食品企业非生产异物控制措施

1、基本要求1.1员工在更衣室主动将全部私人物品放到个人衣柜里，贵重物品交给更衣室管理人员集中管理，手机、钥匙不准随身携带，不准放在衣服中。食品、药品、化妆品、饮料、伞具、茶杯等一律不准带入更衣室内。别针、头针、针线等微小物品一律杜绝入内。1.2严禁佩戴首饰（手表、耳环、戒指、手链、项链等饰物）进入更衣室，不建议佩戴头饰、发夹入车间，确需佩戴头饰、发夹等进出车间，更衣室检查人员应登记人员信息，检查头饰、发夹卫生、完好性、异物引入的风险等状况，并记录，进出时需核对是否有掉落，发生掉落应当进行核查、清理。头饰、发夹如有脱漆、破损、脱落等风险状况时，一律不准携带入车间。1.3严禁穿戴有装饰品、飘浮、易脱落的衣服（如：毛衣）进车间，更衣室检查人员检查个人衣服上的纽扣或拉锁有无脱落或松动。对于脱落的纽扣要及时报告，记录、检查。穿戴纽扣工作服的，进出车间时应当核对纽扣数量，并进行记录。1.4其它因车间需要必须带入的非生产性物品做好出入车间物品检查，检查物品是否完好、是否有脱落、是否有遗漏等，并做好记录；如有缺损，应当进行检查。检查人员在检查时，发现携带任何非生产性物品人员有权制止其入内。2、工作人员穿戴管理2.1工作服必须清洁、卫生、无异味，定时清洗、消毒，保持清洁，无破损、无线头，新工作服穿戴前必须先检查，去除表面的线头等。2.2工作服更衣程序：检查工作鞋的状态→换鞋→工作服（检查）→戴口罩→戴内帽（发网）→戴外帽→穿上衣→穿下衣→系好围裙、戴好套袖→手套（需要手套的岗位）→洗手消毒。2.3更衣要求内帽罩住耳朵、头发，女生盘发，防止包发外露。外帽系紧，帽沿紧贴脸部；口罩罩住鼻子，不准在车间内随便摘下，不准在车间内吐痰等；生产过程中不准穿破的围裙、套袖、手套等；围裙、套袖、手套不准乱涂乱画；加工过程中便服不准外露，严禁穿工作服外出车间。2.4员工外出的程序为：脱下工作服（不得放在个人衣物区域）→穿衣→换鞋→(办事，如吃饭等)→洗手消毒→重复2.2操作2.5员工入厕的程序为：脱下工作服（不得放在个人衣物区域）→换鞋→入厕→出厕→洗手消毒→重复2.2操作。3、毛发控制管理3.1员工在换工作服前先自行检查工作服里外及工作帽内外有无毛发，将头发粘在胶带上，不得随便乱扔，交给更衣室检查管理人员。更衣室检查人员在员工进车间前必须检查工作帽，不得有头发外露情况以及有无脱落的毛发。工作服、套袖、围裙上的线头、绒线，进车间前必须彻底检查、去除。3.2车间入口或车间内使用的粘发用具要勤检查粘性，及时更换粘发用纸或清洗干净。粘具用完、清洁、晒干后放在工具箱。3.3毛发检查程序：头部→肩部→背部→前胸→双臂及腋下→腿部→鞋底依次进行检查。3.4生产过程中车间品控员定时检查，确保每两小时巡回检查一次，生产过程中，禁止工作服戴不规范作业，如挽袖、扭扣不系等，以防止毛发从袖口窜出，车间品控统一收集检出毛发，集中进行处理。3.5员工理发后必须洗头，将头发渣清理干净，进车间前主动报告毛发检查人员，并接受检查，合格后方可进入车间；男员工不可留长胡子进入车间。3.6员工应勤洗澡勤洗头，减少毛发的掉落。4、进入车间前的监督检查进入车间前需按照完成以下流程：4.1外来人员进入车间程序为：换工作鞋→穿工作服（或参观服）→洗手→风干→双手消毒→毛发、异物检查→风淋→进入工作区。4.2公司工作人员(操作员、职能工作人员、管理人员)进入车间全流程：检查工作鞋状态（自检）→换工作鞋→进入更衣室→脱去私人衣物（视具体情况）→放入私人衣柜→头发、个人衣鞋状态检查、处理（更衣室检查人员：前检）→工作服（自检）→戴口罩→戴内帽（发网）→戴外帽→穿上衣→穿下衣→系好围裙、戴好套袖→洗手→风干→双手消毒1（带一次性手套的岗位2→带手套消毒）→工作服状态、头发、异物的检查、处理、记录（更衣室工作人员：后检）→风淋→进入车间