餐饮卫生间消毒清洁制度

PAGE餐饮卫生间消毒清洁制度一、总则1.目的为确保餐饮场所卫生间的清洁卫生，预防疾病传播，保障顾客和员工的健康与安全，特制定本消毒清洁制度。2.适用范围本制度适用于公司旗下所有餐饮门店的卫生间。3.职责分工门店经理：全面负责卫生间消毒清洁工作的监督与管理，确保制度的有效执行。保洁人员：按照规定的流程和标准，负责卫生间日常的消毒清洁工作。全体员工：应保持卫生间的清洁，爱护卫生设施，发现问题及时报告。二、清洁标准1.地面保持地面无污渍、水渍、垃圾，干净整洁。定期使用清洁剂进行拖地，确保地面光亮。2.墙面墙面无污渍、无灰尘、无蜘蛛网。如有污渍，应及时使用合适的清洁剂进行擦拭。3.洗手台洗手台台面干净，无积水，水龙头、皂液器等设施无污渍。定期清理洗手台下的杂物，保持周围环境整洁。4.便器便器内外清洁，无污垢、无异味。定期使用专用清洁剂进行消毒处理。5.小便池小便池内无尿垢，表面清洁光亮。定期投放适量的除臭剂，保持空气清新。6.镜子镜子清晰明亮，无污渍、无水渍。7.垃圾桶垃圾桶及时清理，垃圾不外露，周围无散落垃圾。定期对垃圾桶进行消毒。8.门窗门窗玻璃干净透明，窗框无灰尘。保持卫生间通风良好，空气清新无异味。三、消毒流程1.准备工作准备好所需的清洁工具和消毒用品，如拖把、抹布、清洁剂、消毒剂、除臭剂等。穿戴好工作服、口罩、手套等防护用品。2.清洁顺序先清理地面垃圾，然后依次清洁墙面、洗手台、便器、小便池、镜子、垃圾桶等。3.消毒方法地面消毒：使用含氯消毒剂按照规定比例稀释后，进行拖地消毒，作用时间[X]分钟后用清水冲洗干净。墙面消毒：用抹布蘸取稀释后的消毒剂擦拭墙面，重点擦拭污渍部位，作用时间[X]分钟后用清水擦拭干净。洗手台消毒：先用清洁剂清洁台面，再用消毒剂擦拭水龙头、皂液器等设施，作用时间[X]分钟后用清水冲洗。便器消毒：将专用清洁剂倒入便器内，浸泡[X]分钟后用刷子刷洗，再用清水冲洗干净，最后用消毒剂喷洒便器内外，作用时间[X]分钟。小便池消毒：定期投放除臭剂的同时，用消毒剂擦拭小便池表面，作用时间[X]分钟。镜子消毒：用干净的抹布蘸取少量消毒剂擦拭镜子，然后用清水擦拭干净。垃圾桶消毒：将垃圾桶内垃圾清理干净后，用消毒剂喷洒垃圾桶内外，作用时间[X]分钟。4.通风换气消毒完成后，打开卫生间门窗，进行通风换气，保持空气清新。四、清洁频率1.日常清洁保洁人员每隔[X]小时对卫生间进行一次全面清洁，包括清理垃圾、擦拭台面、冲洗便器等。2.定期消毒每天营业结束后，对卫生间进行一次彻底的消毒清洁工作。每周至少进行一次深度清洁，包括对墙面、地面进行全面擦拭消毒，对卫生设施进行深度清洁和消毒。五、监督检查1.门店自查门店经理应每天对卫生间的清洁消毒情况进行检查，发现问题及时督促保洁人员整改。2.公司抽检公司将不定期对各门店卫生间进行抽检，检查内容包括清洁标准执行情况、消毒流程是否规范等。3.问题整改对于检查中发现的问题，应立即下达整改通知，明确整改要求和期限。整改完成后，进行复查，确保问题得到彻底解决。六、培训与考核1.培训内容组织保洁人员参加卫生间清洁消毒知识培训，包括清洁标准、消毒流程、安全注意事项等。培训应定期进行，确保保洁人员熟悉并掌握相关知识和技能。2.考核方式定期对保洁人员进行考核，考核内容包括实际操作和理论知识。根据考核结果，对表现优秀的保洁人员给予奖励，对不合格的人员进行再培训或调整岗位。七、记录与档案管理1.清洁消毒记录保洁人员应认真填写清洁消毒记录，包括清洁时间、清洁内容、消毒用品使用情况等。记录应妥善保存，以备查阅。2.档案管理建立卫生间清洁消毒档案，将清洁消毒记录、培训记录、考核记录等相关资料归档保存。档案保存期限为[X]年。八、应急处理1.突发污染事件如卫生间发生突发污染事件，如呕吐物、血迹等，应立即采取以下措施：佩戴好防护用品，使用专用工具清理污染物，然后按照消毒流程进行消毒处理。2.传染病防控在传染病流行期间，应加强卫生间的消毒清洁工作，增加消毒频率，严格执行消毒流程，防止传染病传播。