饭店餐桌燃气用具管理制度(3篇)

第1篇第一章总则第一条为确保饭店餐桌燃气用具的安全使用，预防燃气事故的发生，保障顾客和员工的生命财产安全，根据《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国消防法》等相关法律法规，结合本饭店实际情况，特制定本制度。第二条本制度适用于本饭店所有使用燃气用具的餐桌区域，包括厨房、餐厅等。第三条本制度遵循“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，确保燃气用具的安全、稳定运行。第二章组织管理第四条饭店成立燃气用具安全管理领导小组，负责燃气用具安全管理的全面工作。第五条燃气用具安全管理领导小组职责：1.负责制定、修订和实施燃气用具管理制度；2.负责燃气用具安全检查和隐患排查；3.负责燃气用具安全事故的调查和处理；4.负责燃气用具安全培训和教育；5.负责与燃气供应单位协调沟通，确保燃气供应稳定。第六条饭店各部门职责：1.厨房部门：负责燃气用具的日常维护、保养和检查；2.安全管理部门：负责燃气用具安全检查和隐患排查；3.人力资源部门：负责燃气用具安全培训和教育；4.采购部门：负责燃气用具的采购和验收；5.燃气供应单位：负责燃气用具的安装、调试和维修。第三章燃气用具的使用与维护第七条燃气用具的安装、调试和维修必须由专业人员进行，严禁私自操作。第八条燃气用具的安装应符合国家相关标准和规定，确保安全可靠。第九条燃气用具的运行应保持通风良好，严禁在封闭空间内使用。第十条燃气用具的使用人员应经过专业培训，掌握安全操作规程。第十一条燃气用具的日常维护保养：1.定期检查燃气用具的连接管道、阀门、压力表等部件，确保无泄漏、无损坏；2.定期清理燃气用具的燃烧器、喷嘴等部件，确保燃烧充分；3.定期检查燃气用具的排烟管道，确保排烟顺畅；4.定期检查燃气用具的报警装置，确保其正常工作。第十二条燃气用具的维修保养：1.燃气用具的维修保养应由专业人员进行，严禁非专业人员操作；2.维修保养后，应进行试运行，确保燃气用具恢复正常运行；3.维修保养记录应妥善保存，便于查询。第四章燃气用具的安全检查与隐患排查第十三条安全管理部门应定期对燃气用具进行安全检查，内容包括：1.燃气用具的安装是否符合规范；2.燃气用具的连接管道、阀门、压力表等部件是否完好；3.燃气用具的燃烧器、喷嘴等部件是否清洁；4.燃气用具的排烟管道是否畅通；5.燃气用具的报警装置是否正常工作。第十四条隐患排查：1.发现燃气用具存在安全隐患，应立即采取措施予以整改；2.对无法立即整改的隐患，应制定整改计划，并落实责任人；3.对整改后的隐患，应进行复查，确保整改到位。第五章燃气用具安全事故的处理第十五条燃气用具安全事故的处理程序：1.立即启动应急预案，采取紧急措施，控制事故扩大；2.保护事故现场，防止事故证据的灭失；3.报告上级主管部门，请求支援；4.调查事故原因，查明事故责任；5.依法对事故责任者进行处理；6.制定整改措施，防止类似事故再次发生。第六章安全教育与培训第十六条饭店应定期对员工进行燃气用具安全教育和培训，内容包括：1.燃气用具的安全操作规程；2.燃气用具的安全注意事项；3.燃气用具的安全事故应急处理；4.燃气用具的安全法律法规。第十七条员工应积极参加燃气用具安全教育和培训，掌握安全知识和技能。第七章附则第十八条本制度由饭店燃气用具安全管理领导小组负责解释。第十九条本制度自发布之日起实施。第二十条本制度如有与国家法律法规相抵触之处，以国家法律法规为准。第二十一条本制度未尽事宜，按国家相关法律法规执行。第二十二条本制度由饭店安全管理部门负责监督执行。第2篇第一章总则第一条为确保饭店餐桌燃气用具的安全使用，预防燃气事故的发生，保障员工和顾客的生命财产安全，特制定本制度。第二条本制度适用于本饭店所有使用燃气用具的餐桌区域。第三条本制度遵循“安全第一、预防为主、综合治理”的原则。第二章燃气用具的选购与安装第四条饭店餐桌燃气用具的选购应严格按照国家相关标准和规定进行，选用符合国家安全认证的燃气用具。第五条燃气用具的安装应由具备相应资质的专业人员进行，确保安装质量。第六条安装燃气用具时，应遵循以下要求：（一）燃气用具的安装位置应符合设计要求，确保通风良好；（二）燃气管道的连接应牢固，不得有泄漏现象；（三）燃气用具的安装应符合国家相关规范，确保安全可靠。第三章燃气用具的使用与管理第七条饭店应设立专门的燃气用具管理人员，负责燃气用具的日常管理和维护。第八条燃气用具的使用人员应经过专业培训，掌握燃气用具的正确使用方法。第九条燃气用具的使用应遵守以下规定：（一）使用前，应检查燃气用具的阀门是否关闭，确保安全；（二）使用过程中，不得离开燃气用具，防止意外发生；（三）使用完毕后，应立即关闭燃气用具的阀门，切断燃气供应；（四）不得在燃气用具附近堆放易燃易爆物品；（五）不得私自改装、拆卸燃气用具。第十条燃气用具的维护保养应定期进行，确保其正常运行。第四章燃气泄漏的预防与处理第十一条饭店应定期对燃气用具进行检查，及时发现并排除安全隐患。第十二条发现燃气泄漏时，应立即采取以下措施：（一）迅速关闭燃气用具的阀门，切断燃气供应；（二）打开门窗，保持通风，降低室内燃气浓度；（三）立即通知专业人员进行检查和维修；（四）禁止使用明火和开关电器，防止引起爆炸；（五）疏散人员，确保安全。第五章应急预案第十三条饭店应制定燃气事故应急预案，明确事故发生时的处理流程和责任人。第十四条燃气事故应急预案应包括以下内容：（一）事故发生时的报警程序；（二）事故现场的处理措施；（三）事故发生后的善后处理；（四）事故调查和处理。第六章培训与教育第十五条饭店应定期对员工进行燃气安全知识培训，提高员工的安全意识。第十六条培训内容应包括：（一）燃气用具的安全使用方法；（二）燃气泄漏的预防措施；（三）燃气事故的应急处理；（四）燃气安全法律法规。第七章责任与奖惩第十七条饭店管理人员和员工应严格遵守本制度，对违反规定的行为，将依法追究责任。第十八条对在燃气安全管理工作中表现突出的个人和集体，给予表彰和奖励。第十九条对违反燃气安全管理规定，造成事故的，将依法进行处理。第八章附则第二十条本制度由饭店安全管理部门负责解释。第二十一条本制度自发布之日起施行。（注：本制度为示例性文本，具体内容应根据饭店实际情况和当地法律法规进行调整。）第3篇第一章总则第一条为确保饭店餐桌燃气用具的安全使用，预防燃气事故的发生，保障员工和顾客的生命财产安全，特制定本制度。第二条本制度适用于饭店内所有餐桌燃气用具的使用、维护和管理。第三条饭店应建立健全燃气用具管理制度，明确各部门、各岗位的职责，加强燃气用具的安全管理。第四条饭店应定期对燃气用具进行检查、维修和保养，确保燃气用具的正常运行。第二章组织机构及职责第五条饭店成立燃气用具安全管理领导小组，负责燃气用具的安全管理工作。第六条燃气用具安全管理领导小组职责：1.制定燃气用具管理制度，并组织实施；2.定期检查燃气用具的使用情况，发现问题及时整改；3.组织开展燃气用具安全培训，提高员工安全意识；4.配合相关部门进行燃气用具安全检查，确保燃气用具安全运行；5.处理燃气用具安全事故，及时上报并采取相应措施。第七条餐饮部职责：1.负责餐桌燃气用具的日常使用、维护和管理；2.对员工进行燃气用具安全操作培训；3.定期检查燃气用具，发现问题及时上报；4.确保燃气用具的清洁卫生，防止燃气泄漏；5.配合燃气用具安全管理领导小组开展安全检查和培训。第八条工程部职责：1.负责燃气用具的安装、维修和保养；2.定期检查燃气用具的运行状况，确保其安全可靠；3.及时处理燃气用具故障，防止事故发生；4.配合燃气用具安全管理领导小组开展安全检查和培训。第三章燃气用具的使用与维护第九条燃气用具的使用：1.使用前，应检查燃气用具的完好性，确保无损坏、泄漏等情况；2.操作人员应熟悉燃气用具的使用方法，严格按照操作规程进行操作；3.使用过程中，应保持燃气用具周围通风良好，防止燃气积聚；4.使用完毕后，应关闭燃气用具阀门，确保燃气供应切断。第十条燃气用具的维护：1.定期对燃气用具进行检查，发现异常情况及时处理；2.定期清洗燃气用具，保持其清洁卫生；3.定期更换燃气用具的易损件，确保其正常运行；4.对燃气用具进行保养，延长使用寿命。第十一条燃气用具的保养：1.每月对燃气用具进行一次全面保养，包括清洗、检查、更换易损件等；2.每季度对燃气用具进行一次全面检查，确保其安全可靠；3.每年对燃气用具进行一次全面维修，确保其正常运行。第四章安全教育与培训第十二条饭店应定期对员工进行燃气用具安全操作培训，提高员工的安全意识。第十三条培训内容：1.燃气用具的安全操作规程；2.燃气用具的维护保养知识；3.燃气用具事故的预防与处理；4.燃气用具的安全检查方法。第十四条培训方式：1.集中培训：组织员工参加燃气用具安全操作培训；2.在岗培训：由工程部或餐饮部对员工进行现场操作指导；3.案例分析：通过分析燃气用具事故案例，提高员工的安全意识。第五章燃气用具的安全检查第十五条饭店应定期对燃气用具进行检查，确保其安全可靠。第十六条检查内容：1.燃气用具的完好性；2.燃气用具的运行状况；3.燃气用具的维护保养情况；4.燃气用具的安全设施。第十七条检查方法：1.视觉检查：观察燃气用具的外观，检查是否有损坏、泄漏等情况；2.功能检查：操作燃气用具，检查其运行是否正常；3.仪器检查：使用专业仪器对燃气用具进行检查，确保其安全可靠。第六章燃气用具事故的处理第十八条燃气用具事故的处理原则：1.及时报告：发现燃气用具事故，立即向燃气用具安全管理领导小组报告；2.采取措施：立即采取措施，防止事故扩大；3.处理事故：按照事故处理程序，妥善处理事故；4.总结教训：对事故原因进行分析，总结教训，防止类似事故再次发生。第十九条燃气用具事故的处理程序：1.报告：发现事故后，立即向燃气用具安全管理领导小组报告；2.采取措施：立即采取措施，切断燃气供应，防止事故扩大；3.处理事故：按照事故处理程序，