娱乐场所卫生保洁制度

PAGE娱乐场所卫生保洁制度一、总则1.目的为了加强娱乐场所卫生管理，规范卫生保洁工作流程，确保为消费者提供一个整洁、舒适、安全的娱乐环境，特制定本制度。2.适用范围本制度适用于本公司旗下所有娱乐场所，包括但不限于歌舞厅、KTV、酒吧、游艺厅等。3.职责分工场所负责人为本场所卫生管理的第一责任人，全面负责卫生保洁工作的组织、协调与监督。保洁人员负责具体的卫生清扫、消毒等保洁工作。各部门员工应积极配合卫生保洁工作，保持本部门区域的卫生整洁。二、卫生标准1.公共区域卫生标准地面：保持干净、无污渍、无水渍，定期进行清洁和打蜡保养。墙面：无灰尘、无蜘蛛网、无污渍，定期进行擦拭。天花板：无灰尘、无蜘蛛网，定期进行清扫。门窗：玻璃明亮干净，窗框、窗台无灰尘，定期进行擦拭。楼梯、扶手：保持清洁，扶手无灰尘，定期进行擦拭消毒。电梯：轿厢地面、四壁干净，按钮无污渍，定期进行清洁消毒。2.包厢/包间卫生标准桌面、台面：无污渍、无水渍，摆放整齐，定期进行擦拭。沙发、座椅：表面干净，无污渍、无破损，定期进行清洁。地面：干净整洁，无垃圾死角，定期进行清扫和吸尘。墙壁、天花板：无灰尘、无蜘蛛网、无污渍，定期进行检查和清洁。卫生间：马桶、洗手盆干净无异味，地面干燥无水渍，卫生纸供应充足，定期进行消毒。3.设备设施卫生标准音响设备、灯光设备：表面清洁，无灰尘，定期进行擦拭。空调设备：滤网清洁，出风口无灰尘，定期进行清洗。消防设备：表面干净，无污渍，定期进行检查和擦拭。三、保洁工作流程1.日常保洁流程营业前对公共区域进行全面清扫，包括地面、墙面、门窗等。擦拭包厢/包间内的桌面、台面、沙发、座椅等。清扫地面，清理垃圾。检查卫生间卫生，清理马桶、洗手盆，更换卫生纸。开启空调、通风设备，检查设备运行是否正常。营业中定时对公共区域进行巡回清扫，及时清理垃圾和污渍。随时清理包厢/包间内的垃圾，保持环境整洁。及时补充卫生间的卫生纸等用品。对客人使用过的设备设施进行擦拭消毒。营业后关闭空调、通风设备等。对公共区域进行再次全面清扫，包括地面、墙面、门窗等。彻底清理包厢/包间内的垃圾，擦拭桌面、台面、沙发、座椅等。对卫生间进行深度清洁和消毒，包括马桶、洗手盆、地面等。清理垃圾桶，更换垃圾袋。2.定期保洁流程每周对公共区域的地面进行深度清洁，如打蜡等。对墙面、天花板进行全面擦拭，清除灰尘和污渍。对包厢/包间内的沙发、座椅进行深度清洁和保养。对空调滤网进行清洗。每月对门窗玻璃进行全面清洁，确保明亮干净。对消防设备进行全面检查和擦拭。对卫生间的瓷砖、水龙头等进行深度清洁和消毒。每季度对音响设备、灯光设备等进行全面清洁和调试。对场所内的地毯进行清洗或更换。四、消毒管理1.消毒范围公共区域的地面、墙面、门窗、楼梯、扶手、电梯等。包厢/包间内的桌面、台面、沙发、座椅、地面、墙壁、卫生间等。客人使用过的设备设施，如麦克风、点歌器、遥控器等。2.消毒方法物理消毒：采用高温、紫外线等物理方法进行消毒。如用紫外线灯对包厢/包间进行消毒，每次消毒时间不少于30分钟。化学消毒：使用符合国家标准的消毒剂进行消毒。如用含氯消毒剂对公共区域地面进行消毒，按照规定的浓度和时间进行配比和擦拭。3.消毒频率公共区域每天营业前和营业后各消毒一次。包厢/包间每次使用后进行消毒。客人使用过的设备设施每次使用后进行消毒。五、卫生检查与考核1.卫生检查场所负责人每天对卫生保洁工作进行巡查，及时发现问题并督促整改。公司定期组织卫生检查，对各娱乐场所的卫生状况进行全面检查。2.考核标准卫生达标率：以卫生检查结果为依据，计算卫生达标率。卫生达标率=达标场所数量/场所总数×100%。顾客投诉率：统计因卫生问题引起的顾客投诉数量，计算顾客投诉率。顾客投诉率=投诉次数/接待顾客总数×100%。3.考核结果应用对卫生保洁工作表现优秀的部门和个人进行表彰和奖励。对卫生不达标的场所，责令限期整改；整改仍不达标的，给予相应的处罚。六、员工培训1.培训内容卫生保洁知识和技能，包括清洁工具的使用、消毒方法等。《娱乐场所卫生管理条例》等相关法律法规和行业标准。服务意识和责任心培训，提高员工对卫生保洁工作重要性的认识。2.培训方式定期组织内部培训，邀请专业讲师进行授课。现场实操培训，由经验丰富的员工进行示范和指导。在线学习平台，提供相关的培训资料和视频供员工自主学习。3.培训频率新员工入职时进行入职培训，培训时间不少于[X]小时。每月组织一次常规培训，每次培训时间不少于[X]小时。七、物料管理1.物料采购根据卫生保洁工作的实际需求，制定物料采购计划。选择具有资质的供应商，确保采购的物料符合质量标准。2.物料储存设立专门的物料仓库，保持仓库干燥、通风良好。对物料进行分类存放，标识清晰，便于管理和取用。定期盘点物料库存，确保物料数量准确。3.物料使用建立物料领用制度，员工领用物料时需填写领