白酒代工生产合同范本及条款解析

白酒代工生产合同范本及条款解析一、行业背景与合同价值白酒行业中，品牌方委托具备生产资质的企业代工生产（俗称“贴牌”或“OEM”）的模式日益普遍。这种模式既让品牌方聚焦市场运营与品牌打造，也让生产方发挥产能优势。但代工过程中，质量管控、知识产权归属、权责划分等问题若未明确，极易引发纠纷。一份严谨的代工生产合同，是保障双方权益、规范合作流程的核心工具。二、白酒代工生产合同范本框架（一）合同主体信息合同首部需明确委托方（品牌方，需具备食品经营资质）与受托方（生产方，需持有食品生产许可证、白酒生产相关资质）的基本信息：名称、住所地、法定代表人、联系方式等，确保主体资格合法合规。（二）代工内容约定1.产品详情：明确代工白酒的名称、规格（容量、度数）、执行标准（如GB/T____.1固态法白酒标准、企业标准等）、包装样式（瓶型、标签设计、外箱规格）。需附《产品技术参数表》《包装设计确认稿》作为合同附件，避免口头约定引发歧义。2.生产周期与数量：约定首批生产数量、后续订单的下单方式（如月度计划/季度计划）、生产周期（含原料采购、酿造、灌装、包装周期）、交货时间节点。例如：“受托方应于收到委托方订单后XX日内完成生产，XX日内送达指定仓库。”三、核心条款深度解析（一）质量标准与管控条款1.质量依据：需明确执行的标准（如国标、企标），并约定“受托方生产的产品应符合国家食品安全标准及委托方提供的《质量技术要求》，感官指标、理化指标、卫生指标需满足附件要求”。若涉及特殊工艺（如坤沙工艺、勾调配方），需将工艺要求书面化，避免“口感相似”等模糊表述。2.检验与验收：受托方需在出厂前自检，提供《出厂检验报告》；委托方可抽检，或委托第三方检测（费用由责任方承担，如检测不合格，受托方承担费用并返工）。验收环节需约定“货到委托方仓库后，委托方应于XX日内完成外观、数量验收；XX日内完成质量抽检，逾期未提出异议视为验收合格，但不免除受托方的质量保证责任（如后续出现批次性质量问题，受托方仍需承担责任）”。3.不合格品处理：明确返工、换货、退款的条件及费用承担。例如：“若产品微生物指标超标，受托方应无偿返工并承担往返物流费；若因包装破损导致产品无法销售，受托方应按订货价的1.5倍赔偿。”（二）价格与付款条款1.费用构成：代工费用需细化为“基酒成本+灌装费+包装材料费+仓储费+物流费（可选）+税费”，避免笼统计价。例如：“基酒单价XX元/斤（以60度计，按实际酒精度折算），灌装费XX元/瓶，玻璃瓶XX元/个……”2.付款节点：常见模式为“预付款+进度款+验收款”，如“合同签订后3日内，委托方支付总货款的30%作为预付款；产品生产完成、检验合格后，支付至总货款的70%；货到验收无误后，支付剩余30%”。需明确发票开具要求（如“受托方应在收款前提供等额增值税专用发票”）。（三）知识产权与品牌条款1.商标与包装归属：委托方提供的商标需确保权属清晰，合同中注明“委托方保证商标已取得合法注册，授权受托方仅用于本合同约定的代工产品生产，受托方不得擅自使用或授权第三方使用”。包装设计（如瓶型、标签）若由委托方提供，需约定“知识产权归委托方所有，受托方不得留存设计稿或用于其他产品”；若由受托方设计，需明确“委托方支付设计费后，知识产权归委托方”。2.配方与技术保密：委托方的基酒配方、勾调工艺属于核心商业秘密，需约定“受托方及其员工应对配方、工艺参数、生产数量等信息严格保密，合同终止后XX年内不得向第三方披露或用于自营产品”。可约定保密违约金（如“违反保密义务，需支付违约金XX万元，并赔偿全部损失”）。（四）违约责任条款1.质量违约：除返工、赔偿外，需约定“若因产品质量问题导致委托方被行政处罚或消费者索赔，受托方应承担全部法律责任及经济损失（包括律师费、公证费等维权成本）”。2.交货违约：若受托方逾期交货，按“每逾期1日，支付订单金额的0.5%作为违约金；逾期超过15日，委托方有权解除合同，受托方返还预付款并支付订单金额20%的违约金”。3.品牌违约：若受托方擅自使用委托方商标或包装，需“立即停止侵权，销毁侵权产品，支付违约金XX万元，并赔偿品牌商誉损失（可按委托方同类产品年度销售额的X%计算）”。（五）争议解决与不可抗力1.争议解决：优先选择“向合同签订地有管辖权的人民法院起诉”或“提交XX仲裁委员会仲裁”，需明确管辖地（建议选择委托方所在地，降低维权成本）。2.不可抗力：约定“因自然灾害、政策调整（如环保限产、食品安全新规）等不可预见、不可避免的事件导致无法履行合同，受影响方应在24小时内通知对方，提供证明文件，双方协商延期或变更合同”。四、风险防范与实操建议（一）资质审查前置签订合同前，委托方需核查受托方的《食品生产许可证》（需含“白酒”类别）、环评文件、近3年产品抽检报告；受托方需核查委托方的《食品经营许可证》、商标注册证（避免侵权风险）。（二）质量管控强化1.过程监督：委托方可派驻质检员驻厂监督，或约定“受托方需每日提供生产进度照片、关键工序视频（如勾调、灌装）”。2.留样制度：双方需各自留存每批次产品（不少于500ml），保存期不少于产品保质期，便于后续质量追溯。（三）合同履行证据留存所有沟通（如订单变更、质量异议）需通过书面形式（邮件、微信聊天记录需补签确认函），验收单、检测报告需双方签字盖章，物流单据需注明“白酒代工产品”及批次号。（四）法律合规审查1.标签合规：需确保产品标签符合《预包装食品标签通则》（GB7718），标注真实的生产方信息（受托方名称、地址、许可证号），避免“虚假标注产地”“夸大宣传”（如“百年工艺”需有证据支撑）。2.广告法规避：合同中需约定“委托方提供的包装、宣传文案需符合广告法，若因文案违法导致受托方被牵连，委托方承担全部责任”。五、附则与合同生效1.合同生效：约定“本合同自双方签字（或盖章）且委托方支付预付款之日起生效”。2.份数与效力：“本合同一式肆份，双方各执贰份，具有同等法律效力。合同附件为本合同组成部分，与本合同具有同等效力。”3.变更与终止：“双方协商一致可书面变更合同；若受托方连续两次出现质量问题或逾期交货，委托方有权单方解除合同，受托方需赔偿损失