饭店挂消防制度

PAGE饭店挂消防制度一、总则1.目的为加强饭店消防安全管理，预防火灾和减少火灾危害，保障宾客、员工生命财产安全，特制定本制度。2.适用范围本制度适用于饭店内所有区域，包括但不限于客房、餐厅、厨房、会议室、娱乐场所、办公区域等。3.依据本制度依据《中华人民共和国消防法》、《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》以及其他相关法律法规和行业标准制定。二、消防安全责任1.饭店消防安全责任人饭店总经理为消防安全责任人，全面负责饭店的消防安全工作，履行下列职责：贯彻执行消防法规，保障饭店消防安全符合规定，掌握本饭店的消防安全情况；将消防工作与饭店的经营管理活动统筹安排，批准实施年度消防工作计划；为本饭店的消防安全提供必要的经费和组织保障；确定逐级消防安全责任，批准实施消防安全制度和保障消防安全的操作规程；组织防火检查，督促落实火灾隐患整改，及时处理涉及消防安全的重大问题；根据消防法规的规定建立专职消防队、义务消防队；组织制定符合本饭店实际的灭火和应急疏散预案，并实施演练。2.各部门消防安全责任人各部门负责人为所在部门的消防安全责任人，对本部门的消防安全工作负责，履行下列职责：贯彻执行饭店的消防安全制度和操作规程，确保本部门的消防安全；组织实施本部门的消防安全管理工作，开展消防安全教育和培训；定期进行本部门的防火检查，及时消除火灾隐患；组织本部门员工扑救初起火灾，引导宾客疏散；将本部门的消防安全工作情况及时报告饭店消防安全责任人。3.员工消防安全职责遵守饭店的消防安全制度和操作规程，不违规作业；掌握本岗位的火灾危险性和防火措施，会报火警、会使用灭火器材、会扑救初起火灾、会组织疏散逃生；发现火灾隐患及时报告，并积极采取措施消除隐患；爱护消防设施和器材，不随意挪用、损坏；积极参加饭店组织的消防安全培训和演练。三、消防安全管理制度1.消防设施器材管理制度饭店应按照国家有关规定配置消防设施和器材，如火灾自动报警系统、自动喷水灭火系统、消火栓系统、灭火器、应急照明和疏散指示标志等，并确保其完好有效。消防设施器材应指定专人负责管理，定期进行检查、维护和保养，建立档案记录。对损坏或失效的消防设施器材应及时维修或更换，确保随时可用。严禁任何单位和个人擅自挪用、拆除、停用消防设施器材。2.防火巡查检查制度饭店应建立防火巡查制度，确定巡查人员、内容、部位和频次。防火巡查应每日进行，营业期间的巡查应至少每二小时一次，非营业期间的巡查应至少每晚一次。巡查人员应及时纠正违章行为，妥善处置火灾危险，无法当场处置的，应立即报告。饭店应定期进行防火检查，每月至少进行一次全面检查，重大节日、重大活动前应进行专项检查。检查内容包括消防设施器材、疏散通道、安全出口、用火用电用气等情况。对检查发现的火灾隐患，应立即整改；不能立即整改的，应制定整改方案，明确整改措施、期限和责任人，并采取防范措施，确保安全。3.用火用电用气安全管理制度饭店内严禁在非指定地点吸烟和使用明火。如需进行明火作业，必须办理动火审批手续，经批准后，由专人监护，采取相应的防火措施，确保安全。饭店应加强对用电设备的管理，定期进行检查和维护，严禁私拉乱接电线，严禁使用大功率电器设备。饭店应加强对燃气设备的管理，定期进行检查和维护，确保燃气管道、阀门、计量器具等完好有效。使用燃气时应有人监护，防止泄漏、爆炸等事故发生。4.易燃易爆危险物品管理制度饭店内严禁储存易燃易爆危险物品。如需使用少量易燃易爆危险物品，必须严格按照有关规定进行管理，确保安全。对易燃易爆危险物品的采购、储存、使用、运输等环节，应严格执行相关安全操作规程，落实安全防范措施。5.消防控制室管理制度消防控制室应实行24小时专人值班制度，值班人员应持证上岗，熟悉消防设备的操作技能，掌握火灾应急处置程序。值班人员应按时做好值班记录，认真处理各种报警信息，及时报告火灾情况，并按照规定启动消防设施。消防控制室内应保持整洁、有序，严禁无关人员进入。6.灭火和应急疏散预案演练制度饭店应制定灭火和应急疏散预案，明确组织机构、职责分工、应急处置程序等内容。灭火和应急疏散预案应至少每半年进行一次演练，演练后应及时总结经验，针对存在的问题进行修订和完善。通过演练，提高员工的消防安全意识和应急处置能力，确保在火灾发生时能够迅速、有效地组织扑救和疏散。四、消防安全教育和培训1.培训内容消防法律法规和消防安全知识；饭店的消防安全制度和操作规程；消防设施器材的使用方法和维护保养知识；火灾报警、初期火灾扑救和疏散逃生技能。2.培训对象饭店全体员工；新入职员工应进行入职前消防安全培训，经考试合格后方可上岗；对重点岗位人员，如消防控制室值班人员、电工、厨师等，应进行专门的消防安全培训，确保其具备相应的专业技能。3.培训方式定期组织集中培训，邀请消防专业人员进行授课；利用内部宣传栏、电子显示屏等形式进行消防安全知识宣传；结合实际案例，组织员工进行消防安全演练，提高员工的实际操作能力。五、火灾事故处置1.火灾报警饭店内任何人员发现火灾后，应立即拨打“119”报警电话，并向饭店消防控制室报告。报警时应讲清火灾发生的地点、火势大小、燃烧物质、有无人员被困等情况。2.初期火灾扑救火灾发生后，现场人员应立即利用附近的灭火器材进行扑救，力争将火灾扑灭在初起阶段。扑救火灾时应注意自身安全，避免盲目冒险。3.应急疏散饭店应立即启动应急疏散预案，组织员工引导宾客疏散。疏散时应按照预定的疏散路线，有序地引导宾客撤离到安全区域。在疏散过程中，应注意照顾老、弱、病、残等特殊宾客，确保其安全。同时，应关闭门窗，防止火势蔓延。4.火灾现场保护火灾扑灭后，应保护好火灾现场，以便消防部门进行调查。未经消防部门许可，任何人不得擅自破坏火灾现场。5.火灾事故调查处理火灾事故发