住院患者饮食注意事项基本膳食总结2026

住院患者饮食注意事项基本膳食总结01CONTENTS020304普食软食半流质流质普食适合消化吸收功能正常、病情较轻且无需限制饮食的恢复期患者。适合老幼患者、消化不良、消化性溃疡恢复期、轻度发热、手术恢复期患者或咀嚼不便者。适合吞咽咀嚼困难、高热、大手术后、急性消化道疾病、危重症患者或管饲患者。普食的适用人群软食的目标群体流质食物的主要使用者适合人群食物选择应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽肉蛋奶和豆类，多吃全谷类食物、新鲜蔬果，适当吃鱼禽蛋肉类，少盐少油，足量饮水。避免辛辣刺激、难消化食物及烟熏等烹调方法。主食可选软饭、软馒头、面条、包子、馄饨、蒸饺等；蛋白质类去骨后可选择肉糜、清蒸鱼、虾仁、鸡丁、炒蛋、豆腐、水煮蛋等；蔬菜应煮软，避免强烈刺激性调味品和油炸食物，以及大块食物或咀嚼不便的食物。半流质可选粥、细面条、肉末粥、菜末粥、面包、饼干、烩水果等，避免含纤维过多的食物；流质食物如土豆泥浓汤、蒸蛋、藕粉、鱼汤、牛奶、米糊、米汤、蔬菜汁等，需避免含有块粒状固体，避免过度调味。普食的食物选择软食的食物选择半流质与流质的饮食选择010203孕中晚期需增加热量和蛋白质摄入，合理加餐，控制体重适宜增长。六月龄内纯母乳喂养，合理添加辅食，尤其注意富含铁的食物。老年人可视咀嚼、吞咽情况给予软食，保持品种多样化，补充优质蛋白。孕妇饮食调整婴幼儿营养需求老年人膳食建议特定人群软食适合人群普食的适用人群软食的目标群体流质食物的主要使用者适合消化吸收功能正常、病情较轻且无需限制饮食的恢复期患者。适合老幼患者、消化不良、消化性溃疡恢复期、轻度发热、手术恢复期患者或咀嚼不便者。适合吞咽咀嚼困难、高热、大手术后、急性消化道疾病、危重症患者或管饲患者。010203食物选择应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽肉蛋奶和豆类，多吃全谷类食物、新鲜蔬果，适当吃鱼禽蛋肉类，少盐少油，足量饮水。避免辛辣刺激、难消化食物及烟熏等烹调方法。主食可选软饭、软馒头、面条、包子、馄饨、蒸饺等；蛋白质类去骨后可选择肉糜、清蒸鱼、虾仁、鸡丁、炒蛋、豆腐、水煮蛋等；蔬菜应煮软，避免强烈刺激性调味品和油炸食物，以及大块食物或咀嚼不便的食物。半流质可选粥、细面条、肉末粥、菜末粥、面包、饼干、烩水果等，避免含纤维过多的食物；流质食物如土豆泥浓汤、蒸蛋、藕粉、鱼汤、牛奶、米糊、米汤、蔬菜汁等，需避免含有块粒状固体，避免过度调味。普食的食物选择软食的食物选择半流质与流质的饮食选择010203普食参考食谱软食参考食谱半流质与流质参考食谱提供一日三餐及加餐示例，热量约2000kcal，蛋白质约65-70g。给出一日3-5餐及加餐的参考，热量约1900kcal，蛋白质约60-65g。包括一日5-6餐及加餐的安排，热量约1400-1500kcal，蛋白质约50-60g；展示一日6-7餐及加餐的内容，热量约800-900kcal，蛋白质约30-40g。参考食谱半流质01.02.03.适合消化吸收功能正常、病情较轻且无需限制饮食的恢复期患者。适合老幼患者、消化不良、消化性溃疡恢复期、轻度发热、手术恢复期患者或咀嚼不便者。适合吞咽咀嚼困难、高热、大手术后、急性消化道疾病、危重症患者或管饲患者。普食的适用人群软食的目标群体流质食物的主要使用者适合人群010203应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽肉蛋奶和豆类，多吃全谷类食物、新鲜蔬果，适当吃鱼禽蛋肉类，少盐少油，足量饮水。避免辛辣刺激、难消化食物及烟熏等烹调方法。主食可选软饭、软馒头、面条、包子、馄饨、蒸饺等；蛋白质类去骨后可选择肉糜、清蒸鱼、虾仁、鸡丁、炒蛋、豆腐、水煮蛋等；蔬菜应煮软，避免强烈刺激性调味品和油炸食物，以及大块食物或咀嚼不便的食物。半流质可选粥、细面条、肉末粥、菜末粥、面包、饼干、烩水果等，避免含纤维过多的食物；流质食物如土豆泥浓汤、蒸蛋、藕粉、鱼汤、牛奶、米糊、米汤、蔬菜汁等，需避免含有块粒状固体，避免过度调味。普食的食物选择软食的食物选择半流质与流质的饮食选择食物选择01”02”03”普食参考食谱软食参考食谱半流质与流质参考食谱参考食谱提供一日三餐及加餐示例，热量约2000kcal，蛋白质约65-70g。给出一日3-5餐及加餐的参考，热量约1900kcal，蛋白质约60-65g。包括一日5-6餐及加餐的安排，热量约1400-1500kcal，蛋白质约50-60g；展示一日6-7餐及加餐的内容，热量约800-900kcal，蛋白质约30-40g。流质普食的适用人群软食的目标群体流质食物的主要使用者适合消化吸收功能正常、病情较轻且无需限制饮食的恢复期患者。适合老幼患者、消化不良、消化性溃疡恢复期、轻度发热、手术恢复期患者或咀嚼不便者。适合吞咽咀嚼困难、高热、大手术后、急性消化道疾病、危重症患者或管饲患者。适合人群010203食物选择应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽肉蛋奶和豆类，多吃全谷类食物、新鲜蔬果，适当吃鱼禽蛋肉类，少盐少油，足量饮水。避免辛辣刺激、难消化食物及烟熏等烹调方法。普食的食物选择主食可选软饭、软馒头、面条、包子、馄饨、蒸饺等；蛋白质类去骨后可选择肉糜、清蒸鱼、虾仁、鸡丁、炒蛋、豆腐、水煮蛋等；蔬菜应煮软，避免强烈刺激性调味品和油炸食物，以及大块食物或咀嚼不便的食物。软食的食物选择半流质可选粥、细面条、肉末粥、菜末粥、面包、饼干、烩水果等，避免含纤维过多的食物；流质食物如土豆泥浓汤、蒸蛋、藕粉、鱼汤、牛奶、米糊、米汤、蔬菜汁等，需避免含有块粒状固体，避免过度调味。半流质与流质的饮食选择饮食选择与限制特定人群的饮食需求过渡期的饮食调整根据患者病情和消化能力，选择合适的食物类型，避免辛辣刺激、