小餐饮卫生间制度

PAGE小餐饮卫生间制度一、总则1.目的为了加强小餐饮卫生间的管理，确保卫生间环境整洁、卫生、安全，为顾客和员工提供良好的使用条件，特制定本制度。2.适用范围本制度适用于本公司旗下所有小餐饮门店的卫生间管理。3.基本原则卫生间管理应遵循卫生、安全、便捷的原则，严格按照相关法律法规和行业标准执行，确保卫生间的正常使用和维护。二、卫生间设施管理1.设施配备卫生间应配备足够数量的洗手池、水龙头、卫生纸、烘手器或擦手纸等基本设施。洗手池应保持清洁，无堵塞、漏水现象。应设置独立的便器，包括坐便器和蹲便器，根据实际情况合理配置。便器应定期清洁消毒，确保无异味。卫生间应安装通风设备，保持空气流通，减少异味和潮湿。通风设备应定期检查维护，确保正常运行。卫生间应设置照明设备，保证光线充足，方便使用。照明设备如有损坏应及时维修更换。2.设施维护建立卫生间设施维护档案，记录设施的安装时间、维修情况等信息。定期对卫生间设施进行检查，发现问题及时维修。对于易损部件，如水龙头、冲水阀等，应储备一定数量的备品备件，以便及时更换。每年至少对卫生间设施进行一次全面检查和维护，确保设施的正常运行和使用寿命。卫生间设施的维修应委托专业人员进行，确保维修质量和安全。维修后应进行验收，合格后方可投入使用。三、卫生间环境卫生管理1.日常清洁卫生间应安排专人负责日常清洁工作，每天至少进行[X]次全面清洁，包括地面、墙面、便器、洗手池、镜子等部位。清洁过程中应使用专用清洁工具和清洁剂，确保清洁效果。地面应保持干净、无积水、无污渍，定期进行拖地和消毒。墙面应保持整洁，无灰尘、无污渍，如有污渍应及时清理。便器应每天进行冲洗和消毒，确保无异味。消毒可使用含氯消毒剂按照规定比例进行配制，擦拭便器内外表面，作用[X]分钟后用清水冲洗干净。洗手池应随时保持清洁，无污垢、无水渍。水龙头、皂液器等应定期擦拭消毒，防止细菌滋生。镜子应保持明亮、无污渍，每天擦拭一次镜子表面。卫生间内的垃圾桶应及时清理，垃圾不得外溢。垃圾桶应定期消毒，保持清洁。2.定期消毒每周至少对卫生间进行一次全面消毒，消毒范围包括地面、墙面、便器、洗手池、水龙头、烘手器、擦手纸架等所有设施设备。消毒可使用含氯消毒剂或其他符合卫生标准的消毒剂按照规定比例进行配制。消毒过程中应注意通风，避免消毒剂残留对人体造成危害。消毒后应做好记录，包括消毒时间、消毒人员、消毒剂名称及浓度等信息。每月应对卫生间进行一次空气消毒，可使用紫外线灯照射[X]分钟或使用空气消毒剂进行喷雾消毒。空气消毒应在无人状态下进行，消毒后应通风换气，确保空气质量符合卫生标准。3.卫生检查建立卫生间卫生检查制度，由店长或指定专人负责定期对卫生间卫生情况进行检查。检查内容包括设施设备的清洁程度、环境卫生状况、消毒记录等。每天营业前应对卫生间进行一次卫生检查，确保卫生间在营业前达到清洁卫生标准。营业期间应随时进行巡查，发现问题及时处理。每周至少进行一次全面的卫生检查，并填写卫生检查表。对于检查中发现的问题，应及时下达整改通知，明确整改责任人、整改期限和整改要求，跟踪整改情况，确保问题得到彻底解决。每月对卫生间卫生情况进行一次总结评估，根据检查结果对表现优秀的员工进行表扬和奖励，对存在问题较多的门店或个人进行批评教育和处罚。四、卫生间安全管理1.防滑措施卫生间地面应铺设防滑地砖，确保地面干燥时不滑，有水渍时也能有效防滑。防滑地砖应定期检查，如有磨损或损坏应及时更换。在卫生间门口、洗手池旁、便器旁等易滑倒的区域应设置防滑垫，并定期清洗更换，保持防滑垫的清洁和防滑性能。卫生间内应张贴防滑提示标语，提醒顾客和员工注意防滑，避免滑倒摔伤。2.水电安全卫生间内的电器设备，如照明设备、通风设备、烘手器等，应定期检查维护，确保电线无破损、插头无松动、电器无漏电现象。卫生间内应安装漏电保护装置，防止发生触电事故。漏电保护装置应定期进行测试，确保其正常运行。卫生间内的水龙头、冲水阀等用水设备应保持良好的密封性能，无漏水现象。如有漏水应及时维修，避免造成地面积水和浪费水资源。卫生间内应设置紧急排水口，防止卫生间发生积水倒灌等情况。紧急排水口应定期检查清理，确保排水畅通。3.消防安全卫生间内应配备灭火器等消防器材，并定期检查其有效期和压力情况，确保消防器材完好有效。卫生间内严禁堆放易燃、易爆物品，保持通道畅通。应定期对卫生间员工进行消防安全培训，提高员工的消防安全意识和应急处置能力。培训内容包括灭火器的使用方法、火灾报警程序、疏散逃生知识等。制定卫生间火灾应急预案，明确火灾发生时的应急处置流程和各岗位人员的职责分工。定期组织员工进行火灾应急演练，确保在火灾发生时能够迅速、有效地进行处置，保障人员生命安全和财产安全。五、卫生间人员管理1.员工培训对卫生间清洁人员进行专业培训，使其熟悉卫生间清洁流程、消毒方法、设施设备的使用和维护等知识和技能。培训内容应包括相关法律法规、行业标准、卫生知识、安全知识等方面。定期组织卫生间清洁人员进行业务培训和考核，不断提高其业务水平和工作质量。培训方式可采用集中授课、现场演示、实际操作等多种形式。对卫生间管理人员进行管理培训，使其掌握卫生间管理的方法和技巧，能够有效地组织和监督卫生间的日常管理工作。管理培训内容应包括人员管理、环境卫生管理、安全管理、设施设备管理等方面。2.岗位职责卫生间清洁人员应严格按照规定的清洁流程和标准进行操作，确保卫生间环境整洁、卫生。具体职责包括日常清洁、定期消毒、设施设备维护、垃圾清理等工作。卫生间管理人员应负责卫生间的全面管理工作，包括制定管理制度、安排清洁人员、检查卫生情况、处理突发问题等。管理人员应定期对卫生间进行巡查，及时发现和解决问题，确保卫生间的正常运行。所有员工应爱护卫生间设施设备，不得随意损坏或挪用。如发现设施设备损坏应及时报告管理人员，以便及时维修。员工在使用卫生间后应自觉保持卫生间的清洁卫生，不得随地吐痰、乱扔垃圾、乱涂乱画等。3.监督考核建立卫生间人员监督考核机制，对卫生间清洁人员和管理人员的工作表现进行定期考核。考核内容包括工作质量、工作效率、遵守规章制度等方面。考核方式可采用日常检查、定期抽查、顾客反馈等多种形式。根据考核结果，对表现优秀的人员进行表扬和奖励，对存在问题的人员进行批评教育和处罚。设立顾客投诉渠道，接受顾客对卫生间卫生、安全等方面的投诉和建议。对于顾客投诉，应及时调查处理，并将处理结果反馈给顾客。对因卫生间管理不善导致顾客投诉较多的门店或个人，应进行重点关注和整改。六、卫生间使用规范1.顾客使用规范顾客应文明使用卫生间，保持卫生间内的清洁卫生，不得随地吐痰、乱扔垃圾、乱涂乱画等。使用完毕后应及时冲洗便器，保持便器清洁。洗手时应节约用水，避免浪费水资源。洗手后应使用烘手器或擦手纸擦干双手，不得随意甩水。不得在卫生间内吸烟、使用明火或进行其他违规行为。如发现卫生间设施设备损坏或存在卫生问题，应及时向门店工作人员反映，以便及时处理。2.员工使用规范员工应在指定的卫生间使用，不得随意占用顾客卫生间。使用完毕后应及时清理个人卫生，保持卫生间的清洁。爱护卫生间设施设备，不得随意损坏或挪用。如发现设施设备损坏应及时报告管理人