关注合理营养与食品安全

2.3关注合理营养与食品安全义务教育课程标准实验教科书七年级生物学/sundae_meng1、能说出什么是合理营养；知道什么是食品安全；学习目标2、通过分析资料感受合理营养的重要性；将所学知识上升为意识再将意识转化为行为。

3、能为长辈设计一份营养合理的早餐食谱。4、认同环境保护与食品安全之间的统一性。/sundae_meng/sundae_meng/sundae_meng/sundae_meng合理营养合理营养——能够满足人体每天对能量和各种营养物质的需要的营养。/sundae_meng1.食物多样,谷类为主

2.多吃蔬菜水果和薯类

3.每天吃奶类、豆类及其制品

4.经常吃适量鱼禽蛋瘦肉，少吃肥肉和荤油5.食量与体力活动要平衡,保持适宜体重6.吃清淡少盐的膳食7.如饮酒应适量8.吃清洁卫生不变质的食物

中国居民“平衡膳食宝塔”/sundae_meng合理营养的饮食每日均衡的吃“平衡膳食宝塔”中的五类食物，每日的早、中、晚餐能量的比例合理，并按时进餐。/sundae_meng良好的饮食习惯1、一日三餐,按时进餐；2、不偏食不挑食；3、不暴饮暴食。/sundae_meng食品安全可以用清水浸泡、冲洗！也可以削去外皮！/sundae_meng食品安全

买肉时一定要看肉是否是检疫合格的！

厨房和炊具只有经常保持干净，才不会污染食品！/sundae_meng讨论1.应当关注食品包装上的哪些内容？2.有人说“虫眼”的蔬菜和水果，农药含量少。请你对这种说法做出科学评价。/sundae_meng在我国，将产自良好生态环境的，无污染、安全、优质的食品，统称为绿色食品。绿色食品的标志由上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾组成，象征和谐的生态系统。整个标志为正圆形，寓意保护。绿色食品分为A级和AA级两类。A级：在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质。AA级：在生产过程中不允许使用任何有害化学合成物质了解绿色食品

绿色食品标志徽A级绿色食品标志（左）AA级绿色食品标志（右）/sundae_meng（1）结合所学知识，分析这份食谱设计得是否合理？为什么？下表为某同学所定的一日三餐的食谱。早餐：油条、馒头、烧土豆丝午餐：米饭、炒蔬菜晚餐：花卷、糕点、稀粥、咸菜①此食谱主要缺乏的营养物质是_______________。若长期使用此食谱，会导致生长发育迟缓，体重过轻。②在食谱中应经常添加______类食物，这类食物进入消化道后，最终被小肠绒毛上皮细胞吸收到体内。课堂活动/sundae_meng（2）假如你是营养师，对于下面的病人，你建议他们在饮食方面有什么限制或者需要补充什么？（1）已经切除胆囊的病人：（2）经常牙龈出血的病人：（3）患有糖尿病的病人：（4）有蛀牙的儿童：课堂活动/sundae_meng课堂小结你学到了什么？/sundae_meng与家长共同探讨，运用自己所学，为家长设计一份营养合理的午餐食谱。提示：设计的食谱要求含有五类事物并且比例合适，不要求计算其中能量的多少以及各类食物的量。设计时应考虑当地长吃食物的种类、营养成分、价格，以及家长的饮食习惯。根据自