趸船卫生管理制度

PAGE趸船卫生管理制度一、总则（一）目的为加强趸船卫生管理，保障趸船作业人员的身体健康，创造良好的工作和生活环境，特制定本制度。（二）适用范围本制度适用于本公司所属的各类趸船及其相关作业区域。（三）管理原则趸船卫生管理遵循预防为主、防治结合、全面管理、责任到人的原则，确保趸船卫生状况符合国家相关法律法规及行业标准要求。二、趸船卫生管理职责分工（一）公司管理部门职责1.负责制定和完善趸船卫生管理制度，并监督制度的执行情况。2.定期组织对趸船卫生管理工作进行检查和评估，对发现的问题及时督促整改。3.协调解决趸船卫生管理工作中涉及的资源配置、人员培训等相关问题。（二）趸船船长职责1.全面负责趸船的卫生管理工作，确保各项卫生管理制度在趸船上有效执行。2.组织船员开展日常卫生清洁工作，定期检查趸船各区域的卫生状况，及时发现并处理卫生问题。3.对船员进行卫生知识培训，提高船员的卫生意识和自我保护能力。4.配合公司管理部门的检查和评估工作，积极落实整改措施。（三）船员职责1.严格遵守趸船卫生管理制度，积极参与趸船的卫生清洁和维护工作。2.保持个人卫生，养成良好的卫生习惯，按照规定穿戴工作服、佩戴口罩等防护用品。3.发现卫生问题及时报告船长，并配合进行处理。4.接受公司组织的卫生知识培训，不断提高自身的卫生管理水平。三、趸船环境卫生管理（一）趸船外观清洁1.定期对趸船外观进行清洁，清除船体表面的污垢、灰尘、杂物等，保持船体外观整洁。2.检查趸船的油漆涂层是否完好，如有脱落、损坏等情况及时进行修补。3.确保趸船周围环境整洁，无垃圾、杂物堆积，定期清理趸船周边的水域，防止污染。（二）趸船内部清洁1.生活区清洁每日对船员宿舍进行清扫，保持床铺、桌椅等物品摆放整齐，地面干净无污渍。定期更换床上用品、窗帘等，保持室内环境整洁卫生。卫生间要保持清洁，每日进行消毒，及时清理垃圾，确保无异味。厨房要保持清洁卫生，定期对厨具、餐具进行清洗消毒，防止食物污染。2.工作区清洁对趸船的工作区域，如驾驶台、机舱、甲板等，每日进行清扫，保持设备、仪器表面干净，无灰尘、油污。定期对工作区域的设备进行维护保养，确保设备正常运行，同时做好清洁工作。检查工作区域的通风系统是否良好，及时清理通风口的灰尘和杂物，保证空气流通。（三）垃圾处理1.建立垃圾分类制度，对趸船上产生的垃圾进行分类收集，分为可回收垃圾、有害垃圾和其他垃圾。2.可回收垃圾定期交由专门的回收机构进行处理；有害垃圾要按照相关规定进行单独存放，并交由有资质的处理单位进行处理；其他垃圾要及时运离趸船，妥善处理。3.严禁在趸船周边水域丢弃垃圾，防止水污染。（四）污水处理1.趸船上应配备完善的污水处理设备，确保生活污水和含油污水得到有效处理。2.生活污水要经过处理达到国家规定的排放标准后，方可排放；含油污水要经过油水分离设备处理，达标后排放。3.定期对污水处理设备进行检查和维护，确保设备正常运行，处理效果良好。四、趸船食品卫生管理（一）食品采购1.采购食品应选择具有合法资质的供应商，确保食品来源安全可靠。2.严格检查食品的质量和卫生状况，索取食品的检验检疫证明等相关文件，禁止采购过期、变质、伪劣食品。3.建立食品采购台账，详细记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、供应商等信息。（二）食品储存1.设立专门的食品储存仓库，保持仓库清洁、通风良好，温度、湿度适宜。2.食品应分类存放，隔墙离地，避免交叉污染。易腐食品要冷藏或冷冻保存，确保食品质量。3.定期清理库存食品，检查食品的储存状况，及时清理过期、变质食品。（三）食品加工1.厨房操作人员应持健康证上岗，保持个人卫生，穿戴工作服、工作帽、口罩等。2.食品加工过程要严格遵守卫生操作规程，生熟分开，防止交叉污染。3.加工食品要煮熟煮透，确保食品安全。使用的厨具、餐具要及时清洗消毒，保持清洁。（四）食品留样1.每餐供应的食品应进行留样，留样量不少于100克，留样时间不少于48小时。2.留样食品应存放在专用的留样冰箱内，做好记录，包括食品名称、留样时间、留样人员等信息。五、趸船饮用水卫生管理（一）饮用水水源管理1.确保趸船饮用水水源安全可靠，优先选择市政供水或经过检测合格的地表水。2.对饮用水水源进行定期检查和维护，防止水源受到污染。（二）饮用水处理1.配备必要的饮用水处理设备，对水源进行净化和消毒处理，确保饮用水符合国家卫生标准。2.定期对饮用水处理设备进行清洗、消毒和维护，保证设备正常运行，处理效果良好。（三）饮用水检测1.定期委托有资质的检测机构对趸船饮用水进行检测，检测项目包括微生物指标、化学指标等。2.对检测不合格的饮用水要及时采取措施进行处理，严禁饮用不符合卫生标准的水。（四）饮用水储存1.设立专门的饮用水储存水箱，水箱应定期清洗消毒，确保水质卫生。2.饮用水储存水箱应加盖密封，防止污染。六、趸船病媒生物防治管理（一）病媒生物监测1.定期对趸船进行病媒生物监测，掌握鼠、蚊、蝇、蟑螂等病媒生物的种类、密度和消长情况。2.监测方法应符合国家相关标准要求，监测结果要做好记录和分析。（二）病媒生物防治措施1.物理防治在趸船上安装防鼠设施，如挡鼠板、鼠夹、鼠笼等，防止老鼠进入趸船。采用粘蝇纸、灭蚊灯等物理方法捕杀蚊蝇。2.化学防治根据病媒生物的密度和活动规律，合理使用杀虫剂、灭鼠剂等化学药剂进行防治。使用化学药剂时要严格按照操作规程进行，避免对人体和环境造成危害。3.环境治理保持趸船环境整洁，清除病媒生物的孳生场所，如积水、垃圾等。定期对趸船进行检查和清理，防止病媒生物滋生繁殖。七、趸船卫生监督检查（一）日常检查1.趸船船长应每日对趸船的卫生状况进行检查，及时发现并处理卫生问题。2.船员应在日常工作中注意观察卫生情况，发现问题及时报告船长。（二）定期检查1.公司管理部门应定期组织对趸船卫生管理工作进行全面检查，检查内容包括环境卫生、食品卫生、饮用水卫生、病媒生物防治等方面。2.定期检查应制定详细的检查标准和检查表，检查人员应严格按照标准进行检查，并做好记录。（三）专项检查1.根据季节特点、卫生事件等情况，适时开展专项卫生检查，如夏季的蚊虫防治专项检查、食品安全专项检查等。2.专项检查应针对特定的卫生问题进行深入检查，提出针对性的整改措施，确保趸船卫生安全。（四）检查结果处理1.对检查中发现的问题，应及时下达整改通知书，明确整改要求和整改期限。2.趸船应按照整改通知书的要求认真进行整改，整改完成后及时向公司管理部门提交整改报告。3.公司管理部门应对整改情况进行跟踪复查，确保问题得到彻底解决。对整改不力的趸船，应按照相关规定进行处罚。八、趸船卫生培训与教育（一）培训计划1.公司管理部门应制定趸船卫生培训计划，明确培训内容、培训时间、培训对象等。2.培训计划应根据趸船卫生管理的实际需求和船员的卫生知识水平进行制定，确保培训的针对性和实效性。（二）培训内容1.卫生法律法规和行业标准，如《中华人民共和国食品安全法》、《生活饮用水卫生标准》等。2.趸船环境卫生管理知识，包括清洁方法、垃圾处理、污水处理等。3.食品卫生管理知识，如食品采购、储存、加工、留样等。4.饮用水卫生管理知识，如水源保护、水处理、检测等。5.病媒生物防治知识，如监测方法、防治措施等。（三）培训方式1.定期组织集中培训，邀请专业人员进行授课，讲解卫生管理知识和技能。2.开展现场培训，由船长或经验丰富的船员对新船员进行实际操作培训，如卫生清洁、设备操作等。3.利用网络平台、宣传资料等形式进行线上培训和宣传教育，提高船员的卫生意识和自我学