浅析砚山县阿猛镇外销蔬菜产业发展现状

论文题目:浅析砚山县阿猛镇外销蔬菜产业发展现状专业农学摘要砚山县作为云南省第一批命名的高原特色农业示范县之一，阿猛镇作为砚山县传统的农业大镇，是“砚菜、砚果”通往两广的东大门，发展外销蔬菜产业具有较大的发展潜力，有巨大的提升空间。本文就阿猛镇外销蔬菜产业发展的现状及存在问题进行分析，提出外销蔬菜产业发展的思路及对策措施。关键词：阿猛镇外销蔬菜产业发展现状问题对策措施目录1蔬菜产业发展现状 蔬菜产业发展现状1.1阿猛镇基本概况阿猛镇位于砚山县东北部，距县城35公里。地处砚山、广南、丘北三县交界处，东邻广南县五珠乡、珠琳镇、那洒镇，南接蚌峨乡，西与者腊乡、干河乡、维摩乡接壤，北与丘北县天星乡毗邻，323国道和阿八县道穿境而过。全镇国土面积529.4平方公里，共有耕地面积59368亩，其中田18501亩，地40867亩。平均海拔1400米，平均气温15.7℃-16.6℃，年均降雨量1038毫米。全镇辖阿猛、阿基、倮基黑、租那、石板房等13个村委会、189个村小组，2019年底，全镇有13518户61095人，其中农业人口12717户57036人，占全镇总人口的93.4%。居住着汉、壮、苗、彝、回、瑶、白、仡佬8个民族。截止2019年底，阿猛镇共引进资金开发建设三个蔬菜基地，发展3100亩外销蔬菜种植基地。基地均位于“阿八”线和“323”国道旁，小一型水库（黑所水库）、达马河丰富的水源分别覆盖着两个基地。1.2阿猛镇外销蔬菜种植企业逐年增多，面积不断扩大，产量大幅提高从2013年起，阿猛镇党委、政府把“菜篮子”工程建设作为促农增收、推动农业增效的一项重要工作来抓，先后引进翔和、新浩源、铭园等外地企业(合作社)进驻，依托龙头企业，走“公司+基地”“专业合作组织+农户”产销一体化路子，外销蔬菜种植面积从2014年的500余亩发展到2019年底的9300亩，种植的主要品种由2014年的菜心、芥蓝、银丝王、春菜四个扩展到2019年底的菜心、芥蓝、银丝王（散叶白菜）、豆苗、甜脆豌豆、奶白（小白菜）、上海青（小白菜）、春菜（叶用芥菜）、葱、西洋菜、水芹菜11个。截止2019年底，阿猛镇从事外销蔬菜种植的企业/合作社共3家，建立蔬菜基地3100亩，年产量3.5万吨，新增总产值3000余万元，产品远销广东、广西、深圳、香港、澳门、新加坡等地区。随着蔬菜产业的不断发展壮大和种植水平不断提高，阿猛镇倮基黑蔬菜种植基地荣获“全国蔬菜标准园创建示范基地”称号。阿猛镇蔬菜产业步入标准化、规范化、产业化、效益化的发展轨道，外销蔬菜产业正引领当地群众走上致富路，外销蔬菜产业成为阿猛镇的特色优势产业之一。1.3科技推广不断普及，生产综合能力有效提高近几年来，通过引进推广大批蔬菜优良品种，蔬菜良种覆盖率达95%以上，大棚育苗技术喷灌滴灌、喷滴管网合理布局、杀虫灯、粘虫板、生物农药等多样化增效生产技术和蔬菜鲜储广泛应用，全镇标准化蔬菜种植面积达3100余亩，生物、物理防控技术防治面积（杀虫灯、粘虫板、生物农药）1500余亩，冷库6座，占地面积66h㎡，冷库容积18382.5立方米，储存总量1万吨。1.4监管体系基本形成，质量安全稳步提升依托农产品检测网络，积极开展蔬菜质量安全检测，促进农产品质量安全追溯工作。目前县、镇、企业（合作社及大户）三级农产品质量检验检测体系基本形成，定期对主要蔬菜种植基地和交易市场进行定点检测，每年检验检测蔬菜样品1000个，合格率达98%以上，检测结果定期发布到县农产品质量检测中心，实行从田间到餐桌的全过程质量监测管理模式。1.5产业化格局初步形成通过招商引资培育龙头企业和专业合作社，采取“公司+基地”“专业合作组织+农户”产销一体化发展模式，形成以阿猛海宴坝水生蔬菜基地、倮基黑露天蔬菜基地为核心的生产格局，生产方式已由粗放型、分散型向集约型标准化生产方向发展，产品主要以菜心、芥蓝、银丝王（散叶白菜）、豆苗、甜脆豌豆、奶白（小白菜）、上海青（小白菜）、春菜（叶用芥菜）、葱、西洋菜、水芹菜为主，90%的蔬菜产品集中销往广州、深圳等大宗农产品交易中心，基本实现产供销一体化经营。2存在问题2.1蔬菜生产布局比较分散，规模优势不明显目前，我镇虽然已建成三个初具规模的外销蔬菜生产基地，但仍存在种植区域分散、品种布局杂乱、规模化程度低的问题，在一定程度上阻碍了我镇蔬菜产业化发展步伐。2.2龙头企业与专业合作社起步晚，产业化经营水平不高全镇蔬菜生产、加工、储藏、运销龙头企业起步晚，带动和支撑整个产业发展的能力不强；蔬菜专业合作组织大多流于形式，在产前、产中、产后技术、信息服务和提高农民组织化程度等方面没有较好地发挥实质性作用。2.3经费投入扶持不足近年来，各级政府给予了一定政策和资金扶持，但由于县级财政困难，投入资金仍有限，蔬菜产业基地的部分区域水、电、路等基础设施配套还不够完备，部分设施老化破损，缺少维修资金。2.4多数青年劳动力外出务工，基地用工成本高蔬菜产业要求资金投入高、技术要求高、劳动强度大，效益比较低下且市场风险较高，大多农村青壮劳动力偏向外出务工，经营主体招工难度比较大、成本高，农民的主体作用发挥还不够充分。2.5自然灾害发生频繁镇内自然灾害几乎年年都有不同程度发生，高温干旱、大风冰雹、暴雨洪涝、低温绵雨、冰霜冷冻等都对蔬菜生产危害较大。今年以来，受冰雹及强降雨天气的影响，全镇设施蔬菜、大田蔬菜损失比较严重。3发展思路3.1扩建和提升改造标准化生产示范区在镇内阿猛、倮基黑村委会扩建和提升改造规模化、标准化蔬菜种植基地两片8000亩，其中倮基黑露天蔬菜基地5500亩、阿猛水生蔬菜基地2500亩，分布于翔和、铭园、新浩源三家蔬菜种植企业，在倮基黑露天蔬菜基地建立蔬菜标准化生产核心示范区1000亩，辐射带动全镇规模化、标准化示范5500亩。主要种植品种有菜心、芥蓝、银丝王（散叶白菜）、豆苗、甜脆豌豆、奶白（小白菜）、上海青（小白菜）、春菜（叶用芥菜）、葱等十几种特色蔬菜。针对不同蔬菜品种制定“外销速生蔬菜标准化生产技术规程”，制定“外销速生蔬菜产品执行农残检测合格采收标准”,组织企业（或者合作社）对外销蔬菜品种进行商标注册及绿色食品认证。3.2大力推广水肥一体化高效利用技术在蔬菜种植区安装喷灌，实现水肥一体化，集成水肥的高效利用，减少用工投入，降低生产成本，每亩安装喷头15个，喷头旋转喷水面6米，间隔6×8米规范化安装使用，每亩投入成本1550元，使用寿命10年。3.3建立外销速生蔬菜进行质量安全可追溯上线运行示范点选择铭园农业开发有限责任公司、翔和蔬菜种植有限公司、新浩源蔬菜种植有限公司3个示范点作为蔬菜质量安全可追溯上线运行示范，严格按照农产品溯源管理制度，逐步建立从“田间到餐桌”的农产品质量安全追溯体系。将蔬菜基地的位置、土壤、水质情况、蔬菜种植品种、种植日期、肥料、农药的使用情况以及生产管理等上传至省农业厅质量安全追溯平台，生成二维码，贴标上市；消费者购买蔬菜时使用手机扫描验证二维码，即可看到蔬菜的所有生产信息和农业投入品使用情况，让消费者吃得“安全”“放心”。4对策措施4.1对蔬菜生产基地进行环境评价，严格审查立地条件选择环境条件好的阿猛、倮基黑村委会作为标准化蔬菜生产基地，生产基地环境质量标准符合绿色食品产地环境质量标准要求。基地规划与建设有利于保护和改善区域生态环境、维护生态平衡。蔬菜基地土壤主要以黄壤、红壤为主，土层深厚，腐熟化程度高，有机质含量高，结构疏松，排灌方便，灌溉用水主要为地下水及自然降水。4.2选用优势品种根据蔬菜品种生理特性，选择适合我镇种植的高产、优质、抗病、抗逆性强、商品性好、适合市场需求的品种：菜心、芥蓝、银丝王（散叶白菜）、豆苗、甜脆豌豆、奶白（小白菜）、上海青（小白菜）、春菜（叶用芥菜）、葱等品种，均为非转基因品种。基地种植的大多数品种生育期在30—60天之间，每年复种6茬，生育期最短的品种奶白、学斗等，作为快菜栽培，“三叶一心”为最佳采收期，夏季播种后30天即可采大留小采收嫩苗，比常规种植蔬菜至纤维老化采收，缩短20多天。4.3严格要求蔬菜基地按照绿色食品生产技术规程实施以抓实农产品质量安全为重点，严格要求蔬菜基地按绿色食品生产技术规程进行生产操作，建立生产档案，切实落实各项蔬菜质量安全控制技术措施。集成制定菜心、芥蓝、春菜、豆苗、上海青、银丝王、奶白、甜脆豌豆等8个品种种植规程，严格按照制定的技术规程生产。4.4标准化管理技术外销蔬菜规范化种植严格按照“五化，六统一”的要求生产，“五化”是规模化种植，标准化生产，商品化处理，品牌化销售，产业化经营；“六统一”是统一品种、统一购药、统一标准、统一检测、统一标识、统一销售。4.4.1统一技术管理对规模化基地全面进行一犁两耙后，按1.7米开墒起垄，墒面宽1.3米，沟宽0.4米，垄高0.2米的规格整地，针对不同蔬菜品种特性，可采用不同的三种种植方式：育苗移栽，均匀撒播和开沟点播，如菜心、奶白、春菜、上海青等采用均匀撒播，银丝王、芥蓝、香葱采用育苗移栽，大棚穴盘育苗移栽缩短蔬菜在大田里的生长时间，育苗期为12天，移栽至收获30天，缩短蔬菜生育期，有效地提高复种指数，甜脆豌豆、豆苗采用开沟点播。播后7-10天，必须保持湿润，干旱天气在早晨及傍晚各喷水1次，冬春遇低温干旱，在中午喷水，以增加土壤温度。4.4.2高效节水喷灌技术所有基地采用喷灌技术，种子播后7-10天，必须保持湿润，干旱天气在早晨及傍晚各喷水1次，喷灌时间15分钟。冬春遇低温干旱，在中午喷水，每天喷水1次，喷灌时间10分钟，以增加土壤温度。在相对湿度较大的雨雾天气，少喷水，3天喷水1次，喷灌时间10分钟，以减少软腐病和霜霉病的发生。菜苔采收期也减少喷水，减少病菌感染伤口，诱发病害发生。4.4.3间苗、补苗第一次间苗在2片真叶时，把过密的或高脚苗、弱苗、病苗间除去，第二次在4片叶时进行，并结合补苗，株行距10×15厘米，每亩种植3万株。4.4.4施肥一是严格执行《绿色食品肥料使用准则》NY/T394—2013要求，施足底肥，增施有机肥。将地块进行翻犁后，每亩施腐熟有机肥（鸡粪或者油枯）3000kg均匀撒在墒面上，分两次实施，进行耙细平整，可改善土壤结构，增强土壤通透性，有利于促进蔬菜根系的生长，增强蔬菜抵抗力和抗病力。二是生长期用复合肥（15：15：15）追肥亩用65kg。分3次追肥，齐苗后3天，进行第一次追苗肥，亩用肥15kg，中期第二次追肥，亩用肥30kg，后期第三次追肥，亩用肥20kg。收获前10天停止施肥。施肥时采用水肥一体化技术将复合肥按每亩比例溶于水中，肥料充分溶解后利用喷灌设施喷洒于蔬菜墒面上，30分钟后，再适量喷水，使化肥充分浸入土壤，又不容易烧苗。4.4.5综合防治措施采取预防为主，综合防治的方针。严格按照绿色食品的标准选用农业、物理、生物防控技术，使农药用量减少30%。①农业防治措施：选用耐热（寒）抗病优良品种如菜心、芥蓝、春菜、豆苗等，合理布局，对采收结束的地块，清洁田园，将蔬菜残留物集中在处理池进行无害化处理，降低病虫源数目，感染下茬蔬菜，亩撒施生石灰250kg，进行土壤消毒，调节土壤酸碱度，提高抗逆性，增施有机肥，配方施肥，少施化肥，适当喷施叶面肥。②物理防治措施：在蔬菜标准化种植区采用行向平行分布，亩安装黄板30块（25cm×30cm），黄板距蔬菜高度为10厘米，并随植株生长提高黄板位置。黄板主要用于防治蚜虫、白粉虱、斑潜蝇、蓟马等的发生，每亩安装30块黄板共诱虫313200头，整个生长季节可减少使用阿维菌素、吡虫啉、蚜虱净烟雾剂等农药使用4次,减少农药污染的同时，降低生产成本92.44元,亩节省人力、农药成本共计180元。在蔬菜标准园示范区30亩安装太阳能杀虫灯1盏，主要利用蛾的趋光性，诱杀卵、幼虫、蛹、成虫（蛾），诱杀率在90%以上，剿杀害虫雌体，可达到杀一灭百的效果，使来年害虫数量大幅减少，诱杀范围大，使用寿命长。节约农药投入，减轻农民劳动强度，减少环境污染，提高蔬菜品质,提高经济价值，减少环境污染。③农药防治措施：主要病虫害防治的农药使用严格执行中华人民共和国国家标准GB4285-89农药安全使用标准,禁止使用高毒高残留农药，采用生物农药防治病害，严格控制好用药时间和用药量，科学安全用药，严格控制农药用量和采收安全间隔期。4.4.6采收分级包装技术根据采收品种和食用部分不同，收获时间和收获方式也不同。菜心和芥蓝，播种后约一个月，以“齐口期”即当花薹基叶与花蕾的高度相平，并且花蕾未开放时，为最佳采收期，采收分级（大、中、小）分批采收，采收后将嫩叶顺朝一个方向，让花蕾露出来摆放的，称为“编花”，“编花”的菜薹就比不“编花”的上一个档次，价格也相差2元/公斤。豆苗，播种后约一个月，第一次采收时，采嫩梢2道节，去须，第二次及以后采收就只采1道节，去须，到开花后品质下降就不再采收豆苗。上海青、奶白就以小苗为销售成品，必须严格把握好采收时间，以播种后20-25天为最佳采收期，产品按分级分批采收整理后，统一包装入库。4.4.7蔬菜产品的冷藏加工技术对蔬菜合格产品按分类分级别（保证同等级别蔬菜的质量规格一致）采收后统一用泡沫箱包装进入冷库冷藏6小时，并且泡沫箱内装两个0.5公斤的冰筒进行冷藏保鲜，包装箱上附加注册商标、产品标识和绿色食品标识统一标准出库，全程冷链运输，品牌化销售，保证蔬菜产品的质量。4.4.8建立县、镇、企三级检测体系，加强蔬菜农残检测，确保蔬菜产品质量安全蔬菜基地生产的产品，在采收前2天每个品种取样3公斤检测，经农残快速检测合格后方可采收销售。保障无农残超标产品上市。5保障措施5.1高度重视，组建工作队伍为加快阿猛镇外销蔬菜产业快速、健康发展，成立以阿猛镇人民政府镇长为组长，分管副镇长为副组长，镇农业综合服务中心(农技)、财政所、国土所、市场管理所等相关部门组成领导小组，领导小组下设技术指导服务组，负责项目技术方案的制定、组织协调、督促检查、技术及实施总结。5.2加强培训,强化技术支撑5.2.1加强基地管理人员培训,提升科学管理水平组建专家指导组，对企业（或合作社）基地管理人员进行《蔬菜标准园创建工作方案》、《农产品质量安全法》、《农药管理条例》、《农产品质量可追溯制度》的培训。5.2.2强化技术指导,提升科学种植水平组建专家指导组，制定技术方案，组织专家和技术人员深入到蔬菜基地，举办现场观摩和技术培训，指导农民工进行蔬菜规范化种植技术、无公害管理技术、节水喷灌技术、采收分级包装技术、速冻技术、远程运输技术。5.3合理布局,特色导向根据阿猛镇自然地理和气候特点，因地制宜，科学合理布局蔬菜产业，将蔬菜产业生产集中布局在最适宜区内，将蔬菜产品加工基地和物流基地布局在最合适地点，突出蔬菜产业链条地规模生产和规模效益。充分发挥蔬菜产品价值地比较优势，使具有自然生态特色地阿猛镇蔬菜成为阿猛蔬菜产业发展地根基和市场竞争地灵魂。5.4生态为本，打造绿色蔬菜产业阿猛镇蔬菜产业地特色是自然、生态、绿色、有机，因此，要确立生态为理念，使自然生态品牌成为阿猛镇蔬菜产品地根基和灵魂，努力实现蔬菜产品地高产、优质、生态、高效、安全地良性循环。要坚持以科技为支撑，用先进实用技术武装蔬菜产业地各个环节，大力优化蔬菜品种和品质结构，提高蔬菜产品内在品质和感观,不断提高蔬菜产业链条地科技含量和产品地档次。5.5整合资源，扶持企业（或合作社）发展一是整合项目资源，用中央财政资金支持现代农业发展蔬菜项目、蔬菜标准园建设、优势农产品基地建设、国家大宗蔬菜产业体系、蔬菜标准化示范种植、蔬菜新品种试验示范基地建设、农产品质量检测等项目，资金、物资投入向项目区倾斜，支持项目发展。二是加大招商引资力度。引进龙头企业（合作社），多渠道筹集资金，结合我镇地理和气候条件，因地制宜布局蔬菜产业，以蔬菜基地为中心，辐射带动区域经济发展。参考文献[1]龙荣华,肖植文,张思竹.等,云南蔬菜产业中可持续发展的思考[J]