2025年大学三年级（动物营养与饲料科学）动物营养与饲料科学试题及答案

2025年大学三年级（动物营养与饲料科学）动物营养与饲料科学试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题，共40分）每题只有一个正确答案，请将正确答案的序号填在括号内。(总共20题，每题2分，每题选出答案后，用铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑。如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。不能答在试题卷上。)1.以下哪种氨基酸对猪来说是必需氨基酸，但对家禽却是非必需氨基酸？（）A.赖氨酸B.蛋氨酸C.胱氨酸D.精氨酸2.动物对饲料中营养物质的消化方式不包括以下哪种？（）A.物理性消化B.化学性消化C.微生物消化D.酶解消化3.饲料中粗脂肪的测定方法是（）。A.索氏抽提法B.凯氏定氮法C.酸碱滴定法D.比色法4.下列哪种维生素与动物的生殖功能密切相关？（）A.维生素AB.维生素DC.维生素ED.维生素K5.反刍动物瘤胃内的微生物可以合成以下哪种维生素？（）A.维生素AB.维生素B族C.维生素CD.维生素D6.饲料中钙、磷的适宜比例对动物的生长发育至关重要。猪的适宜钙磷比为（）。A.1:1B.1:2C.2:1D.3:17.以下哪种饲料原料属于能量饲料？（）A.豆粕B.玉米C.鱼粉D.苜蓿草粉8.动物对蛋白质的消化吸收主要在（）。A.口腔B.胃C.小肠D.大肠9.饲料中添加适量的（）可以提高动物的免疫力。A.抗生素B.氨基酸C.维生素CD.脂肪10.以下哪种矿物质元素是动物骨骼和牙齿的主要成分？（）A.钙B.铁C.锌D.锰11.动物对饲料中营养物质的利用率受多种因素影响，以下哪种因素对其利用率影响最小？（）A.动物种类B.饲料组成C.饲养环境温度D.饲料颜色12.下列哪种饲料添加剂可以改善饲料的适口性？（）A.甜味剂B.抗氧化剂C.防霉剂D.酶制剂13.反刍动物能利用尿素作为氮源，是因为瘤胃内的微生物可以将尿素分解为（）。A.氨气B.氨基酸C.蛋白质D.葡萄糖14.饲料中粗蛋白含量的测定是通过测定（）的含量来计算的。A.氮B.碳C.氢D.氧15.以下哪种维生素缺乏会导致动物出现夜盲症？（）A.维生素AB.维生素B1C.维生素B2D.维生素C16.动物对饲料中营养物质的需要量会随着动物的生长阶段、生产性能等因素而变化。幼龄动物对（）的需要量相对较高。A.蛋白质B.能量C.矿物质D.维生素17.饲料的营养成分分析中，测定粗灰分的目的是（）。A.测定饲料中的无机物含量B.测定饲料中的有机物含量C.测定饲料中的矿物质含量D.测定饲料中的水分含量18.以下哪种饲料原料的蛋白质品质最好？（）A.大豆蛋白B.玉米蛋白C.小麦蛋白D.鱼粉蛋白19.动物对饲料中营养物质的消化吸收过程中，主动转运的特点是（）。A.顺浓度梯度B.不消耗能量C.需要载体蛋白D.不需要载体蛋白20.饲料中添加（）可以提高动物的瘦肉率。A.赖氨酸B.蛋氨酸C.胆碱D.肉碱第II卷（非选择题，共60分）二、填空题（每空1分，共10分）(将答案填写在题中横线上。)1.动物营养需要包括______、______、______、______、______等方面。2.饲料中的营养物质可分为______、______、______、______、______、______六大类。3.维生素根据其溶解性可分为______和______两大类。三、判断题（每题2分，共10分）(正确的打“√”，错误的打“×”。)1.所有的氨基酸对动物来说都是必需氨基酸。（）2.饲料中粗纤维含量越高，饲料的营养价值越高。（）3.动物对饲料中营养物质的消化吸收主要靠酶的作用。（）4.维生素C可以在动物体内合成，所以动物一般不需要从饲料中获取。（）5.反刍动物可以利用非蛋白氮作为蛋白质来源，所以饲料中可以大量添加尿素。（）四、简答题（每题10分，共20分）1.简述动物对饲料中蛋白质的消化吸收过程。2.影响动物对饲料中营养物质利用率的因素有哪些？五、分析论述题（20分）阅读以下材料：某养殖场饲养的猪出现生长缓慢、饲料转化率低的情况。经检测，饲料中蛋白质含量满足猪的营养需要，但氨基酸组成不合理。请分析并论述如何调整饲料配方来解决该问题。答案：1.D2.D3.A4.C5.B6.C7.B8.C9.C10.A11.D12.A13.A14.A15.A16.A17.A18.D19.C20.D二、1.维持需要、生长需要、繁殖需要、泌乳需要、产蛋需要等。2.水分、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、无氮浸出物、粗灰分。3.脂溶性维生素、水溶性维生素。三、1.×2.×3.√4.×5.×四、1.动物对饲料中蛋白质的消化吸收过程如下：首先，饲料蛋白质在胃中经胃蛋白酶作用初步分解为多肽。然后进入小肠，在胰蛋白酶、糜蛋白酶等作用下进一步分解为氨基酸。氨基酸通过主动转运等方式被吸收进入血液，运输到全身组织细胞用于合成自身蛋白质等。2.影响动物对饲料中营养物质利用率的因素有：动物种类、品种、年龄、性别、健康状况等；饲料的种类、组成、加工调制方法；饲养管理水平，如饲养方式、饲喂次数、环境温度等；动物的采食量等。五、首先，分析猪的氨基酸需求模式，确定缺乏的必需氨基酸种类。然后，在饲料中添加