酒吧用消防制度

PAGE酒吧用消防制度一、总则1.目的为加强酒吧消防安全管理，预防火灾和减少火灾危害，保障员工和顾客的生命财产安全，根据《中华人民共和国消防法》等相关法律法规，结合本酒吧实际情况，制定本制度。2.适用范围本制度适用于本酒吧内所有区域，包括营业场所、员工休息区、仓库、厨房等。3.基本原则酒吧消防安全管理工作遵循“预防为主、防消结合”的方针，实行“谁主管、谁负责”的原则，确保消防安全责任落实到每个部门和个人。二、消防安全责任1.酒吧负责人职责全面负责酒吧的消防安全工作，贯彻执行消防法律法规和各项消防安全制度。组织制定并实施酒吧消防安全管理制度和操作规程，确保消防安全工作有序开展。定期组织消防安全检查，及时消除火灾隐患，对重大火灾隐患应及时向上级主管部门报告，并采取有效措施进行整改。组织制定灭火和应急疏散预案，定期组织员工进行演练，提高员工的应急处置能力。负责消防设施、器材的配备、维护和管理，确保其完好有效。对员工进行消防安全教育和培训，提高员工的消防安全意识和自防自救能力。2.各部门职责营业部门负责本部门营业区域内的消防安全管理工作，确保顾客遵守消防安全规定。对营业区域内的消防设施、器材进行日常检查，发现问题及时报告并协助维修。组织本部门员工参加消防安全培训和演练，提高员工的应急处置能力。在营业期间，负责维护营业区域内的疏散通道、安全出口畅通，严禁堆放杂物。后勤部门负责酒吧内所有消防设施、器材的采购、配备、安装和维护，确保其完好有效。定期对消防设施、器材进行检查、维修和保养，建立健全消防设施、器材档案。负责酒吧内电气设备、燃气设备的安全管理，定期进行检查和维护，确保其安全运行。负责厨房等重点部位的消防安全管理，严格遵守用火、用电、用气安全规定，确保厨房消防安全。员工个人职责遵守本酒吧的消防安全制度和操作规程，积极参加消防安全培训和演练。爱护消防设施、器材，不得擅自挪用、损坏或拆除。发现火灾隐患或火灾事故应及时报告，并积极参与扑救和疏散工作。营业期间，负责本岗位区域内的消防安全检查，确保无火灾隐患。三、消防设施与器材管理1.消防设施配备酒吧内应按照国家相关标准配备火灾自动报警系统、自动喷水灭火系统、消火栓系统、灭火器、应急照明和疏散指示标志等消防设施。营业区域内每[X]平方米应至少配备[X]具灭火器，且灭火器应放置在明显、便于取用的位置。疏散通道、安全出口应设置明显的疏散指示标志和应急照明灯具，确保疏散通道和安全出口畅通无阻。2.消防设施维护后勤部门应定期对消防设施进行检查、维护和保养，确保其完好有效。每月应对火灾自动报警系统、自动喷水灭火系统、消火栓系统等进行全面检查，每季度应对灭火器进行检查和换药，每年应对消防设施进行全面检测和维护。对消防设施的检查、维护和保养应做好记录，并存档备查。发现消防设施存在故障或损坏时，应及时维修或更换，确保消防设施正常运行。3.消防器材管理酒吧内应配备足够数量的灭火器、灭火器具等消防器材，并放置在明显、便于取用的位置。消防器材应定期进行检查和维护，确保其性能良好。员工应熟悉消防器材的使用方法，不得擅自挪用、损坏或拆除消防器材。如发现消防器材丢失或损坏，应及时报告并补充或更换。四、消防安全检查1.检查内容消防设施、器材的配备、完好情况，包括火灾自动报警系统、自动喷水灭火系统、消火栓系统、灭火器、应急照明和疏散指示标志等。疏散通道、安全出口是否畅通，有无堆放杂物或被占用的情况。用火、用电、用气安全情况，包括厨房用火、电气设备运行、燃气使用等是否符合安全规定。员工对消防安全知识的掌握情况，是否熟悉消防设施、器材的使用方法和灭火、应急疏散预案。2.检查频次酒吧负责人应每周至少组织一次全面的消防安全检查，各部门负责人应每天对本部门区域进行消防安全检查。对重点部位，如厨房、仓库等，应增加检查频次，确保消防安全。3.检查记录与整改每次消防安全检查应做好记录，记录内容包括检查时间、检查人员、检查部位、发现的问题及整改情况等。对检查中发现的火灾隐患，应立即采取措施进行整改。能当场整改的，应立即整改；不能当场整改的，应制定整改计划，并明确整改责任人、整改期限和整改措施，确保火灾隐患及时消除。对重大火灾隐患，应及时向上级主管部门报告，并采取临时防范措施，确保消防安全。在火灾隐患未消除之前，不得继续营业或使用存在火灾隐患的区域。五、用火、用电、用气安全管理1.用火安全管理酒吧内严禁使用明火照明、取暖或进行其他明火作业。如需进行电气焊等明火作业，必须办理动火审批手续，经酒吧负责人批准，并采取相应的防火措施，确保动火作业安全。厨房等用火区域应安装防火分隔设施，配备灭火器材，操作人员应严格遵守用火操作规程，确保用火安全。营业期间，严禁在营业区域内吸烟，应设置专门的吸烟区，并配备灭火器材。2.用电安全管理酒吧内的电气设备应符合国家相关标准，由专业人员进行安装、维修和管理。电气设备应定期进行检查和维护，确保其安全运行。严禁私拉乱接电线，严禁使用不合格的电气设备和电线。如需增加用电设备，应经酒吧负责人批准，并由专业人员进行安装。营业结束后，应关闭所有电器设备的电源，切断总电源开关，确保用电安全。3.用气安全管理酒吧内使用的燃气设备应符合国家相关标准，由专业人员进行安装、维修和管理。燃气设备应定期进行检查和维护，确保其安全运行。燃气管道、阀门等设施应定期进行检查，发现泄漏等问题应及时处理。严禁在燃气管道上悬挂物品或进行其他影响燃气安全的行为。使用燃气时，应保持通风良好，操作人员应严格遵守用气操作规程，确保用气安全。营业结束后，应关闭燃气阀门，切断气源。六、火灾预防与控制1.易燃、易爆物品管理酒吧内严禁存放易燃、易爆物品，如酒精、汽油、烟花爆竹等。如需使用少量易燃、易爆物品，应经酒吧负责人批准，并采取相应的防火、防爆措施，确保安全。对易燃、易爆物品的存放和使用应进行严格登记，记录物品名称、数量、存放地点、使用时间等信息。2.员工培训与教育定期组织员工参加消防安全培训，培训内容包括消防法律法规、消防安全知识、消防设施、器材的使用方法、灭火和应急疏散预案等。新员工入职时应进行消防安全培训，经考试合格后方可上岗。通过多种形式开展消防安全宣传教育，如张贴消防安全标语、发放消防安全手册、组织消防安全演练等，提高员工和顾客的消防安全意识。3.日常管理措施加强对酒吧内人员的管理，严禁携带易燃易爆物品进入酒吧。对进入酒吧的人员进行安全检查，确保无安全隐患。保持酒吧内环境整洁，严禁在疏散通道、安全出口等区域堆放杂物，确保疏散通道和安全出口畅通无阻。加强对酒吧周边环境的巡查，及时发现并消除可能影响酒吧消防安全的外部因素。七、灭火和应急疏散预案1.预案制定酒吧负责人应组织制定灭火和应急疏散预案，预案应包括火灾报警程序、应急疏散组织程序和措施、扑救初起火灾的程序和措施、通讯联络工作等内容。预案应定期进行修订和完善，确保其科学性、实用性和可操作性。2.应急组织机构成立灭火和应急疏散指挥小组，由酒吧负责人担任组长，各部门负责人为成员。指挥小组负责组织、协调和指挥灭火和应急疏散工作。3.应急疏散程序火灾发生时，现场员工应立即拨打“119”报警电话，并向酒吧负责人报告。同时，应迅速组织顾客疏散，引导顾客通过疏散通道、安全出口撤离到安全区域。灭火和应急疏散指挥小组接到报告后，应立即赶赴现场，组织指挥灭火和应急疏散工作。各部门负责人应按照指挥小组的分工，组织本部门员工进行灭火、疏散和救援工作。在疏散过程中，应确保疏散通道和安全出口畅通无阻，引导顾客有序疏散，避免拥挤和踩踏事故的发生。对受伤人员应及时进行救治，并送往附近医院。4.扑救初起火灾程序火灾发生时，现场员工应立即利用附近的消防设施、器材进行扑救，如灭火器、消火栓等。在扑救过程中，应注意自身安全，避免火势蔓延。灭火和应急疏散指挥小组应组织专业灭火人员进行扑救，根据火势大小采取相应的灭火措施，如使用灭火器、消防水带等进行灭火。在扑救过程中，应及时向消防部门报告火势情况，以便消防部门及时调整灭火方案。5.通讯联络工作酒吧内应设置明显的报警电话标识，确保员工和顾客能够及