2026年食品包装与标签规范模拟题

2026年食品包装与标签规范模拟题一、单选题（共10题，每题2分）1.根据《食品安全国家标准食品包装材料》（GB4806系列），下列哪种材料不得用于接触食品的包装内层？（）A.聚丙烯（PP）B.铝箔（AL）C.聚酯（PET）D.聚氯乙烯（PVC）2.某企业生产婴幼儿辅食，包装标签上应强制标示的营养成分不包括？（）A.蛋白质B.维生素AC.食用盐含量D.碳水化合物3.《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718）规定，食品标签上的生产日期应采用何种格式？（）A.2026-01-01（年-月-日）B.01/01/2026（月/日/年）C.1月1日（月日年）D.以上均正确4.某进口预包装食品在中国销售，标签上的中文警示语应如何标注？（）A.仅标注英文警示语，无需翻译B.中文警示语可省略，以英文为准C.中文警示语与英文警示语一致，且中文置于醒目位置D.中文警示语可选择性标注5.食品包装标签上标注的“无糖”声称，根据《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718），其含义是？（）A.每100克食品中糖含量≤0.5克B.每100克食品中糖含量≤5克C.糖代用品含量≤2克/100克D.糖含量为06.某企业生产含酒精的饮料，其包装标签上必须标注的酒精含量单位是？（）A.%vol（体积分数）B.%w/v（重量体积分数）C.g/100mL（每100毫升克数）D.以上均正确7.食品包装标签上的“配料表”和“营养成分表”的排序规则是？（）A.配料表在前，营养成分表在后B.营养成分表在前，配料表在后C.两者顺序可随意调整D.由企业自行决定8.某企业使用回收材料制作食品包装袋，标签上应标注“回收标志”，回收标志的形状是？（）A.三角形B.圆形C.矩形D.菱形9.预包装食品标签上的“生产许可证编号”应标注在哪个位置？（）A.标签背面B.标签正面，但不需醒目C.标签正面，且字体不得小于主要文字的三分之一D.产品包装箱上10.食品包装标签上标注的“保质期”与“最佳食用期”的区别是？（）A.保质期指产品保持品质的期限，最佳食用期指产品风味最佳的时间B.保质期比最佳食用期更长C.两者含义相同，无需区分D.保质期仅适用于冷藏食品二、多选题（共5题，每题3分）1.食品包装标签上必须强制标示的内容包括？（）A.生产者名称、地址、联系方式B.食品生产许可证编号C.成分表和营养成分表D.生产日期和保质期E.食品添加剂名称2.根据《食品安全国家标准食品接触材料》（GB4806系列），以下哪些材料需进行迁移试验？（）A.玻璃瓶B.塑料瓶（PET、PP）C.陶瓷容器D.铝制易拉罐E.复合薄膜3.预包装食品标签上可标注的声称包括？（）A.“无添加防腐剂”B.“有机”C.“低糖”D.“非转基因”E.“天然”4.进口预包装食品在中国销售，标签上的信息要求包括？（）A.原产地标注B.生产商在中国境内的代理机构名称C.中文警示语D.食品生产许可证编号E.中文配料表5.食品包装标签上的过敏原标注要求包括？（）A.过敏原需在配料表中标示B.过敏原需在标签显著位置单独列出C.过敏原标注可使用缩写形式（如“麸”代替“小麦”）D.过敏原标注需与配料表内容一致E.过敏原标注可省略，若食品不含过敏原三、判断题（共10题，每题1分）1.预包装食品标签上的生产日期和保质期可使用模糊字迹或易涂改的材料标注。（）×2.食品包装标签上的“净含量”需与实际含量一致，允许±5%的误差。（）×3.婴幼儿辅食包装标签上必须标注钠含量，且≤120mg/100g。（）√4.食品包装标签上的“有机”声称需获得国家有机认证。（）√5.进口预包装食品在中国销售，标签上的中文信息可部分使用英文替代。（）×6.食品包装标签上的“无添加”声称仅指未添加人工合成的食品添加剂。（）×7.食品包装标签上的“保质期”是指产品在规定储存条件下保持品质的期限。（）√8.食品包装标签上的配料表需按含量递减顺序列出。（）√9.食品包装标签上的回收标志必须清晰可见，不得被其他信息遮挡。（）√10.预包装食品标签上的营养成分表仅需标注能量和蛋白质含量。（）×四、简答题（共5题，每题5分）1.简述食品包装材料需满足的基本要求有哪些？2.预包装食品标签上强制标示的“过敏原”有哪些常见种类？3.进口预包装食品在中国销售，标签上需标注哪些中文信息？4.食品包装标签上的“保质期”与“最佳食用期”有何区别？5.食品包装标签上的“无添加防腐剂”声称需符合哪些条件？五、论述题（共2题，每题10分）1.结合《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718）和近年行业监管要求，论述预包装食品标签规范的重要性及企业应如何落实标签管理。2.分析食品包装材料在接触食品时可能存在的安全风险，并提出相应的标签标注要求以保障消费者权益。答案与解析一、单选题答案与解析1.D解析：PVC材料因含有害物质（如邻苯二甲酸酯），不得用于接触食品的包装内层。2.C解析：食用盐含量属于营养强化剂或添加剂信息，婴幼儿辅食标签无需强制标示。3.A解析：GB7718规定生产日期格式为年-月-日，且不得使用其他符号或缩写。4.C解析：进口食品需标注中文警示语，且与英文内容一致，中文置于醒目位置。5.A解析：GB7718规定“无糖”指每100克食品中糖含量≤0.5克（单糖和双糖）。6.A解析：含酒精饮料标签必须标注%vol（体积分数），不得使用其他单位。7.A解析：配料表需按含量递减顺序列出，营养成分表置于配料表后。8.B解析：食品包装回收标志为圆形，带有“♲”符号。9.C解析：生产许可证编号需标注在标签正面，字体不得小于主要文字的三分之一。10.A解析：保质期指产品保持品质的期限，最佳食用期指产品风味最佳的时间。二、多选题答案与解析1.A、B、C、D解析：GB7718强制要求标示生产者信息、许可证编号、配料表和日期信息，食品添加剂需标注名称，但过敏原信息视情况而定。2.B、E解析：塑料瓶（PET、PP）和复合薄膜需进行迁移试验，玻璃瓶和陶瓷容器风险较低。3.A、B、C、D解析：“无添加防腐剂”“有机”“低糖”“非转基因”均属合法声称，但“天然”需符合GB28050标准。4.A、B、C、D解析：进口食品需标注原产地、代理机构、中文警示语和许可证编号。5.A、B、D解析：过敏原需在配料表中标示、单独列出，并与配料表一致，但不得使用缩写。三、判断题答案与解析1.×解析：生产日期和保质期需清晰、永久性标注，不得模糊或易涂改。2.×解析：GB7718规定净含量误差不得超过±5%，但婴幼儿食品需更严格（≤±3%）。3.√解析：婴幼儿辅食标签强制标示钠含量，且≤120mg/100g（国标要求）。4.√解析：“有机”声称需获得国家有机认证机构认证。5.×解析：进口食品标签中文信息不得少于英文信息，且需独立标注。6.×解析：“无添加”指未添加人工合成防腐剂，但可能含天然防腐成分。7.√解析：保质期指产品在规定储存条件下保持品质的期限。8.√解析：配料表需按含量递减顺序列出，但维生素、矿物质等可单独标注。9.√解析：回收标志需清晰可见，不得被其他信息遮挡。10.×解析：营养成分表需标注能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等核心营养素。四、简答题答案与解析1.食品包装材料需满足的基本要求-无毒无害，不迁移有害物质-具备阻隔性（防潮、避光、防氧）-耐用、安全，符合食品接触材料标准（GB4806系列）-易于回收或降解，环保无毒2.预包装食品标签上强制标示的常见过敏原-麸质（小麦、大麦、黑麦）-鸡蛋-牛奶-大豆-鱼类（如鲑鱼、鳕鱼）-甲壳类（如虾、蟹）-花生3.进口预包装食品在中国销售需标注的中文信息-原产地-生产商名称、地址、联系方式（中文或英文）-中文配料表和营养成分表-生产日期、保质期-中文警示语（如适用）-食品生产许可证编号4.保质期与最佳食用期的区别-保质期：指产品在规定储存条件下保持品质的期限，过期后可能无法食用但未必有害。-最佳食用期：指产品在规定储存条件下风味、品质最佳的时间，过期后品质下降但通常安全。5.“无添加防腐剂”声称的条件-产品中未添加人工合成的防腐剂（如山梨酸钾、苯甲酸钠）-允许使用天然防腐成分（如柠檬酸、酒精）-标签需明确标注“无添加防腐剂”-需符合GB2760食品添加剂使用标准五、论述题答案与解析1.预包装食品标签规范的重要性及企业落实措施-重要性：-保障消费者知情权，避免误导或欺诈；-符合法律法规要求，避免行政处罚；-提升产品竞争力，增强消费者信任；-降低食品安全风险，防止因标签错误导致健康问题。-企业落实措施：-建立标签管理制度，专人负责审核；-定期培训员工，确保标签符合GB7718等标准；-采购合规包装材料，保留供应商资质；-运用信息化系统，减少人为错误；-建立召回机制，及时处理标签问题产品。2.食品包装材料的安全风险及标签标注要求-安全风险：-化学迁移（如PVC中的邻苯二甲酸酯、PET中的双酚A）；-微塑料污染（如塑料包装降解）；-重金属污染（如