酒店安全隐患排查制度

酒店安全隐患排查制度第一章总则第一条本制度依据《中华人民共和国安全生产法》《中华人民共和国消防法》《旅游安全管理条例》等相关国家法律法规，结合《酒店行业安全生产管理规范》《集团母公司安全生产风险管控管理办法》等行业准则与内部管理要求，为全面排查酒店运营中的安全隐患，有效防范和化解安全风险，规范安全管理行为，保障员工、客人及酒店财产安全，维护酒店良好声誉与可持续发展，制定本制度。本制度适用于公司各部门、下属酒店单位及全体员工，覆盖酒店前厅、客房、餐饮、康乐、工程、安保等所有业务场景及设施设备管理全过程。第二条本制度所称“酒店安全隐患排查管理”是指酒店运营主体通过系统化、常态化的风险识别、评估、处置与改进活动，对可能引发火灾、坍塌、触电、食物中毒、治安事件、自然灾害等安全事故的潜在因素进行排查、整改与持续监督的管理活动。“专项管理”是指针对特定风险领域（如消防安全、食品安全、治安防范）实施的重点管控措施；“专项风险”是指因设施设备缺陷、操作行为不当、管理漏洞等直接或间接导致安全事故发生的可能性；“XX合规”是指酒店运营活动严格遵循国家法律法规、行业标准及内部管理规范，确保合法合规经营。第三条本制度所称核心术语包括：（一）“酒店安全隐患排查管理”是指通过制度、流程与技术手段，对酒店各区域、各环节存在的安全隐患进行系统性识别、评估、整改与跟踪的管理活动，是酒店安全生产管理的重要组成部分；（二）“专项风险”是指具有较高发生概率或严重后果可能性的安全风险，如厨房燃气泄漏、客房电气短路、电梯故障、泳池溺水等；（三）“XX合规”是指酒店在运营全过程中，确保所有业务活动符合国家法律法规、行业标准及公司内部管理规范的要求，包括但不限于消防安全合规、食品安全合规、治安管理合规等。第四条酒店安全隐患排查管理遵循“全面覆盖、责任到人、风险导向、持续改进”的核心原则。（一）“全面覆盖”要求排查范围涵盖酒店所有区域、所有业务、所有员工，无死角、无遗漏；（二）“责任到人”要求明确各级管理人员、业务部门及岗位人员的安全管理职责，确保人人有责、人人负责；（三）“风险导向”要求聚焦高风险领域和高发问题，优先排查、重点整改；（四）“持续改进”要求通过动态评估、经验总结、技术升级等手段，不断提升管理效能。第二章管理组织机构与职责第五条公司主要负责人对本酒店安全隐患排查管理工作负全面领导责任，主持制定相关制度，审定重大风险防控方案，督促落实整改措施；分管安全工作的领导为直接责任人，负责组织编制年度排查计划，协调解决管理难题，监督考核工作成效。第六条设立酒店安全隐患排查管理领导小组，由公司主要负责人担任组长，分管领导担任副组长，成员包括工程部、安保部、后勤部、前厅部等部门负责人及下属酒店总经理。领导小组负责统筹协调排查工作，决策重大风险处置方案，定期听取专项报告，对排查管理工作实施全过程监督。第七条领导小组下设办公室，挂靠工程部，由部门经理兼任办公室主任，负责具体执行以下职能：（一）编制年度排查计划、季度检查方案及月度重点任务清单；（二）汇总分析风险数据，发布预警提示；（三）协调跨部门整改事项，跟踪整改进度；（四）组织专项培训与应急演练；（五）编制季度工作报告及年度管理总结。第八条牵头部门（工程部）负责统筹专项管理制度建设，牵头开展设施设备、消防安全等专项排查；组织制定风险管控标准，监督整改落实情况；定期评估管理效果，提出优化建议。第九条专责部门（安保部、后勤部）负责本领域业务合规审核与流程优化。安保部侧重治安防范、应急响应等专项管理；后勤部侧重食品卫生、化学品管理等专项管理。二者需对业务流程开展风险评估，提出优化方案，审核重大事项的合规性，指导业务部门落实防控措施。第十条业务部门及下属单位（前厅部、客房部、餐饮部等）承担本领域安全隐患排查的第一责任，需落实以下职责：（一）制定本部门岗位操作规程，明确安全要求；（二）开展每日自查、每周复核，及时上报异常情况；（三）配合牵头部门完成专项排查，落实整改措施；（四）对员工进行岗位安全培训，确保其掌握操作规范。第十一条基层执行岗（如客房服务员、餐厅服务员、维修工等）需履行以下合规操作责任：（一）签署岗位安全承诺书，熟知本岗位风险点及防范措施；（二）发现安全隐患立即上报，不得隐瞒或拖延；（三）严格执行操作规程，严禁无证上岗或违规操作；（四）参与应急演练，熟练掌握应急处置技能。第三章专项管理重点内容与要求第十二条消防安全排查管理。要求所有消防设施（灭火器、消防栓、应急照明、疏散指示标志）每月检查一次，半年维保一次，确保完好有效；严禁占用消防通道、堵塞安全出口；厨房动火作业需严格执行审批程序，配备灭火器材并设专人监护；定期组织消防演练，确保员工掌握初期火灾扑救和疏散逃生技能。禁止性行为包括：擅自拆除或遮挡消防设施、违规使用大功率电器、占用消防通道堆放杂物等。重点防控点包括：厨房油锅起火、电气线路老化、易燃品存放不规范、疏散通道不畅等风险。第十三条食品安全排查管理。要求采购环节严格执行供应商尽职调查，查验资质证照，禁止采购“三无”产品；加工环节严格遵守食品留样、温度控制、操作卫生等标准；售卖环节确保食品保质期，禁止售卖过期变质食品；从业人员需定期体检并持健康证上岗，保持个人卫生。禁止性行为包括：采购来源不明食品、交叉污染、超范围使用添加剂、未按规定消毒餐具等。重点防控点包括：冷链食品运输存储、熟食制作过程、饮用水安全、虫鼠害防治等风险。第十四条治安防范排查管理。要求重点区域（如停车场、监控盲区、夜间楼层）安装视频监控并确保正常运行；门童需严格执行访客登记制度，禁止无关人员进入；加强夜间巡逻频次，重点时段（如凌晨、节假日）增派人员；发现可疑情况立即报警并上报。禁止性行为包括：擅自调离监控设备、放任陌生人进入非公共区域、对报警信息迟报漏报等。重点防控点包括：盗窃案发高发时段、外来人员滋扰、监控设备故障等风险。第十五条设施设备排查管理。要求电梯、空调、锅炉等特种设备每年检测一次，确保运行正常；定期开展管道检测，预防漏水漏气事故；电气线路需定期绝缘测试，防止短路起火；对老旧设备及时更新或淘汰，禁止“带病运行”。禁止性行为包括：擅自改装设备、忽视维保保养、使用超期设备等。重点防控点包括：电梯困人故障、燃气泄漏、电气短路、承重结构隐患等风险。第十六条用电用气安全排查管理。要求员工宿舍、厨房等区域禁止私拉乱接电线，使用合格电器设备；燃气管道需定期检测，阀门完好，禁止超负荷使用燃气具；发现泄漏立即关闭气源、疏散人员并报警。禁止性行为包括：使用劣质电器、违规使用大功率电器、燃气具周围堆放易燃物等。重点防控点包括：老旧燃气管道、电气线路老化、通风不良等风险。第十七条客房安全管理。要求客房门锁完好，安装紧急呼叫装置；定期检查床垫、家具等是否存在尖角或松动；禁止在客房内存放易燃易爆物品；对入住客人进行安全提示，告知灭火器位置及疏散路线。禁止性行为包括：客房设施带隐患交付使用、对客人安全提示不到位等。重点防控点包括：客房火灾隐患、入住人员行为失控等风险。第十八条康乐项目安全排查。要求泳池、健身房等设施定期检查，确保设备安全；游泳区配备救生员，儿童区设置安全防护措施；对高风险项目（如蹦床、攀岩）设置年龄及健康状况限制。禁止性行为包括：无资质人员操作设备、忽视安全防护措施、对参与者未做风险评估等。重点防控点包括：儿童溺水、运动伤害、设备故障等风险。第十九条应急物资管理。要求应急物资（如急救箱、手电筒、口哨）定点存放并定期补充，确保数量充足、状态完好；制定各类应急预案（火灾、地震、食物中毒等），明确处置流程；定期组织应急演练，检验预案可行性。禁止性行为包括：应急物资短缺、过期失效、存放地点变更未通知等。重点防控点包括：应急物资可及性、员工应急技能等风险。第四章专项管理运行机制第二十条制度动态更新机制。要求每年根据国家法律法规变化、行业标准调整及业务发展情况，对制度进行评估与修订；牵头部门需收集管理短板，编制修订草案，经领导小组审议通过后发布实施。第二十一条风险识别预警机制。要求每月开展全面风险排查，对排查结果进行分级评估（一般风险、较大风险、重大风险），发布预警通知，明确管控要求；对重大风险需制定专项处置方案，并报领导小组审批。第二十二条合规审查机制。要求将安全隐患排查嵌入业务决策、采购招标、项目施工等关键环节，实行“未经审查不得实施”原则；专责部门需对重大事项出具合规意见，牵头部门负责汇总审查结果，存档备查。第二十三条风险应对机制。要求对一般风险由业务部门限期整改，较大风险由牵头部门协调整改，重大风险由领导小组组织专项处置；建立应急处置流程，明确责任部门、处置措施及上报时限；对瞒报、漏报事件实行责任倒查。第二十四条责任追究机制。要求对违反制度的行为，视情节轻重给予警告、罚款、降级或解除劳动合同等处理；对造成事故的，依法依规追究责任，并与绩效考核挂钩；建立违规行为台账，定期通报处理结果。第二十五条评估改进机制。要求每季度对排查管理工作开展绩效评估，考核内容包括隐患整改率、复查达标率、员工培训覆盖率等；评估结果作为部门评优、干部考核的重要依据，对管理漏洞及时优化流程或完善制度。第五章专项管理保障措施第二十六条组织保障。要求各级领导干部履行“一岗双责”，分管领导每季度听取一次工作汇报，总经理每月检查一次进展；建立联席会议制度，每月协调解决管理难题。第二十七条考核激励机制。要求将专项合规情况纳入部门年度考核指标，考核结果与绩效奖金、评优评先挂钩；对排查管理突出贡献者给予奖励，对履职不力者实行问责。第二十八条培训宣传机制。要求分层级开展培训：管理层重点学习制度要求、风险管控逻辑；专责部门人员重点掌握审核技巧、应急处置流程；基层员工重点学习岗位操作规范、安全风险防范知识；通过宣传栏、内部刊物、专题培训等形式强化全员安全意识。第二十九条信息化支撑。要求利用管理系统实现隐患排查、整改跟踪、数据统计的自动化，通过APP实时上报风险事件；建立电子台账，记录排查整改全过程，便于追溯与评估。第三十条文化建设。要求编制《酒店安全隐患排查管理手册》，印发全体员工；组织签订安全承诺书，营造“人人管安全、安全为人人”的氛围；设立安全标兵评选，树立先进典型。第三十一条报告制度。要求业务部门每月报送本领域排查整改情况，牵头部门汇总后提交领