食品生产加工厂着装制度

PAGE食品生产加工厂着装制度一、总则1.目的为确保食品生产加工厂的生产环境符合卫生标准，保障食品安全，规范员工着装行为，特制定本着装制度。本制度旨在通过统一、规范的着装要求，减少食品污染风险，提升员工职业形象，增强员工对食品安全的责任意识。2.适用范围本制度适用于食品生产加工厂内所有员工，包括生产车间员工、辅助生产人员、管理人员、后勤人员等。3.基本原则卫生安全原则：着装应符合食品生产卫生要求，防止人员对食品造成污染。功能性原则：满足工作需要，便于员工开展各项生产操作，不妨碍工作效率。整洁统一原则：保持着装整洁、统一，展现良好的企业形象。二、着装要求（一）工作服1.款式工作服应设计简洁、合身，避免过于宽松或紧身影响操作。整体款式应便于穿脱，不妨碍身体的正常活动。工作服应覆盖身体大部分部位，包括上衣、裤子（裙子），确保身体各部位在工作过程中得到有效防护。2.材质选用符合食品安全标准的面料，材质应具有良好的透气性、吸湿性，穿着舒适，不易产生静电。面料应易于清洗、消毒，能够耐受食品生产加工过程中的各种化学物质和物理磨损。3.颜色工作服颜色应选择浅色，如白色、浅蓝色等，以便及时发现污渍，保持整洁。避免使用易褪色、染色的颜色，防止对食品造成污染。4.标识工作服上应配备明显的标识，包括公司名称、部门、岗位等信息。标识应清晰、牢固，易于识别。对于从事特定工作的员工，如食品检验员、质量管理人员等，工作服上应增加相应的特殊标识，以区分工作职责。（二）工作帽1.款式工作帽应能够完全覆盖头发，防止头发散落污染食品。帽型应贴合头部，不会因工作动作而脱落。工作帽边缘应贴合面部，不留缝隙，避免头发、灰尘等进入工作区域。2.材质材质与工作服一致，应符合食品安全标准，易于清洗、消毒。3.佩戴要求员工进入工作区域必须佩戴工作帽，头发应全部塞入帽内，不得外露。（三）口罩1.类型根据工作岗位和操作要求，选用合适类型的口罩。一般情况下，应佩戴一次性医用口罩或符合食品生产卫生标准的防护口罩。对于接触粉尘、异味等环境的岗位，应佩戴具有相应防护功能的口罩，如防尘口罩、活性炭口罩等。2.佩戴要求口罩应完全覆盖口鼻，贴合面部，不得有漏气现象。佩戴过程中应注意保持口罩清洁，及时更换口罩，避免因口罩污染而影响防护效果。（四）手套1.材质根据工作内容选择合适材质的手套，如乳胶手套、丁腈手套等。手套材质应具有良好的柔韧性、耐磨性，同时符合食品安全标准。对于接触化学物质、尖锐物品等岗位，应佩戴具有相应防护功能的手套，如耐酸碱手套、防穿刺手套等。2.佩戴要求手套应完好无损，无破洞、裂缝等缺陷。佩戴时应确保手套贴合手部，手指活动自如，不妨碍操作。工作结束后，应及时清洗手套，必要时进行消毒处理，保持手套清洁卫生。（五）鞋类1.款式工作鞋应选择轻便、舒适、防滑的款式，鞋底具有良好的耐磨性和防滑性能，以确保员工在工作过程中的安全。鞋面应易于清洁，能够耐受食品生产加工过程中的各种污渍和化学物质。2.材质材质应符合食品安全标准，无异味、无有害物质释放。3.穿着要求员工进入工作区域必须穿着工作鞋，不得穿拖鞋、凉鞋等不符合要求的鞋类进入车间。三、着装管理（一）工作服发放1.发放标准根据员工岗位和工作需求，确定工作服的发放数量和种类。新员工入职时，应发放齐全的工作服、工作帽、口罩、手套、工作鞋等。工作服的尺码应根据员工身材进行合理配备，确保穿着合身。2.发放流程人力资源部门负责统计新员工信息，将工作服发放需求通知后勤部门。后勤部门根据需求准备工作服，并组织新员工进行领取。领取工作服时，员工应在发放登记表上签字确认，注明领取日期、工作服种类、尺码等信息。（二）工作服更换1.定期更换工作服应定期更换，一般情况下，夏季每[X]周更换一次，冬季每[X]周更换一次。具体更换周期可根据实际生产情况和工作服使用状况进行调整。工作帽、口罩、手套等一次性或易损耗的防护用品，应根据使用情况及时更换。2.特殊情况更换工作服如有明显污渍、破损、异味等情况，应及时更换。员工在工作过程中如因工作需要导致工作服污染或损坏，应立即停止工作，更换工作服后再继续工作。（三）工作服清洗与消毒1.清洗要求工作服应定期进行清洗，清洗频率应符合本制度规定。清洗过程中应使用符合食品安全标准的洗涤剂，确保清洗效果。工作服应分类清洗，避免不同材质、颜色的工作服相互染色。对于有特殊污渍的工作服，应进行单独处理。2.消毒要求工作服清洗后应进行消毒处理，消毒方法可采用高温消毒、化学消毒等方式。消毒过程应严格按照相关消毒标准进行操作，确保消毒效果。消毒后的工作服应存放在清洁、干燥、通风的环境中，避免再次污染。（四）着装检查1.日常检查各部门负责人应加强对本部门员工着装情况的日常检查，确保员工按要求着装。检查内容包括工作服的穿着是否规范、工作帽、口罩、手套、工作鞋等佩戴是否齐全、正确等。对于检查中发现的问题，应及时督促员工进行整改。2.定期检查公司应定期组织着装专项检查，由行政管理部门牵头，联合各部门负责人对员工着装情况进行全面检查。检查结果应进行记录，并在公司内部进行通报。对于着装不符合要求的员工，应按照公司相关规定进行处理。四、违规处理（一）违规行为界定1.未按规定穿着工作服进入工作区域。2.工作服未保持整洁，有明显污渍、破损等情况。3.工作帽、口罩、手套、工作鞋等未按要求佩戴或佩戴不规范。4.将工作服带出工作区域或转借他人使用。5.未按规定及时更换工作服、工作帽、口罩、手套等防护用品。（二）处理措施1.首次违规发现员工首次违规，部门负责人应及时进行口头警告，提醒员工遵守着装制度。2.再次违规如员工再次出现违规行为，公司将给予书面警告，并记录在员工个人档案中。3.多次违规对于多次违规的员工，公司将视情节轻重给予相应的经济处罚，如扣除绩效奖金、罚款等。4.严重违规若员工的违规行为严重影响食