高校假期学生校外就餐安全家长告知书

高校假期学生校外就餐安全家长告知书尊敬的家长：假期是学生放松身心、体验生活的重要阶段，校外就餐作为假期生活的常见场景，涉及食品安全风险需重点关注。为帮助学生度过安全健康的假期，现就校外就餐安全事项向您和孩子作如下提醒，请共同关注并引导孩子做好自我防护。一、慎选就餐场所，把好安全首关选择校外就餐时，建议优先考虑资质齐全、环境整洁的正规餐饮单位。请提醒孩子注意观察：商家是否在醒目位置公示《营业执照》《食品经营许可证》，且证件在有效期内；就餐区域地面是否干净无油污，桌面、餐具是否清洁（可观察餐具是否有破损、水渍或异味）；厨房与就餐区是否有物理隔离（如玻璃隔断），操作间是否可见工作人员规范佩戴口罩、手套，食材是否分类存放（生熟分开、荤素分开）。避免选择流动摊点、无证小作坊或卫生条件明显恶劣的“三无”场所（如露天烧烤摊、无固定经营场所的外卖黑作坊），此类场所往往存在食材来源不明、加工环境脏乱、餐具未消毒等问题，食品安全风险极高。二、仔细辨别食品，警惕潜在隐患用餐前需留意食品感官状态与加工细节。观察食物颜色是否异常（如蔬菜过于鲜绿、肉类发红发暗），是否有酸腐、刺鼻等异味；避免食用外观黏滑、表面有霉斑或汁液浑浊的食物（如变质的凉菜、隔夜的剩饭菜）。注意加工方式是否合理：油炸食品若油色深黑、反复使用（可见油面泡沫多、有焦渣），可能产生有害物质；凉拌菜、刺身等生冷食品需确认食材新鲜（如海鲜无腥味、肉质紧实），且加工过程中经过严格清洗、消毒；麻辣烫、火锅等汤类若颜色异常鲜艳（如过于乳白的骨汤、过红的辣油），需警惕过量使用添加剂（如增白剂、工业色素）。三、规范外卖消费，强化风险防控选择外卖时，应通过正规平台下单，仔细查看商家资质信息（平台一般会公示商家营业执照、食品经营许可证及实拍照片），避免选择“无实体店、无资质、无联系方式”的“幽灵商家”。下单前可查看其他消费者评价，重点关注“食材新鲜度”“配送速度”“包装完整性”等关键词；收到外卖后，第一时间检查包装是否密封完好（餐盒是否有破损、封签是否被撕开），食品温度是否符合要求（热食应保持60℃以上，冷食08℃），若配送时间过长（超过2小时）或食品已凉透，建议谨慎食用。拆封后观察食物状态（如米饭是否结块发酸、肉类是否有黏液），一旦发现异常，立即停止食用并联系平台或商家处理。四、关注饮食健康，养成良好习惯提醒孩子注意饮食规律，避免暴饮暴食或过度依赖高油高盐高糖食品（如炸鸡、奶茶、烧烤）。夏季需特别注意：生冷食品（如冰饮、刺身）易刺激肠胃，建议适量食用；水果、凉菜等需确认清洗彻底（避免农药残留）；隔夜食品（尤其是海鲜、绿叶菜）即使冷藏也可能滋生细菌，尽量不食用。若孩子本身肠胃敏感或有食物过敏史（如对海鲜、坚果过敏），需提前告知商家避免使用相关食材，并随身携带常用药品（如抗过敏药、肠胃药）。五、掌握应急措施，降低伤害程度若用餐后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等疑似食物中毒症状，需立即停止食用剩余食物，第一时间前往正规医院就诊，并保留就诊记录、消费凭证（如发票、订单截图）及剩余食品样本（密封保存，避免污染）。同时，可拨打12315（市场监管投诉热线）或向当地市场监管部门反映情况，以便及时调查处理、维护自身权益。孩