饭店安全生产奖罚制度

PAGE饭店安全生产奖罚制度一、总则1.目的为加强饭店安全生产管理，保障宾客、员工的生命财产安全，促进饭店各项工作的顺利开展，依据国家相关法律法规和行业标准，结合本饭店实际情况，特制定本安全生产奖罚制度。2.适用范围本制度适用于饭店内所有部门、岗位及全体员工。3.基本原则安全生产，人人有责。饭店全体员工必须遵守本制度，积极参与安全生产工作。奖罚分明。对在安全生产工作中表现突出的部门和个人给予奖励，对违反安全生产规定的行为进行处罚。教育与处罚相结合。通过处罚，促使员工增强安全生产意识，同时加强安全教育培训，提高员工的安全技能和自我保护能力。二、安全生产职责1.饭店管理层职责饭店总经理是安全生产工作的第一责任人，全面负责饭店的安全生产管理工作，组织制定安全生产目标、计划和措施，并确保其实施。副总经理协助总经理做好安全生产管理工作，负责分管领域内的安全生产工作，定期组织检查、督促整改安全隐患。各部门负责人是本部门安全生产工作的直接责任人，负责组织实施本部门的安全生产工作，落实安全生产责任制，确保本部门的安全生产。2.员工职责遵守饭店的安全生产规章制度和操作规程，正确佩戴和使用劳动防护用品。积极参加饭店组织的安全生产培训和教育活动，提高安全意识和技能。发现安全隐患及时报告，并积极参与隐患整改工作。有权拒绝违章指挥和强令冒险作业，对他人的违章行为有权制止和举报。三、安全奖励1.奖励标准在安全生产工作中表现突出，及时发现并排除重大安全隐患，避免重大事故发生的个人，给予[X]元奖励。积极参与安全生产管理，提出合理化建议并被采纳，有效改善安全生产状况的个人，给予[X]元奖励。在安全生产培训、教育活动中表现优秀，成绩显著的个人，给予[X]元奖励。连续[X]年无安全事故发生的部门，给予部门负责人[X]元奖励，部门员工人均[X]元奖励。对安全生产工作做出其他突出贡献的部门或个人，根据贡献大小给予相应奖励。2.奖励程序由部门或个人填写《安全生产奖励申请表》，详细说明事迹和贡献。所在部门负责人签署意见后，报饭店安全生产管理部门审核。安全生产管理部门审核通过后，提交饭店管理层审批。经饭店管理层批准后，由财务部门发放奖励金。四、安全处罚1.处罚种类警告：对违反安全生产规定情节较轻的行为给予警告处分。罚款：根据违规行为的严重程度，处以[X]元至[X]元不等的罚款。辞退：对严重违反安全生产规定，造成重大安全事故或恶劣影响的员工，予以辞退。2.处罚情形未遵守安全生产规章制度和操作规程，经教育仍不改正的，给予警告处分，并视情节轻重处以[X]元至[X]元罚款。未正确佩戴和使用劳动防护用品的，给予警告处分，并处以[X]元罚款。发现安全隐患未及时报告或隐瞒不报的，给予警告处分，并处以[X]元至[X]元罚款；因未及时报告导致事故发生的，依法追究相关责任。擅自拆除、停用安全设施设备的，给予警告处分，并处以[X]元至[X]元罚款；造成严重后果的，予以辞退。在工作场所吸烟、使用明火的，给予警告处分，并处以[X]元罚款。酒后上岗或在工作期间饮酒的，给予警告处分，并处以[X]元罚款；因饮酒导致事故发生的，依法追究相关责任。对安全生产检查提出的整改意见拒不执行的，给予警告处分，并处以[X]元至[X]元罚款；情节严重的，予以辞退。其他违反安全生产规定的行为，根据情节轻重给予相应处罚。3.处罚程序由安全生产管理部门或相关部门发现员工的违规行为后，填写《安全生产处罚通知单》。通知单一式两份，一份送达违规员工所在部门，一份留存安全生产管理部门。所在部门负责人对违规员工进行批评教育，并督促其整改。根据处罚标准，确定处罚金额，由财务部门从员工工资中扣除。员工对处罚有异议的，可在接到处罚通知单之日起[X]个工作日内，向饭店安全生产管理部门提出申诉。安全生产管理部门应在接到申诉后[X]个工作日内进行调查核实，并将处理结果通知申诉人。五、安全检查与隐患排查1.检查内容消防设施设备：包括灭火器、消火栓、自动喷水灭火系统、火灾报警系统等是否完好有效。电气设备：包括电线电缆、配电箱、插座、开关等是否符合安全要求，有无漏电、过载等现象。燃气设备：包括燃气管道、阀门、炉灶等是否正常运行，有无泄漏等安全隐患。电梯设备：包括电梯运行是否正常，安全装置是否灵敏可靠。食品安全：包括食品原材料采购、加工、储存等环节是否符合卫生标准，有无食品安全隐患。人员安全：包括员工是否遵守安全操作规程，是否正确佩戴和使用劳动防护用品等。2.检查方式日常检查：由各部门安全员负责对本部门进行每日安全检查，及时发现和处理安全隐患。定期检查：饭店安全生产管理部门每月组织一次全面的安全生产大检查，对饭店各区域进行详细检查。专项检查：根据季节特点、重大节日、重要活动等，适时组织专项安全检查，如消防安全专项检查、食品安全专项检查等。3.隐患排查与整改各部门在安全检查中发现的安全隐患，应立即采取措施进行整改，并填写《安全隐患排查整改记录》。对于一般安全隐患，由部门负责人组织本部门员工进行整改，整改期限一般不超过[X]个工作日。对于重大安全隐患，饭店安全生产管理部门应下达《重大安全隐患整改通知书》，明确整改责任部门、责任人、整改措施和整改期限。整改责任部门应制定详细的整改方案，报饭店管理层批准后组织实施。在安全隐患整改期间，应采取有效的防范措施，确保安全。对因整改不力导致事故发生的，依法追究相关责任。六、安全教育培训1.培训内容安全生产法律法规和饭店安全生产规章制度。消防安全知识，包括火灾预防、火灾报警、灭火器使用、疏散逃生等。电气安全知识，包括安全用电常识、电气设备操作规范等。燃气安全知识，包括燃气使用安全、泄漏处理等。食品安全知识，包括食品卫生标准、食品加工操作规范等。应急救援知识和技能，包括事故报告、应急处置、急救方法等。2.培训方式新员工入职培训：新员工入职时，必须参加饭店组织的安全生产入职培训，培训时间不少于[X]小时。定期培训：饭店安全生产管理部门每月组织一次全体员工安全生产培训，培训时间不少于[X]小时。专项培训：根据不同岗位和季节特点，适时组织专项安全生产培训，如电工专项培训、厨师食品安全专项培训等。现场培训：结合实际工作，由部门负责人或安全员对员工进行现场安全操作培训。3.培训考核饭店安全生产管理部门负责制定培训考核标准，对员工的培训效果进行考核。培训考核分为理论考核和实际操作考核，考核成绩作为员工绩效考核的重要依据。对考核不合格的员工，应进行补考或重新培训，直至考核合格为止。七、应急救援管理1.应急救援预案制定饭店应制定完善的安全生产应急救援预案，包括火灾事故应急预案、食品安全事故应急预案、电梯事故应急预案、燃气泄漏事故应急预案等。应急救援预案应明确应急救援组织机构、职责分工、应急救援程序、应急救援物资和设备等内容，并定期进行修订和演练。2.应急救援物资和设备管理饭店应配备必要的应急救援物资和设备，如灭火器、消火栓、急救药品、担架等，并指定专人负责管理。应急救援物资和设备应定期进行检查、维护和保养，确保其完好有效。3.应急救援演练饭店安全生产管理部门应