幼儿园食品安全管理会议纪要模版

会议名称：[幼儿园名称]食品安全管理工作例会会议时间：XXXX年XX月XX日(星期X)上午/下午XX:XX-XX:XX会议地点：幼儿园会议室主持人：[主持人姓名](职务，如：园长/后勤主任)记录人：[记录人姓名](职务，如：保健医/后勤干事)参会人员：(请在此处列出主要参会人员姓名及职务，例如：)*[张三]，园长*[李四]，后勤主任*[王五]，保健医*[赵六]，食堂负责人*[孙七]，食堂采购员*[周八]，各班班主任代表缺席人员：(如有，请注明姓名、职务及原因)---一、会议议题1.回顾并落实上一次食品安全管理会议决议事项。2.通报近期幼儿园食品安全工作开展情况及存在问题。3.讨论并完善幼儿园食品安全管理制度及操作流程。4.明确下一阶段食品安全管理重点工作及责任分工。5.其他相关事宜。---二、会议议程1.主持人开场，明确本次会议目的及重要性。2.相关负责人汇报近期食品安全工作情况。3.针对存在问题进行讨论分析，提出改进措施。4.审议并通过相关制度或工作方案。5.部署下一阶段重点工作。6.主持人总结发言。---三、会议主要内容及决议（一）上一次会议决议事项落实情况*关于[上次决议事项一，例如：加强食材验收管理]：[汇报人]汇报称，已按要求[具体落实措施，例如：严格执行双人验收制度，对每日食材的感官、保质期进行细致检查，并完善了验收记录]。目前执行情况良好/存在XX问题（如存在问题，需简述）。*关于[上次决议事项二，例如：开展食堂人员操作培训]：[汇报人]汇报称，已于X月X日组织食堂人员进行了XX方面的操作培训，参训人员均通过考核/培训效果良好。*（逐项回顾，确保闭环管理）（二）近期食品安全工作回顾与分析1.食材采购与索证索票：后勤主任[李四]同志通报：近期对食材供应商资质进行了复核，确保均为合格供应商。索证索票制度基本执行到位，但在部分小额零星采购中，票据留存不够及时完整。*决议：要求采购员[孙七]严格执行索证索票制度，无论采购金额大小，均需索取并妥善保管相关凭证，下次会议将重点检查。2.食材储存与管理：食堂负责人[赵六]同志反映：目前食材仓库分区存放基本规范，但发现个别员工在取用食材后，未及时将物品归位，存在混放风险。*决议：由[赵六]负责，加强对食堂员工的日常管理和提醒，明确各区域负责人，每日下班前对仓库进行检查整理，确保食材先进先出，生熟分开，标识清晰。3.食品加工制作过程控制：保健医[王五]同志指出：通过日常巡查，发现个别环节如切配工具生熟分开使用执行不够彻底，存在交叉污染隐患。*决议：立即组织食堂全体人员进行再培训，强调“生熟分开、荤素分开”的重要性，并用不同颜色的砧板和刀具进行明确区分，由[王五]负责监督执行。4.餐用具清洗消毒与保洁：（根据实际情况记录讨论内容，例如：消毒记录完整，消毒时间和温度符合要求，但保洁柜偶有未及时关闭情况。）*决议：加强员工责任心教育，确保消毒后的餐用具存放符合卫生标准，保洁柜必须随时关闭。5.食品留样管理：（根据实际情况记录，例如：留样品种、数量、时间均符合规定，记录规范。）*决议：继续保持，确保留样冰箱专用，温度恒定。6.从业人员健康管理与个人卫生：（例如：所有在岗人员均持有效健康证明，晨检制度执行良好，但个别员工在岗工作时口罩佩戴不规范。）*决议：食堂负责人[赵六]需每日加强晨检和在岗期间个人卫生的监督，对不符合要求的行为及时纠正。（三）食品安全培训与宣传教育1.保健医[王五]建议，结合季节特点，近期组织一次关于“夏季常见食源性疾病预防”的专题培训，对象包括全体教职工及食堂从业人员。*决议：同意此项建议，由[王五]负责准备培训材料，[李四]协助安排时间，于X月X日前完成。2.各班班主任在日常保教工作中，应结合幼儿年龄特点，渗透食品安全知识教育，如不购买“三无”食品、饭前便后要洗手等。*决议：各班班主任将食品安全教育融入周计划，月底德育/安全工作总结中需体现相关内容。（四）食品安全应急处置预案主持人[张三]强调，食品安全无小事，必须时刻绷紧这根弦。要求后勤部门[李四]牵头，重新审视和完善现有的食品安全事故应急处置预案，确保预案的实用性和可操作性，并组织相关人员进行演练。*决议：[李四]负责，[王五]、[赵六]配合，于X月底前完成预案修订，并计划于下学期初组织一次桌面推演或实战演练。（五）其他事项1.有教师代表提出，幼儿餐点的口味可以适当调整，在保证营养的前提下，更贴近幼儿喜好。*决议：食堂可根据幼儿反馈，在营养师指导下，适当调整烹饪方式和调味，每季度可组织一次幼儿餐点意见征集。---四、下一步工作计划与责任分工序号工作任务责任人完成时限备注:---:-------------------------------------------:-------:-----------:---------------1完善小额零星采购索证索票工作[孙七]即日起下次会议检查2食堂仓库规范化管理，加强日常检查[赵六]即日起3组织“夏季常见食源性疾病预防”专题培训[王五]X月X日前[李四]协助安排4修订食品安全事故应急处置预案并组织演练[李四]预案X月底前，演练下学期初[王五]、[赵六]配合5加强食堂员工个人卫生及操作规范监督[赵六]持续进行6各班融入食品安全教育内容各班班主任持续进行月底总结体现---五、会议总结主持人[张三]作总结发言：食品安全是幼儿园工作的重中之重，关系到每一位幼儿的身体健康和生命安全，容不得半点松懈。希望各相关负责人高度重视本次会议决议，认真履行职责，将各项工作落到实处。各岗位人员要增强责任心和使命感，严格按照规章制度操作，确保幼儿园食品安全零事故。会议要求，下次例会前，各责任人需准备好本次分配任务的完