办卫生证管理制度

PAGE办卫生证管理制度一、总则（一）目的为加强公司卫生管理，规范卫生证办理流程，确保公司经营活动符合国家卫生标准和相关法律法规要求，保障消费者健康，特制定本管理制度。（二）适用范围本制度适用于公司内所有涉及食品、饮用水、公共场所等需要办理卫生许可证的经营活动及相关部门和人员。（三）基本原则1.合法性原则：严格遵守国家卫生法律法规和行业标准，依法依规办理卫生证。2.预防为主原则：强化卫生管理措施，预防卫生问题发生，确保经营环境和产品卫生安全。3.责任明确原则：明确各部门和人员在卫生证办理及卫生管理中的职责，做到责任到人。4.持续改进原则：不断完善卫生管理制度和办理流程，持续提高卫生管理水平。二、卫生证办理职责分工（一）行政部门1.负责收集、整理卫生证办理所需的各类文件和资料，包括营业执照、法人身份证明、场地租赁合同、平面图等。2.按照卫生行政部门要求，填写卫生许可证申请表，并确保信息准确无误。3.负责与卫生行政部门沟通协调，提交申请材料，跟进办理进度，及时领取卫生证。4.建立卫生证办理档案，妥善保管相关文件和资料。（二）业务部门1.负责本部门经营场所的日常卫生管理，确保环境整洁、卫生设施正常运行。2.配合行政部门提供卫生证办理所需的业务相关资料，如食品经营品种清单、饮用水检测报告等。3.按照卫生管理要求，落实各项卫生措施，积极整改卫生问题，确保经营活动符合卫生标准。（三）财务部门负责卫生证办理过程中涉及的费用支付，包括检测费、许可费等，并做好费用核算和报销工作。（四）卫生管理部门（如有）1.制定公司卫生管理制度和卫生标准，指导和监督各部门卫生管理工作。2.组织开展卫生检查和自查自纠活动，对发现的卫生问题提出整改意见并跟踪落实。3.协助行政部门准备卫生证办理所需的卫生检测报告等资料，确保检测结果符合要求。三、卫生证办理流程（一）申请前准备1.确定经营项目和场所：根据公司经营业务，明确需要办理卫生证的具体项目和经营场所。2.了解卫生要求：详细了解国家和地方关于该经营项目的卫生标准和要求，包括场地布局、设施设备、人员健康等方面。3.准备申请材料：营业执照副本原件及复印件。法人身份证明原件及复印件。经营场所的产权证明或租赁合同原件及复印件。经营场所平面布局图（标明各功能区域面积、位置及卫生设施布局）。卫生管理制度（包括卫生管理组织机构、人员卫生要求、环境卫生要求、食品卫生要求等）。从业人员健康证明和培训合格证明原件及复印件（食品、饮用水等行业）。产品卫生质量检测报告（如涉及食品、饮用水等产品）。其他相关证明材料（根据具体经营项目要求提供）。（二）申请受理1.将准备齐全的申请材料提交至当地卫生行政部门政务服务窗口。2.卫生行政部门对申请材料进行形式审查，如材料齐全、符合法定形式，予以受理，并出具受理通知书；如材料不齐全或不符合要求，一次性告知申请人需要补正的内容。（三）现场审查1.卫生行政部门安排工作人员对经营场所进行现场审查。2.审查内容包括：场地布局是否合理，是否符合卫生要求，如食品经营场所应具备食品处理区、就餐区等功能分区，且布局应防止食品在存放、操作过程中受到污染。卫生设施设备是否齐全且正常运行，如消毒设备、通风设备、防蝇防鼠设施等。环境卫生状况，包括墙壁、地面、天花板是否清洁，垃圾处理是否及时等。人员健康管理情况，从业人员是否持有有效的健康证明，是否穿戴清洁的工作衣帽等。3.对于现场审查中发现的问题，卫生行政部门出具整改意见，公司应按照要求限期整改。（四）卫生检测1.根据经营项目和卫生行政部门要求，对相关产品或场所进行卫生检测。2.如食品经营项目，可能需要检测食品的微生物指标、理化指标等；饮用水经营项目，需检测水质的各项指标。3.委托具有资质的第三方检测机构进行检测，确保检测结果真实可靠。4.将检测报告提交至卫生行政部门。（五）审核发证1.卫生行政部门对申请材料、现场审查情况和卫生检测报告进行综合审核。2.如审核通过，颁发卫生许可证；如审核不通过，书面告知申请人原因及整改要求，申请人整改后可重新申请。（六）领证及存档1.行政部门在规定时间内前往卫生行政部门领取卫生许可证。2.将卫生许可证原件妥善保管，并将相关申请材料、现场审查记录、检测报告等文件资料整理归档，建立卫生证办理档案。四、卫生证有效期管理（一）有效期规定卫生许可证有效期根据不同经营项目按国家相关规定执行，一般为[X]年。（二）到期延续1.卫生许可证有效期届满前[X]个月，行政部门应及时向卫生行政部门提出延续申请。2.延续申请流程与新证办理流程基本一致，需提交原卫生许可证、有效期内的卫生检测报告、营业执照副本等相关材料，并确保经营场所卫生状况符合要求。3.如卫生行政部门审核通过，换发新的卫生许可证。（三）变更管理1.公司名称、法定代表人、地址、许可项目等事项发生变更时，应在变更后[X]个工作日内，向原发证的卫生行政部门提出变更申请。2.变更申请需提交变更后的相关证明材料，如营业执照变更证明、场地变更证明等，并按照卫生行政部门要求填写变更申请表。3.经卫生行政部门审核批准后，换发新证。五、卫生管理要求（一）环境卫生1.保持经营场所内外环境整洁，定期清扫、消毒，清除垃圾和杂物。2.食品处理区应保持清洁卫生，墙壁、地面、天花板应无污垢、无破损，门窗应完好清洁。3.就餐区、顾客休息区等公共区域应定期通风换气，桌椅、餐具等应及时清洁消毒。（二）设施设备卫生1.各类卫生设施设备应定期维护、保养，确保正常运行。2.消毒设备应按照规定的方法和时间进行操作，保证消毒效果。3.防蝇防鼠设施应完好有效，并定期检查和清理。（三）人员卫生1.从业人员应持有效的健康证明上岗，每年进行健康检查。2.工作时应穿戴清洁的工作衣帽，保持个人卫生。3.操作前应洗手消毒，避免手部接触直接入口食品。（四）食品卫生1.严格遵守食品采购、储存、加工、销售等环节的卫生要求，确保食品质量安全。2.食品应分类存放，隔墙离地，避免交叉污染。3.食品加工过程应符合卫生规范，做到生熟分开、煮熟煮透。4.销售的食品应在保质期内，无变质、无异味。（五）饮用水卫生1.提供的饮用水应符合国家卫生标准，定期进行水质检测。2.饮用水储存设备应定期清洗消毒，防止污染。3.饮水机等供水设备应保持清洁，定期维护。六、卫生检查与监督（一）日常检查1.各部门应每日对本部门经营场所进行卫生自查，及时发现并整改卫生问题。2.自查内容包括环境卫生、设施设备卫生、人员卫生、食品卫生等方面。3.填写卫生自查记录，并由部门负责人签字确认。（二）定期检查1.卫生管理部门（如有）应每周至少组织一次全面的卫生检查，覆盖公司所有经营场所。2.检查人员按照卫生标准和检查表进行检查，详细记录检查情况。3.对检查中发现的问题，下达整改通知书，明确整改责任部门、整改期限和整改要求。（三）专项检查1.根据卫生行政部门要求或公司实际情况，不定期开展专项卫生检查，如食品安全专项检查、饮用水卫生专项检查等。2.专项检查应制定详细的检查方案，明确检查重点和方法。3.检查结束后，形成专项检查报告，提出改进措施和建议。（四）监督整改1.各部门对卫生检查中发现的问题应及时整改，整改完成后提交整改报告。2.卫生管理部门负责跟踪整改情况，对整改不力的部门进行督促和问责。3.将卫生检查和整改情况纳入公司绩效考核体系，与部门和员工的绩效挂钩。七、培训与宣传（一）卫生知识培训1.行政部门应定期组织从业人员参加卫生知识培训，培训内容包括卫生法律法规、卫生标准、操作规范等。2.培训可邀请卫生行政部门工作人员、专家或内部培训师进行授课。3.培训结束后，对从业人员进行考核，考核合格后方可上岗。（二）卫生宣传教育1.通过公司内部宣传栏、电子显示屏、宣传手册等形式，向员工和顾客宣传卫生知识和卫生要求。2.开展卫生宣传活动，如食品安全宣传周、饮用水卫生宣传日等，提高员工和顾客的卫生意识。八、罚则（一）对部门的处罚1.因卫生管理不善，导致卫生检查不合格或出现卫生问题，影响公司卫生证办理或经营活动的，对责任部门进行通报批评。2.连续两次卫生检查不合格或因卫生问题造成严重后果的，扣减责任部门当月绩效奖金的[X]%。3.因卫生问题被卫生行政部门责令整改或处罚的，除承担相应费用外，对责任部门负责人进行诫勉谈话，并扣减责任部门当月绩效奖金的[X]%。（二）对个人的处罚1.从业人员未取得健康证明上岗或未遵守人员卫生要求的，责令立即改正，并处以[X]元罚款。2.因个人卫生问题导致食品污染或引发卫生事故的，除承担相应责任外，给予