甘肃省中药炮制技术大师证资质评定试卷与答案

甘肃省中药炮制技术大师证资质评定试卷与答案

姓名：__________考号：__________一、单选题(共10题)1.以下哪种炮制方法适用于当归？()A.炒制B.炮制C.蒸制D.煎制2.何为‘水火共制’？()A.先煎后炸B.先炸后煮C.先蒸后炒D.先煮后蒸3.以下哪种药材不宜使用酒制法炮制？()A.黄芪B.当归C.黄连D.白芍4.何为‘炙’？()A.药材与辅料共煮”，B.药材与辅料共蒸”，C.药材与辅料共炒”，D.药材与辅料共炸5.炮制过程中，‘炒黄’的温度通常控制在多少摄氏度左右？()A.100-120℃B.120-150℃C.150-180℃D.180-200℃6.以下哪种药材炮制后，其药性会发生明显变化？()A.黄芪B.白术C.黄连D.丹参7.何为‘蜜炙’？()A.药材与蜂蜜共煮”，B.药材与蜂蜜共蒸”，C.药材与蜂蜜共炒”，D.药材与蜂蜜共炸8.炮制过程中，‘醋炙’的作用是什么？()A.增强药效B.减轻毒性C.改善口感D.以上都是9.何为‘煅制’？()A.药材与火共煮”，B.药材与火共蒸”，C.药材与火共炒”，D.药材高温加热至红透10.炮制过程中，‘酒炙’的作用是什么？()A.增强药效B.减轻毒性C.改善口感D.以上都是二、多选题(共5题)11.以下哪些炮制方法可以提高药材的疗效？()A.炒制B.蒸制C.炮制D.煎制E.炙12.在中药炮制中，哪些辅料常用于炮制？()A.蜂蜜B.酒C.醋D.胡椒E.豆腐13.下列哪些药材适合用醋炙法炮制？()A.黄连B.当归C.黄柏D.甘草E.丹参14.炮制过程中，为什么需要控制好火候和时间？()A.避免药材焦化B.防止有效成分损失C.保证药性稳定D.减少杂质污染E.降低毒性15.以下哪些因素会影响中药炮制的质量？()A.药材的产地和采收季节B.炮制方法的选择C.炮制辅料的质量D.炮制设备和工艺E.环境温度和湿度三、填空题(共5题)16.中药炮制中，‘炒黄’是将药材炒至表面微黄，内部微焦，温度一般控制在__℃左右。17.‘蜜炙’是将药材与蜂蜜共同加热炮制，蜂蜜的用量一般为药材的__%。18.‘醋炙’是将药材与醋共煮，醋的用量一般为药材的__倍。19.中药炮制中，‘蒸制’是将药材置于蒸笼内，用蒸汽加热至__，取出干燥的方法。20.‘煅制’是将药材高温加热至__，使其质地酥脆，易于粉碎的方法。四、判断题(共5题)21.中药炮制过程中，所有药材都需要经过炒制处理。()A.正确B.错误22.醋炙法炮制可以提高药材的疗效和降低其毒性。()A.正确B.错误23.蒸制法炮制可以完全杀灭药材中的微生物。()A.正确B.错误24.蜜炙法炮制会使药材的口感变得更加苦涩。()A.正确B.错误25.中药炮制过程中，药材的产地和采收季节对炮制效果没有影响。()A.正确B.错误五、简单题(共5题)26.请简述中药炮制的目的和意义。27.在中药炮制中，‘炒黄’与‘炒焦’有何区别？28.为什么黄连在炮制过程中需要使用姜汁或吴茱萸进行炮制？29.请解释什么是‘水火共制’？举例说明。30.中药炮制过程中的‘炙’法有哪些类型？每种炙法的作用是什么？

甘肃省中药炮制技术大师证资质评定试卷与答案一、单选题(共10题)1.【答案】A【解析】当归通过炒制可以去除部分油脂，增加其药效。2.【答案】D【解析】水火共制是指先将药材用水煮，再进行炒制或其他火制方法，以达到更好的炮制效果。3.【答案】C【解析】黄连味苦，性寒，酒制后会增加其苦寒之性，不利于药效的发挥。4.【答案】C【解析】炙是指将药材与辅料（如蜂蜜、酒等）共炒，以改变药材的药性或增强药效。5.【答案】B【解析】炒黄的温度一般控制在120-150℃，以使药材表面微黄，内部干燥。6.【答案】C【解析】黄连炮制后，其苦寒之性会得到一定程度的缓和，药性发生变化。7.【答案】A【解析】蜜炙是指将药材与蜂蜜共煮，使药材表面附着一层蜂蜜，以增强药效。8.【答案】D【解析】醋炙可以增强药效、减轻毒性、改善口感等多重作用。9.【答案】D【解析】煅制是指将药材高温加热至红透，使其质地酥脆，易于粉碎，并改变药性。10.【答案】D【解析】酒炙可以增强药效、减轻毒性、改善口感等多重作用。二、多选题(共5题)11.【答案】ABCE【解析】炒制、蒸制、炮制和炙等炮制方法可以提高药材的疗效，改善药材的药性和口感。煎制是药材的制备方法，而非炮制方法。12.【答案】ABC【解析】蜂蜜、酒和醋是中药炮制中常用的辅料，用于增强药效、降低毒性、改善口感等。胡椒和豆腐不常用于炮制。13.【答案】ACE【解析】黄连、黄柏和丹参适合用醋炙法炮制，醋炙可以增强这些药材的疗效，并减轻其毒性。当归和甘草则不常采用醋炙法。14.【答案】ABC【解析】炮制过程中控制好火候和时间，可以避免药材焦化，防止有效成分损失，并保证药性稳定，同时也有助于减少杂质污染。降低毒性不是控制火候和时间的主要目的。15.【答案】ABCDE【解析】中药炮制的质量受多种因素影响，包括药材的产地和采收季节、炮制方法的选择、炮制辅料的质量、炮制设备和工艺，以及环境温度和湿度等。三、填空题(共5题)16.【答案】120-150【解析】炒黄是中药炮制中常用的方法，目的是使药材表面微黄，内部微焦，通常温度控制在120-150℃，以利于药材有效成分的溶出和药效的提高。17.【答案】10-20【解析】蜜炙是中药炮制的一种方法，通过加入蜂蜜，可以增强药材的润燥、补中、调和药性等作用。蜂蜜的用量一般为药材的10-20%，过多或过少都会影响炮制效果。18.【答案】2-3【解析】醋炙是利用醋的酸性来改变药材的药性，增强其疗效。醋的用量一般为药材的2-3倍，过多或过少都可能影响炮制效果。19.【答案】药材内部软化【解析】蒸制是中药炮制的一种方法，通过蒸汽加热使药材内部软化，有利于有效成分的溶出，同时也能杀灭药材中的微生物，提高药材的卫生质量。20.【答案】红透【解析】煅制是中药炮制的一种方法，通过高温加热使药材质地酥脆，易于粉碎，同时也能改变药材的药性和毒性，提高其疗效。四、判断题(共5题)21.【答案】错误【解析】并非所有药材都需要经过炒制处理，不同的药材有不同的炮制方法，应根据药材的特性和药效要求选择合适的炮制方法。22.【答案】正确【解析】醋炙法通过醋的酸性作用，可以增强药材的疗效，同时也能降低药材的毒性，是中药炮制中常用的一种方法。23.【答案】错误【解析】虽然蒸制法可以杀灭部分微生物，但并不能完全杀灭药材中的微生物，需要结合其他方法来确保药材的卫生质量。24.【答案】错误【解析】蜜炙法炮制可以使药材的口感变得更加甘甜，而不是苦涩，这是因为蜂蜜的加入可以改善药材的口感。25.【答案】错误【解析】药材的产地和采收季节对炮制效果有重要影响，不同产地和不同采收季节的药材，其药性和有效成分含量可能有所不同，这会影响炮制方法和效果。五、简答题(共5题)26.【答案】中药炮制的目的包括：降低药材的毒性，增强药效，改变药性，去除杂质，提高药材的稳定性和质量，以及改善药材的口感和便于服用等。炮制对于保证中药质量和疗效具有重要意义。【解析】中药炮制是中医药传统的重要组成部分，通过炮制可以改善药材的药性，增强疗效，降低毒性，去除杂质，提高药材的稳定性和质量，从而保证中药的安全性和有效性。27.【答案】‘炒黄’是将药材炒至表面微黄，内部微焦，而‘炒焦’是将药材炒至表面焦黑，内部炭化。两者的区别在于药材炒制的程度和颜色，以及药效的改变。【解析】‘炒黄’和‘炒焦’是中药炮制中常用的炒制方法，它们的主要区别在于炒制的程度和药材的变化。‘炒黄’是轻微炒制，而‘炒焦’是深度炒制，两者对药材药性的影响不同。28.【答案】黄连味苦，性寒，具有清热燥湿、泻火解毒等功效。在炮制过程中使用姜汁或吴茱萸，可以降低其苦寒之性，缓和药性，增强其疗效，同时减少对胃肠道的刺激。【解析】黄连是常用的清热解毒药材，其苦寒之性较强，炮制时使用姜汁或吴茱萸可以中和其部分苦寒之性，使得药性更加平和，更易于人体接受，同时也能增强其药效。29.【答案】‘水火共制’是指在炮制过程中，先用水处理药材，再进行火制。例如，将药材先浸泡在水中，再进行蒸制或炒制。这种方法可以使药材中的有效成分更好地溶出，提高药效。【解析】‘水火共制’是中药炮制中的一种方法，通过先用水处理药材，再进行火制，可以使药材中的有效成分在水分的作用下更好地溶出，同时火制可以进一步改变药材的药性和药效。30.