5.12.1 第1课时　细菌、真菌的形态结构及生殖 教学设计（表格式） 2025-2026学年生物学北师大版（2024）八年级上册

第1节微生物的特点和主要类型第1课时细菌、真菌的形态结构及生殖[知识目标]1.简述什么是微生物。举例说出常见的微生物类群。2.描述细菌的形态、结构和繁殖方式。3.描述真菌的结构、种类和繁殖方式。[核心素养]1.知道微生物的概念及其主要类群,从结构、繁殖方式和代谢等方面区别细菌、真菌,建立微生物的结构和功能相适应的观念。2.完成“发现我们身边的微生物”探究活动。3.在“用显微镜观察酵母菌”和“观察霉菌”的活动中,进行科学观察和记录,尝试从观察到的现象中提出问题。重点:1.微生物的概念及常见类群。2.细菌、酵母菌、霉菌的结构、繁殖及代谢方式。难点:1.尝试完成“发现我们身边的微生物”探究活动。2.观察酵母菌和霉菌的活动。教学活动设计意图一、创设情境导入新课展示奶酪、酸奶、面包、泡菜、林中生长的蘑菇、森林地面上的枯枝落叶等图片。提出问题:同学们喜欢奶酪、酸奶、面包和泡菜这些食品吗?同学们是否见过夏天雨后公园或林地上生长的蘑菇?为什么自然界中的枯枝落叶和动物遗体没有堆积如山?同学们有没有思考过?这些都与生物圈中的哪些微生物有关?展示部分生活中比较常见、常接触的微生物及现象。以问题的方式,激发学生学习兴趣,引入教学主题。二、问题引导探究新知(一)微生物是个体微小、结构简单的生物1.微生物(1)展示动植物和细菌、真菌等图片。引导学生认识什么是微生物及主要类群。(2)观察图片,指导学生阅读教材内容,认识常见的微生物的特点及其种类。教师总结:个体微小、结构简单的生物,称为微生物;主要包括细菌、真菌和病毒等。提出问题:①微生物常见的种类有哪些?通过观察和比较,学生能直观地认识到微生物在形态上的特点,使学生形成对微生物的初步印象。②微生物的分布有什么特点?根据学生自主学习后的回答,教师反馈讲解:①微生物类群单细胞(大多数):细菌、放线菌、支原体等②微生物在自然界中分布广泛,如土壤;动植物体表、体内;营养贫乏的岩石、矿山、荒漠,上至10000m的高空、深至11000m的海洋等。2.活动:发现我们身边的微生物引导学生自主阅读教材第3~4页内容,尝试回答教师提出的问题:(1)探究的原理是什么?(2)你们小组选择什么样的问题进行探究?(3)制订计划时应考虑哪些问题?(4)请你预测实验结果,可得出什么结论?根据学生的回答,教师反馈、评价并点拨。(1)大多数微生物个体微小,无法用肉眼直接观察到,可为微生物生活提供必需的营养物质,在培养基上培养成肉眼可见的微生物菌落进行观察。(2)如“手上是否存在多种微生物?”“钱币上是否存在微生物?”等。(3)设计探究方案时,要考虑需要哪些实验器具和材料、实验设计方案是否能够获得实验数据,如菌落的形态和数量等。(4)微生物分布广泛,预测实验结果是手上或钱币上有微生物存在。(二)细菌和真菌导语:微生物种类繁多,目前比较确定的微生物种数在10万种以上。细菌、真菌、病毒是微生物的主要类群。1.细菌(1)细菌的分布①指导学生阅读教材第4页,了解并归纳细菌的分布。②教师点拨:细菌分布很广。(2)细菌的形态①展示不同形态的细菌图示,引导学生认识细菌的三种基本形态。提出问题:a.细菌是单细胞生物还是多细胞生物?怎样才能观察到细菌?b.细菌的基本形态可分为哪几种?②根据学生的回答,教师反馈点拨:a.细菌是单细胞生物,必须借助显微镜才能观察到。b.常见的细菌有球形、杆形和螺旋形三种基本形态。(3)细菌的结构①展示细菌的结构模式图,认识细菌细胞的结构。提出问题:a.细菌的基本结构包括哪几部分?b.细菌具有哪些特殊的结构?c.与植物细胞和动物细胞相比,细菌细胞与它们最主要的区别是什么?②根据学生的回答,教师反馈点拨:a.基本结构:细胞壁、细胞膜、细胞质、遗传物质。b.特殊结构:荚膜、鞭毛等。c.与植物细胞和动物细胞相比,细菌细胞没有成形的细胞核。通过自主阅读教材,观察图片,认识常见的微生物,了解微生物的种类和在生物圈中的分布特点。通过自主学习,小组成员间讨论、交流,培养学生的合作学习、探究学习的能力。通过学生自主阅读教材,结合微生物的分布特点,归纳细菌的分布特点。通过直观展示,认识细菌的基本结构及特殊结构,与动植物细胞结构的比较,知道细菌细胞结构不具有成形细胞核的特点。培养学生的比较归纳能力。③教师强调:细菌细胞与其他细胞的结构上最主要的区别是不具有成形的细胞核。(4)细菌的生殖①展示细菌的分裂生殖图片。②教师讲解:细菌虽然是单细胞的生物,但能通过分裂进行生殖,一个细菌个体,通过细胞分裂产生两个形状、大小、结构相似的新个体。2.真菌(1)种类①展示常见的单细胞的酵母菌、霉菌和大型真菌(如蘑菇)的图片。提出问题:根据构成细胞的不同,常见的真菌可以分为哪几类?②教师引导学生回答并简单评价,对学生进行表扬和鼓励:真菌既有单细胞的酵母菌,也有多细胞的霉菌,还有大型的多细胞真菌(如蘑菇)等。(2)细胞结构①指导学生阅读教材第5页,引导学生说出真菌细胞的结构,并尝试比较与植物细胞以及细菌细胞的异同点。②在学生回答的基础上,师生共同归纳:相同点:都具有细胞壁、细胞膜、细胞质区别:真菌和植物细胞具有细胞核,细菌细胞不具有成形的细胞核。(3)酵母菌①形态和生殖:展示酵母菌的出芽生殖图,阅读教材,引导学生说出酵母菌的形态特点,认识酵母菌的出芽生殖。a.引导学生思考:酵母菌的出芽生殖和细菌的分裂生殖有什么区别?b.在学生讨论的基础上,师生共同归纳:出芽生殖是在母体上生出形态结构与母体相似的芽体,芽体长大后与母体脱落,形成新个体;分裂生殖是一个细胞直接分裂为两个新个体。②酵母菌的生活引导学生阅读教材第6页,认识在有氧和无氧条件下,酵母菌发酵分解葡萄糖产物的区别。教师引导学生回答并简单评价,对回答较好的学生进行表扬和鼓励:氧气充足时:葡萄糖彻底氧化分解为二氧化碳和水。缺氧时:分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳,这个过程称为酒精发酵。③活动:用显微镜观察酵母菌指导学生阅读教材第6页,认识实验的目的要求、材料器具等,说出活动的方法步骤。教师根据学生的回答,强调活动步骤:制备酵母菌培养液→制作酵母菌临时装片→用显微镜观察酵母菌的临时装片→染色观察。(4)霉菌指导学生阅读教材第7页,认识霉菌的形态结构和生殖。教师根据学生的回答,反馈讲解:①形态结构:霉菌是多细胞真菌,由呈线状或绒毛状的菌丝构成,菌丝能吸收营养物质。②生殖:霉菌的部分菌丝能产生大量的孢子(生殖细胞),霉菌依靠孢子进行生殖。通过图片,明确细菌的生殖方式。指导学生观看展示的图片,结合生活经验,认识真菌的种类。通过直观演示,培养学生的观察能力及归纳总结的能力。通过比较真菌细胞、植物细胞、细菌细胞的结构的异同,培养学生的归纳能力。指导学生观察酵母菌的形态及出芽生殖图,引导学生说出酵母菌的形态和出芽生殖的特点,并引导学生进行讨论,培养学生的观察能力,合作、探究能力。自主阅读教材,辩证地认识酵母菌在不同情况下分解葡萄糖产物的异同。通过动手实践,锻炼学生的动手能力,使学生积极参与到课堂学习中。同时增强学生的合作意识,提高实验技能。③活动:观察霉菌指导学生阅读教材第8页,认识实验的目的要求、材料器具等,说出活动的方法步骤。教师根据学生的回答,强调活动步骤。a.培养霉菌:利用湿面包培养霉菌。b.制作霉菌的临时装片:挑取已经产生孢子的霉菌菌丝制作临时装片。根据实验过程和观察结果,引导学生讨论以下问题:a.霉菌吸取营养的结构是什么?b.观察孢子的数量,解释为什么霉菌易于传播?根据学生的回答,教师反馈、点拨:a.霉菌依靠菌丝吸收营养物质。b.霉菌能产生大量的孢子,孢子随风飘散,在适宜的环境中萌发形成霉菌,因此霉菌易于传播。(5)蘑菇展示各种类型蘑菇的图片认识蘑菇的形态结构、生殖方式及与人类的关系。根据学生的回答,教师反馈、点拨:①形态结构:蘑菇是由许多菌丝组成的。地下部分的菌丝疏散排列,从营养源中吸收营养物质;地上部分的菌丝紧密结合在一起,形成比较硬实的菌盖和菌柄。②生殖:在菌盖下面的菌褶部位能产生孢子,依靠孢子进行生殖。③与人类的关系:有些蘑菇可以食用,有些蘑菇具有剧毒,人、畜误食后会中毒甚至死亡。指导学生自主阅读教材、观察图片,认识霉菌的结构,并根据菌丝的特点认识霉菌的营养获得及生殖方式。通过指导学生亲自动手实践认识新知,锻炼学生的动手能力,提高学生课堂参与度,激发学习的兴趣,培养学生实事求是的科学态度。引导学生关注生命、关注健康,慎食野生蘑菇。三、巩固运用拓展提升1.细菌、酵母菌都是单细胞的微生物,它们在结构上最大的区别是什么?2.夏天,受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛,这些霉菌是从哪里来的?提示:1.细菌没有成形的细胞核,酵母菌具有成形的细胞核。2.来自空气中霉菌的孢子。第12章微生物与人的生活第1节微生物的特点和主要类型第1课时细菌、