绿色食品+鲜食葡萄栽培技术标准-征求意见稿

ICS FORMTEXT     FORMTEXT点击此处添加中国标准文献分类号FORMTEXT     DBFORMTEXT62DBFORMTEXT62/FORMTEXT     —FORMTEXT    FORMTEXT     FORMTEXT绿色食品鲜食葡萄栽培技术规程FORMTEXTFORMTEXTFORMDROPDOWNFORMTEXT     FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX发布FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX实施FORMTEXT甘肃省市场监督管理局   发布DB62/XXXXX—XXXX前  言本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件代替DB62/T1141-2018《绿色食品河西地区露地红地球葡萄生产技术规程》，与DB62/T1141-2018相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：a）原有《绿色食品河西地区露地红地球葡萄生产技术规程》（DB62/T1141-2018），规定了河西地区露地红地球品种的栽培规程。本文件适用范围是全省鲜食葡萄产区，包括陇南山区在内的埋土区和不埋土区的不同品种不同栽培模式的鲜食葡萄。葡萄品种和范围进一步扩大到全省产区。b)本文件规定了绿色食品鲜食葡萄生产的产地条件、肥料农药使用要求、品种、建园、土肥水管理、整形修剪、花果管理、埋土越冬、病虫害绿色防控、采收、储藏与运输等技术。c)更改了“规范性引用文件”的具体内容（见第2章，2018年版的DB62/T1141-2018第2章）。d)增加了6品种部分(露地品种、设施品处和砧木品种)内容。e)增加了7建园部分的架形、树形和株行距等内容。f)增加了花果管理部分10.1保果和膨大技术内容。g)增加了附录“绿色食品葡萄生产农药选用推荐”h)删除单蔓整形修剪和双蔓整形修剪内容（见2018年版的DB62/T1141-2018第8章8.2和8.3）。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由甘肃省农业农村厅提出并监督实施。本文件由甘肃省果树果品标准化技术委员会归口。本文件起草单位：甘肃省农业科学院林果花卉研究所、敦煌林业技术推广中心、武威市林业综合服务中心、天水麦积区农业农村局、金昌市农产品质量安全检测中心。本文件主要起草人：郝燕、马雪琴、王斌、朱燕芳、张露荷、王晓珊、王礼文、马希武、吕佩佩、高波。本文件由甘肃省农业科学院林果花卉研究所负责解释。绿色食品鲜食葡萄栽培技术规程范围本文件规定了绿色食品鲜食葡萄生产的产地条件、肥料农药使用要求、品种、建园、土肥水管理、整形修剪、花果管理、埋土越冬、病虫害绿色防控、采收、储藏与运输等技术。本文件适用于甘肃省绿色食品鲜食葡萄生产。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5084农田灌溉水质标准GB/T33129新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY469葡萄苗木NY/T1056绿色食品储藏运输准则DB62/T2846河西走廊酿酒葡萄越冬防寒技术规范DB62/T4281绿色食品河西走廊酿酒葡萄栽培技术规程DB62/T4152葡萄滴灌水肥一体化栽培技术规程DB62/T5107绿色食品 日光温室葡萄延后生产技术规程 术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。产地条件产地环境应符合NY/T391的规定。肥料、农药使用要求允许使用和禁止使用的肥料种类应符合NY/T394的规定；允许使用和禁止使用的农药种类应符合NY/T393和农业部最新发布的《国家禁用和限用的农药名录》的规定。品种6.1露地葡萄品种甘肃省露地鲜食葡萄栽培品种应依气候特征、土壤条件、市场青睐度及错峰上市需求而选择，河西地区优先选择抗旱性强、耐越冬的品种，如：红地球、无核白、阳光玫瑰等；陇中及陇东地区宜选择适应性广、抗病性强的品种，如：巨峰、克瑞森、黄金蜜、春光、蜜光、紫甜无核、新郁等。6.2日光温室品种日光温室鲜食葡萄品种应优先选择休眠期短、抗病性强、商品性好的品种，如：红地球、阳光玫瑰、蜜光、夏黑、瑞都科美、春光、妮娜皇后、克瑞森、紫甜无核等。6.3砧木品种鲜食葡萄砧木的选择需根据气候条件和抗性需求决定，主要特性包括抗旱性、抗寒性、耐盐碱、耐湿热、亲和性等特性，省内种植地区应结合当地气候特征、土壤条件及葡萄品种特性选择适宜的砧木品种，如：贝达、101-14MG，3309C、420A、SO4、5BB、1103P等。建园7.1园地选择宜选择地势平坦、向阳、灌溉方便、土质疏松的地块。采摘园，应选择交通便利的地块。7.2行向、架形与密度行向：露地以南北行向为主，河西地区可依气候特征和地块条件选择东西行向定植；日光温室南北向定植。架形：露地埋土防寒区宜采用单篱架、V形架或小棚架栽培；设施栽培采用V形架、飞鸟架或平棚架。树形：单蔓独龙干。株行距：露地埋土区单篱架、V形架株行距为1m×3m；小棚架0.7m×4.5m；日光温室V形架1m×2m,平棚架1.5m~3m×4m。7.3苗木定植7.3.1定植时期露地定植时间在4月中旬，设施栽培定植时间2月~4月。日均温度稳定在10℃以上时进行。7.3.2苗木选择与处理选用一级以上苗。质量符合NY469的要求。将葡萄苗在清水中或1000倍多菌灵药液中浸泡12h~24h，修剪根系长度至15cm~20cm。7.3.3开沟施肥开挖深0.8m、宽0.8m的定植沟，先于沟底施入20㎝厚的粉碎杂草或秸秆，再将充分腐熟的有机肥按照150t/hm²与土混匀后，回填至沟高于地面10㎝并灌透水，待土壤墒情适宜耙平待用。7.3.4定植方法将苗木栽入定植穴内，埋土区露地种植沿定植沟同一方向倾斜45。，使根系舒展均匀分布，边填土边提苗，然后踏实，最后灌水沉实。栽植深度为根系上盖土5cm~10cm厚度，嫁接苗保持嫁接口露出土面5cm~10cm以上。待土壤稍干随后覆膜。土肥水管理8.1土壤管理8.1.1中耕除草生长季节在葡萄行和株间进行多次中耕除草，保持土壤疏松。8.1.2生草在葡萄行间自然生草，待草长至30㎝以上进行刈割。8.1.3覆盖地布全园或行间覆盖园艺地布。8.2施肥肥料施用要符合NY/T394的规定。8.2.1基肥在果实采收后施基肥，距离树干40cm处，开宽×深30cm×40cm施肥沟，施入腐熟有机肥120t/hm²~150t/hm²，氮磷钾复合肥（氮︰磷︰钾为10︰5︰12）750kg/hm2，微生物菌肥750kg/hm2,及时灌水。隔年在树两侧交替施入。8.2.2追肥在萌芽前、开花前、果实膨大期和果实着色期分别追肥。萌芽前、开花前和果实膨大期分别追施平衡肥（氮︰磷︰钾为1︰1︰1）150kg/hm²；果实膨大期施磷酸二氢钾150kg/hm²；果实着色期追施磷酸二氢钾300kg/hm²。采用滴灌施肥或距离根部50cm浅埋后灌水。8.2.3根外追肥在葡萄生长前期喷施以氮肥为主的叶面肥，开花期叶面喷施0.2%～0.3%硼砂溶液+0.3%磷酸二氢钾1次~2次；果实膨大和着色期喷施磷、钾、钙、镁肥3次~5次。喷施时间在上午11时以前或下午4时以后。8.3水分管理水质标准应符合GB5084的规定。采用滴灌、管灌等方法，在萌芽前、花期前后、幼果膨大期、采收后和冬季葡萄休眠前分别灌水，每次灌水以土壤40㎝湿润即可。具体灌水量与灌水次数应根据土壤含水量和气候情况灵活掌握。滴灌灌水量按照DB62/T4152执行。整形修剪9.1整形方法葡萄倾斜式单龙蔓整形，定植当年选留主蔓基部1个健壮新梢引导向上生长，根据不同架形要求培养主蔓，将主蔓两侧副梢左右摆布均匀形成树体骨架。9.2简化修剪9.2.1夏季修剪萌芽至落叶整个生长期内，根据树形进行抹芽、定梢、摘心、除卷须、副梢管理、摘老叶。V形架，南北行向。主干直立，主蔓（龙干）从基部到顶部由高到低顺行向倾斜延伸；结果枝组在主蔓上均匀分布，间距因品种而异。新梢在主蔓两侧以15cm~20cm间距倾斜绑缚呈V形，新梢长度120cm~150cm；平棚架主蔓直立，主干垂直高度160cm~180cm；主蔓（龙干）沿与行向垂直方向水平延伸；主蔓与主干呈120°夹角；结果枝组在主蔓上均匀分布。9.2.2冬季修剪9.2.2.1修剪时间露地埋土区从落叶后至埋土前进行冬季修剪，也可带叶修剪。不埋土区和设施栽培从落叶后至伤流前都可以冬季修剪。9.2.2.2修剪方法根据树形要求短截、疏除相结合，使主蔓上每15cm~20cm处留1个结果枝组，主蔓上的一年生结果枝选留饱满芽1芽~3芽，在芽上方1cm处短剪，疏除过密枝、老弱枝、徒长枝及病虫枝。花果管理10.1整理花序当新梢长至30㎝时每枝留一个健壮花序，将其它花序疏除；开花前1周到开花初期，剪掉穗尖1/4～1/5和副穗。需要进行药剂保果的品种留穗尖4cm~8cm。10.2疏果在果实长到绿豆和黄豆粒大小时疏果，疏除过小、不整齐和多余的果粒。10.3保果和膨大对于易落花和需要无核处理的葡萄品种，在盛花末期用25ppm~50ppm的赤霉酸浸蘸花序3秒。需要膨大处理的品种，在花后10d~15d，用25ppm~50ppm赤霉酸浸蘸果穗3s。同一片园根据开花时间，需要分批次处理。10.4果实套袋与去袋在谢花后20d~30d进行套袋，套袋前对果穗喷施1000倍咯菌腈防治灰霉病，待药液风干后即可套袋。果袋规格为250mm~280mm×320mm~360mm纸袋。果实采收前去除果袋。11埋土越冬露地埋土区葡萄越冬管理按照DB62/T2846执行。12病虫害绿色防控12.1农业防治12.1.1田间管理选用健壮无病虫苗木；生长季节及时除去副梢和卷须，保持架面通风透光；及时摘心、合理修剪、增强树势；合理控制产量，科学负载；重施有机肥、少施氮肥、增施磷钾肥；秋季结合施肥深翻树盘，消灭越冬虫源。12.1.2清洁田园生长季节及时剪除带有病虫的枝、叶、果，并清除出园，集中焚烧或挖坑深埋；冬季修剪后清除葡萄园枝条和落叶。12.2生物防治保护瓢虫、食蚜蝇、捕食螨等葡萄园害虫天敌以消灭蚜虫等害虫。12.3物理防治采取林园布设防虫网预防虫害；发生虫害时采用糖醋液诱杀、频振灯诱杀等方法消灭害虫。12.4药剂防治冬季修剪后和萌芽前全园枝条、架材和地面喷施5°Be石硫合剂。主要病虫害霜霉病、灰霉病和粉虱的防治按照DB62/T4281和DB62/T5107。13采收、储藏与运输13.1采收期当栽培品种具有该品种应有的色泽和风味，且单穗的着色果粒占90％以上时，即可采收。应选择天气晴朗、气温较低的上午或傍晚采收，阴雨天不宜采收。13.2采收方法将果穗从穗柄基部剪下，剔除病果，畸形果，小果，烂果。轻拿轻放，以防挤压造成裂果。采收前15d~30d停止灌水并禁止喷酒农药。13.3储藏与运输供储藏或长途运输的，采摘后12h内预冷至0℃，冷藏保存温度在0℃~4℃，湿度保持在85%~95%。储藏与运输应符合GB/T33129和NY/T1056的规定。附录绿色食品葡萄生产农药选用推荐农药使用建议原因登记允许使用绿色食品标准NY/T393-2020按标使用已通过安全性等评估杀菌剂（48种）：苯醚甲环唑、吡唑醚菌酯、啶酰菌胺、多菌灵、噁唑菌酮、氟硅唑、氟环唑、氟菌唑、氟吗啉、腐霉利、咯菌腈、甲基硫菌灵、醚菌酯、嘧菌环胺、嘧霉胺、氰霜唑、噻菌灵、双炔酰菌胺、霜霉威、霜脲氰、肟菌酯、戊唑醇、烯酰吗啉、异菌脲、抑霉唑、代森锰锌、氢氧化铜、三乙膦酸铝、石硫合剂、