蔬菜种植知识试题及答案

蔬菜种植知识试题及答案一、单项选择（每题1分，共20分）1.黄瓜幼苗第一片真叶展开时，其光合作用主要依赖的器官是A.子叶B.胚根C.真叶D.下胚轴答案：A解析：黄瓜出苗初期真叶尚未完全展开，子叶肥厚并富含叶绿体，是主要光合器官；真叶需至第二片展开后才逐步取代子叶功能。2.番茄定植前7天，若夜温低于10℃，最易诱发的生理障碍是A.脐腐病B.晚疫病C.畸形果D.黄化曲叶病毒答案：C解析：低温阻碍花粉管伸长，导致受精不良，子房发育不均，形成“桃形”“菊花顶”等畸形果；脐腐病为钙失调，晚疫病为真菌，病毒靠烟粉虱传播，与低温无直接因果。3.甘蓝结球期若土壤含水量长期高于田间持水量90%，最可能发生的病害是A.黑腐病B.菌核病C.软腐病D.霜霉病答案：C解析：高湿缺氧使厌氧菌活跃，胡萝卜软腐果胶杆菌侵染叶柄基部，造成“烂疙瘩”；黑腐病为黄单胞杆菌，菌核病为真菌，霜霉病需叶面水膜，但软腐病对高湿最敏感。4.辣椒“三落”现象中，最先脱落的一般是A.花蕾B.幼果C.叶片D.花瓣答案：A解析：花蕾对激素失衡最敏感，高温、干旱或氮过剩均导致乙烯升高，离层形成早于幼果与叶片。5.大白菜干烧心典型症状最早出现在A.外层球叶B.中心柱C.内层球叶D.叶缘答案：C解析：钙为惰性元素，新生内叶蒸腾弱，供钙不足，叶缘黄化焦枯，呈“纸边状”。6.菜豆育苗时，底水过大最易导致的生理性病害是A.猝倒病B.立枯病C.根腐病D.沤根答案：D解析：菜豆根系对缺氧极敏感，底水大、温度低时根系褐变不发新根，属生理沤根；猝倒、立枯、根腐均为病原菌侵染。7.菠菜夏季栽培抽薹早的主要原因是A.长日照B.短日照C.高温D.干旱答案：A解析：菠菜为典型长日照植物，日照>14h即诱导花芽分化，夏季自然日照达15h以上，抽薹不可避免；高温加速发育但非主导因子。8.马铃薯种薯切块后，最安全的杀菌剂处理是A.甲基托布津干粉拌种B.高锰酸钾喷雾C.甲醛熏蒸D.农用链霉素浸种答案：A解析：甲基托布津为内吸性苯并咪唑类，对半知菌、镰刀菌防效好，干粉拌种切口迅速成膜，防水分蒸发与病菌侵入；高锰酸钾氧化性强易伤芽眼，甲醛刺激大，链霉素对真菌无效。9.韭菜跳根现象的本质是A.根系衰老B.根茎上移C.分蘖过密D.茎基部木质化答案：B解析：韭菜根茎顶端具“茎盘”，每收割一次茎盘向上增生1cm，3～4年后根茎裸露地面，吸水困难，需客土培垄。10.萝卜肉质根分叉的主因是A.播种过密B.土壤坚硬C.氮过剩D.水分骤变答案：B解析：主根伸长遇硬塊或石砾，生长点受损，侧根膨大致分叉；播种密仅致根形弯曲，氮过剩易裂根，水分骤变易裂根。11.花椰菜“毛花”形成的关键环境因子是A.高温B.低温C.强光D.干旱答案：A解析：>25℃时花球分化受抑，苞片叶状突起，表面呈“绒毛”；低温致“紫花”，强光致“黄花”，干旱致“早花”。12.豇豆育苗使用50孔穴盘，其单孔最佳容积为A.15mLB.25mLC.35mLD.45mL答案：C解析：豇豆根系木质化早，需保证根坨完整，35mL孔容可形成直径4cm、高5cm柱形坨，定植不散坨，且育苗期不超过25天。13.洋葱鳞茎膨大期若钾素不足，最先表现出的症状是A.叶尖黄化B.叶片披散C.假茎软倒D.鳞茎松散答案：D解析：钾促进薄壁细胞木质化与糖分运输，缺钾时鳞片排列松散，商品性下降；叶尖黄化为缺镁，披散为氮过剩，软倒为倒伏病。14.芹菜空心多发生在A.外叶B.心叶C.叶柄基部D.叶鞘答案：B解析：心叶柄输导组织分化不全，细胞间隙大，干旱、缺硼或迟采收均致髓部空腔。15.南瓜人工授粉最佳时间为A.日出前B.6:00—8:00C.10:00—12:00D.14:00—16:00答案：B解析：南瓜雌花柱头清晨分泌黏液，6:00—8:00活力最强，温度22—25℃，花粉发芽率>80%；午后柱头枯萎，发芽率<30%。16.大蒜“面包蒜”形成的主要原因是A.播期过早B.低温不足C.氮过剩D.光照弱答案：B解析：大蒜需0—7℃低温经30—40天完成春化，低温不足不形成鳞芽，叶鞘膨大呈“面包”状；氮过剩致“马尾蒜”，光照弱致叶片徒长。17.菜薹（菜心）采收标准以“齐口花”为适，其含义是A.花蕾与薹顶平齐B.花瓣初开C.花丝伸出D.主薹基部直径1cm答案：A解析：菜薹品质以花蕾未开为优，齐口花即花蕾与薹顶端平齐，过迟则纤维增多，过早产量低。18.胡萝卜夏播需用“破眠”处理，其有效成分为A.GA3B.6BAC.乙烯利D.矮壮素答案：A解析：胡萝卜种子含抑制物，高温发芽难，GA3200mg/L浸种12h可打破休眠，提高发芽率30%以上；乙烯利促雌花，矮壮素抑徒长。19.茭白孕茭必需的环境条件是A.长日照B.短日照C.高温D.黑穗菌侵染答案：D解析：茭白为菰黑穗菌与菰草共生，菌丝分泌IAA刺激茎基部膨大形成“茭白”；无病菌即“雄茭”，只抽薹不膨茎。20.设施茄子越冬栽培，为提高坐果率，最常用的生长调节剂是A.2,4DB.防落素C.赤霉素D.多效唑答案：B解析：防落素（对氯苯氧乙酸）20—30mg/L喷花，不易产生僵果；2,4D易致畸形，赤霉素促徒长，多效唑抑生长。二、多项选择（每题2分，共20分；多选少选均不得分）21.下列哪些措施可有效降低西瓜裂果率A.控水增钾B.傍晚采收C.地面覆草D.增施钙硼微肥E.夜间通风降温答案：ACD解析：控水减钾竞争，覆草稳温湿度，钙硼增强细胞壁；傍晚采收减机械伤，但与裂果无直接因果；夜间降温抑呼吸，对裂果影响小。22.引起甘蓝“先期抽薹”的因素包括A.低温春化B.苗龄>60天C.品种冬性强D.定植后干旱E.高氮答案：ABD解析：甘蓝需0—12℃春化，苗龄大、干旱加速花芽分化；冬性强的品种反而耐抽薹，高氮延缓抽薹。23.下列属于豆类蔬菜根瘤菌接种正确做法的是A.用当年生产菌剂B.与杀菌剂同时拌种C.播种后遮阴D.土壤pH6.5E.接种后大水漫灌答案：ACD解析：菌剂活菌数>2×10^8cfu/g，当年效价高；杀菌剂杀根瘤菌，pH6.5最适，遮阴防紫外线杀灭，大水漫灌缺氧抑菌。24.马铃薯疮痂病综合防治关键包括A.土壤pH<5.5B.种薯消毒C.与葱蒜轮作D.增施氯离子钾肥E.酸性硫熏蒸答案：ABCD解析：疮痂链霉菌喜pH>5.8，酸化抑病；葱蒜轮作减菌源；氯离子抑孢子；硫熏蒸成本高，非必需。25.下列关于叶用莴苣（生菜）“灼边”描述正确的是A.叶缘细胞失水B.土壤盐分>3g/kgC.高温伴强光D.缺锰E.夜间低温答案：ABC解析：灼边为生理性盐害+日灼，叶缘失水焦枯；缺锰呈网状褪绿，夜间低温致“红叶”，与灼边无关。26.设施黄瓜“花打顶”形成原因有A.夜温低B.根系受损C.雌花节位低D.土壤积水E.铵态氮过高答案：ABDE解析：低温、积水、铵中毒致根吸收受阻，营养生长受抑，顶端成花；雌花节位低为结果习性，非病因。27.下列属于番茄筋腐病“灰筋”型特征的是A.维管束变褐B.果肉呈水渍状C.表皮完好D.病部可挤出菌脓E.糖分降低答案：ABCE解析：筋腐为生理病，缺钾、光照弱致维管束褐变，果肉水渍，糖降；无菌脓，与细菌性髓部坏死区别。28.青花菜（西兰花）“猫眼”形成与哪些因素相关A.缺硼B.夜温>25℃C.采收过迟D.强光E.土壤干旱答案：ABC解析：缺硼致花球表面小花梗变褐凹陷，呈“猫眼”；高温加快花球松散，过迟小花黄化；强光、干旱影响小。29.下列关于蕹菜（空心菜）栽培正确的是A.可旱栽或水栽B.种子需30℃温水浸24hC.采收高度25cmD.每茬留桩5cmE.一次播种多次采收答案：ACDE解析：蕹菜双栖，温水浸12h即可，25cm质嫩，留桩5cm利侧枝萌发，可割4—5次。30.下列措施可提高甜玉米商品穗率的是A.隔离种植B.去蘖C.人工辅助授粉D.增施锌肥E.延迟采收答案：ABCD解析：隔离防串粉，去蘖减养分竞争，人工授粉减秃尖，锌防“花白苗”；延迟采收糖分下降，皮厚，商品性降。三、判断改错（每题2分，共10分；先判对错，再改错句）31.洋葱鳞茎形成受光周期影响，长日照促进膨大，短日照抑制。答案：对解析：洋葱为长日照植物，日照>14h诱导鳞茎分化，短日照品种需时更长，但总体趋势一致。32.菜豆属自花授粉作物，天然杂交率低于1%。答案：错解析：菜豆为典型闭花自花授粉，天然杂交率0.1%—0.5%，低于1%表述正确，但“自花授粉作物”表述无误，无需改。更正：原句正确，无需改动。33.芹菜需硼量高，缺硼时叶柄内侧出现纵向褐色带，称为“茎裂”。答案：对解析：缺硼致叶柄输导组织木栓化，纵向开裂，呈褐色，俗称“茎裂”，及时喷0.2%硼砂可缓解。34.春马铃薯切块后，切面水分未干即播种，会加剧软腐病。答案：对解析：切面潮湿易染欧文氏菌，通风晾切面2小时形成木栓层，可显著降病。35.菠菜为雌雄同株异花作物，同一株上先开雄花后开雌花。答案：错解析：菠菜为雌雄异株为主，兼有部分雌雄同株，同株时雄花先开，但“雌雄同株异花”易误导。更正：菠菜以雌雄异株为主，少数为雌雄同株，同株者雄花先开。四、简答（每题6分，共30分）36.简述设施番茄“空心果”发生机制与综合防控措施。答案：机制：①授粉受精不良，种子少，果胶分解，胎座组织不充实；②夜温<15℃或>25℃，光合产物转运受阻；③钾钙硼不足，细胞壁与胞间层脆弱；④激素蘸花浓度过高，果肉与胎座发育不同步。防控：①选心室数多品种；②夜温控15—20℃，日温25—28℃；③增施有机肥，坐果后亩滴灌钾钙硼肥3kg；④蘸花浓度防落素25mg/L，加0.1%速乐硼；⑤结果期忌水分骤变，保持土壤含水量70%—80%。37.说明春甘蓝“未熟抽薹”原因与品种选择指标。答案：原因：①苗期遇0—12℃低温，通过春化；②早熟品种冬性弱，<40天即可春化；③苗龄>6叶，茎粗>0.6cm，易感应低温；④定植后干旱加速发育。指标：①选冬性强、春化需60天以上品种，如“中甘21”；②播期推迟至棚内最低温>5℃；③苗龄控5叶，茎粗<0.5cm；④定植后小水勤浇，防干旱。38.概述西瓜“水脱瓜”形成条件与诊断要点。答案：形成条件：①采前7天大量灌水或降雨；②高温>35℃，果肉细胞缺氧，乳酸积累，胞壁降解；③氮高钾低，果肉木质化差；④品种皮薄、质脆型易发病。诊断：果肉呈水渍状，严重时瓜瓤液化，手挤流出浑浊汁液，糖度<6%，无味，果皮完好，无异味，与炭疽、疫病区别为无病斑。39.写出豇豆“鼠尾”现象的定义、诱因及防止技术。答案：定义：商品荚尾部干瘪、弯曲，呈鼠尾状，商品性降。诱因：①结荚后期缺水，养分向籽粒转移，荚尾早衰；②密度大，下部光照弱，光合不足；③钾硼缺乏，筛管功能差。防止：①小水勤浇，保持田间持水量65%—75%；②亩栽2800—3000穴，双行定植，及时整枝；③初花期喷0.3%磷酸二氢钾+0.1%硼砂，7天一次，连2次。40.说明马铃薯“绿肩”与番茄“绿肩”成因差异。答案：马铃薯：块茎见光，表皮叶绿素合成，龙葵素增加，呈绿色，有毒，需培土遮光。番茄：果实肩部叶绿体降解慢，因①高温>30℃抑制番茄红素合成；②钾不足，糖分运输受阻，色素转化慢；③病毒侵染，维管束坏死。差异：马铃薯为光照诱导叶绿素，属生理保护；番茄为温度与营养障碍，属色素合成受阻。五、案例分析（每题10分，共20分）41.案例：山东寿光某日光温室2022年12月番茄出现大面积“黄化曲叶”，植株上部叶片黄化、上卷，下部老叶正常，果实硬红。检测：烟粉虱密度120头/株，病毒PCR检出TYLCV。问题：（1）给出诊断依据；（2）制定5点应急防控方案；（3）评估次年预防关键。答案：（1）依据：①典型TYLCV症状，上部叶黄化上卷，叶缘增厚；②烟粉虱超阈值（>10头/株为流行临界点）；③PCR确认病毒；④果实硬红为病毒抑制成熟。（2）应急：①亩挂黄板60块，涂凡士林，日诱杀粉虱；②晚6时闭棚，释放丽蚜小蜂20万头/亩；③病毒钝化剂8%宁南霉素水剂500倍+0.5%几丁糖，3天一次连3次；④拔除病株深埋，出口撒生石灰；⑤行间铺银灰膜驱避成虫。（3）预防关键：①7月底高温闷棚+硫磺熏蒸，杀残虫；②定植前棚外周边清除杂草，减少过渡寄主；③选抗TYLCV品种“普罗旺斯”；④门口设60目防虫网+双层缓冲；⑤苗期喷25%噻虫嗪水分散粒剂4000倍，带药定植。42.案例：江苏南通2023年8月，某露地花椰菜出现“鞭尾”，新叶边缘内卷、叶肉缺失，仅留中肋，呈鞭状；土壤pH7.8，有效钼0.08mg/kg。问题：（1）给出缺素诊断；（2）阐述该元素生理功能；（3）提出矫正与后续管理。答案：（1）缺钼：典型“鞭尾”，叶肉脱落，中肋残存，酸性土易缺，但高pH下钼固定，同样有效态低。（2）功能：钼为硝酸还原酶与固氮酶辅因子，参与NO3⁻→NH4⁺，缺钼硝态氮积累，蛋白质合成受阻；同时嘌呤代谢障碍，叶肉解体。（3）矫正：①现配0.1%钼酸铵溶液，亩喷60kg，7天一次连2次；②根际条施钼渣1kg/亩，混腐殖酸减固定；③次年整地亩施硫磺粉15kg，降pH至6.5；④增施有机肥，提高离子交换量；⑤与小麦轮作，麦秸还田产酸，活化土壤钼。六、计算与绘图（共10分）43.某农户计划2024年春大棚种植礼品西瓜，目标产量3000kg/亩，品种“早春红玉”单果重2kg，坐果率85%，商品果率90%。（1）计算理论留果数；（2）若亩栽600株，每株留几果？（3）绘定植示意图（简图，标行距、株距、操作道）。答案：（1）理论留果数=目标产量÷单果重÷商品果率=3000÷2÷0.9=1667果。（2）每株留果数=1667÷600=2.78，取整3果，冗余10%保险。（3）示意图：行距1.4m，株距0.5m，每行设0.6m操作道，大棚跨