菜市场卫生保洁管理制度

PAGE菜市场卫生保洁管理制度一、总则（一）目的为加强菜市场卫生保洁管理，营造整洁、卫生、有序的市场环境，保障消费者的健康与安全，特制定本管理制度。（二）适用范围本制度适用于[菜市场名称]内所有摊位、公共区域及相关设施设备的卫生保洁管理。（三）管理原则1.预防为主，防治结合，确保市场环境卫生质量。2.明确责任，分工协作，实行全方位、全过程卫生保洁管理。3.严格监督，奖惩分明，不断提高卫生保洁工作水平。二、卫生保洁标准（一）摊位卫生1.摊位台面保持整洁，无杂物、污渍，商品摆放整齐有序。2.摊位地面干净，无积水、垃圾，定期进行清扫和冲洗。3.摊位周边无垃圾、废弃物，保持通道畅通。（二）公共区域卫生1.市场地面清洁，无明显污渍、积水，定期进行清扫、冲洗和消毒。2.墙面、天花板干净，无灰尘、蜘蛛网，定期进行擦拭。3.公共通道、楼梯扶手、电梯轿厢等设施设备保持清洁，无污垢、灰尘。4.垃圾桶、果皮箱等垃圾收集容器定期清理，保持外观整洁，无满溢现象。（三）卫生间卫生1.卫生间地面、墙面、天花板清洁，无污渍、积水，定期进行冲洗和消毒。2.便器、洗手池等设施设备保持清洁，无污垢、堵塞，定期进行清理和消毒。3.卫生间内无异味，通风良好，配备必要的清洁用品和卫生纸。（四）垃圾处理1.市场内产生的垃圾应分类收集，日产日清，严禁随意丢弃。2.垃圾应及时运至指定的垃圾处理场所，不得在市场内堆放过夜。3.垃圾运输过程中应采取密闭措施，防止垃圾泄漏和异味扩散。三、卫生保洁职责分工（一）市场管理方职责1.负责制定菜市场卫生保洁管理制度，并组织实施。2.配备必要的卫生保洁人员和清洁设备、工具、用品。3.对卫生保洁工作进行监督检查，及时发现和解决问题。4.协调与相关部门的关系，确保菜市场卫生保洁工作顺利开展。（二）摊位经营者职责1.负责本摊位的卫生保洁工作，保持摊位整洁卫生。2.按照规定的时间和要求，将摊位内产生的垃圾收集到指定的垃圾收集容器内。3.配合市场管理方做好公共区域的卫生保洁工作，不得随意丢弃垃圾和废弃物。（三）卫生保洁人员职责1.按照卫生保洁标准和要求，负责市场内公共区域的卫生保洁工作。2.定期对垃圾桶、果皮箱等垃圾收集容器进行清理和消毒，确保垃圾收集容器外观整洁，无满溢现象。3.在规定的时间内完成卫生保洁任务，并做好工作记录。4.发现卫生问题及时报告市场管理方，并协助处理。四、卫生保洁工作流程（一）日常清扫1.卫生保洁人员每天早上提前到达市场，对市场地面、公共通道、楼梯扶手、电梯轿厢等进行清扫，清除垃圾和杂物。2.按照先上后下、先左后右的顺序，对墙面、天花板进行擦拭，清除灰尘和蜘蛛网。3.对摊位台面、地面进行清扫，整理商品摆放，清除摊位周边的垃圾和废弃物。（二）垃圾收集与处理1.卫生保洁人员定时收集市场内各摊位的垃圾，将垃圾装入垃圾袋或垃圾收集容器内。2.垃圾收集过程中，应注意保持垃圾收集容器的清洁，避免垃圾散落。3.将收集到的垃圾及时运至指定的垃圾处理场所，按照规定进行分类处理。（三）卫生间清洁1.卫生保洁人员每天定时对卫生间进行清洁，包括地面、墙面、天花板、便器?洗手池等设施设备的清扫、擦拭和消毒。2.及时清理卫生间内的垃圾和废弃物，保持卫生间内无异味。3.定期检查卫生间内的设施设备，发现问题及时维修或更换。（四）消毒工作1.根据市场实际情况，定期对市场内公共区域、摊位、卫生间等进行消毒。2.消毒工作应按照相关消毒规范和标准进行操作，确保消毒效果。3.做好消毒记录，包括消毒时间、地点、消毒人员、消毒药剂等信息。五、卫生保洁监督检查（一）市场管理方监督检查1.市场管理方应安排专人对卫生保洁工作进行日常监督检查，及时发现和纠正卫生保洁工作中存在的问题。2.监督检查人员应按照卫生保洁标准和要求，对市场内各区域的卫生状况进行检查，包括摊位卫生、公共区域卫生、卫生间卫生等。3.对发现的问题应及时记录，并通知相关责任人进行整改，整改情况应进行跟踪复查。（二）消费者监督1.鼓励消费者对菜市场卫生保洁工作进行监督，发现问题可向市场管理方反映。2.市场管理方应设立投诉举报渠道，及时受理消费者的投诉举报，并对投诉举报内容进行调查处理。3.对消费者反映的卫生保洁问题，市场管理方应及时采取措施进行整改，并将整改情况反馈给消费者。（三）考核与奖惩1.市场管理方应建立卫生保洁工作考核机制，对卫生保洁人员和摊位经营者的卫生保洁工作进行考核评价。2.考核内容包括卫生保洁工作质量、工作态度、工作纪律等方面。3.根据考核结果，对表现优秀的卫生保洁人员和摊位经营者进行表彰和奖励；对违反卫生保洁管理制度的人员进行批评教育、警告、罚款等处罚，情节严重的可解除租赁合同。六、卫生保洁设施设备管理（一）设施设备配备1.市场管理方应根据卫生保洁工作需要，配备必要的清洁设备、工具和用品，如扫地车、垃圾清运车、垃圾桶、果皮箱、拖把、扫帚、抹布、清洁剂、消毒剂等。2.设施设备应定期进行检查和维护，确保其正常运行和使用。（二）设施设备使用与维护1.卫生保洁人员应按照操作规程正确使用清洁设备、工具和用品，避免因操作不当造成设备损坏和人员伤害。2.设施设备使用后应及时进行清洗、消毒和保养，存放于指定的地点，保持整洁有序。3.定期对设施设备进行检查和维修，发现问题及时处理，确保设施设备的完好率和正常使用率。（三）设施设备更新与报废1.随着市场的发展和卫生保洁工作的需要，市场管理方应及时更新和补充卫生保洁设施设备。2.对已损坏或无法正常使用的设施设备，应按照相关规定进行报废处理，并及时更新。七、环境卫生宣传教育（一）宣传教育内容1.向摊位经营者和消费者宣传环境卫生知识，提高环境卫生意识。2.宣传菜市场卫生保洁管理制度，引导摊位经营者和消费者自觉遵守制度，维护市场环境卫生。3.宣传垃圾分类知识，倡导绿色环保理念，促进垃圾源头减量。（二）宣传教育方式1.在市场内设置宣传栏、张贴宣传标语、发放宣传资料等方式进行宣传教育。2.利用市场广播、电子显示屏等