2026年餐饮管理（餐饮新媒体营销）试题及答案

2026年餐饮管理（餐饮新媒体营销）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题共30分）答题要求：本卷共6题，每题5分。每题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。请将正确答案填写在答题区域内。1.以下哪种新媒体平台最适合发布餐饮企业的精美菜品图片和短视频，吸引用户关注？A.微信公众号B.抖音C.微博D.小红书2.餐饮企业在新媒体营销中，设置话题标签的主要目的是？A.增加话题趣味性B.方便用户搜索和参与讨论C.提高内容的专业性D.突出品牌特色3.为了吸引更多粉丝关注餐饮企业新媒体账号，定期举办线上互动活动，以下哪种活动形式效果可能最差？A.美食摄影比赛B.线上抽奖C.邀请明星直播D.餐饮知识问答4.分析餐饮新媒体营销效果时，衡量用户参与度的重要指标不包括以下哪项？A.点赞数B.阅读量C.评论数D.转发数5.某餐饮企业想通过新媒体推广一款新推出的特色套餐，以下哪种文案撰写方式更能吸引用户？A.“我们新推出了一款套餐，快来试试吧。”B.“这款全新特色套餐，融合多种美味，给您前所未有的味觉体验，赶紧来品尝！”C.“有个新套餐，你要不要了解一下。”D.“新套餐推出，欢迎选购。”6.餐饮企业利用新媒体进行市场调研时，以下哪种方法获取的用户反馈最具价值？A.在线问卷调查B.查看评论区留言C.分析粉丝私信D.举办线上座谈会第II卷（非选择题共70分）简答题（共20分）答题要求：请简要回答以下问题，每题10分。1.简述餐饮企业在新媒体营销中，如何制定有效的内容策略？2.举例说明餐饮企业如何利用新媒体进行客户关系管理？案例分析题（共20分）答题要求：阅读以下案例，回答问题，每题10分。案例：某知名连锁火锅店在抖音平台上发布了一系列创意短视频，展示店内热闹的用餐场景和特色菜品制作过程。视频中，主播生动有趣的讲解吸引了大量用户关注，点赞量和评论数持续攀升。同时，火锅店还定期举办抖音专属优惠活动，如“点赞抽奖送火锅券”等，进一步提高了用户参与度。通过这些新媒体营销手段，该火锅店在当地的知名度大幅提升，客流量显著增加。1.请分析该火锅店在抖音平台上成功的原因。2.对于其他餐饮企业，从这个案例中可以借鉴哪些新媒体营销经验？材料分析题（共15分）答题要求：阅读以下材料，回答问题，共15分。材料：随着社交媒体的快速发展，越来越多的餐饮企业开始重视新媒体营销。某餐饮集团旗下有多家不同类型的餐厅，为了提高整体品牌知名度和各餐厅的业绩，集团决定开展全面的新媒体营销活动。集团首先对旗下餐厅进行了分类，针对不同类型餐厅制定了差异化的新媒体营销策略。例如，针对高端西餐厅，重点在微信公众号上发布优雅的用餐环境图片、精致菜品介绍以及高端餐饮文化相关内容；对于大众快餐店，则主要在抖音上发布快速制作美食的短视频，并结合优惠团购活动吸引用户。同时，集团还建立了新媒体营销团队，负责各平台的内容策划、发布和互动管理，定期分析营销数据，根据用户反馈及时调整策略。1.请概括该餐饮集团新媒体营销活动的主要做法。2.分析这种差异化新媒体营销策略对餐饮集团的好处。策划题（共15分）答题要求：请根据以下要求，为一家新开的中餐厅制定新媒体营销策划方案，共15分。要求：1.明确目标：在开业后的三个月内，通过新媒体营销吸引大量本地用户关注，提高餐厅知名度，实现一定的客流量增长。2.选择合适的新媒体平台并说明理由。3.制定具体的营销活动计划，包括活动内容、时间安排等。答案1.B2.B3.C4.B5.B6.D简答题答案1.制定有效的内容策略，首先要明确目标受众，了解他们的喜好和需求。然后，确定内容主题，如美食推荐、烹饪教程、餐厅故事等。保持内容的多样性和新鲜感，定期更新。注重内容的质量，图片精美、文字生动、视频有趣。结合热点话题，增加内容的吸引力。同时，要与用户互动，根据用户反馈调整内容策略。2.利用新媒体进行客户关系管理，例如通过微信公众号建立会员体系，为会员提供专属优惠、生日福利等。在微博上及时回复用户的评论和私信，解决用户问题，增强用户好感。在抖音等平台举办用户互动活动，如粉丝见面会、美食分享会等，拉近与用户的距离。通过新媒体收集用户反馈，不断改进菜品和服务，提升用户满意度。案例分析题答案1.成功原因：发布创意短视频，展示用餐场景和菜品制作过程，吸引用户关注；主播讲解生动有趣，增加了视频的吸引力；定期举办优惠活动，提高用户参与度；利用抖音平台的广泛传播力，提升了品牌知名度，从而增加了客流量。2.借鉴经验：注重内容创意，制作吸引人的短视频；结合平台特点，举办有针对性的优惠活动；建立专业的新媒体营销团队，负责内容策划和互动管理；根据用户反馈及时调整营销策略。材料分析题答案1.主要做法：对旗下餐厅分类，针对不同类型制定差异化策略；在微信公众号为高端西餐厅发布优雅环境、精致菜品和高端餐饮文化内容；在抖音为大众快餐店发布快速制作美食短视频并结合团购活动；建立新媒体营销团队负责内容策划、发布和互动管理，定期分析数据并调整策略。2.好处：能精准定位不同类型餐厅的目标客户群体，提高营销效果；满足不同客户需求，提升品牌整体影响力；通过数据分析及时调整策略，使营销活动更具针对性和有效性，从而提高各餐厅业绩。策划题答案1.目标：开业三个月内吸引大量本地用户关注，提高知名度，实现客流量增长。2.平台选择及理由：选择微信公众号和抖音。微信公众号适合发布餐厅详细信息、菜品介绍、优惠活动等，方便用户长期关注和分享。抖音适合发布有趣的餐厅短视频，展示用餐环境和菜品制作过程，吸引用户眼球，利用其强大的传播力快速提升知名度。3.营销活动计划：开业初期，在微信公众号发布餐