商铺环境卫生保洁制度

PAGE商铺环境卫生保洁制度一、总则1.目的为了营造整洁、舒适、安全的商铺环境，提升商铺形象，保障顾客和员工的健康，特制定本环境卫生保洁制度。2.适用范围本制度适用于公司旗下所有商铺，包括但不限于商场店铺、沿街店铺、写字楼内商铺等。3.职责分工保洁部门：负责商铺日常环境卫生的清扫、保洁工作，包括公共区域和各店铺内部。商铺运营部门：督促各店铺遵守本制度，配合保洁部门做好环境卫生管理工作。顾客与员工：应自觉维护商铺环境卫生，不得随意丢弃垃圾，共同营造良好的环境。二、环境卫生标准1.公共区域地面：保持地面干净、整洁，无明显污渍、水渍、脚印、杂物等。地面材质应定期进行清洁保养，确保其光泽度和使用寿命。墙面：墙面应无灰尘、无污渍、无蜘蛛网，保持整洁美观。对于有装饰画、宣传海报等的墙面，应定期检查并清洁周边区域。天花板：天花板应定期清扫，无积尘、无蜘蛛网，灯具、通风口等设施应保持干净。门窗：门窗玻璃应明亮干净，无污渍、水印，窗框、窗台无灰尘。门应保持清洁，开关灵活，门锁完好。楼梯与扶手：楼梯踏步应干净，扶手无灰尘、无污渍，定期进行消毒。电梯：电梯轿厢内部应保持清洁，地面无杂物，轿厢壁无污渍，按钮面板干净无损坏。电梯外部及电梯厅地面、墙面应定期清洁，保持整洁。卫生间：卫生间应保持清洁卫生无异味，地面干净无水渍，墙面、洗手台、便器等设施无污渍、无污垢，卫生纸供应充足，垃圾桶及时清理。定期进行消毒，确保卫生达标。垃圾桶：垃圾桶应摆放整齐，垃圾及时清理，周边地面无散落垃圾和污渍。垃圾桶应定期进行清洗消毒，保持外观干净。2.店铺内部商品陈列区：商品陈列应整齐有序，货架、展柜应保持干净，无灰尘、无污渍。商品表面应清洁，无灰尘、无杂物。销售区域地面：地面保持干净整洁，无污渍、水渍、脚印等，定期进行清扫和拖洗。仓库：仓库货物应分类存放，摆放整齐，地面、货架应保持清洁，无积尘、无杂物。仓库应保持通风良好，无异味。办公区域：办公桌椅、文件柜等应摆放整齐，桌面、文件柜表面无灰尘，电脑、打印机等设备应定期清洁。地面干净，垃圾及时清理。三、保洁工作流程与规范1.日常清扫流程准备工作：保洁员在开始工作前，应穿戴好工作服、工作帽、口罩等防护用品，准备好清洁工具和清洁剂。公共区域清扫按照从左到右、从上到下的顺序，先清扫地面杂物，再清扫墙面、天花板灰尘和蜘蛛网。清洁楼梯时，应先清扫踏步，再擦拭扶手。清洁电梯时，先清洁轿厢内部，再清洁电梯外部及电梯厅。卫生间清洁按照先便器、洗手台，再地面、墙面的顺序进行，最后进行消毒。店铺内部清扫进入店铺前，应先与店铺工作人员沟通协调，避免影响店铺正常营业。按照商品陈列区、销售区域、仓库、办公区域的顺序进行清扫，保持各区域整洁。垃圾清理：将清扫收集的垃圾装入垃圾袋，扎紧袋口，运至指定的垃圾存放点。垃圾存放点应定期清理，保持周边环境整洁。2.定期清洁流程地面深度清洁每周至少进行一次地面深度清洁，使用合适的清洁剂去除顽固污渍。对于人流量较大的区域，可适当增加清洁频率。墙面清洁每月对墙面进行一次全面清洁，使用清洁剂擦拭墙面，去除污渍。对于有特殊污渍的墙面，应及时进行针对性清洁。天花板清洁每季度对天花板进行一次清洁，包括灯具、通风口等设施的清洁。清洁时应注意安全，使用合适的工具和设备。门窗清洁每月对门窗进行一次深度清洁，确保玻璃明亮、窗框窗台干净。清洁门窗时，应注意避免刮伤玻璃和窗框。卫生间深度清洁与消毒每周对卫生间进行一次深度清洁，包括对便器、洗手台等设施的消毒。消毒时应使用符合卫生标准的消毒剂，按照规定的浓度和方法进行操作。3.特殊情况处理流程如遇商铺内有液体洒落、垃圾大量堆积等特殊情况，保洁员应立即到达现场进行清理。对于突发的卫生问题，如传染病疫情等，应按照相关卫生防疫部门的要求，采取相应的应急清洁和消毒措施。四、清洁工具与清洁剂管理1.清洁工具配备保洁部门应根据工作需要，配备足够数量的清洁工具，如扫帚、拖把、抹布、水桶、吸尘器、玻璃清洁器等。每个商铺应配备基本的清洁工具套装，放置在指定位置，便于保洁员使用。清洁工具应定期进行检查和维护，确保其性能良好，能够正常使用。对于损坏的工具，应及时进行维修或更换。2.清洁剂选用根据不同的清洁对象和污渍类型，选用合适的清洁剂。清洁剂应符合国家相关环保标准和卫生要求，对人体无害，对环境无污染。采购清洁剂时应选择正规厂家生产的产品，确保质量可靠。同时，应建立清洁剂采购台账，记录清洁剂的名称、规格、数量、采购日期等信息。3.清洁剂使用规范保洁员在使用清洁剂前，应仔细阅读产品说明书，了解其使用方法、注意事项和安全要求。按照规定的浓度和比例配制清洁剂，避免浓度过高或过低影响清洁效果或造成浪费。使用清洁剂时，应佩戴好防护用品，如手套、口罩等，防止清洁剂对人体造成伤害。清洁剂应存放在通风良好、干燥阴凉的地方，避免阳光直射和受潮。同时，应妥善保管，防止儿童接触和误食。五、监督与检查1.内部监督保洁部门应建立内部监督机制，定期对保洁员的工作进行检查和考核。检查内容包括环境卫生标准执行情况、清洁工作流程遵守情况、清洁工具与清洁剂使用情况等。保洁主管应每天对各商铺的环境卫生进行巡查，及时发现问题并督促保洁员整改。对于多次出现问题的保洁员，应进行批评教育或采取相应的处罚措施。2.商铺运营部门监督商铺运营部门应负责对各店铺的环境卫生进行日常监督，发现问题及时通知保洁部门进行处理。定期组织对商铺环境卫生的检查评估，将检查结果纳入商铺考核指标体系，对环境卫生不达标的店铺进行相应的处罚。3.顾客与员工监督鼓励顾客和员工对商铺环境卫生进行监督，如发现问题可向保洁部门或商铺运营部门反映。对于顾客和员工的反馈，应及时进行处理和回复，并将处理结果进行公示，以提高监督的透明度和有效性。六、培训与考核1.保洁员培训定期组织保洁员进行业务培训，培训内容包括环境卫生标准、清洁工作流程、清洁工具与清洁剂使用方法、安全知识等。培训方式可采用集中授课、现场演示、实际操作等多种形式，确保保洁员能够熟练掌握相关知识和技能。鼓励保洁员参加外部专业培训和学习交流活动，不断提升自身业务水平。2.考核制度建立保洁员考核制度，对保洁员的工作表现进行定期考核。考核指标包括工作质量、工作效率、遵守纪律、团队协作等方面。考核结果与保洁员的绩效奖金、晋升、奖励等挂钩，激励保洁员积极工作，提高工作质量。对于考核不合格的保洁员，应进行补考或再培训，如仍不能达到要求，则予以辞退。七、奖惩制度1.奖励制度对于在环境卫生保洁工作中表现突出的保洁员或团队，给予表彰和奖励。奖励方式包括奖金、荣誉证书、晋升机会等。对提出合理化建议并被采纳，有效改善商铺环境卫生的员工，给予相应奖励。对在应对突发卫生事件中表现出色的保洁员，进行特别奖励。2.惩罚制度对于违反本制度的保洁员，视情节轻重给予警告、罚款、辞退等处罚。对因保洁工作不到位，导致商铺环境卫生不达标的，对相关责任人进行批评