深度解析(2026)《SNT 1753-2016出口浓缩果汁中甲基硫菌灵、噻菌灵、多菌灵和2-氨基苯并咪唑残留量的测定 液相色谱-质谱质谱法》

《SN/T

1753-2016

出口浓缩果汁中甲基硫菌灵

、

噻菌灵

、

多菌灵和

2-氨基苯并咪唑残留量的测定液相色谱-质谱/质谱法》

(2026年)深度解析目录一

、

为何SN/T

1753-2016是出口浓缩果汁安全管控的“

守门人”

？

专家视角解析标准核心价值与行业定位二

、

出口浓缩果汁中四大目标残留物质有何风险？

深度剖析甲基硫菌灵等化合物的危害与检测必要性三

、

液相色谱-质谱/质谱法为何成为首选？

从原理到优势解读标准检测方法的科学性与先进性标准适用范围与样品要求如何界定？

全面梳理SN/T

1753-2016

中的关键适用条件与样品处理前提样品前处理环节暗藏哪些“

关键点”？

专家拆解标准中提取

、

净化步骤的操作要领与质量控制

仪器操作与条件设置有何讲究？

详解标准中液相色谱及质谱参数的优化逻辑与实操技巧如何确保检测结果的准确性与可靠性？

深度剖析标准中的校准曲线

、

回收率等质量控制指标标准实施中常见疑难问题如何破解？

结合案例分析SN/T

1753-2016应用中的痛点与解决方案

未来出口浓缩果汁检测行业有哪些新趋势？

基于标准展望技术升级与监管要求的发展方向SN/T

1753-2016与国际标准如何衔接？

对比分析中外相关标准差异及国际互认策略一

、

为何SN/T

1753

-2016是出口浓缩果汁安全管控的“守门人”？

专家视角解析标准核心价值与行业定位（一）

出口浓缩果汁安全管控的重要性与行业背景浓缩果汁作为我国重要出口农产品，

其质量安全直接关系国际贸易声誉

。

近年来，

各国对食品中农药残留的监管日趋严格，

欧盟

、

美国等地区不断更新限量标准

。若出口浓缩果汁中农药残留超标，

将面临退运

、

销毁甚至贸易壁垒，

给企业造成巨大损失，因此建立统一

、

科学的检测标准至关重要。（二

）

SN/T

1753

-2016

的制定背景与核心目标该标准于2016年发布实施，

此前出口浓缩果汁中相关农药残留检测缺乏统一规范

。

其核心目标是为出口浓缩果汁中甲基硫菌灵

、

噻菌灵

、

多菌灵和2-氨基苯并咪唑残留量测定提供准确

、

可靠的方法，

保障产品符合进口国要求，

维护我国果汁行业出口竞争力。（三

）标准在出口贸易中的“守门人”作用具体体现标准为企业提供了明确的检测依据，

帮助企业提前筛查产品质量，

避免不合格产品流入国际市场

。

同时，

为检验检疫部门提供了权威的执法技术支撑，

在进出口检验中准确判定产品是否合格，

有效阻挡不安全产品通关，

充当了出口浓缩果汁安全的“

守门人”。二

、

出口浓缩果汁中四大目标残留物质有何风险？

深度剖析甲基硫菌灵等化合物的危害与检测必要性（一）甲基硫菌灵的特性

、应用及潜在健康风险甲基硫菌灵是广谱杀菌剂，

常用于果树病害防治

。

其在环境中可能降解为多菌灵，

过量摄入会对人体肝脏

、

肾脏造成损害，

长期接触还可能具有潜在致癌性

。

出口浓缩果汁若含其残留，

将威胁消费者健康，引发贸易纠纷。（二

）

噻菌灵的作用机制与残留带来的安全隐患噻菌灵属苯并咪唑类杀菌剂，

用于防治水果采后病害

。

它可能干扰人体细胞的正常分裂，

对神经系统和内分泌系统产生不良影响

。

浓缩果汁加工中若原料残留超标

，

浓缩过程会使残留量富集，

风险加剧，

必须严格检测。（三

）

多菌灵的残留现状与对人体的潜在危害多菌灵广泛用于果汁原料果种植，

易在果实中残留

。

研究表明，

多菌灵可能具有生殖毒性和遗传毒性，

长期摄入会对人体生殖系统和免疫系统造成损害

。

作为浓缩果汁中的常见潜在风险物质，

其残留检测不可或缺。（四）

2

-氨基苯并咪唑的来源与特殊风险警示2-氨基苯并咪唑是噻菌灵的代谢产物，

毒性较母体更强，

可能具有致癌性和致畸性

。

由于其是代谢产物，

易被忽视，

但在浓缩果汁中可能因噻菌灵的降解而存在

，

因此标准将其纳入检测范围，

体现了对潜在风险的全面考量。三

、

液相色谱-质谱/质谱法为何成为首选？

从原理到优势解读标准检测方法的科学性与先进性（一）

液相色谱

-质谱/质谱法的基本原理与技术架构该方法结合液相色谱的高效分离能力与质谱的高灵敏度检测优势

。

样品经分离后进入质谱，

第一级质谱选择目标离子，

碰撞后产生碎片离子，

第二级质谱对碎片离子进行检测，

通过特征离子的保留时间和丰度比实现定性定量，

具有特异性强

、

准确性高的特点。（二

）相较于其他检测方法的独特优势分析与气相色谱法相比，

无需衍生化，

操作更简便；

与单一质谱法相比，串联质谱通过两级质谱检测，

抗干扰能力更强，

降低假阳性率

。

同时，

该方法检出限低，

能满足各国对浓缩果汁中低限量农药残留的检测要求，因此成为标准首选方法。（三

）在出口浓缩果汁检测中的适用性与技术匹配度浓缩果汁基质复杂，

含有大量糖分

、

色素等干扰物质

。

液相色谱-质谱/质谱法通过色谱分离可有效去除基质干扰，

质谱的高选择性可精准识别目标物质，

即使在复杂基质中也能实现准确检测，

与浓缩果汁的检测需求高度匹配。四

、标准适用范围与样品要求如何界定？

全面梳理SN/T

1753

-2016

中的关键适用条件与样品处理前提（一）

标准适用的浓缩果汁种类与产品形态本标准适用于浓缩苹果汁

、

浓缩橙汁

、

浓缩梨汁等常见出口浓缩果汁产品，

包括以水果为原料经压榨

、

浓缩等工艺制成的未发酵浓缩果汁，

不适用于发酵果汁

、果汁饮料及含果汁的复合饮品等其他果汁类产品。（二

）样品采集与制备的规范性要求样品采集需具有代表性，

按照随机抽样原则，

从不同批次

、

不同包装中抽取足量样品

。

制备时需将样品充分混匀，

若样品有沉淀，

应搅拌均匀后再取样，

确保所取样品能真实反映整批产品的质量状况，

避免因取样不当导致检测结果偏差。（三

）样品保存条件与有效期的明确规定采集的样品应密封于洁净容器中，

在0-4℃冷藏条件下保存，

并在规定时间内完成检测

。

若不能及时检测，

需冷冻保存，

但冷冻解冻次数不得超过两次，

防止样品在保存过程中发生变质或目标物质降解，

影响检测结果的准确性。五

、样品前处理环节暗藏哪些“关键点”？

专家拆解标准中提取

、

净化步骤的操作要领与质量控制（一）

样品提取溶剂的选择与优化逻辑标准选用乙腈作为提取溶剂，因其对目标农药残留溶解度高，

且能有效沉淀果汁中的蛋白质和多糖等杂质

。

提取时需控制溶剂用量与振荡时间，

确保目标物质充分提取，

同时避免基质干扰物质过多进入提取液，

为后续净化奠定基础。（二

）提取过程中的振荡

、

离心等操作要点振荡需达到一定频率和时间，

保证提取体系充分接触；

离心时要控制转速和时间，

使提取液与残渣有效分离，

取上清液进行后续处理

。

操作中若振荡不充分，

会导致提取效率低；

离心参数不当，

则可能使上清液浑浊，

引入杂质。（三

）

净化步骤中固相萃取柱的选择与操作规范标准采用固相萃取柱净化，

常用C18柱或NH2柱

。使用前需进行活化

、

平衡，

上样时控制流速，

洗脱时选择合适的洗脱溶剂和体积，

确保目标物质被有效洗脱，而杂质被保留

。

净化效果直接影响后续仪器检测的准确性，

需严格遵循操作规范。（四）

浓缩与定容环节的质量控制措施浓缩采用氮吹方式，

需控制氮吹温度和气流速度，

避免目标物质因高温挥发损失；

定容时应使用与流动相兼容的溶剂，

定容体积要准确，

并用移液管精确操作

。浓缩和定容的准确性直接关系到检测结果的定量精度，

需做好质量控制。六

、仪器操作与条件设置有何讲究？

详解标准中液相色谱及质谱参数的优化逻辑与实操技巧（一）

液相色谱部分的色谱柱选择与流动相配置推荐使用C18反相色谱柱，

其对目标物质具有良好的保留和分离效果

。

流动相常用甲醇-水或乙腈-水体系，

可通过调整比例优化分离度

。

梯度洗脱方式能有效分离性质差异较大的目标物质，

需根据实际情况设定合理的梯度程序。（二

）柱温

、流速等色谱条件的设定依据与影响柱温一般设定为30-40℃,合适的柱温可提高柱效，

改善分离效果；

流速通常为0.2-0.4mL/min，

流速过快会降低分离度，

过慢则延长分析时间

。

需通过试验优化这些参数，以达到最佳的分离效果和分析效率。（三

）质谱部分的离子源选择与参数优化常用电喷雾离子源（

ESI）

，

根据目标物质的性质选择正离子或负离子模式

。优化离子源温度

、

雾化气压力

、

毛细管电压等参数，

使目标物质能有效离子化，

产生稳定的母离子

。

离子化效率直接影响检测灵敏度，

是质谱参数优化的关键。（四）

监测离子对的选择与碰撞能量的调整技巧每个目标物质选择1个母离子和2个以上子离子作为监测离子对，

其中1个作为定量离子对，

其余作为定性离子对

。

通过优化碰撞能量，

使子离子丰度达到最佳，确保定性定量的准确性

。

监测离子对的选择需具有特异性，

避免基质干扰。七

、如何确保检测结果的准确性与可靠性？

深度剖析标准中的校准曲线

、

回收率等质量控制指标（一）

校准曲线的绘制方法与线性范围要求采用外标法绘制校准曲线，

配制系列浓度的标准工作溶液，

进样测定后以峰面积为纵坐标，

浓度为横坐标绘制曲线

。

要求相关系数r≥0.999，

线性范围覆盖样品中目标物质的预期浓度，

确保在检测浓度范围内具有良好的线性关系。（二

）

回收率试验的设计与可接受范围标准进行低

、

中

、

高三个添加水平的回收率试验，

每个水平至少做3次平行试验

。目标物质的回收率应在70%-

120%之间，

相对标准偏差（

RSD）

≤15%

。

回收率反映了检测方法的准确性，

是评价方法可靠性的重要指标。（三

）精密度与重复性的验证方式与判定标准精密度包括日内精密度和日间精密度，

通过对同一浓度标准溶液或样品溶液在同一天内多次进样和不同天内进样测定，

计算RSD

。

要求日内RSD≤10%，日间RSD≤15%，

确保方法在不同时间和条件下的重复性良好。（四）

检出限与定量限的确定方法及实际意义检出限（

LOD）

和定量限（

LOQ）

通过3倍和

10倍信噪比法确定

。

标准中各目标物质的检出限应满足进口国限量要求，

检出限和定量限越低，

方法的灵敏度越高

，

能检测到更低浓度的残留物质，

为产品质量控制提供更严格的保障。八

、标准实施中常见疑难问题如何破解？

结合案例分析SN/T

1753-2016应用中的痛点与解决方案（一）

基质干扰导致检测结果异常的问题与解决策略某企业检测浓缩苹果汁时，

多菌灵检测出现假阳性

。

经排查，

是果汁中色素等基质成分干扰

。

解决方案：

优化固相萃取柱类型，

增加净化步骤，

或采用基质匹配标准溶液进行校准，

消除基质效应，

提高检测准确性。（二

）目标物质回收率偏低的常见原因与改进措施某实验室在检测噻菌灵时回收率仅为60%，

低于标准要求

。

原因可能是提取溶剂用量不足或振荡时间不够

。

改进措施：

增加乙腈用量，

延长振荡时间，

确保目标物质充分提取；同时检查固相萃取洗脱条件，

优化洗脱溶剂体积。（三

）仪器重现性差的故障排查与维护保养要点质谱检测时峰面积重现性差，

RSD

超过15%

。排查发现是离子源污染或色谱柱性能下降

。

解决方法：

定期清洗离子源，

更换色谱柱筛板，

对色谱柱进行活化；同时加强仪器日常维护，

保证仪器处于良好运行状态。（四）

标准品降解影响检测结果的预防与应对方法甲基硫菌灵标准品在保存过程中易降解，

导致检测结果偏低

。

预防措施：

标准品应避光

、低温保存，

开封后尽快使用；

应对方法：

定期对标准品进行验证，

若发现降解，

及时更换新的标准品，

确保校准的准确性。九

、

未来出口浓缩果汁检测行业有哪些新趋势？

基于标准展望技术升级与监管要求的发展方向（一）

检测技术向快速

、

高效

、便携化发展的趋势未来将涌现更多快速检测技术，

如免疫层析法

、

量子点荧光法等，

可实现现场快速筛查

。

同时，

液相色谱-质谱/质谱法将向更高通量方向发展，

通过超高效液相色谱与高分辨质谱联用，

缩短分析时间，

提高检测效率。（二

）

多残留同时检测成为行业主流需求的分析随着进口国对农药残留限量的要求日益严格，

单一残留检测已不能满足需求

。

多残留同时检测技术将成为主流，

可一次性检测数十种甚至上百种农药残留，

降低检测成本，

提高检测覆盖面，

适应行业发展需求。（三

）智能化检测与数据管理系统的应用前景智能化仪器将实现自动进样

、自动优化参数

、自动数据分析等功能，

减少人为误差

。

同时，

检测数据管理系统将与企业ERP

系统

、

检验检疫监管系统对接，

实现数据共享与追溯，

提高监管效率和产品质量管控水平。（四）

绿色检测技术在行业中的推广与实践绿色检测技术将受到重视，

如采用绿色环保的提取溶剂（如超临界流体萃取

、

固相微萃取）

，

减少有机溶剂的使用，

降低对环境的污染