抗氧化性，简述步骤和现象。

21.某同学用pH试纸测定腊八粥的酸碱度，结果为7.5，说明其呈__________性，并写出可能的显碱性物质。

**五、计算题（每题6分，共12分）**

22.某环保型烟花爆竹中，每kg含20%的NaN₃（安全火药），完全分解产生N₂和Na₂O，计算燃烧生成N₂的质量。

23.中秋月饼每100g含碳水化合物45g，蛋白质8g，计算其碳水化合物提供的能量（1g碳水化合物约4kcal）。

**六、论述题（每题7分，共14分）**

24.分析传统节日食品（如腊肉、酱菜）在腌制过程中涉及哪些化学变化，并说明其防腐原理。

25.结合化学知识，提出减少春节烟花爆竹污染的3条可行性建议，并说明原理。

**七、附加题（每题8分，共16分）**

26.解释重阳节登高时，大气中臭氧（O₃）含量变化的原因，并写出O₃与O₂转化为NO₂的化学方程式。

27.设计实验探究传统染料（如红花）的染色原理，简述实验步骤和预期结果。

**八、填空题（每空1分，共20分）**

28.木材燃烧产生的CO₂溶于雨水形成__________，酸化土壤。

29.端午节赛龙舟时，船桨与水之间的作用力是__________力，属于__________相互作用。

30.春节贴春联时，墨汁的主要成分是__________和__________。

31.中秋月饼中的糖分为__________糖和__________糖的混合物。

32.重阳节饮菊花酒，菊花中的__________类物质具有抗氧化作用。

33.烧烤羊肉串时，肉类的脂肪__________，产生香味。

34.传统节日食品中的色素，如胭脂红，属于__________色素。

35.登高时，人体呼吸频率增加，血液中__________含量下降。

36.灯笼发光的原理是__________发光，涉及__________能转化为__________能。

37.腊八粥熬煮过程中，糯米中的淀粉发生__________变化，更容易消化。

**九、选择题（每小题2分，共12分）**

38.下列节日食品中，富含油脂的是（）

A.年糕B.腊肉C.饺子D.粽子

39.下列节日活动中，涉及物理变化的是（）

A.燃放烟花B.酿造米酒C.熬制腊八粥D.面团发酵

40.下列传统染料中，主要成分为金属氧化物的是（）

A.红花B.苏木C.朱砂D.胭脂红

41.下列节日习俗中，利用了酸碱指示剂性质的是（）

A.用醋腌制腊肉B.用香囊驱蚊C.用石灰水检验酒酿D.用红烛照明

42.下列节日食品中，富含蛋白质的是（）

A.月饼B.饺子C.年糕D.粽子

43.下列节日活动中，涉及化学能转化为光能的是（）

A.点燃香烛B.拉弓射箭C.划火柴D.滚雪球

**十、简答题（每题5分，共15分）**

44.解释春节燃放烟花时，产生红、绿、蓝三种颜色火焰的原因。

45.分析中秋节月饼包装袋变鼓的可能原因，并说明是否涉及化学反应。

46.比较传统节日食品与现代食品在化学成分上的差异，举例说明。

**十一、实验题（每题6分，共12分）**

47.设计实验验证传统节日食品中腊肉是否含有亚硝酸盐，简述步骤和现象。

48.某同学用燃烧法测定重阳糕中碳元素的含量，简述实验步骤和计算公式。

**十二、计算题（每题7分，共14分）**

49.某环保型烟花中，每kg含15%的KClO₃，完全分解产生KCl和O₂，计算燃烧生成O₂的质量。

50.中秋月饼每100g含脂肪20g，计算其脂肪提供的能量（1g脂肪约9kcal）。

**十三、论述题（每题8分，共16分）**

51.分析传统节日食品（如酱菜）在腌制过程中涉及哪些化学变化，并说明其防腐原理。

52.结合化学知识，提出减少春节烟花爆竹污染的3条可行性建议，并说明原理。

**十四、附加题（每题10分，共20分）**

53.解释重阳节登高时，大气中臭氧（O₃）含量变化的原因，并写出O₃与O₂转化为NO₂的化学方程式。

54.设计实验探究传统染料（如红花）的染色原理，简述实验步骤和预期结果。

**一、选择题**

1.C2.B3.B4.C5.C6.A

**二、填空题**

7.SO₂8.淀粉脂肪9.抗氧化10.增加11.硫化亚铁（或FeS）12.氧化还原性13.脂肪14.3815.发酵

**三、简答题**

16.艾草具有抗氧化性，主要活性成分为艾草素（Artemisinin,化学式C₁₁H₁₂O₂）。

17.普通烟花含硫磺、硝酸钾，产生SO₂、NO₂；环保烟花用氯酸钾替代部分硝酸钾，减少有害气体。

18.包装袋变鼓是因为食品呼吸作用产生CO₂，涉及碳酸分解反应。

19.登高时空气稀薄，氧气分压降低，人体代偿性呼吸加速，消耗更多氧气。

**四、实验题**

20.步骤：取新鲜粽叶，加入FeCl₃溶液，观察颜色变化（棕褐色）；现象：粽叶显色，说明有酚类物质（抗氧化性）。

21.碱性，可能显碱性物质：碳酸钠、碳酸钙。

**五、计算题**

22.2NaN₃→2Na₂O+3N₂，20%NaN₃即0.2kg，n(NaN₃)=0.2/65=0.00308mol，生成N₂=0.00308×1.5=0.00462kg。

23.45g×4kcal/g=180kcal。

**六、论述题**

24.腊肉用盐（氯化钠）腌制，盐渗入肉中，降低水分活度，抑制微生物酶活性；酱菜用醋酸（醋）腌制，酸环境抑制微生物生长。

25.1.减少燃放量；2.研发无硫环保烟花；3.推广电子烟花。原理：减少燃烧产物排放。

**七、附加题**

26.O₃在紫外线作用下生成，登高臭氧层较厚，O₃+O₂→2NO₂。

27.步骤：将红花粉末溶于水，滴加到白布上，观察红色扩散；预期：布上显红色，说明红花含可溶性色素。

**八、填空题**

28.酸雨29.摩擦力30.碳黑甘油31.葡萄糖果糖32.黄酮33.氧化34.天然35.CO₂36.化学化学光37.水解

**九、选择题**

38.B39.D40.C41.C42.B43.A

**十、简答题**

44.不同金属盐（如CuSO₄蓝、BaCl₂绿、SrCO₃红）受热分解或焰色反应产生颜色。

45.可能原因是食品缓慢氧化或包装破损，涉及化学反应。

46.传统食品含天然添加剂（如香料），现代食品多用合成添加剂（如防腐剂）。

**十一、实验题**

47.步骤：取腊肉样品，用盐酸酸化，加入Na₂S₂O₃溶液，观察沉淀颜色；现象：产生黄色沉淀，说明含亚硝酸盐。

48.步骤：燃烧样品，收集CO₂，用NaOH吸收，称重；公式：m(C)=m(CO₂)×12/44。

**十二、计算题**

49.2KClO₃→2KCl+3O₂，15%KClO₃即0.15kg，n(KClO₃)=0.15/122.5=0.00122mol，生成O₂=0.00122×1.5=0.00183kg。

50.20g×9kcal/g=180kcal。

**十三、论述题**

51.同上。

52.同上。

**十四、附加题**

53.同上。

54.同上。

**知识点总结**

**1.化学变化与物理变化**

-传统节日食品制作（如发酵、燃烧）涉及化学变化；物理变化（如熔化、破碎）

-示例：粽子蒸煮（物理），糯米淀粉糊化（化学）

**2.酸碱化学**

-酸碱指示剂（pH试纸测定腊八粥）、中和反应（腊八粥显碱性）

-示例：醋腌制腊肉（酸环境防腐）

**3.氧化还原反应**

-燃烧（烟花、木材）、食品氧化（腊肉变色）、抗氧化剂（艾草）

-示例：铁粉除氧（食品保鲜）

**4.碳水化合物与脂质**

-淀粉（月饼）、脂肪（腊肉）、糖类（腊八粥）

-示例：淀粉水解（粥易消化）

**5.无机化学基础**

-金属氧化物（朱砂红色）、焰色反应（烟花颜色）、盐类性质（NaNO₃）

-示例：铜盐制蓝烟花（CuSO₄受热分解）

**各题型知识点详解及示例**

**一、选择题**

-考察基础化学概念，如化学变化判断（爆竹燃放）、物质分类（食品成分）

-示例：题6考察化学能转化，烟花燃烧为典型例子

**二、填空题**

-考察化学式书写（SO₂）、物质性质（粽叶抗氧化）、反应方程式（乙醇发酵）

-示例：题37考查淀粉变化，糊化是高中重点

**三、简答题**

-考察原理分析能力，如艾草成分、烟花成分差异

-示例：题17对比环保烟花（NaN₃替代KNO₃）

**四、实验题**

-考察实验设计，如验证抗氧化（粽叶+FeCl₃）、亚硝酸盐检测

-示例：题20通过颜色反应验证酚类

**五、计算题**

-考察化学计量，如烟花反应产气量、食品能量计算

-示例：题22NaN₃分解为经典氧化剂计算

**六、论述题**

-考察综合分析，如腌制原理、污染治理建议

-示例：题24结合盐和酸防腐双重机制

**七、附加题**

-考察深度知识，如臭氧层与登高关系、染色原理

-示例：题53涉及大气化学（O₃生成与转化）

**八、填空题**

-考察零散知识点，如酸雨成因、染料分类

-示例：题36灯笼发光涉及化学能→光能转化

**九、选择题**

-考察快速识别能力，如食品成分、物理现象

-