公路驿站卫生管理制度

PAGE公路驿站卫生管理制度一、总则（一）目的为加强公路驿站卫生管理，营造整洁、舒适、安全的休息环境，保障过往司乘人员及驿站工作人员的健康，特制定本制度。（二）适用范围本制度适用于公司所属的各公路驿站，包括驿站内的公共区域、休息区、餐饮区、卫生间、客房（如有）等场所。（三）管理原则1.预防为主原则：通过加强日常卫生管理和监督检查，预防各类卫生问题的发生。2.全员参与原则：驿站全体工作人员应积极参与卫生管理工作，共同维护驿站良好的卫生环境。3.持续改进原则：不断总结经验，持续完善卫生管理制度和措施，提高卫生管理水平。二、卫生管理职责分工（一）驿站负责人1.全面负责驿站的卫生管理工作，制定卫生管理工作计划和目标，并组织实施。2.定期检查驿站卫生状况，对发现的问题及时督促整改，确保卫生管理工作落实到位。3.协调与卫生管理相关的各项工作，保障卫生管理工作所需的人力、物力和财力资源。（二）卫生管理人员1.协助驿站负责人制定和完善卫生管理制度，并负责具体执行。2.每日对驿站各区域进行巡查，及时发现并记录卫生问题，督促相关责任人进行整改。3.定期组织驿站工作人员进行卫生知识培训，提高工作人员的卫生意识和操作技能。（三）各区域卫生责任人1.负责各自区域的日常卫生清洁工作，按照卫生标准和操作规范完成各项清洁任务。2.对责任区域内的卫生设施进行检查和维护，发现损坏及时报告并协助维修。3.配合卫生管理人员的工作，积极参与驿站组织的卫生大扫除和专项整治活动。（四）全体工作人员1.自觉遵守卫生管理制度，保持个人卫生，做好个人工作区域的卫生清洁。2.积极维护驿站整体卫生环境，发现卫生问题及时报告或主动清理。3.接受卫生管理人员的监督检查，对提出的卫生问题及时整改。三、卫生标准与要求（一）公共区域1.地面：保持地面清洁，无杂物、无污渍、无水渍，定期进行清扫和拖地，必要时进行消毒处理。2.墙面：墙面无灰尘、无蜘蛛网、无污渍，定期进行擦拭和清洁。3.天花板：天花板无积尘、无蜘蛛网，定期进行检查和清洁。4.门窗：门窗玻璃干净明亮，窗框、窗台无灰尘，定期进行擦拭和清洁。5.休息区：休息桌椅摆放整齐，表面清洁无污渍，定期进行擦拭；沙发、茶几等家具保持干净整洁，定期进行清理和消毒。6.垃圾桶：垃圾桶摆放整齐，垃圾及时清理，无满溢现象，定期进行清洗和消毒。（二）餐饮区1.厨房：操作台面：保持操作台面清洁，无油污、无杂物，使用后及时清理。炉灶、抽油烟机：炉灶表面无油污，抽油烟机定期进行清洗，确保排烟顺畅。餐具、厨具：餐具、厨具使用后及时清洗消毒，摆放整齐，定期检查消毒设备的运行情况。食品储存区：食品分类存放，隔墙离地，保持通风良好，无异味，定期清理过期食品。2.餐厅：餐桌、椅：表面清洁无污渍，摆放整齐，定期进行擦拭和消毒。地面、墙面：参照公共区域卫生标准进行清洁。餐具回收区：餐具回收箱及时清理，周围地面无汤汁、残渣等污渍。（三）卫生间1.便器：便器表面清洁，无污垢、无异味，定期进行消毒处理。2.洗手池：洗手池台面干净，水龙头无污渍，下水管道畅通无堵塞，定期进行清洁和消毒。3.镜子：镜子表面清晰，无污渍、无水渍，定期进行擦拭。4.卫生纸：卫生纸供应充足，纸篓及时清理，无垃圾外溢。5.通风换气：卫生间保持良好的通风换气，无明显异味。（四）客房（如有）1.床铺：床单、被套、枕套干净整洁，定期更换，床铺整理规范。2.家具：桌椅、衣柜等家具表面清洁无污渍，摆放整齐。3.地面、墙面：参照公共区域卫生标准进行清洁。4.卫生间：按照卫生间卫生标准进行清洁和消毒，确保设施完好、卫生达标。四、卫生清洁流程与规范（一）日常清洁流程1.公共区域：每日早上，卫生管理人员对各区域进行巡查，记录前一日卫生状况。各区域卫生责任人按照先上后下、先左后右的顺序，依次对地面、墙面、门窗、家具等进行清扫和擦拭。休息区和餐饮区的桌椅、沙发等家具，使用干净的抹布进行擦拭，确保表面无灰尘、无污渍。垃圾桶内的垃圾及时清理，更换垃圾袋，保持垃圾桶外观清洁。2.餐饮区：厨房：早餐后，及时清理操作台面的残渣和油污，使用清洁剂进行擦拭，然后用清水冲洗干净。炉灶使用完毕后，关闭燃气阀门，待炉灶冷却后，用湿布擦拭表面油污，定期对抽油烟机进行深度清洗。餐具、厨具按照一洗、二清、三消毒、四保洁的流程进行处理。消毒后的餐具、厨具存放在专用的保洁柜中，避免二次污染。食品储存区定期检查食品的保质期，清理过期食品，并对货架进行擦拭清洁。餐厅：在顾客用餐结束后，及时清理餐桌、椅上的残渣和污渍，使用清洁剂进行擦拭，然后用清水冲洗干净。地面进行清扫和拖地，保持地面干净整洁。3.卫生间：每日定时对卫生间进行清洁，先清理便器内的污垢，使用专用清洁剂进行擦拭，然后用清水冲洗干净。洗手池台面使用清洁剂进行擦拭，水龙头用湿布擦拭，下水管道定期进行疏通和清洁，防止堵塞并消除异味。镜子使用干净的抹布进行擦拭，保持镜面清晰。卫生纸篓及时清理，更换垃圾袋，确保卫生纸供应充足。定期对卫生间进行全面消毒，消毒后打开门窗通风换气。4.客房（如有）：每日上午，客房服务员按照客房清洁流程对客房进行打扫。先整理床铺，更换床单、被套、枕套，然后对桌椅、衣柜等家具进行擦拭。地面进行清扫和拖地，墙面、门窗按照公共区域的清洁标准进行擦拭。卫生间的清洁与公共卫生间清洁流程相同，确保卫生间设施完好、卫生达标。(二)定期清洁流程1.每周：对天花板、通风口等高处进行清扫，清除积尘和蜘蛛网。对餐厅的餐具消毒设备进行全面检查和清洁，确保消毒效果。对客房的床垫、窗帘等进行吸尘或清洗（根据实际情况而定）。2.每月：对驿站内的墙面进行全面擦拭，去除污渍和灰尘。对卫生间的便器、洗手池等设施进行深度清洁和消毒，可使用专业的消毒药剂进行处理。对餐饮区的厨房地面、墙面进行彻底清洗，去除油污和污垢。3.每季度：对驿站的门窗玻璃进行全面清洗，确保玻璃干净明亮。对客房的家具进行深度保养，如打蜡、上光等，延长家具使用寿命。对驿站内的所有电器设备进行清洁，包括表面灰尘清理和内部通风口检查。（三）特殊情况清洁流程1.如有污渍、血迹、呕吐物等特殊污染情况，应立即采取相应的清洁和消毒措施。对于一般性污渍，可使用适当的清洁剂进行擦拭清理。对于血迹、呕吐物等，应先用吸水材料吸干，然后使用含氯消毒剂进行消毒处理，最后进行彻底清洁。2.在传染病流行期间或发生突发公共卫生事件时，应按照相关卫生防疫部门的要求，加强驿站的卫生清洁和消毒工作。增加消毒频次，对公共区域、餐饮区、卫生间、客房等重点区域进行全面消毒。加强通风换气，保持空气流通。对进入驿站的人员进行体温检测和健康询问，做好相关记录。五、卫生检查与考核制度（一）卫生检查方式1.日常巡查：卫生管理人员每日对驿站各区域进行巡查，及时发现卫生问题并记录，督促相关责任人立即整改。2.定期检查：每周由驿站负责人组织一次全面的卫生检查，对驿站整体卫生状况进行评估，检查结果进行记录和通报。3.专项检查：针对特定区域或卫生问题进行专项检查，如厨房卫生专项检查、卫生间清洁专项检查等，确保重点区域和关键环节的卫生质量。（二）卫生检查标准1.按照本制度规定的卫生标准与要求进行检查，对各区域的卫生状况进行量化评分。2.检查内容包括地面、墙面、天花板、门窗、家具、卫生设施、垃圾桶等方面的清洁程度，以及通风换气、消毒情况等。（三）考核办法1.将卫生检查结果与员工绩效挂钩，对卫生工作表现优秀的员工给予适当奖励，对卫生不达标的区域责任人进行批评教育，并责令限期整改。2.连续两次卫生检查不合格的区域责任人，将给予相应的经济处罚，如扣除绩效奖金等。3.因卫生问题导致驿站受到上级部门批评或顾客投诉的，将对相关责任人进行严肃处理，视情节轻重给予警告、罚款、降职等处罚。六、卫生消毒制度（一）消毒原则1.严格按照国家相关法律法规和卫生标准要求，对驿站内可能接触人体的物品和环境进行消毒。2.根据不同的消毒对象和消毒目的，选择合适的消毒方法和消毒剂，确保消毒效果。3.消毒工作应遵循先清洁后消毒的原则，在清洁的基础上进行消毒处理，以提高消毒效果。（二）消毒范围与方法1.公共区域：地面、墙面、天花板、门窗等表面，可使用含氯消毒剂进行擦拭消毒，作用时间根据消毒剂浓度和说明书要求确定，一般为1530分钟，然后用清水擦拭干净。休息区的桌椅、沙发等家具表面，可使用消毒湿巾或含氯消毒剂进行擦拭消毒。垃圾桶内外表面，定期使用含氯消毒剂进行喷洒消毒，每周至少进行一次全面消毒。2.餐饮区：餐具、厨具采用物理消毒（如煮沸、蒸汽消毒等）或化学消毒（如使用含氯消毒剂浸泡消毒等）方法进行消毒。煮沸消毒时，水沸后保持1530分钟；蒸汽消毒时，温度达到100℃，保持1530分钟；化学消毒时，消毒剂浓度和浸泡时间应符合相关标准要求。食品储存区的货架、储物箱等，定期使用含氯消毒剂进行擦拭消毒。餐厅的餐桌、椅等，每餐前后使用消毒湿巾或含氯消毒剂进行擦拭消毒。3.卫生间：便器、洗手池等卫生设施，每日使用含氯消毒剂进行擦拭消毒，消毒后用清水冲洗干净。卫生纸篓定期使用含氯消毒剂进行喷洒消毒，每周至少进行一次全面消毒。卫生间地面、墙面每周使用含氯消毒剂进行喷洒消毒，必要时可增加消毒频次。4.客房（如有）：床铺、家具表面等，每日使用消毒湿巾或含氯消毒剂进行擦拭消毒。卫生间的消毒与公共卫生间相同，确保卫生达标。客房内的床单、被套、枕套等床上用品，定期更换并进行洗涤消毒，洗涤消毒过程应符合相关卫生标准要求。（三）消毒记录1.设立消毒记录台账，详细记录消毒时间、消毒区域、消毒方法、消毒剂名称及浓度、操作人员等信息。2.消毒记录应妥善保存，保存期限不少于一年，以备查阅。七、卫生防护与安全制度（一）个人卫生防护1.驿站工作人员应保持良好的个人卫生习惯，勤洗手、勤换衣，工作时穿戴清洁的工作服、工作帽。2.在进行卫生清洁和消毒工作时，应佩戴相应的防护用品，如口罩、手套等，避免直接接触消毒剂和污染物。3.工作人员如有身体不适或患有传染性疾病，应及时报告并暂停工作，待治愈后再返回岗位。（二）化学消毒剂安全使用1.严格按照消毒剂的使用说明进行配制和使用，确保消毒剂的浓度准确，避免因浓度过高或过低影响消毒效果或造成安全事故。2.消毒剂应存放在专用的储存柜中，远离火源、热源和食品，并有明显的警示标识。3.在使用消毒剂过程中，如不慎接触到皮肤或