农产品生产记录管理制度

PAGE农产品生产记录管理制度一、总则（一）目的为加强本公司/组织农产品生产过程管理，规范生产记录行为，确保农产品质量安全可追溯，依据相关法律法规及行业标准，特制定本管理制度。（二）适用范围本制度适用于本公司/组织内所有农产品生产活动，包括但不限于种植、养殖等环节。（三）基本原则1.真实性原则：生产记录应如实、准确记录农产品生产过程中的各项信息，不得虚报、瞒报。2.完整性原则：涵盖农产品生产全过程，包括投入品使用、农事操作、病虫害防治、收获等环节，确保记录完整无遗漏。3.可追溯原则：通过生产记录能够清晰追溯农产品从种植/养殖源头到销售终端的全过程信息。4.规范性原则：记录应按照规定的格式、内容和方法进行填写，确保记录的规范性和一致性。二、生产记录内容（一）种植类农产品生产记录1.种植地块信息地块编号、位置、面积、土壤类型、肥力状况等。前茬作物信息，包括作物名称、种植时间、收获时间等。2.品种选择选用的品种名称、来源、特性等。种子/种苗的购买日期、供应商信息等。3.投入品使用记录肥料使用情况：肥料名称、施用量、施用时间、施肥方法等。农药使用情况：农药名称、剂型、有效成分含量、防治对象、施用量、施用时间、安全间隔期等。生长调节剂使用情况：调节剂名称、使用浓度、使用时间、使用方法等。投入品的购买日期、供应商信息等。4.农事操作记录播种/移栽时间、方式、密度等。中耕除草时间、次数、方法等。灌溉时间及用水量、灌溉方式等。5.病虫害防治记录病虫害发生情况，包括病虫害名称、发生时间、危害程度等。防治措施，如物理防治、生物防治、化学防治等具体方法及实施时间。6.收获记录收获时间、收获方式、收获量等。收获农产品的去向，如销售给哪些客户、加工企业等。（二）养殖类农产品生产记录1.养殖场地信息养殖场名称、地址、面积、养殖设施情况等。养殖区域的环境条件，如温度、湿度、通风等。2.养殖品种及种苗信息养殖品种名称、来源、品种特性等。种苗的购买日期、数量、供应商信息等。3.饲料及饲料添加剂使用记录饲料名称、品牌、成分、购买日期、供应商信息等。饲料添加剂名称、种类、添加量、使用时间等。4.兽药使用记录兽药名称、剂型、规格、生产厂家、批准文号、使用目的、使用剂量、使用时间、停药期等。兽药的购买日期、供应商信息等。5.养殖管理记录畜禽转栏、分群时间及数量等。免疫接种时间、疫苗名称、剂量、接种方法等。消毒时间、消毒药名称、浓度、消毒方法等。6.疫病防治记录疫病发生情况，包括疫病名称、发病时间、发病数量、症状等。采取的防治措施，如隔离、治疗、扑杀等具体方法及实施时间。7.出栏记录出栏时间、出栏数量、体重等。出栏畜禽的去向，如销售给哪些客户、屠宰场等。三、生产记录填写要求（一）记录人员要求1.从事农产品生产的工作人员应具备相应的专业知识和技能，熟悉生产过程和记录要求。2.记录人员应认真负责，如实记录各项信息，不得随意涂改、伪造记录。（二）记录格式及填写规范1.公司/组织应统一制定生产记录表格，明确记录的项目、内容、格式及填写要求。2.记录应使用钢笔、签字笔或电脑打印，字迹清晰、工整，不得使用铅笔或褪色笔填写。3.对于日期、数量、重量等数据应填写准确，不得使用模糊不清的表述。4.记录中涉及到的计量单位应使用国家法定计量单位。5.对于投入品的使用记录，应详细记录产品名称、规格、用量等信息，确保能够准确追溯其来源和使用情况。（三）记录时间要求1.各项农事操作、投入品使用、病虫害防治等记录应在操作完成后及时填写，不得拖延。2.收获记录应在收获当天完成填写。3.养殖过程中的各项记录应按照实际发生时间及时、准确记录。四、生产记录保存与管理（一）保存方式1.生产记录应采用纸质记录与电子记录相结合的方式保存。纸质记录应装订成册，妥善保管；电子记录应进行备份，并存储在安全的介质上。2.对于纸质记录，应建立专门的档案柜，按照年份、品种等分类存放，便于查找和查阅。3.对于电子记录，应建立文件夹结构进行分类管理，并设置相应的权限，防止数据丢失或被篡改。（二）保存期限1.农产品生产记录的保存期限应不少于[X]年，自农产品销售之日起计算。2.对于涉及农产品质量安全事故或纠纷的记录，应永久保存，以便随时查阅和追溯。（三）查阅与使用规定1.本公司/组织内部人员因工作需要查阅生产记录时，应填写查阅申请表，经相关负责人批准后，方可查阅。查阅过程中应爱护记录资料，不得损坏、丢失。2.外部单位或个人因法律法规要求或其他正当理由需要查阅生产记录时，应提供有效的证明文件，并经公司/组织负责人书面同意后，方可查阅。查阅过程中应安排专人陪同，并对查阅情况进行记录。3.严禁任何单位或个人擅自复制、传播生产记录信息，如有特殊需要，应按照相关规定办理审批手续。五、监督与检查（一）监督检查部门公司/组织应设立专门的质量安全管理部门或指定专人负责对农产品生产记录管理制度的执行情况进行监督检查。（二）检查内容1.生产记录的填写是否真实、完整、规范，是否符合填写要求。2.生产记录的保存是否符合规定的方式和期限，记录资料是否完好无损。3.生产记录的查阅与使用是否按照规定的程序进行，有无违规行为。（三）检查频率1.质量安全管理部门应定期对农产品生产记录进行检查，每月至少进行一次全面检查，每季度进行一次重点抽查。2.在农产品生产关键环节或发生重大农事操作时，应及时进行专项检查。（四）问题处理1.对于检查中发现的问题，质量安全管理部门应及时下达整改通知书，责令相关责任人限期整改。2.整改完成后，责任人应提交整改报告，质量安全管理部门对整改情况进行复查，确保问题得到彻底解决。3.对于违反生产记录管理制度的行为，公司/组织应按照相关规定给予相应的处罚，情节严重的依法追究法律责任。六、培训与宣传（一）培训计划1.公司/组织应制定农产品生产记录管理制度培训计划，定期组织生产人员、记录人员等相关人员进行培训。2.培训内容应包括生产记录的重要性、填写要求、保存方法以及相关法律法规等知识。3.培训方式可采用集中授课、现场讲解、案例分析等多种形式，确保培训效果。（二）宣传教育1.通过内部宣传栏、宣传手册、会议等形式，向全体员工宣传农产品生产记录管理制度的内容和要求，提高员工的认识和重视程度。2.加强对农产品质量安全法律法规及行业标准的宣传，使员工了解生产记录在保障农产品质量安全方面的重要