2025 年大学生物工程（生物化工）期末测试卷

2025年大学生物工程（生物化工）期末测试卷

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______一、单项选择题（总共10题，每题3分，每题只有一个正确答案，请将正确答案填在括号内）1.生物化工中常用的酶固定化方法不包括以下哪种？（）A.吸附法B.交联法C.包埋法D.沉淀法2.下列关于发酵工程的说法，错误的是（）A.发酵罐是发酵工程的核心设备B.发酵过程中需要严格控制温度、pH等条件C.发酵工程只能生产微生物细胞本身D.发酵工程可用于生产多种生物制品3.生物分离工程中，用于蛋白质分离的常用技术是（）A.离子交换色谱B.气相色谱C.凝胶过滤色谱D.A和C4.下列哪种物质不是生物化工中常用的培养基成分？（）A.葡萄糖B.牛肉膏C.琼脂D.氢氧化钠5.基因工程中，用于切割DNA的工具酶是（）A.DNA聚合酶B.DNA连接酶C.限制性内切酶D.逆转录酶6.生物化工产品的质量控制不包括以下哪方面？（）A.纯度检测B.活性测定C.颜色观察D.包装设计7.下列关于生物反应器的说法，正确的是（）A.搅拌式生物反应器适用于所有生物反应B.固定床生物反应器中，底物流动状态均匀C.流化床生物反应器可实现连续化生产D.膜生物反应器主要用于气体分离8.生物化工中，微生物代谢调控的主要方式不包括（）A.酶活性调节B.酶合成调节C.细胞膜通透性调节D.细胞呼吸调节9.下列哪种生物化工产品属于生物药物？（）A.乙醇B.青霉素C.柠檬酸D.味精10.生物工程下游技术中，浓缩和干燥的目的不包括（）A.去除水分B.提高产品稳定性C.增加产品体积D.便于储存和运输二、多项选择题（总共5题，每题5分，每题有两个或两个以上正确答案，请将正确答案填在括号内，少选、多选、错选均不得分）1.生物化工中常用的生物催化剂有（）A.酶B.细胞C.抗体D.核酸2.发酵工程的主要环节包括（）A.菌种选育B.培养基配制C.发酵过程控制D.产品分离提取3.生物分离工程中，常用的分离方法有（）A.离心分离B.过滤分离C.萃取分离D.色谱分离4.基因工程操作步骤包括（）A.目的基因的获取B.基因载体的构建C.目的基因与载体的连接D.重组DNA导入受体细胞5.生物化工产品的应用领域包括（）A.医药B.食品C.能源D.环保三、判断题（总共10题，每题2分，判断下列说法的对错，对的打√，错的打×）1.生物化工是生物技术与化学工程相结合的学科。（）2.酶的活性只受温度影响。（）3.发酵过程中，溶氧量越高越好。（）4.离子交换色谱只能用于分离带电物质。（）5.基因工程可以定向改造生物的遗传性状。（）6.生物反应器的设计只需要考虑反应效率，不需要考虑成本。（）7.微生物代谢调控是微生物适应环境的一种方式。（）8.生物药物的生产过程中不需要进行质量控制。（）9.生物工程下游技术中，分离和纯化的目的是得到高纯度的产品。（）10.生物化工产品的市场需求只与人类健康有关。（）四、简答题（总共3题，每题10分，请简要回答下列问题）1.简述酶固定化的优点及常用方法。2.发酵工程中，如何控制发酵条件以提高产品产量和质量？3.生物分离工程中，蛋白质分离纯化的一般步骤有哪些？五、论述题（总共1题，每题20分，请详细论述下列问题）请论述生物化工在解决能源和环境问题方面的作用及前景。答案：一、单项选择题1.D2.C3.D4.D5.C6.D7.C8.D9.B10.C二、多项选择题1.ABCD2.ABCD3.ABCD4.ABCD5.ABCD三、判断题1.√2.×3.×4.√5.√6.×7.√8.×9.√10.×四、简答题1.酶固定化优点：可重复使用、稳定性提高、产物易分离等。常用方法：吸附法、交联法、包埋法、共价偶联法等。2.控制温度、pH、溶氧量、搅拌速度等条件，选择合适的菌种和培养基，进行补料分批发酵等。3.一般步骤：细胞破碎、初步分离（离心、过滤等）、粗分离（沉淀、萃取等）、精细分离（色谱等）、纯度鉴定等。五、论述题生物化工在能源方面可通过发酵工程生产生物乙醇等可再生能源，还可利用酶工程改造微生物