食品卫生安全责任承担承诺书6篇

第=PAGE1*2-11页（共=NUMPAGES1*22页）PAGE食品卫生安全责任承担承诺书[6篇]食品卫生安全责任承担承诺书第1篇为保证__________工作顺利开展：一、基本事项承诺人系__________单位（或个人）法定代表人/主要负责人/食品安全负责人，对__________范围内的食品卫生安全工作负全面责任。承诺人确认已充分知晓并严格遵守《_________食品安全法》《_________食品安全法实施条例》等相关法律法规，以及本单位制定的各项食品安全管理制度。承诺人承诺在本职责范围内，保证食品生产、加工、储存、运输、销售全链条的卫生安全，杜绝食品安全的发生。二、核心要求承诺人承诺遵循以下核心要求：（一）建立健全食品安全管理体系，明确各环节责任分工，保证食品安全管理制度落实到位；（二）严格执行食品原料采购、验收、储存、加工、成品检验等环节的操作规范，保证所有食品符合卫生安全标准；（三）定期组织食品安全知识培训，提升员工食品安全意识和操作能力，保证全员掌握食品安全基本要求；（四）积极配合食品安全监管部门及第三方机构的监督检查，及时整改发觉的问题，保证持续符合食品安全要求。三、具体行动承诺人承诺采取以下具体措施，保障食品卫生安全：（一）食品原料管理：每日开展__________次供应商资质审核，保证所有原料来源合法、可追溯；每月进行__________次库存原料的卫生检查，对过期、变质原料立即采取下架、销毁措施；采购环节严格执行索证索票制度，保证票据齐全、信息真实。（二）生产加工控制：每__________小时对生产设备进行清洁消毒，保证设备卫生达标；每日开展__________次生产环境（包括车间、仓库、设备）的卫生检查，重点监控温湿度、清洁度、虫害情况；加工过程中严格禁止使用过期、不合格的食品添加剂及包装材料。（三）人员健康管理：每月组织__________次员工健康检查，保证所有接触食品人员持有有效的健康证明；建立员工健康档案，对患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，立即调离食品接触岗位；每日对员工个人卫生进行监督，保证其遵守洗手、佩戴工作服等规定。（四）产品检验与留样：每批次产品生产完成后，开展__________次自检，保证产品符合国家标准；按规定进行产品留样，留样时间不少于__________天，并做好留样记录；对检验不合格的产品，立即进行隔离处理并追溯原因，防止流入市场。（五）废弃物处理：每日对生产过程中产生的废水、废气、垃圾进行分类处理，保证符合环保要求；食品废弃物及时清运，防止污染环境和传播病菌。四、监督与责任承诺人承诺建立以下保障机制：（一）设立食品安全监督小组，由__________名专职人员负责日常监督检查，发觉问题及时记录并上报；（二）制定食品安全应急预案，明确报告流程、处置措施及责任人，保证突发事件得到快速有效处理；（三）对违反本承诺书的行为，承诺人愿意承担相应的法律责任，包括但不限于行政处罚、民事赔偿等；（四）每季度向主管部门提交食品安全工作报告，内容包括但不限于自查情况、培训记录、整改措施等，接受监督和评估。承诺人签名：____________________签订日期：____________________食品卫生安全责任承担承诺书第2篇承诺书编号：__________。1.定义条款1.1本承诺书涉及的术语和定义1.1.1'食品生产经营者'指在本承诺书范围内从事食品生产、加工、贮存、运输、销售等相关活动的单位或个人；1.1.2'食品安全风险'指可能导致食品污染、掺假、掺杂或者含有有毒有害物质的风险；1.1.3'食品安全管理制度'指本承诺涉及的食品安全管理规范、操作规程及相关记录；1.1.4'__________指本承诺涉及的特定技术参数'；1.1.5'监管部门'指依据法律法规履行食品安全监督管理职责的部门。2.承诺范围2.1实施主体2.1.1承诺人作为食品生产经营者，承诺严格遵守本承诺书约定的各项义务；2.1.2承诺人承诺对其生产经营的食品质量及安全承担全面责任，保证符合国家及地方相关法律法规要求；2.1.3承诺人承诺建立健全食品安全管理组织架构，明确各部门职责，保证食品安全管理工作有效开展。2.2实施对象2.2.1承诺人承诺对其生产经营的各类食品，包括但不限于预包装食品、散装食品、特殊食品等，均适用本承诺书约定；2.2.2承诺人承诺对其食品供应链的各个环节，包括原料采购、生产加工、贮存运输、销售服务等，均实施严格的食品安全管理；2.2.3承诺人承诺对其食品生产经营场所的环境卫生、设施设备维护、从业人员健康管理等方面均符合食品安全标准。2.3实施标准2.3.1承诺人承诺其生产经营的食品符合国家食品安全标准，包括但不限于《食品安全国家标准食品中致病微生物限量》等；2.3.2承诺人承诺其生产经营的食品不得含有未经许可使用的食品添加剂，不得使用非食品原料；2.3.3承诺人承诺其生产经营的食品包装、标签、说明书等符合国家相关法律法规要求，不得虚假宣传或欺诈消费者。3.保障机制3.1资金保障3.1.1承诺人承诺设立专项食品安全资金，用于食品安全管理制度的建立、完善及实施；3.1.2承诺人承诺每年投入不少于__________元的资金用于食品安全培训、设备更新、检测检验等方面；3.1.3承诺人承诺对食品安全相关投入实行专款专用，保证资金使用效益最大化。3.2人员保障3.2.1承诺人承诺配备专职食品安全管理人员，负责食品安全管理工作的日常监督和执行；3.2.2承诺人承诺对食品安全管理人员进行定期培训，保证其具备相应的专业知识和技能；3.2.3承诺人承诺对从业人员进行食品安全知识培训，提高全员食品安全意识，保证操作规范。3.3技术保障3.3.1承诺人承诺采用先进的食品加工技术和设备，减少食品安全风险；3.3.2承诺人承诺建立食品安全追溯体系，保证食品从生产到消费的全程可追溯；3.3.3承诺人承诺定期对食品进行检测检验，保证食品质量符合国家标准。4.违约认定4.1轻微违约4.1.1承诺人承诺若违反本承诺书约定，但未造成食品安全，属于轻微违约；4.1.2轻微违约情形包括但不限于食品标签标识不规范、未按规定进行进货查验等；4.1.3对于轻微违约，监管部门有权责令承诺人限期整改，并处__________元以下的罚款。4.2重大违约4.2.1承诺人承诺若违反本承诺书约定，造成食品安全或严重后果，属于重大违约；4.2.2重大违约情形包括但不限于使用非食品原料、生产不合格食品、造成食源性疾病等；4.2.3对于重大违约，监管部门有权责令停产整顿，吊销营业执照，并根据《___________________法》第__条的规定处以罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。5.争议解决5.1协商5.1.1承诺人承诺在履行本承诺书过程中发生争议时，首先与监管部门进行协商解决；5.1.2协商应本着平等、自愿、公平的原则进行，双方应积极寻求解决方案；5.1.3协商达成一致的，双方应签订书面协议，并共同遵守。5.2仲裁5.2.1承诺人承诺在协商不成的情况下，可向约定的仲裁委员会申请仲裁；5.2.2仲裁应依据相关法律法规及仲裁规则进行，仲裁裁决具有法律效力；5.2.3双方应遵守仲裁裁决，不得擅自变更或拒不执行。5.3诉讼5.3.1承诺人承诺在仲裁裁决后，若仍存在争议，可向有管辖权的人民法院提起诉讼；5.3.2诉讼应依据相关法律法规进行，法院将依法作出判决；5.3.3承诺人应遵守法院判决，不得擅自抗拒执行。承诺人签名：__________签订日期：__________食品卫生安全责任承担承诺书第3篇承诺方：__________________接收方：__________________1.承诺依据基于《食品安全法》及相关法律法规要求，为保障食品生产经营活动的卫生安全，维护消费者合法权益，承诺方就食品卫生安全责任作出如下承诺。2.承诺范围承诺方承诺对其生产经营的食品从原料采购、生产加工、贮存运输至销售的全过程实施严格管控，保证食品符合国家食品安全标准，杜绝不合格食品流入市场。承诺范围包括但不限于：食品原料采购查验、生产环境清洁消毒、从业人员健康管理、食品添加剂使用规范、包装标识真实准确等。3.责任划分承诺方作为食品生产经营主体，对食品卫生安全承担主体责任。接收方有权对承诺方的承诺内容进行监督，并要求其提供相关证明材料。双方均应遵守本承诺书约定，不得相互推诿责任。4.行为规范承诺方承诺严格遵守以下行为规范：（1）建立食品卫生安全管理制度，明确各环节责任人及操作规程；（2）定期对生产环境、设备设施进行清洁消毒，保证符合卫生标准；（3）采购食品原料时严格查验供应商资质及产品合格证明，留存相关记录；（4）食品加工过程中严格执行温度、时间等控制要求，防止交叉污染；（5）从业人员每年进行健康检查，持有效健康证明上岗，并接受食品安全培训；（6）食品添加剂使用遵循国家标准，不得超范围超限量使用；（7）食品包装标识清晰规范，真实反映产品信息，不得虚假宣传；（8）建立食品召回制度，发觉不合格食品及时采取召回措施。5.时间节点安排实施计划分阶段推进，具体安排第一阶段：至____年____月____日，完成食品卫生安全管理制度修订，建立原料采购查验台账，配备__________名专业人员负责实施。第二阶段：至____年____月____日，全面升级生产环境清洁消毒设施，开展从业人员食品安全培训考核，保证合格率100%。第三阶段：至____年____月____日，完善食品追溯体系，实现产品从生产到销售的全流程可追溯，并定期进行内部自查。6.资源配置与监督承诺方承诺投入必要资源保障承诺履行，包括但不限于：（1）配备__________名食品安全管理人员，负责日常监督检查；（2）设立食品卫生安全专项资金，用于设备更新、培训及应急处理；（3）每月开展至少一次内部自查，形成书面报告存档备查；（4）由__________机构进行年度评估，评估结果作为改进依据。7.违约后果如承诺方违反本承诺书约定，出现食品安全或被监管部门查处，将承担相应法律责任，包括但不限于：（1）被处以罚款、吊销许可证等行政处罚；（2）因违约造成的损失由承诺方承担赔偿责任；（3）接收方有权解除合作关系，并要求赔偿相关损失。8.其他事项本承诺书一式两份，承诺方与接收方各执一份，自双方签字之日起生效。承诺内容如有调整，需经双方书面确认。承诺人签名：__________________签订日期：__________________食品卫生安全责任承担承诺书第4篇1.总则本承诺书旨在明确食品生产经营者在食品卫生安全方面的责任，保证食品质量安全，维护消费者合法权益。承诺人系依法注册并从事食品生产经营活动的单位或个人，根据《_________食品安全法》及相关法律法规的规定，特作出如下承诺。2.承诺事项承诺人保证并承诺：（1）严格遵守国家食品安全法律法规及相关标准，建立健全食品卫生安全管理制度，配备专职或兼职食品安全管理人员；（2）所生产经营的食品符合国家食品安全标准，其中涉及的质量安全指标达到GB/T__________标准；（3）加强原料采购、生产加工、贮存运输等环节的卫生管理，保证食品生产环境、设备、设施符合卫生要求；（4）严格执行从业人员健康管理和培训制度，保证相关人员持有效健康证明上岗；（5）按规定建立食品召回制度，及时处理不合格食品；（6）接受市场监督管理部门的监督检查，配合相关执法工作。3.双方责任承诺人对其承诺内容的真实性、合法性负责，并承担因违反本承诺书及相关法律法规所产生的一切法律责任。市场监督管理部门依法对承诺人的食品卫生安全行为进行监督，对违反本承诺书的行为依法予以查处。4.附则本承诺书自__________至__________有效。承诺人应将本承诺书置于生产经营场所显著位置，并接受社会监督。承诺人签名：__________签订日期：__________食品卫生安全责任承担承诺书第5篇第一部分基本原则甲方作为食品生产经营者，为保障食品卫生安全，维护消费者合法权益，依据《_________食品安全法》及相关法律法规，遵循公开、公平、公正原则，自愿作出如下承诺：1.1甲方严格遵守国家食品安全标准，保证生产经营的食品符合卫生安全要求，接受各级食品安全监管部门的监督与检查。1.2甲方建立健全食品安全管理制度，明确内部责任分工，完善从采购、生产、加工到销售的全程质量控制体系。1.3甲方保证食品原料、包装材料、生产设备等符合卫生规范，定期开展设备维护与清洁消毒，防止交叉污染。1.4甲方保证从业人员持有有效的健康证明，定期进行食品安全知识培训，保证其掌握必要的安全操作技能。第二部分行为规范2.1甲方保证采购的食品原料、食品添加剂及食品相关产品均来源合法、资质齐全，索取并留存相关证明文件。2.2甲方保证食品生产、加工过程符合卫生规范，生熟分开，避免食品接触有毒有害物质。2.3甲方保证食品贮存环境整洁，温度、湿度符合要求，定期检查库存食品，及时清理过期或变质产品。2.4甲方保证食品标签标识清晰、真实，无虚假宣传或夸大功效情形，按规定标注生产日期、保质期等信息。2.5甲方保证食品运输工具清洁卫生，避免食品在运输过程中受到污染，并配备必要的保温或冷藏措施（如适用）。2.6甲方保证售后服务体系完善，对消费者投诉的食品卫生安全问题及时响应，并在__________小时内完成调查处理。第三部分内部监督3.1甲方保证设立食品安全管理岗位，配备专职或兼职食品安全员，负责日常监督与记录工作。3.2甲方保证建立食品安全自查制度，每__________月开展一次内部检查，并形成书面报告存档备查。3.3甲方保证积极配合监管部门开展的飞行检查、抽检等工作，对发觉问题立即整改，并书面反馈整改结果。3.4甲方保证对食品安全实行零容忍政策，一旦发生立即启动应急预案，并及时向相关部门报告。3.5甲方保证建立食品召回机制，对存在安全隐患的食品立即实施召回，并公示召回信息，保证召回率100%。3.6甲方保证__________指标达标率100%，保证从业人员健康证明持证上岗率100%，食品留样完整率100%。第四部分违约责任4.1甲方承诺如违反本承诺书约定，将自愿接受市场监督管理部门依据法律法规进行的行政处罚，并承担由此产生的全部责任。4.2甲方承诺如因自身原因导致消费者健康受损，将依法承担赔偿责任，并积极配合调查取证。4.3甲方承诺如被列入食品安全失信名单，将主动采取整改措施，并在__________年内不得申请食品生产经营许可。4.4甲方承诺本承诺书内容作为其履行食品安全责任的自我声明，具有法律约束力，与监管部门要求一致。承诺人签名：_________________________签订日期：_________________________食品卫生安全责任承担承诺书第6篇食品卫生安全责任承担承诺书承诺方信息承诺方名称（单位或个人）：_________________________法定代表人或负责人：_________________________地址：_______________________________________联系方式：___________________________________接收方信息接收方名称（单位或个人）：_________________________负责人：_________________________地址：_______________________________________联系方式：___________________________________第一条责任事项1.1承诺方郑重承诺，严格遵守《_________食品安全法》及相关法律法规的规定，保证所提供食品的卫生安全，符合国家食品安全标准。承诺方将建立健全食品卫生安全管理制度，明确责任分工，定期开展自查自纠，保证食品生产、加工、储存、运输、销售全链条符合卫生安全要求。1.2承诺方承诺对所生产经营的食品进行严格的质量控制，保证食品原料采购、生产加工、添加剂使用、包装贮存等环节的合规性。承诺方将积极配合接收方的监督、检查，如实提供相关资料，不得隐瞒、谎报或阻挠。1.3承诺方承诺对从业人员进行食品安全知识培训，保证其掌握必要的卫生操作技能和应急处置能力。承诺方将